Kako pripraviti vloženo papriko, v skladu s klasičnim receptom za nadaljnje polnjenje v Aziji, v italijanščini? Kako narediti vloženo, pečeno, polnjeno in ostro papriko, s čebulo, jabolkami, med, v paradižnikovi omaki: najboljši recepti

V tem članku bomo upoštevali najboljše recepte za vloženi bolgarski poper in delili skrivnosti njegove priprave.

Na vrhuncu sezone ohranjanja želim narediti čim več rezerv za zimo. Da, ni enostavno, ampak ugajati gospodinjstva z nenavadnimi in okusnimi recepti. Bolgarski poper je prvi na seznamu, saj je on tisti jed izdelal pikantno in harmonično noto. Želimo vam ponuditi več različnih različic, ki jih je treba pobiranje takšne sončne zelenjave, iz tradicionalne metode solitve in konca z eksotičnimi možnostmi.

Vložena paprika paprika

Bolgarski poper ne samo odlično dopolnjuje kakršne koli jedi in dopolnjuje zapletene stranske jedi, ampak tudi neverjetno uporabno med mrazom. Prav ta zelenjava bo zadržala več vitamina C kot citrusov ali ribeza. Omeniti velja tudi, da Pepper v postopku kisenja ne izgubi uporabnih lastnosti in ostane s prvotno hrustljavo.

• Pripravite naslednje komponente:
  • bolgarski poper katere koli barve - 3 kg;
  • jabolčni kis 6% (!) - 1 skodelica;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • sol - 1 žlica. l. z diapozitivom;
  • sladkor - 160 g;
  • zakonski list-3-4 PCS;
  • poper in dišeči poper - 10 zrn vsaka;
  • voda - 1 l.
• Papriko je treba oprati, odstraniti in razrezati na poljubne koščke, čiščenje najprej od semen. Priporočljivo je, da ga razrežete na dolge trakove majhne širine, potem bo videti bolj privlačno.
• Če želite ohraniti ohranjanje še hitreje, nato očistite poper iz jedra in razvijte celoto. Toda za zdaj ga odložite.
• Banke je treba brez napak sterilizirati. Preverite tudi vsak kozarec glede pomanjkanja razpok, čipov ali napak. Ogrejte jih nad ponev ali kotlički po tradicionalni metodi. Dovolj za 5-10 minut.
• In lahko naredite poenostavljeno metodo - uporabite pečico. Oprane banke dajte v hladno pečico in jih segrejte na 100-120 ° C. Posodo vzemite približno 10 minut. Ta metoda prihrani čas, ker vam ni treba delati z vsakim kozarcem posebej.
• Obstaja tudi sodoben način sterilizacije pločevinke - v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, morate v posodo (približno na sredini) poklicati malo vode in ga dati 10 minut, tako da nastavite največjo moč.
• Zdaj poskrbite za marinado. Vodo nalijte v ponev (preprosto ne vzemite premajhne) in dodajte vse ostale komponente. Oblecimo na štedilnik in zavremo.
• Nato dodajte poper v delih. Večino 3-4 gomile razdelite in vrzite v marinado. Kuhati morate po vreli največ 5 minut.
• Poper dajte v kozarec, tesno in ga previdno položite. Vse nalijte z marinado na "ramena" in se zavrtite. Ponovite z vsako peščico popra, dokler se komponente ne končajo.
• Ni vam treba sterilizirati bank! Obrnite svoj vrh z dnom, zavijte svojo toplo odejo in pustite, dokler se 2 dni popolnoma ne ohladi. Nato pošljite na kul prostor za shranjevanje.

Klasični recept za vloženo papriko s česnom

Vsaka jed ima glavni recept, iz katerega se že začnejo različne spremembe. Bolgarski poper v skladu s tem receptom ni samo lep, ampak tudi z neverjetnim sladkim in kislem okusom. Lahko dodate tudi svoje najljubše začimbe ali odstranite nekaj iz nadaljnje možnosti. Toda to velja samo za začimbe, ki sestavljajo marinado v natančnem deležu.

