Ponujamo zelo izvirne in raznolike recepte za izdelavo gos v peči v tem članku.
Zadovoljstvo
- Kako kuhati gos v kosih v pečici?
- Kako kuhati divjo gos v pečici?
- Video: Divja gos v lovski omaki
- Gos recept z ajdo v pečici
- Gos z zeljem v pečici, recept
- Gos z gobami v pečici, recept
- Video: gos z gobami v kisli smetani omaki
- Gos s slinami v pečici
- Video: gos z slive v pečici
- Gos z rižem v pečici, recept s fotografijo
- Gos v testu v pečici, recept
- Recept GUSA s krompirjem v pečici
- Recept za pečeno gos v pečici z jabolki
- Video: Pečena gos z jabolki in krompirjem
Gos v pečici je povezan s počitnicami. Da miza ni samo predstavljiva, ampak tudi gostu po okusu uživa, je treba nekaj prizadevanja vložiti v pripravi. Če poznate nekaj odtenkov kuhanja gos v pečici, lahko varno prevzamete to jed.
Kako kuhati gos v kosih v pečici?
- Odmrznjen trup gosja srednje teže
- Trdi sir - 250 gr
- Ne maščobna kisla smetana - 150 ml
- Bučke bučke - majhne
- Čebula - 2 kosa
- Bolgarski poper - 3 kose
- Česen - 2 rezini
- Svež paradižnik - 3 kose
- Sol, mešanica paprike - po okusu
Priprava:
- Gos umivamo
- Odstranimo odvečno maščobo
- Razrezane na razdeljene koščke
- Vlepite s soljo, poper, česen vsak kos
- Zelenjavo sesekljamo z obročki
- Koščke gos dajte na pekač
- Na vrhu distribuiramo zelenjavo, razen paradižnika
- Pekač tesnite s folijo
- Daj v pečico
- Prify 1,5-2 ure pri temperaturi 200 stopinj
- Po določenem času dobimo gos iz pečice
- Mešani sir mazite s kislo smetano z naribanim sirom
- Paradižnikovo plastiko postavite na vrh
- Pečemo še 20 minut brez folije
Kako kuhati divjo gos v pečici?
- Na žarnici narežite dve majhni žarnici
- Nalijte 1/4 dela kozarca 9% kisa 1/4
- Dodajte čajno žličko sladkorja in soli
- Trk drgnite s kuhano mešanico
- Izpostavljamo dve uri
- Nalijte vodo
- Pustite ga za noč
- Izperite gos
- Posušimo s papirnato brisačo
- Odstranimo odvečno maščobo
- Trk drgnite s soljo znotraj in zunaj
- Krila zavijemo s folijo
- V pečico pošljemo za 2,5 ure. Hkrati zalivamo vsakih 20 minut z omako, oblikovano v nasprotniku
- Po eni uri odstranimo folijo
Kuhanje jabolčnega pireja:
- Šest jabolk in ena limona, razrezana na rezine
- Dodajte žlico sladkorja
- Tomatoy na melejskem ognju pol ure
- Mlet v mešalniku
Kuhamo omako:
- Preperite tri glave zdrobljene čebule v rastlinskem olju
- Dodajte dve žlici kretena ribeza
- Enolončnico 5 minut
- Dodajte čajno žličko gorčičnega prahu in 10 kosov roza popra z grahom
- Dodajte pol litra vode
- Kuhajte približno 15 minut
- Zmešajte pire krompir in omako
- Z gosjo vlijemo v pekač
- Tomim v pečici 15 minut
- Originalna najljubša jed na švicarskem receptu je pripravljena
Video: Divja gos v lovski omaki
Gos recept z ajdo v pečici
- Kozarec žit z ajdo
- Tri kuhana jajca
- Dve glavi čebule
- Sol za ajdo in gos po okusu
- Tri grah poper
- Tekoči med in gorčica - čajna žlička
Priprava: - Na maščoba
- Zavremo ajdo na tla, z dodatkom simbolične količine soli
- Čebula, kaša in sesekljana jajca, ki jih kombiniramo
- Gos napolnimo s tem nadevom
- Šivamo navadno iglo z nitjo
- Drgnite na zunanji medu, gorčico in sol
- V pečico pošljemo v rešetko, pod katero postavimo paleto
- Kuhamo pri 200 stopinjah približno dve uri
- Med pripravo s tekočo maščobo gos občasno zalivamo v paleto
Gos z zeljem v pečici, recept
- Gos v pečici z zeljem
- Oprati kozarec stisnjenega kislega zelja na drobno sesekljani slanini s sesekljano dvema čebulo
- Združujemo s četrtinami petih jabolk sorte Antonovka
- Rahlo potresemo s sladkorjem
- Drgmo gosji trup
- Pripravljeno smo nadev
- Šivamo
- Dajte v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj
- Pečemo do približno 2 uri, občasno nalijemo tekočino, oblikovano na pekaču
Gos z gobami v pečici, recept
- Pripravljeni srednji trup gos je dobro utripano s soljo
- Šest kuhanih jajc in 300 gramov šamponov CHOP
- Dodajte drobno sesekljana gos jetra, čebulo, mešanico paprike, rdeče grozdje, Mayran
- Napolnimo gos
- Na kakršen koli način pritrdimo trup (nit, zobotrebci)
- Rahlo nalijte s kislo smetano
- Kuhamo v pečici pri 210 stopinjah do zlate skorje
- Nato znižajte temperaturo na 130 stopinj
- Pripravljenost preverimo tako
- Razširimo se na posodo
- Postrezite na mizo za okrasitev s katerim koli razpoložljivimi zelišči in limono
Video: gos z gobami v kisli smetani omaki
Gos s slinami v pečici
- Riž (300 gramov) vremo do polovice pripravljenosti
- Po hlajenju zmešajte s suhim sadjem, rahlo posuto z ocetno kislino
- Predelani trup gos (5 kilogramov) je mazan s soljo in poprom
- Nadev z rižem in slive
- Gosnega zobotrebca pritrdimo ali šivamo z nitjo
- Zavijte trup v rokav za peko
- Zavežemo ga na obeh straneh
- Daj na pekač
- Dve uri pražite v pečici pri 200 stopinjah
- Gos vzamemo iz rokava
- Zalivajte oblikovan sok
- Pečemo še 15 minut
- Odstranite niti ali zobotrebce.
