Kako predelati, kuhati in ocvrti surove gobe: najboljši recepti za jedi z gobami. Gobna pita, goba grahova juha, solata, mesna valja, riž z Rawers: recept

V tem članku se boste naučili veliko zanimivih receptov za kuhanje.

Zadovoljstvo

Rawserji ne veljajo za posebej dragocen izdelek, saj vsi nimajo prijetnega okusa in vonja. Če pa jih lahko zbirate in jih pravilno obdelate, si lahko zagotovite okusen izdelek, iz katerega ne morete samo kuhati juhe, ampak tudi naredite gobje enolončnico, solato itd.

Kako pravilno zdraviti gobe surovin za kuhanje in cvrt

Kljub svojemu imenu, ki je zavajajoče veliko, Rawerji ne priporočajo jesti surovo. Hkrati potrebujejo manj kot druge gobe pri obdelavi. Raws ni treba namočiti za en dan, vam ni treba vreti 3 -krat itd. Pravilna obdelava teh gob je naslednja:

Če sami zbirate gobe, potem temeljito pregledate svojo košaro v gozdu. Iz njega vržete stare in prevelike gobe, pa tudi tiste rave, ki jih poškodujejo črvi, hrošči itd.
Gobe \u200b\u200bdoma izperite pod tekočo vodo. Če jih je veliko, v kopeli poberite vodo, vanjo sperite gobe. Preden zapustite vodo, ne pozabite odstraniti vseh smeti iz nje. Po pranju lahko gobe kuhate in ocvrte.

Kako kuhati gobe rahs?

Nato Russulo prenesemo v veliko posodo, jih nalijemo z vodo, tako da so popolnoma pokrite z njo.
Ogenj pod ponev bi moral biti močan, zavremo vodo, zmanjšati ogenj pod posodo, odstraniti moramo oblikovano peno.
Posodo zapiramo z začimbami po volji, sol brez napak in gobe kuhamo še 40 minut.
Po želji lahko gobe kuhate 2 -krat, a kot kaže praksa, ne potrebujete tako temeljite obdelave.
Končne gobe vržemo v colander in pustimo, da se voda popolnoma odteče iz njih, nato pa lahko gobe uporabimo za pripravo različnih jedi.

Kako ocvrti surove gobe?

Glede na to Fring Rawers, potem lahko rečete naslednje:

Lahko ocvrte že kuhane gobe ali surove in namočete v vodi. Če želite ocvrti kuhane gobe, bo ta postopek trajal 10 minut od vas. Ker so Russule že pripravljene in jih je treba le malo ocvrti.
Če želite ocvrti surove gobe, jih sperite, jih nalijte za nekaj ur. Smo z vodo, nato pa spet sperite, očistite, sesekljajte in pražite na srednji vročini približno 25 minut.
Seveda morate gobam dodati sol, začimbe, začimbe in česen - te sestavine bodo okus Rahs bolj pikantne.

Kako zamrzniti surove gobe?

Moram reči, da Rahs ne moremo samo kuhati in ocvrti, po želji zamrznitev.

Russulo sperite, namočite jih pol ure in zavremo 25 minut. V slani vodi. Odstranite gobe na colanderju, počakajte, da se iz njih odteče vsa tekočina.
Po tem izdelku postavite na pakete in zamrznite.
Nato po potrebi poiščite Russula, odmrznjeni in kuhajte po receptu.

Surove gobe ocvrte s čebulo in zelišči: recept

Takšna jed je pripravljena zelo hitro in preprosto. Hkrati ga lahko dodate v različne stranske jedi ali jeste kot neodvisna jed.