• Vzemite:
  • bolgarski poper - 1,5 kg;
  • kis je prednostno jabolko - 200 ml;
  • rastlinsko olje - 230 ml;
  • sladkor - 6 žlic. l. z diapozitivom (ali 145 g);
  • sol - 3 žlice. l. Brez hriba;
  • klinček česna-6-10 (odvisno od vaših nastavitev);
  • pepper grah in dišeči-8-12 grah;
  • bay Leaf-3-5 PCS;
  • voda - 300 ml.
• Bolje je jemati rumeno in rdečo papriko. Lahko pa ustvarite kompozicijo Tricolor. Glavna stvar je, da izberete papriko, ki ni s preveč debelo ali grobo kožo, to bo vplivalo na okus.
• Operite poper, očistite iz jedra in narežemo na poljubne koščke. Lahko jih damo v kozarec in kot celota, potem ne bo delovalo tako tesno. Mimogrede, ne trakov, ampak slama iz popra bo videti zelo lepa.
• Zmešajte vse komponente za marinado in postavite na ogenj. Lahko dodate tudi 1 žlico. l. Socvetja Coriandra in 2-3. Mimogrede, ne pozabite pustiti česna skozi tisk. Lahko pa ga razrežete na krožnikih ali ga v celoti pustite v celoti.
• Ko tekočina zavre, vrzite vso papriko na marinado. Redno mešamo, na nizki vročini zamujate 5 minut. V tem času bi moral Pepper nekoliko zbledeti in zmanjšati volumen.
• Odložite banke in napolnite preostalo marinado, tako da je enakomerno dovolj za vse zabojnike. Ne pozabite jih predhodno obdelati s paro ali jih ogrejte v pečici. Mimogrede, v skladu s tem receptom je priročno uporabiti majhne polovične kozarce.
• Papriko je treba sterilizirati. Da bi to naredili, nalijte vodo v ponev, ki je nekoliko višja od kozarca. Bodite prepričani, da postavite brisačo na dno, tako da steklene posode ne razpokajo. In ne pozabite, da je treba vroče banke dati v toplo vodo. Nenadne temperaturne spremembe lahko privedejo tudi do poškodb stekla.
• Paprike je treba 10-15 minut obarvati na nizki vročini. Za polovico litrske pločevinke je dovolj časa. Toda večji kot je vsebnik, daljši bo ta postopek.
• Zdaj se banke zvijejo s steriliziranimi pokrovi. Nato jih morate obrniti na glavo, jih oviti v odejo in pustiti, da se ohladi. Po pošiljanju za shranjevanje.

Vložena paprika za polnjenje: recept brez sterilizacije

Če se lahko zelje pripravijo kadar koli v letu brez težav, potem se nadevani poper nanaša na sezonske dobrote. Da, v trgovini lahko kupite svež izdelek, vendar se njegova cena poveča skoraj dvakrat, če ne več. In za zamrzovanje popra pogosto ni dovolj prostora. Zato bodo hostese zagotovo dodale tak recept v piggy banki. Poleg tega lahko iz take popra skuhate druge jedi ali pa preprosto uživate.

• Na 1 tri vezista banka:
  • bolgarski poper-12-15 PCS;
  • sladkor - 2 žlici. L.;
  • sol - 3 žlice. L.;
  • jedilni kis 9% - 1,5 žlice. L.;
  • voda - 1,5 l.
• Definitivno boste sterilizirali banke s pokrovi. Kakorkoli priročno za vas.
• Poper operite pod tekočo vodo in odstranite jedro. Rep lahko preprosto razrežete na običajen način ali ga stisnete s prstom v notranjosti in se raztezate s semeni. Prepričajte se, da odvečna semena sperite v notranjosti z vodo.
• Poper dajte v ponev primerne velikosti, nalijte vodo in blanširajte 5 minut po vreli. Nato previdno vzemite in ga dajte v pripravljeni kozarec ali koliko ste jih dobili.
• Bodite previdni, da se poper ne poškoduje v postopku polaganja. In ne kopirajte preveč tesno, da ga ne stopite.
• Marinado skuhajte v ločeni ponvi in \u200b\u200bmešajte vse komponente z vodo (razen kisa). Zavremo in ga napolnite s poprom. Bistvo kisa nalijte neposredno v bregove.
• Izdelka ni treba sterilizirati. Samo zavijte kozarce, obrnite jih in pokrijte, dokler popolnoma ne ohladite. Mimogrede, taka vložena belina je popolnoma shranjena tudi pri sobni temperaturi. To pomeni, da ga sploh ni treba prenesti v klet ali klet ali pa ga celo pustite v shrambi stanovanja.

