Okusna, sočna, dišeča ananas. Kako izbrati prav takega iz članka.
Zadovoljstvo
Ananas velja za prebivalca tropov. Toda kljub temu se to sadje vedno bolj najde na mizah naših sodržavljanov. Ananas lahko kupite v kateri koli trgovini, na policah pa ni redko na enak način kot ljubezni, grozdje, pomaranče, jabolka, ki jih ljubijo vsi.
Ananas prihaja v našo državo predvsem z vzhoda. Kako pa izbrati ta eksotični čudež hrane? Vse je izjemno preprosto. Med izbiro boste morali natančno preučiti plod.
Izberite zreli ananas na repu
Številni strokovnjaki, ki poznajo ananas, učijo novince že od samega začetka, da vlečejo sultanov rep. Klobuk lahko celo zasukate. Pravijo, da če list pade neodvisno, potem lahko plod varno imenujemo zreli.
Zato večina kupcev skuša zviti rep v različne smeri in s tem preveriti, ali je dozoril plod ali ne. In pogosto, s pretirano vnema, se zgodi, da so listi na dlani.
Ne pozabite, da list, ki se hitro raztegne, sploh ne kaže, da je sadje popolnoma zrel. Včasih listi na ananasu izginejo, če je začel gniti v zgornjem delu.
Obstaja več pomembnih pravila za določitev zrelosti ananasa na repu. Zapomnite si jih in jih uporabite, če se odločite za praznično mizo z zrelim tropskim sadjem:
- Če ima plod sočni zeleni listi, potem še ni bil popolnoma zrel. Takšen ananas bo imel suho, trdo celulozo z grenkim okusom.
- Če listi temno zelena, in njihovi konci so nekoliko suhi, potem pa takšno sadje nedvomno lahko postreže za praznično mizo.
- Če se listje posuši, ima rjavo barvo - takšen ananas velja za pretirano. Znotraj ploda bo meso vodno, imelo neprijetno zabavo, ki daje gnilobo.
To so najpomembnejša pravila, ki si jih morate zapomniti. Zato nikoli ne zasukajte repa. Če še vedno želite uporabiti to metodo, potem to naredite izjemno previdno. Počasi zamahnete vrh v različne smeri. Morala bi malo podleteti, vendar ne odpadati. Ta znak kaže na to, da je plod preglašena. Vendar tudi on ne sme sedeti v pokritem, saj se tak ananas šteje za le zelenega.
Priporočilo:Previdno preučite kraj, kjer je pritrjen zeleni del ananasa. Včasih lahko plodovi izgledajo zrele, v bližini repa pa je že postopek razpadanja. Takšen izdelek je priporočljivo zavrniti.
Kako izgledajo luske zrelega ananasa?
Zreli plod je rumen. To trdi veliko ljudi. Toda sami veste, da v kateri koli trgovini ne bodo dovolili, da se tropski sadje reže, tako da kupec ceni senco znotraj. Zato ta metoda ni primerna za vas.
Bolje je natančno preučiti sadne luske. Da, to je barva lusk in njihovo stanje vam bo povedal, kako zrele sadje.
- Tehtnice imajo lahka, sočna barva. Tisti utori, ki se nahajajo med luskami, so rumeni ali svetlo zeleni. To sadje velja za povsem dozorelo. Zato ne kupujte takšnega ananasa, denar bo porabljen zaman.
- Pyshuya Ananas zlatorjavoJe tudi žilava, skoraj posušena. Utori, ki se nahajajo med luskami, imajo temno ali zelenkasto barvo. To sadje je popolnoma zrel, ne pozabite ga kupiti.
- Lestvice ploda temno, burgundsko, skoraj suhoUtori so rjavi, imajo pike. Tak nakup bo tudi zaman. To sadje je treba samo vrziti v smeti. Zato je ne kupujte.
Prav tako ne pozabite na to, kakšno elastičnost ima skorja. Vendar se ta kazalnik šteje za le posredno. Zato ne daje popolnega zagotovila, da bo ananas zoril. Vendar se drugi znaki štejejo le za posredne. Lahko ugotovite, ali je zrel ananas ali ne, šele po rezanju.
Lahko malo pritisnete na lestvice. Poglejte, če je prost, a hkrati elastično, zrelo sadje. Če so luske pretežke, potem je sadje zeleno, če je mehko zrelo.
Kako ugotoviti zrelost ananasa z aromo?
Ko pridete v trgovino, ne bodite sramežljivi, lahko vohate tropsko sadje. Tudi če se ananas ne reže, se ne dotikajte njene lestvice, lahko določite njegovo zrelost z značilnim vonjem. Zrel ananas lepo diši, ima nevsiljivo aromo.
Če ima preveč kemični vonj, da "zadene" v nosu, potem ne kupujte takšnega izdelka - lahko bi ga umetno pripeljali do zrelosti. Če plod skoraj nima vonja, potem se šteje za zeleno.
Kako ugotoviti, da je ananas zrel, glede na svojo težo, zvok?
Seveda sam ananas ne bo označil, kdaj je zrel. Ampak vedno ga lahko popnite. Glede na zvok, boste takoj vse razumeli.
- Znotraj ploda boste slišali prazna fraza, tako da je že dolgo shranjen na polici. Takšno sadje v notranjosti je preveč suho. Ko vzamete sadje, lahko čutite, da je pretežko.
- Če plod oddaja clink, ki spominja na zvok zrele lubenice, potem je sadje popolnoma zrelo. Če ste ga stehtali v rokah, morate imeti občutek, da je nekoliko težji kot dež, kot se zdi.
- Če plod glasno Zvoki med udarcem, velja za zeleno. V rokah takšnega ananasa se vam ne bo zdel pretežki.
Ali lahko ananas odraste doma?
Če ste kupili zelenkast ananas, ga boste morda želeli za nekaj časa postaviti na polico, da se bo ujemala z njim. Vendar ne računajte na to. Ne pozabite, če je sadje zeleno, bo ostalo tako. Ananas se zbirajo, ko popolnoma dozorijo. Nimajo škroba, ki čez nekaj časa postane sladkor.
Če na primer vzamete banano, vsebujejo veliko škroba, zahvaljujoč se sladkorju v notranjosti. Kot rezultat tega sadje spi hitreje. Kar se tiče ananasa, potem se jim takšni procesi ne zgodijo. Tudi če vas ananas kupi v toplini, na soncu, ne bo hitel sam. Tvegate, da izdelek samo pokvarite.
Katerega ananasa ne bi smeli kupiti?
Slaba ananas lahko ugotovimo po naslednjih kazalcih:
- Sadje vsebuje poškodbe, vdolbine, praske.
- Ananas ima nepravilno obliko.
- Sadni listi so rumeni, imajo škodo, ne posebej estetski videz.
- Diši po gnilobi, daje vonj "kvasa."
- Plod je premajhen ali zelo velik.
- Ananas je velik, vendar je teža nepomembna.
- Površina ploda je trdna.
- Pri stiskanju lupine ne prevzame svoje prvotne oblike.
- Dno sadja je mokro, ima mehko površino.
Ne pozabite, da lahko zrelo, sladko čezmorsko sadje kupite šele pozimi. Sezona sadja se začne decembra, konča januarja. Ananas, ki se prodaja v obliki ohranjanja, lahko kupite kadar koli v letu. Vendar se ne štejejo za najbolj koristne, za razliko od svežega sadja.
Video: Izberite krik Ananas
