Kako doma slane svinjske brbončice: okusen recept v slanici, brez slanice, hitre fiziološke raztopine, nasvete, video

V članku se boste naučili, kako domači svinjski brbončico kuhati, kako ga pobrati z lastnimi rokami z različnimi možnostmi.

Salt Brisket najljubša poslastica mnogih ljudi. Še posebej, če vzamete in pojeste apetitno rezino maščobe z režo s skorjo črnega kruha in zeleno čebulo pod sto grami alkohola. To je seveda umik iz glavne teme. Konec koncev bomo še naprej razmišljali, kako lahko doma kuhate svinjsko brbončico na različne načine.

Na trgu obstajajo kakršne koli vrste tega izdelka, vendar so veliko dražje od sveže svinjine. Zato gospodinje raje solijo takšno meso s plastmi maščob. In vsak ima svoj edinstven recept. Nadalje o tem.

Svinjina doma s svinjine: s eKRETS izbire in soljenja izdelka

Svinjina se pogosto uporablja za fiziološko raztopino. Ker ta maščoba z režo velja za eno najbolj mehkih, občutljivih, okusnih. Ko izberete svinjino, bodite pozorni na njegovo kakovost. Sveža brbončica ne bo imela zunanjih aromov. Maščoba bo bela, brez rumenkastega odtenka, plasti mesa pa imajo nežen rožnat odtenek. Mesne linije dobre kakovosti prsnice se izmenjujejo z linijami maščobe na isti razdalji. Na dotik ima tak izdelek homogeno strukturo brez stratifikacije in grudic (zlasti na mestih, kjer je maščobna plast). Ne jemljite preveč mehke maščobe, mesa - morda je veliko vode.

Nasveti za izbiro mesnega izdelka in za njegovo solitev:

• Poskusite izbrati mast z režo od prodajalcev, ki so bili že preverjeni za poštenost, in še bolje jemljete takšno blago neposredno od ljudi, ki se ukvarjajo z rejo živali.
• Ko kupite izdelek, bodite pozorni na ne le mesni izdelek, ampak tudi na kakovost kože. Izberite brbončico brez poškodb kože.
• Če prodajalec ne moti, lahko kakovost njegovega blaga preverite tako, da prebadate z ostrim nožem. Če subjekt pride brez ovir, potem je brbončica dobre kakovosti.
• Ne pozabite zavohati izdelka, če je aroma prijetna, potem pa ga vzemite, ne oklevajte.
• Če želite maščobo slišati z režo, uporabite veliko solno soljo, ki se glasi. Majhna sol ne more izstreliti globokih plasti brbončice, ampak jodirano in še huje, zgornje plasti izdelka zažge in s tem poveča temperaturne podatke znotraj maščobe, kar ogroža hitro poškodbo brbončice.
• Preden soli in na splošno pred pripravi izdelka brez napak odstranite majhno plast maščobe, kožo strgajte z nožem. Po tem opeko operemo pod pipo, obrišite ga s papirnatimi robčki, posušite.
• Za solitev uporabite samo emajlirano, steklo, nerjaveče, plastične posode. Aluminijasti lonci in posode, ki se ponavadi oksidirajo, niso primerni.

Kako pobrati brbončico s česnom - uporabne nasvete, recept

Tisti, ki imajo radi meso, ne bodo zavrnili takšne poslastice, ker ima izdelek veliko kilokalorij. In da bi obnovili moč, je dovolj, da pojeste več kosov maščobe z režo in polna boste moči. Obstaja več načinov, kako slišati brizganje in jih bomo še preučevali. Ko jih boste prebrali, boste preprosto samostojno pripravili poslastico z primerno možnostjo.

Kako pobrati brbončico s česnom - recept:

Ta zelenjava ima posebno aromo, ki je ne morete zamenjati z ničemer. Česen ima tudi protimikrobni in celo antibakterijski učinek. Zato je priporočljivo, da ga uporabljate vsaj v majhnih količinah, da ne zbolite. In brbončica s česnom je edinstven duet, nepogrešljiv pozimi, ko telo izgubi moč ne le za ohranitev imunskega sistema, ampak tudi pri segrevanju.

Sestavine:

• Sveže prsi - 650 g
• Začimbe za svinjsko meso - 3 g
• Česen - 13 g
• Sol - 175 g

Kuhanje:

1. Ko izdelek očistite iz različnih smeti z nožem, ki bi se lahko med prevozom mesa na trg nabral itd.
2. Vsak zob česna pokrijemo iz lupine, nato pa vsak zob razdelite na majhne rezine.
3. Zdaj v vdolbinah, ki so narejene z nožem v svinjini, najprej napolnite malo soli in začimb, nato pa česen postavite.
4. Narezajte vso brbončico s soljo, začimbe.
5. Postavite ga v posodo in ga še vedno napolnite s soljo z vseh strani.
6. Pokrijte s pokrovom, pustite na mizi približno 9-11 ur in nato pošljite le na hladno mesto.

Po enem dnevu lahko brbončico vzamete iz posode in zavijete v čisto brisačo, nato pa spet postavite na hladno mesto. Po štiriindvajsetih urah je izdelek pripravljen za uporabo. Držite mast v zamrzovalniku, zato podaljšajte datum poteka zanj.