Surovo surovo - 1 kg
Čebula-2-3 računalnike.
Česen - 5 strok
Koper, peteršilj - 1 kup
Rafinirano rastlinsko olje - 4 žlice.
Maslo - 1 žlica.
Sol, poper, paprika - po vaši presoji

Na ta način bomo pripravili dobrote:

Moj sir, po potrebi odstranjujemo smeti. Nato gobe namočite v slani vodi in počakajte približno 1 uro. Po tem bodo gobe pripravljene za nadaljnjo pripravo.
Očistimo čebulo iz lupine in jo razrežemo z majhnimi kockami ali po želji na pol obročev. Čebula je načeloma nemogoče pokvariti gobe, zato lahko tisti, ki imajo radi to zelenjavo, vzamejo 3 in 4 žarnice.
Česen očistimo in zmeljemo z nožem. Če radi naredite jed bolj ostro, vzemite več česna.
Zeleni izperite, posušite in sesekljajte.
V ponev vlijemo navedeno količino rastlinskega olja in mu dodamo maslo. Ko se mešanica olj segreje, dajte gobe v ponev in jih pražite 10 minut.
Po določenem času dodajte čebulo v posodo in še naprej pripravljate sestavine 10 minut.
Nato vsebino ponve pretresemo z začimbami, soljo. Prav tako položite česen in zelenico v ponev, zmešajte sestavine in pripravite na pripravljenost še 5 minut.

Gobe \u200b\u200bocvrte s krompirjem: recept

Morda je ocvrti krompir z dišečimi gobami prva jed, ki jo pripravimo takoj, ko se ta izdelek pojavi v hiši. Delikanost je zelo zadovoljiva in če v jed dodate začimbe in zelenico, potem tudi zelo dišeče.

Poročen sir - 0,5 kg
Krompir - 10 psov.
Bitka - 1 pc.
Česen - 3 stroki
Zeleno čebulno perje - nekaj osebnih računalnikov.
Rafinirano rastlinsko olje - 5 žlic.
Origano, sol, muškatni orešček, poper - po vaši presoji

Nato sledimo navodilom za pripravo posode:

V skladu s tem receptom bomo uporabili kuhane gobe, vendar jih lahko po svoji volji uporabite sveže. Torej, izdelek operemo, namočimo v slani vodi 1 uro, nato pa rawers dobesedno pol ure.
Krompir očistimo, rudnik in sesekljamo na majhne koščke katere koli oblike.
Čistimo čebulo iz lupine in razrežemo na majhne kocke.
Čistimo česen in zmeljemo.
Moja čebula je sesekljana in sesekljana.
V ponev nalijte olje in počakajte, da se segreje. Krompir smo dali v posodo in pražili še 10 minut. na srednji vročini. Po navedenem času obrnemo vsebino ponve, dodajamo čebulo krompirju in sestavine prepražimo še 10 minut.
Nato dodamo k cvrtju Russula, česna, vse sestavine zlijemo s soljo in začimbami ter se pripravimo na 15 minut.
V 5 minutah. Pred koncem postopka kuhanja vsebino ponve potresemo z zeleno čebulo.

Grahova juha z gobami z Russulo: kako kuhati?

Gobove juhe so zelo privlačne in dišeče. Praviloma so pripravljeni na juho meso, vendar po želji lahko kuhate juho v gobovi juhi.

Sveži rah - 600 g
Krompir - 2 pc.
SUPOVA SET - 1 PC.
Bitka - 1,5 pcs.
Grah - 70 g
Korenček - 1 računalnik.
Rafinirano sončnično olje - 3 žlice.
Peteršilj - 1 snop
Lavrushka, sol, črni poper - po vaši presoji

Jed mora biti pripravljena na naslednji način:

Sprva morate grah, saj ga ni vedno hitro kuhano in ni vedno dobro kuhano. Zato večkrat umivamo grah in ga nato več ur namočimo v vodo (1-3 ure). V tem času bo malo nabreknil in skuhal v juhi veliko hitreje.
Medtem pripravimo druge sestavine in kuhamo piščančjo juho. Če želite kuhati juho, jopijte juho, ga dajte v ponev in ga napolnili z vodo (4 litri), kuhajte 40 minut, peno, ki se bo zbrala med kuhanjem, ga bomo zagotovo odstranili.
Krompir očistimo in razrežemo s kockami.
Čistimo čebulo iz lupine in sesekljamo na majhne koščke.
Korenje in drgnite na grater ali razrežite na kocke.
Peteršilj umivamo, posušimo in drobno sesekljamo.
Po navedenem času vzamemo juho iz varjene juhe. Po želji lahko meso iz kosti ločimo in vrnemo v ponev.
Grah pošljemo v posodo in juho kuhamo 10 minut.
V tem času čistimo, moji rawerji in, če je potrebno, jih sesekljamo. Zavremo 1 čas 20 minut. V slani vodi.
Nato smo v ponvi dali kuhane gobe, krompir in juho še naprej kuhali še 10 minut.
V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga 7 minut ocvrte na lok z korenjem.
Praženje razširimo v juho, ga zlivamo s soljo in začimbami, prav tako pošljemo peteršilj v ponev in pustimo, da se juha zavre še 5-7 minut.
Zelo okusno je jesti takšno jed s česnovimi krutoni iz črnega kruha.