Ostri vloženi beli poper s čilijem poper: recept

Če imate radi ostre jedi, natančno ocenite takšno sestavo paprike. Popolnoma se dopolnjujejo in ustvarjajo sladek okus z notami ostrine. Mimogrede, lahko prilagodite število gorečih paprikov, ki ga vodijo vaše želje.

• Bi potreboval:
  • bolgarski poper - 10 psov;
  • Čili poper-2-5 PCS;
  • klinček česna-6-8;
  • kis 9% - 6,5 žlice. L.;
  • sol - 1 žlica. L.;
  • sladkor - 4 žlice. L.;
  • voda - 1 l.
• Sterilizacijske banke niso potrebne, vendar je zaželeno. Če se z vsakim kozarcem ne želite zajebavati posebej, jih v pečico za 15 minut postavite pri temperaturi 80-100 ° C.
• Papriko operemo, očistite iz semen in narežemo na različne krožnike z debelino 2-3 cm. Zaenkrat odložite. Nato se morate pripraviti v podobni shemi in čili poper.

Pomembno! Delati je treba z akutnim poprom samo v rokavicah iz lateksa. Kot možnost lahko na roko položite plastično vrečko za enkratno uporabo. V nasprotnem primeru je lahko koža rok zelo močna peč. In po pranju resnosti ne izperemo. Zato lahko z nesrečo oči izzovete zelo neprijetne občutke.

• Rezanje akutne popra je odvisno od vaših nastavitev okusa. Če imate radi ostre jedi, jo narežite z enakimi krožniki kot bolgarska zelenjava. Če želite samo narediti resno, ga nasekljajte na drobne delce. Mimogrede, ponudili smo tudi številko za različne stopnje kurjene konzervirane hrane.
• V kozarec damo sladki poper in vstavite krožnike ostre zelenjave in cele klinčke česna med njimi. Kombinacija rumene sladke popra in črte rdeče ostre zelenjave je zelo lepa. Za marinado vse ostale komponente zmešajte z vodo in zavremo.
• Paprike nalijemo z marinado in pustimo vsaj 30 minut. Še bolje je, če jih pustite, da se ohladijo. Slanico odcedite nazaj v ponev. Ponovno zavremo. Mimogrede, pripravite malo več marinade, ker bo malo izhlapela.
• Po drugič se banke prevzamejo s pokrovi, obrnijo in levo, dokler se popolnoma ne ohladi pri sobni temperaturi.

Vložena pečena paprika s česnom in zelišči: recept

Če vam je všeč ocvrti ali pečen poper, potem cenite takšno jed. To je že celovito prigrizek za mizo. Poleg tega lahko pozimi celo postane čudovita dekoracija in raznolikost za praznično pogostitev. Vendar ne pozabite, da je treba tak izdelek shranjevati bodisi v hladilniku bodisi v hladni kleti.

• Seznam potrebnih izdelkov:
  • bolgarski poper - 1 kg;
  • klinček česna-3-5;
  • mešanica paprike z grahom - več zrn na kozarec;
  • jabolčni kis 6% - 3 žlice. L.;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
  • sol - 1 tsp;
  • zeleni peteršilja, koper in bazilika - po njegovi presoji.
• Papriko je treba oprati in postaviti na splošno. Če so repi predolgi, jih lahko malo razrežete. Bodite prepričani, da zelenjavo posušite s papirnato brisačo!
• Pekač mazate z oljem, poper položite z enim nivojem in ga pošljite v pečico 20-30 minut. Temperatura mora biti do 200 ° C Ni vam treba obračati popra. Če pa želite rjavo lupino, nato polovica celotnega časa vsakega poprovega korne obrne na drugo stran.
• Zelenjavo dajte v ponev in še vedno postavite pod pokrovo. Po 15-20 minutah bo film mogoče enostavno odstraniti.

Pomembno! Očistite poper čez ploščo, da naberete puščajoč sok. Nadalje je koristna za marinado.