Svinjski ženin v slanici je najbolj okusen recept: podroben opis

Naj mnogi rečejo, da so polni maščobe, vendar ima brigada ženska koristne lastnosti in več kosov, ki jih jeste čez dan, ne bodo na noben način vplivali na vašo težo. Kljub temu so v maščobi vitamini A, E, D, F, maščobne kisline, selen, lecitin - potreben za zdravje ljudi. Da bi ta kompleks koristnih snovi čim bolj ohranjene, se boste morali naučiti umetnosti dvigovanja izdelka z lastnimi rokami.

Kako pobrati podkupnino v slanici?

Sestavine:

• Sveža brbončica - 950 g
• Bay Leaf - 3 g
• Jajce - 1 računalnik.
• Voda - 950 ml
• Črni poper - 7 osebnih računalnikov. Goroshin
• Dišeč poper - 9 oseb. Goroshin
• Ostri poper - 1 pc.
• Česen - 10 g
• Klinček - 4 računalnike.
• Koriander (semena) - 2 g
• Gorčica (semena) - 1 g
• Koromač (semena) - 0,5 g
• Krajasta semena - 0,5 g
• Sol - 125 g

Kuhanje:

1. Končni izdelek razdelite na približno enakomerne dele, po velikosti - 6 do 8 cm in jih postavite v emajlirano ponev.
2. Vzemite ustekleničeno vodo in nalijte v drugo ponev (emajlirano, nerjaveče itd.).
3. V posodi z vodo spustite jajce. Vlijemo v ponev in vmešavamo, dokler se surovo jajce ne pojavi na površino. Zdaj lahko dobite jajce.
4. V slanico dodajte vse sestavine, razen brbončice.
5. Oblecimo na štedilnik, kuhamo do vrenja in šest minut zatem, vendar že na nizki vročini.
6. Pustite, da se ohladi s slanico do 45-50 stopinj, šele nato napolni z njimi, razdeljeno na dele brbončice. Maščoba je treba v celoti vlivati \u200b\u200btako, da ne štrli na površino vode.
7. Končno maso pokrijte s pokrovom in pošljite prehlad 48 ur.

Pomembno: V slanici ne smete dlje časa shranjevanje brbota, bolje je, da ga po kisečenju postavite na krožnik v hladilniku.

Kako domači v fizilici: g orex možnost za kisenje v počasnem štedilniku

Če imate počasen štedilnik, potem lahko še vedno poskusite s to možnostjo za solitev izdelka kot v spodnjem opisu.

Sestavine:

• Sveža brbončica - 975 g
• Voda - 975 ml
• Sol - 125 g
• Sladkor - 35 g
• Črni poper - 9 oseb. Goroshin
• Bay Leaf - 3 g
• Luke Husk - 5 g
• Česen - 4 g

Kuhanje:

1. Izperite čebulno lupino v Colanderju. Namočite in pustite nekaj časa, pustite umazanijo za seboj.
2. Zaprite posodo z večkratnimi okriljami z Lavrushko in na vrhu s čisto lupino.
3. Prinesite vodo v vrelo, raztopite vso sol, sladkor v tekočini.
4. Zdaj lahko v počasnem štedilniku nalijete slanico, kuhano na štedilniku.
5. Brisketa, razdeljena na koščke 6 do 8 cm, prav tako spustite večkooker v skledo.
6. Na način za enolončenje (40 minut) postavite električni aparat. Ko se postopek konča, ne odpirajte kuhinjskega multicookerja tri ure.
7. Sčasoma vzemite izdelek. Vsak kos narišite s česnom in poprom. Nato piškot postavite v zamrzovalnik, za uro ali dve. Po zamrzovanju poskusite.

Kako pozdraviti brbončico doma: suho solitev v delih

Na ta način bo pripravljena brbončica pripravljena v dveh dneh.

Recept:

Sestavine:

• Svinjske prsi - 1 kg
• Sol - 85 g
• Poper (črna) tla - 14 g
• Poper (rdeča) tla - 4 g
• Česen - 6 g

Kuhanje:

1. Začnite z maščobo. Pripravite ga za lunging, narežite na enake dele 7 do 8 ali 5 do 7.
2. Mešajte začimbe. Poznajte pomol v prsnici, da lahko tam postavite česen na krožnikih.
3. Rezine dobro sprehodite v soli, v koščke nalijte začimbe in česen.
4. Zdaj nalijte sol na dno emajlirane ponve. Tam postavite brbondo in ga še vedno nalijte s soljo - ne varčno.
5. Pokrijte s pokrovom, pustite, da stoji nekaj ur (približno pet ur).
6. Nato pošljite na mraz. Po 40 urah lahko poskusite dišečo brigado s kruhom, zelenjem ali brez, ki so vajeni.

Ko preberete te recepte, lahko brez pomoči skuhate brbončico z lastnimi rokami, zahvaljujoč nasvetom izkušenih gospodinj. Moški, ko poskusite tako hladen prigrizek, vas bodo prosili, da naredite več. Ker praviloma te dobrote hitro zapustijo police hladilnikov in končajo prvi dan. Dober tek!

VIDEO: Kako fiziološko prašičja?