Makaroni z mesom, gobami in sirom z omako: recept

To poslastico bo verjetno všeč, saj se izkaže za zelo okusno in dišeče. Mimogrede, to jed lahko pripravimo na praznični mizi kot nadomestek za tradicionalni krompir z mesom.

Sveži Rahs - 700 g
Kurina kaša - 0,5 kg
Testenine - 0,5 kg
Sončnično olje - 3 žlice.
Bitka - 1 pc.
Paradižnikova omaka - 4 žlice.
Kislo smetano - 4 žlice.
Kuhana voda - 100 ml
Česen - 3 stroki
Peteršilj - 1 snop
Sir - 250 g
Oregano, bazilika, sol, črni poper - po vaši presoji

Nato sledimo navodilom za pripravo posode:

Gobe \u200b\u200bočistimo iz vejic, listov, namočimo 1 uro v slani vodi. Nato sir sperite in zavremo 20 minut.
Piščančje meso lahko zamenjate s svinjino ali telečje meso. Moja celuloza, posuši in razrežemo na majhne koščke.
Čistimo čebulo iz lupine, sesekljamo v kocke.
Čistimo česen in ga razrežemo z nožem.
Peteršilj umivamo, sušimo in sesekljamo v veliki meri.
Tri sir je grater, po želji lahko uporabite navaden trdi sir ali parmezan.
V ponev vlijemo rastlinsko olje in nanj prepražimo Rahs 5 minut.
Nato meso pošljite gob in kuhajte izdelke še 5-7 minut.
Nato tam razširimo čebulo, sestavine prepražimo 5 minut.
Po navedenem času dodajte paradižnikovo omako in kislo smetano v ponev, sestavine zmešajte. Če je potrebno, v posodo dodajte malo kuhane vode, tako da omaka postane bolj tekoča, vsebino ponve kuhajte približno 5 minut.
V posodo dodajte česen, peteršilj, začimbe, sol in prinesite še nekaj min v pripravljenost. Nato izklopite ogenj pod ponev.
Vlijemo vodo v ločeno posodo in jo posadimo, počakamo, da zavre.
Po tem vržemo testenine v to vodo in kuhamo, kot je navedeno v navodilih za embalažo. Če so testenine kupili brez embalaže, jih pripravite na standarden način, približno 5-10 minut. V vreli vodi, vendar jih ne prebavite.
Testenine kombiniramo in pasemo v veliki posodi in posodo poskrbnimo s sirom, ali pa testenine z omako položimo takoj vzdolž obloženih krožnikov in že na vsakem krožniku sušimo posodo s sirom.
Takšno poslastico morate jesti vroče.

Surove gobe, pečene z rižem pod sirom: recept

Raws, pečene z rižem, so zelo okusne, medtem ko takšna jed verjetno ne bo škodila figuri nekoga drugega. Morda je zato ta jed osvojila toliko oboževalcev.

Sveži Rahs - 1 kg
Okrogel riž - 1 skodelica
Paradižnik - 2 pc.
Čebula - 2 pc.
Česen - 4 stroki
Sir - 200 g
Koper - 1 žarek
Loof kisla smetana - 250 ml
Oljčno ali rastlinsko olje - 3 žlice.
Provencal zelišča, sol, črni poper - po vaši presoji
Vrela voda - 2 skodelici

Če želite kriviti sebe in sorodnike s to jedjo, sledimo naslednjim navodilom:

Riž nekajkrat operemo v hladni vodi, nato pa ga pošljemo v ponev in vanj napolnimo vrelo vodo, riž skuhamo približno 15 minut. Pod zaprtim pokrovom. Po želji lahko voda rahlo solje.
Surovi sir, po potrebi očistite in pol ure namočite v slani vodi.
Moj paradižnik je razrezan na kroge.
Koper umivamo, sušimo in zmeljemo.
Očistimo čebulo iz lupine in razrežemo na pol obroče.
Čistimo česen in rešetko.
Sir zmeljete z graterjem.
V ponev vlijemo navedeno količino olja in počakamo, da se segreje. Nato 10 minut ocvrte gobe na njej.
Nato v ponev dodamo čebulo, vsebino ponve zlijemo s soljo in začimbami ter sestavine pripravimo za nadaljnjih 5 minut.
V ločeni posodi priključite kislo smetano, koper in česen.
Vzemimo obliko, v kateri bomo pekli surove z rižem, in v njej razširili prvo plast riža, ga enakomerno porazdelili, rahlo dosežemo začimbe.
Nato gobe s čebulo pošiljamo na riž, sestavine rahlo prikrajšamo.
Paradižnik smo postavili na gobovo plast.
Vsebino oblike nalijemo s kislo smetano s česnom in koperjem.
Obrazec pošljemo v pečico toplo pol ure.
Nato posodo pospravite s sirom in pustite, da stoji v pečici še 5 minut, da se bo sir popolnoma stopil.
Zaželeno je postreči posodo vroče.

Mesno valjanje z nadevom surovih gob: priprava v ponvi

Proces priprave te dobrote je precej naporen, vendar je rezultat vsekakor vreden. Takšna jed bo okrasila katero koli mizo, ne glede na to, ali je praznična ali vsak dan.

Piščančja file - 2 pc.
Warled Rawers - 100 g
Zajček - 3 računalniki.
Trden sir - 100 g
Slane kumare - 1 pc.
Rastlinsko olje - 5 žlic.
Peteršilj - nekaj vejic
Oregano, poper, paprika, sol - po vaši presoji
Listi solate - za serviranje posode

Posodo bomo skuhali na ta način:

Za začetek operemo in posušimo piščančji file. Datoteke za pripravo te dobrote je treba vzeti precej velike in nujno celota. Po želji lahko vzamete purani file, vendar v tem primeru upoštevajte majhen izdelek in upoštevate število drugih sestavin, saj je purani file veliko večji od piščanca.
Zdaj na vsakem fileju naredimo vzdolžni zarez, vendar filena ne razrežemo na 2 dela. Tako bomo dobili nekaj kot okrogli kos filena. Vsak kos smo malo premagali s kulinaričnim kladivom, vendar to storimo previdno, da ne poškodujemo mesa. Fileto zlijemo s soljo in začimbami in mu dovolimo, da se poroči.
V tem času bomo pripravili vse druge izdelke. Gobe \u200b\u200bizperite, 1 uro namočite v slano vodo in znova sperite.
Moji sliki in nalijte vrelo vodo za nekaj min., Nato razrezajte na trakove.
Kumare zmeljete v majhnih kockah.
Tri sir je grater ali narezan na majhne koščke.
Moja solata odide in jo posuši.
Moj peteršilj, suh in sesekljan.
V ponev vlijemo 2 žlici. olja in gobe na njem 15 minut.
Nato gobe položite na sredino vsakega fileta.
V enem fileju dodajte slive v drugo slano kumaro.
Na vsak file smo dali sir, malo več okusa priboljška s soljo in začimbami po okusu.
Nato moramo iz fileta oblikovati zvitek, za to lahko uporabite iglo z nitjo ali zobotrebci. Za tiste, ki prvič kuhajo posodo, je igla z nitjo boljša.
Vsak file obračamo čim tesno in šivamo vse robove ali jih pritrdimo z zobotrebci.
Preostalo olje vlijemo v ponev in vanj damo zvitke ter pripravite posodo za 10 minut pod zaprtim pokrovom. V tem času morajo biti zvitki obrnjeni za 1 čas.
Nato odprite pokrov in posodo kuhajte še 10 minut.
Končno priboljšek prenesemo v posodo, okrašeno s solatnimi listi. Zvitke potresemo s sesekljanimi zelišči.
Ker je znotraj vsake priboljške sir, je bolje, da jih postrežemo vroče.