• Film in semena so bili odstranjeni. Celulono samo poljubno raztrgate z rokami v 3-4 dele. To je bolj priročno narediti vzdolž vlaken in ga razdeliti na majhne trakove.
• Za marinado zmešajte vse tekoče komponente, sol in sesekljano zeleno. Česen izrežite s krožniki, čeprav lahko skozi tisk preidete. Toda prva možnost je v banki videti lepša in bolj impregnira s svojim okusom zapiše jed.
• V steriliziranih kozarcih zaspite več graha popra. Po želji lahko dodate tudi lovorjev list, okus ne bo šel slab. Mimogrede, banke so bolj priročne, da vzamejo majhne - 0,5 litra.
• Poper dajte v pripravljeno posodo. Vsako plast zelenjave nalijte z marinado, tako da je v njej popolnoma in enakomerno namočena. Poskusite razširiti česen med koščki popra.
• Ta recept zagotavlja dolgoročno shranjevanje in hitro uporabo. Če pozimi shranite ocvrto poper, potem je treba banke sterilizirati vsaj 10-15 minut. Če jed pojeste v bližnji prihodnosti, potem lahko preskočite ta korak.
• Vendar ne pozabite, da je nesteriliziran izdelek shranjen samo v hladilniku! Konec koncev zavijte bregove in jih obrnite, dokler se ne ohladi, in jo zavijte s toplo tančico.

Težko nabrani bolgarski poper v Aziji: recept

Če radi eksperimentirate v svoji kuhinji in presenečate goste z nenavadnimi jedmi, bo ta recept zagotovo všeč ta recept. Določena eksotična nota, svetel okus in bogata aroma bodo presenetila celo najbolj priljubljen gurmana.

• Pripravite:
  • sladka poper - 3 kg;
  • koren svežega (!) Ginger-1-2 žlice. L.;
  • klinček česna-5-6;
  • prevoz - 2 tsp;
  • klinček-2-3 socvetja;
  • dišeči poper-8-10 zrn;
  • gorky poper - 0,5 podstavkov;
  • namizni kis 9% - 250 ml;
  • rafinirano rastlinsko olje - 250 ml;
  • sladkor - 200 g;
  • sol - 3 žlice. l. z diapozitivom;
  • voda - 1,5 l.
• Sladko poper operemo, narezano na krožnike. Pošljite blanch v preprosti vodi za največ pet minut. Po pokritju in odhoda 20-30 minut. Dokler marinade ne skuhate.
• Česen razrežite na tanke plošče, naribajte ingver. Mimogrede, lahko ga razrežemo tudi na majhne kroge.
• Ostri poper vzame zelo majhen strok ali ga prerežete na pol. Ni ga treba očistiti. Semena drgnite s semeni! Ali zelo fino.
• V ponvi zmešajte vse komponente in jih napolnite s hladno vodo. Zavremo in takoj odstranite iz štedilnika.
• Papriko položite v sterilne kozarce in ga z vročo marinado nalijte na vrh. Takoj se morate zasukati, obrniti in pustiti, da se ohladi pod odejo. Shranite lahko v kleti in v stanovanju. Mimogrede, v hladilniku bo dolgo dolgo preprost tudi pod pokrovi Kapron.

Vložena bolgarska poper v italijanščini: recept

Še en recept za svetel in nepozaben okus vloženega bolgarskega popra. Glavna skrivnost leži v vinskem kisu, ki ga je mogoče enostavno pripraviti doma. Na primer, zmešajte grozdno vino in jabolčni kis. In lahko naredite balzamični kis. Če želite to narediti, dodajte več socvetja klinčkov, ščepec kardamoma in muskata v običajni namizni izdelek in nalijte tudi peščico rozin.

• Potrebne so naslednje komponente:
  • sladka poper - 2 kg;
  • bazilika, po možnosti vijolična - 0,5 snop;
  • Česen -5-7 klinčkov;
  • vinski kis -2 žlice. L.;
  • oljčno olje - 4 žlice. L.;
  • soli in zemeljski poper - 0,5 tsp.
• Papriko operemo, na nekaterih mestih prebodite z vilicami in ga brez rezanja pošljite v pečico. Najbolj priročno ga je peči v rokavu ali foliji. Dejstvo je, da bo poper pripravljen v svojem soku, zato je vsaka kapljica zelo pomembna.
• Pečico segrejte na 180 ° C in v njej pustite založeno poper pol ure. Morate dobiti majhno temno rjavo porjavelost. Mimogrede, po 15-20 minutah obrnite torbo, da ocvrte drugo stran.
• Pojdite iz pečice, vendar ne razpakirajte. Naj stoji in se hrani s paro. To bo lažje odstraniti tanko prozorno kožo. Po 15-20 minutah lahko začnete takšen postopek.
• Očistite poper čez ploščo, da zbirate sok. Vanj dodajte tekočino iz rokava. Semena temeljito odstranite in poper razrežite na dolge trakove z debelino 1-2 cm. Mimogrede, to je mogoče enostavno storiti z rokami.
• Fino nasekljajte baziliko, česen razrežite s cvetnimi listi in dodajte vse na trakove popra. Začinite z marinado z mešanjem soka zelenjave s kisom in oljem. Položite v kozarce ali plastično sodo, pokrijte s pokrovom in pošljite v hladilnik. Lahko jeste čez nekaj ur po nekaj urah.
• Če nameravate za zimo v italijanščini zamahniti poper v italijanščini, nato dvakrat povečajte odmerek kisa! Prav tako ne pozabite sterilizirati banke in se zviti s pokrovi.

