Katera žitna kultura je najbolj produktivna na svetu, v kateri sektorji se uporabljajo? Zgodovina koruze, uporabne lastnosti in kontraindikacije koruznih in koruznih stigm. Katere jedi so na svetu pripravljene iz koruze?

Iz tega članka se boste naučili, katera kultura zrnja je najbolj produktivna.

Ali veste, kaj najbolj produktivna zrna na zemlji? To je koruza. Pogovorimo se o njej v tem članku.

Majhna zgodba o koruzi

Koruzaali kot se imenuje v Ameriki - koruza, Indijci so začeli rasti v Srednji Ameriki, še pred našo dobo. Po nekaterih ocenah-10-12 tisoč letih je to najstarejša kultura kruha.

According to scientists, the ancestor of modern corn was a slightly different corn than it looks now: a low plant on which was on top of both the cobs and a panicle, moreover, the cobs were not wrapped in the leaves, as now, but gola. Veter je pihal, oprašil storže in oni, nerodni, so se včasih tuširali na tla in dali življenje naslednjim rastlinam. Starodavni Indijanci, ko so preizkusili koruzna zrna, so se jim zdeli okusni in so ga začeli gojiti. In da bi dobili več pridelka, so Indijci in Azteki izboljšali divjo raznolikost koruze.

Christopher Columbus je v Evropo pripeljal koruzo in ga je začel gojiti najprej v 16. stoletju. V Rusiji se je koruza pojavila konec 18. stoletja.

Kaj je koruza?

Koruza - travnata rastlina, zraste do 4 m visoko, z dolgimi ozkimi listi. Raste na različnih tleh, vključno s revnimi in povsod, razen na skrajnem severu.

Sama rastlina ni zanimiva, čeprav jo jedo tudi veliko govedo, vendar zrna koruze na ušesih, ki jih narava sama popije v ovoj listov. Zunaj se storže ne izidejo, ampak le kup dolgih posebnih "las" pokuka - to so ženske cvetje. Moški cvetovi so na samem vrhu, v obliki panike s cvetnim prahom. Sprva se v ovojih tvori prazna češnja, veter piha in oprašuje ženske cvetove, na ušesih pa se začnejo oblikovati šele nato zrna.

Zdaj koruza raste v bližini 1 tisoč različnih sort in barv. Obstajajo različne koruze, kjer imajo zrna vse barve mavrice.

Prvo mesto v količini gojene koruze zasedajo ZDA. Za ZDA je tudi rekord za največjo produktivnost koruze - blizu 34 t/ha, pretepen leta 2015.

Pozornost. Če se lahko druge rastline dvignejo same, potem koruza ne more rasti brez pomoči osebe: stornje je treba razširiti, z njimi zrno in ga spustiti v tla.

Koristne lastnosti koruze

V koruzi je:

• Vitamini A, C in skupina B
• Veverice
• Malo maščobe
• Ogljikovi hidrati
• Kalij
• Magnezij
• Likalnik
• Mangan
• Zlato

Kje se uporablja koruza?

Koruza se uporablja v naslednjih panogah:

• Pri kuhanju za kuhanje
• Za pridobitev olja in škroba
• Američani iz koruznega pridelave viskija
• Za hranjenje živali, poleti - zelena masa, pozimi - silaža
• V medicini - svežnji "las", imenovani koruzne stigme
• Dekorativne torbice in košare tkajo iz posušenih listov koruze

Prednosti koruznih stigm

Koruzne stigme so prepoznane kot koristne tako za tradicionalno medicino kot za uradno.

Kako je koristno koruzo?

• Imajo kolerelne lastnosti, in sicer zmanjšati viskoznost žolča
• Povečajte koagulacijo krvi
• Dobra preventiva iz glavkoma (15 g koruznih stigm na 1 skodelico vrele vode, vztrajajte 40 minut, popijte 1 žlico 3 -krat na dan)
• Mladi storbi s koruznimi zrni, kuhani do mehkobe, skupaj s koruznimi stigmi, pomagajo pri pankreatitisu
• S kamni in vnetnimi pojavi v mehurju (1 žlice koruznih stigm, 1 skodelica vrele vode, vztrajajte 5-6 ur, pijte pred obroki 2 žlici 3-krat na dan)
• Priporočljivo za prostatitis
• Infuzija pomaga metati izredne kilograme (1 del koruznih stigm, 10 delov vrele vode, vztraja, popijte 1 žlico 5 -krat na dan) po takšni infuziji

Recept z moko za ljudsko medicino

Infuzija, ki pomaga pri diabetesu mellitusu

Vzemite:

• 2 žlici. l. koruzna moka
• 1 žlica. l. Rosehip sadje sesekljano v moko, borovničeve liste, Immortelle Cvetove
• 2 skodelici vode

Kuhanje:

1. Vzamemo koruzno moko.
2. Ločeno sesekljajte plodove rosehips, borovnice, nesmrtno cvetje (sesekljano v kavni mlinček, ročni mlin).
3. Zmešajte vse skupaj, nalijte 2 skodelici vrele vode in zavremo še nekaj minut, vztrajajte 1 uro.
4. Infuzijo filtriramo in pijemo 75 ml 15 minut pred obroki, 3 -krat na dan.
5. Zdravimo 3 tedne, nato 3 tedne na oddih - in nadaljujemo z zdravljenjem.

Uporaba koruze pri kuhanju

Iz koruznih zrn, pa tudi moke in žit iz njih, mladih ušes, kuhinj sveta pripravljajo različne jedi:

• V različnih kuhinjah mlade storke kuhajo in jih jedo takoj ali konzervirane.
• Ko v testo dodajate piškote ali torto za peko, koruzno pšenično moko, končni izdelek postane bolj drobljiv, torte za torte pa so podobne tortam za piškote.
• V moldavski kuhinji je mamalyga pripravila iz moke.
• V Argentini pripravljajo juho s koruzo in mesom, imenovano Locro, druge jedi pa s koruzo, mesom in zelenjavo - humit, tamly.
• Prvič v Severni Ameriki so se začeli kuhati izdelki iz zračne koruzne popcorne in korn-p-p-p-p-p-p-p-p-p-og, zavita v koruzno testo in ocvrta globoko ocvrta).
• Različni narodi pripravljajo torte iz koruzne moke: v Srednji Ameriki se imenujejo tortilje, na Kavkazu, v Gruziji - koči.
• Portugalščina iz koruzne moke peče kruh, Egipčani - torta.
• Na Kitajskem so se naučili izdelovati Pampushu iz koruzne moke.
• Starodavni narodi Mehike so pripravili pivski chichu iz kalirane koruze.

Kdo je kontraindiciran v koruzi?

Koruza je dragocen izdelek v prehrani, vendar ga ne morejo vsi pojesti:

• Ljudje s povečano krvno koagulacijo lahko jeste v majhni količini
• Koruza ima veliko število vlaken, zato morate previdno jesti z poslabšanjem želodčnih bolezni
• Nekateri ljudje (majhna količina) imajo nestrpnost do koruze in jedi iz nje

Tako smo se naučili malo več o koruzi.

Video: Kako kuhati koruzo, tako da je zelo okusna?