Solata iz gob Rawersov in piščančjih piščancev: recept

Ta solata velja za toplo, saj se vse sestavine v njej mešajo v vroči ali topli obliki. Ker bodo v posodi testenine, se bo izkazalo za zelo zadovoljujoče in kot nalašč za tesen zajtrk ali kosilo.

Izdelki makarona so majhni - 2 peščica
Piščančja jetra - 150 g
Piščančja srca - 150 g
Sveži rah - 300 g
Sladki poper - 1,5 pcs.
Zeleni - 1 sveženj
Loof kisla smetana - 5 žlic.
Rafinirano rastlinsko olje - 4 žlice.
Sol, črni poper, paprika, italijanska zelišča - po vaši presoji

Tako bomo kuhali toplo solato:

Raws je treba oprati, namočiti pol ure v slani vodi in spet sperite.
Jetra in srca je treba oprati in sesekljati v majhnih kosih.
Papriko umijem, odstranim jedro iz nje in razrežem na polovico obročev.
Zeleni izperite, suho in sesekljajte v veliki meri sesekljajte.
Navedeno količino olja vlijemo v ponev in gobe nanj prepražimo 7 minut.
Nato dodajte gobce v gobe in sestavine pripravite za nadaljnjih 10 minut. nenehno mešanje.
Nato v ponev dodamo poper, vsebino posode zlijemo s soljo in začimbami ter skuhamo še nekaj minut. Srca za recepte so precej stroga, če vam ni všeč, jih predhodno preložite pol ure in jih nato pošljite v ponev.
Makaronske izdelke je treba kuhati v slani vodi v skladu z navodili, nato pa iz posode izpraznimo tekočino, po potrebi izperemo testenine.
V globoki posodi priključite testenine in vsebino ponve. Sestavine zmešajte, dodajte zelenico in kislo smetano, če je potrebno, se malo osredotočite na sol in začimbe, zmešajte solato.
Posodo postrezite toplo. Po želji lahko piščančja jetra in srca zamenjate z ventrikli, v tem primeru pa jih bo treba zavreti, preden jih vroče.

Poplavna torta z gobami z ruti v pečici: recept

Rawsers so univerzalne gobe, lahko jih uporabimo za pripravo različnih jedi in pite niso izjema. Napolnjena pita s temi gobami je zelo dišeča in zadovoljujoča.

Sveži rah - 500 g
Kurin jajce - 4 računalnike. (2 pc. Za testo in 2 pc. Za polnjenje)
Maslo - 70 g
Čebula - 2 pc.
Sir - 100 g
Riž - 0,5 skodelice
Kefir - 1,5 skodelice
Sol - 1 tsp Brez hriba
Soda - Paul Ch.L.
Moka - 7 žlic. (Morda bo potrebno malo manj ali več)
Sol, poper, provencalska zelišča - po vaši presoji

Na ta način kuhamo pito:

Moje gobe, pol ure namočite v slani vodi in spet sperite.
9 minut kuhamo 2 jajca. Po vreli vodi jih ohladite s hladno vodo, očistite in sesekljajte v majhne kocke ali tri do graterja.
Čistimo čebulo iz lupine in razrežemo na majhne koščke.
Tri sir je grater.
Riž nekajkrat operemo v hladni vodi in kuhamo, dokler ga ne kuhamo.
V ločeni posodi stepemo jajca s soljo, nato pošljite kefir in sodo v to jajčno mešanico. Moko preselimo in postopoma vlijemo v tekočo zmes, gnetemo testo. Po receptu se bo izkazalo kot tekoča kisla smetana.
Olje nalijemo v ponev in gobe nanj ocvrte 10 minut.
Nato pošljemo čebulo Rawersom in sestavine pripravimo za nadaljnjih 5 minut.
V obliki, v kateri bomo spekli pito, nalijte polovico testa.
V posodi zmešajte riž, gobe, jajca, sestavine z začimbami prelistajte in po potrebi s soljo in enakomerno porazdelite to mešanico vzdolž tekočega testa.
Nato preostalo testo vlijemo v obliko in po njem potresemo sir.
Pito pošljemo, da se pečemo v topli pečici pol ure.