Drobljenje vložene paprike s čebulo: recept

Gospodinjstva bodo natančno cenila močan okus s hrustljavo in neverjetno aromo takšne jedi. Mimogrede, tudi sama marinada izide tako okusna, da lahko v njem samo mahate s kruhom.

• Potrebujemo:
  • sladka poper - 1 kg;
  • čebula-2-3 računalnike;
  • klinček česna-7-8;
  • katero koli zelenico-100-120 g;
  • ostri poper - 0,5 majhna poprova koruza;
  • klinček-1-2 socvetja;
  • sladkor - 4 žlice. L.;
  • sol - 2 žlici. L.;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
  • kis - 4 žlice. L.;
  • bay Leaf-4-5 PCS;
  • voda - 1 l.
• Najprej pripravite vse komponente. Poper narežite z dolgimi trakovi. Samo ne pretiravajte, debelina mora biti vsaj 1,5 cm. Čebulo sesekljajte na pol obroče, česen razrežite s ploščami in fino sesekljajte.
• Razmeroma strog poper! Te komponente ne smete uporabljati, če ne marate ostrih jedi. Prav tako lahko sami uredite njegovo številko, začenši z želje po okusu. Zmeljete ga na majhne koščke.
• Za marinado zmešajte vse komponente in zavremo. Združite papriko, čebulo, zelišča in česen. To mešanico prelijemo z vročo slanico. Pokrijte s krožnikom in postavite majhno zatiranje. Za en dan.
• Po tem položite bregove, zavijte ali zaprite z najlonskimi pokrovi. Shranjevati morate na hladnem mestu.

Vložena paprika z jabolki: recept

Ne bo vsaka gospodinja odločila, da bo naredila takšno jed. Navsezadnje morate v eni banki valjati zelenjavo in sadje. Ampak, verjemite mi, postala bo vaša krona, katere dodatek bo zagotovo vprašan. Sladki poper je harmonično v kombinaciji s kislimi in kislimi jabolkami. Roka je sladka in s pikantnimi notami. Mimogrede, tudi otroci bodo cenili to jed in so zelo zahtevni kritiki.

• Potrebne bodo 3 kg popra:
  • jabolka so tudi 3 kg;
  • sladkor - 600 g;
  • sol - 2 žlici. L.;
  • kis - 300 ml;
  • voda - 4 l.
• Pripravite poper in jabolka, pri čemer jih zmeljete na četrtini. Ne pozabite odstraniti semen.
  Zdaj pripravite marinado z mešanjem preostalih komponent. Zavremo in vanj vržemo jabolka. Po 2-3 minutah blanširanja dodajte poper. Na nizki vročini še 3-4 minute.
• Izdelke pojdite z režo z žlico in jih položite v banke. Poskusite imeti približno enako količino zelenjave in sadja v vsaki banki.
• Ponovno nalijte marinado v bankah. Zavrtite, obrnite in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Vložena paprika v paradižnikovi omaki: recept

Ti izdelki so popolnoma kombinirani med seboj. In vsaka gospodinja je ugotovila, da najbolj okusna poper izhaja natančno v skladu s tem receptom. Prav tako ne moremo poudariti preprostosti pripravljenosti te jedi. Zato se bo z njim spoprijel celo novinarski kuhar.