- Okrasimo po želji
- Postrezite na mizo
Video: gos z slive v pečici
Gos z rižem v pečici, recept s fotografijo
Sestavine:
- Gos srednje mase
- Malo manj kot kozarec riža
- En majhen korenček
- Ena srednja čebula
- Popolna peščica rozin
- Sol in začimbe v postopku priprave, tako da bi bilo dovolj, da narišemo celoten trup zunaj in znotraj
Začnemo kuhati:
Dobro operemo in očistimo trup perutnine iz notranjosti.
Razrežite odvečno maščobo. 
Riž in rozine se operejo in namakajo v vroči vodi štirideset minut
Korenček s ponvino, sesekljajte čebulne kocke
Truvek mazite s soljo in začimbami. Tekočino izčrpamo z rižem in rozinami. Kombinirajte z zelenjavo. Izpolnimo maso praznine 
Trbo tesno popravimo. Naj jemo eno uro.
Polovirano izdelek postavimo na rešetko s paleto.
Gos v testu v pečici, recept
- Pripravili gos, ki tehta približno štiri kilograme, ki jih tresemo s soljo in poprom
- Sesekljajte na pol obroče dve čebuli
- Pet krompirja, razdeljenih na rezine
- Tri rezine česna so zdrobljene z nožem
- Priključite rezine česna, čebule in krompirja, rahlo sesanje
- Ptico napolnimo s to mešanico
- Povezamo zobotrebce trupov
- Z vročo vodo nalijte dva kozarca moke
- Testo gnetete, kot na cmoke
- Naredimo tanko plast z valjanjem
- Gos spakiramo v testo
- Na več mestih naredimo preboje
- Maži z utečenim jajcem
- Pražite v peči na 200 stopinj
- Vzamemo iz omare
- Testo previdno odstranimo
- Gos postrezite na mizo brez testa
Recept GUSA s krompirjem v pečici
- Pripravljen trup (3,5 kilograma) se drgne z mešanico česna (3 velike klinčke), majoneze (pol kozarca) in začimb)
- Dajte v plastično vrečko
- Ponoči pošljemo na Pickle
- Gos napolnimo s sesekljanim krompirjem (5 kosov)
- Šivajte trup
- Zavijemo s folijo
- Pošljemo v pečico
- Eno uro pečemo pri najvišji temperaturi
- Nato zmanjšamo stopnje v 160 stopinjah
- Tomatume še dve uri
- Pri serviranju krompirja odstranimo. Položimo ob končani ptici
Recept za pečeno gos v pečici z jabolki
- Vzamemo ptico, ki tehta 5 kilogramov
- Čistimo iz nepotrebnih maščob in notranjosti
- Sperite
- Truvek predelamo z vrelo vodo
- Posušimo
- Zavremo 5 minut marinade od:
- liter vode
- pol kozarca riževega kisa
- 50 ml sojine omake
- pari zvezd netopirja
- pol kozarca sladkorja
- 1/4 skodelice soli in ingverja.
- majhno število različnih paprik
- Cimet na konici noža
- Trkov nalijte z vročo marinado
- Dva dni se odstranimo v mariniranju na hladnem mestu
- Po dodeljenem času nadevamo gosje sesekljane rezine iz treh jabolk
- Položite na pekač in prevlečete s folijo
- Dajte v pečico na rešetko
- Pod rešetko imamo pekač z vodo
- Pečemo 20 minut pri temperaturi 200 stopinj
- Zmanjšajte stopnjo na 160
- PRVIMO Uro
- Dobimo gos
- Impregniramo z mešanico medu in sojine omake dveh odvzetih žlic.
- Še naprej kuhamo še pol ure pri 160 stopinjah, občasno pa iz pekača pod rešetko nalivamo tekočino
- Odpeljemo se in se razširimo na posodo, okrasimo z jabolki, odvzetimi iz trupa
Resnično božična jed, priprava idealne gosi v pečici zahteva poznavanje nekaterih tankosti. Podatki v članku bodo z nasveti uspeli z lahkoto.
Video: Pečena gos z jabolki in krompirjem