• Potrebno:
• bolgarski poper - 3 kg;
• paradižnikova pasta - 300 ml;
• sladkor - 250 g;
• sol - 1 žlica. l. z diapozitivom;
• kis - 100 ml;
• rastlinska mast - 150 ml;
• klinček česna-3-5.
• Papriko operemo, očistite iz jedra in narežemo na koščke. Mimogrede, pasto lahko nadomestimo s paradižnikovo omako, potem pa se njegovo število poveča za 3 -krat.
• Zmešajte vse komponente marinade (prehodite česen skozi tisk) in zažgete. Zavremo, potem ko nanjo nalijemo zdrobljen poper.
• Vse pokrijte s pokrovom in kuhajte 15-20 minut, občasno mešajte. V tem času bo Pepper postal mehak in se bo nekoliko sedel. To pomeni, da se bo volumen zmanjšal za skoraj dvojno.
• Poprol papriko na sterilizirane kozarce, nalijte preostalo marinado in zavijte. Vrh pokrijte z dnom in pokrijte z odejo, dokler popolnoma ne ohladite. V skladišču takšen zasuk ni posebej izbirčen.

Vložena paprika, polnjena s čebulo: recept

Če želite narediti mojstrovino, ki bo vsekakor presenetila vse za mizo, potem je naslednji recept za vas. Omeniti velja, da vključuje najbolj dostopne izdelke, ki jih imajo vsi v hladilniku. Toda glavna komponenta je na voljo le poleti. Zato se je vredno pohiteti pripraviti nenavadno formulacijo običajnega recepta.

• Z izračunom za 4 polovične banke boste potrebovali:
  • sladki poper sam 1,5 kg (v povprečju 12-14 psov.);
  • majhne žarnice - enako;
  • sladkor - 4 žlice. L.;
  • sol - 4 tsp;
  • kis 9% - 8 žlice. L.;
  • rastlinsko olje - 1 skodelica;
  • voda - pravzaprav.
• Operite poper in odstranite repove z njega, pri čemer narežite podlago okoli njega. Sprostite jedro. Olupite lok, vendar ne režite. Zdaj postavite čebulo na sredino popra. Zelo pomembno je ugibati z velikostjo, tako da čebula trdno vstopi v zelenjavo.
• Potrebno jih je postaviti čim bolj tesno v kozarec. Če je kakšen poper ostal malo lepljenega, potem to ni strašljivo. Po toplotni obdelavi bo izdelek iskan.
• Zavremo vodo in nalijte pločevinke s poprom. Pustite 20-30 minut, da se tekočina lahko nekoliko ohladi. Odcedite vodo in ji dodajte druge sestavine marinade. Spet vreti. Mimogrede, dodajte malo več vode.
• Nalijte pločevinke s poprom in jih postavite sterilizirano. Če želite to narediti, ne pozabite postaviti majhne brisače na dno ponve, tako da steklena posoda ne poči. Spustite bregove v že ogrevano vodo.
• Po 20 minutah vzemite izdelek in se takoj zavijte. Obrnite in zavijte s toplim pokrovom. Po 2-3 dneh lahko očistite na pripravljenem mestu za shranjevanje. Mimogrede, mora biti kul in temno.

Sladki vloženi beli poper: recept z medom

Ne morete iti mimo tako nenavadnega recepta. Draga se kljub svoji sladkosti dobro ujema z mesnimi jedmi. Vendar tudi trese okus popra in dopolnjuje njeno sladkost. Če takšna kombinacija povzroči skeptične in paradoksalne misli, potem poskusite kar malo kuhati, da poskusite z medenim okusom vložene beline.

• Za 1 kg bolgarskega popra potrebujete:
  • rastlinsko olje - 4 žlice. L.;
  • kis 9% - 4 žlice. L.;
  • med - 5 žlic. L.;
  • sol - 2 tsp;
  • pepper grah-6-8 računalnikov;
  • koriander - 1 tsp;
  • klinček-2-3 socvetja (neobvezno);
  • voda - 0,5 l.
• Operite poper, očistite semena in narežite na 6-8 kosov. Njihova velikost bi morala biti primerna za prehranjevanje. Zelenjavo položite na sterilizirane kozarce. Pepper je v postopku kuhanja malo lov, zato naredite en dodaten kozarec ali vsaj polovico.
• Na robove nalijte kozarce z vrelo vodo. Pustite, da se kuha 15 minut. Medu nalijte v ločeno posodo, dodajte začimbe. Odcedite vodo iz paprike in postavite na ogenj. Ko marinada zavre, jo nalijte v bregove. Zavrtite in obrnite tako, da zavijete odejo.

Video: vloženi bolgarski poper - skrivnosti kuhanja