Kako očistiti, kuhati in ocvrti gobe sladkarij? Smorkove gobe: recepti

V tem članku bomo povedali nabiralce gob in samo ljubiteljem gob o gobah o kuhanju jedi.

Zadovoljstvo

Smorsi so okusne gobe. V nekaterih državah jih ljudje namerno vzrejajo. Smorsi so zelo okusni, nimajo mehkobe, ki je lastna drugim gobam. Smorsi veljajo za elastične, goste predstavnike in po ocvrstvu pridobijo hrustljavo doslednost. Zahvaljujoč našemu materialu lahko natančno ugotovite, kako očistiti sladkarije, nato pa jih skuhate neverjetno okusno jed.

Kako očistiti gobe Grogs?

Ko začnete pripravljati gobe za kuhanje, se lahko soočite s težavami. Zelo težko je izpeljati klobuke teh gob z zemlje, vendar se boste spoprijeli s tem delom.

Na primer, vzemite steppe Grogs.

Da bi gobe hitreje umivali, med njihovo zbirko izrezate umazana mesta. Ne nosite odvečnih zemljišč v svoji košarici.
Vzemite velike jedi, na primer ogromen kotlin. Vstavite vanj svoje curre, v bazen vlijte veliko hladne vode.
Počakajte, da gobe stojijo.
Čez nekaj časa prestavite Groge v drugo bazen, spet nalijte vodo. Ta operacija se izvede do trenutka, ko na dnu posode ni peska.
Praviloma je umazanija bolje v slani vodi. Zato že drugič in vse naslednje namoči gobe v slani vodi. Samo dodajte 2 žlici v vodo. velika sol.

Kako pravilno kuhati gobe Grogs?

Pred kuhanjem gob jih kuhajte. Sladkarije razrežite na 2 dela, nalijte hladno vodo.
Gobe \u200b\u200bkuhamo približno 30 minut. Od trenutka, ko zavre voda. Prepričajte se, da nekdanja pena ne vre, saj je med pivovarstvom zelo obilna.
Ko je vreden znoj, odcedimo vodo, vendar ne vse. Ker bosta na dnu posoda ostala pesek in zemlja.
S pomočjo reže žlice nežno ujamete vse gobe, izperite posodo, v kateri so kuhali, sladkarije večkrat nalijte z vodo in jo spet zavremo.

Po tem postopku se gobe štejejo za popolnoma pripravljene za nadaljnje kuhanje.

Kako ocvrti gobe Grogs?

Tako da dobite okusne gobe Grogs, založite:

Smorski - 600 g
Lima - 2 pc.

Postopek kuhanja:

Sladke operemo, pripravite na kuhanje, sesekljajte.
Gobe \u200b\u200bdajte v ponev, poper, sol, potresemo z limetinim sokom. Gobe \u200b\u200bprepražimo 15 minut. Na srednji vročini posode ne pokrijemo s pokrovom.
Sladki pretrgajo na prijetno zlato skorjo.

Gobe \u200b\u200bsmors z dodatkom limone: recept

Za ta recept založite:

Gobe \u200b\u200bs sladkarijami - 500 g
Limona - 2 pc.
Zelenje

Postopek kuhanja:

Očistite in sperite gobe. Razrežite jih z rezinami.
Sladkarije nalijte s hladno vodo, pustimo 15 minut. Spremeni vodo. Tako tudi 3 -krat.
Grogs dajte v posodo. Zavremo jih 15 minut, gobe ohladimo in razrežemo.
Začinite gobe, potresemo limonin sok.
Grogovite 10 minut.
Zelenico operemo, mleto, potresemo po gobah.

Enolončnice Smors s kislo smetano: recept

Stell:

Smorski - 500 g
Kislo smetano - 1 žlica.
Moka - 1 žlica.
Začimbe

Postopek kuhanja:

Pripravite gobe, sperite, suho.
Sladkarije prepražite približno 10 minut, tako da tvorijo občutljivo skorjo.
Dodajte moko kisli smetani, 1/2 žlice. voda. Nalijte v gobe.
Gobe \u200b\u200bpostavite na nizko vročino.

Uporabite lahko tudi originalni recept, za katerega morate založiti:

Smorski - 1 kg
Čebula - 2 pc.
Kislo smetano - 4 žlice.
Česen - 4 zob.
Začimbe

Postopek kuhanja:

Gobe \u200b\u200bnalijemo z vodo, temeljito operemo, kuhamo 30 minut.
Gobe \u200b\u200bizperite, posušite.
Izrežite čebulo, pocrkljanje.
Dodajte več v prehodni lok, nalijte malo vode, poper.
Posodo tapnite na nizki vročini približno 30 minut in posodo pokrijete s pokrovom.
Kuhane mlinčke posušite, čebulo narežite na polovico obročev, ocvrti.
Dodamo gobe v čebulo, nalijemo malo vode, potresemo z grenkim poprom.
Približno 30 minut zavijte na nizko vročino.
Nekaj \u200b\u200bminut pred koncem dodajte sesekljan česen, nalijte kislo smetano.

Smorkova gobja omaka: recept

To jed zlahka imenujemo slovesne dobrote. Zelo pogosto takšne jedi strežejo v restavracijah v Italiji.

Zaloga zanj:

Smorski - 400 g
Čebula - 2 pc.
Maščobna smetana - 2 žlici.
Belo vino - 8 žlice.
Paradižnikova omaka - 6 žlic.
Sojina omaka - 6 žlic.
Paprika sesekljana - 1/2 tsp.

Postopek kuhanja:

Pripravite gobe. Izrežite čebulne obroče, ocvrti.
Dodajte sesekljane gobe v čebulo. Krompirček.
V kompozicijo nalijte vino. Nadaljujte z izhlapevanjem 1/2 tekočine.
Nalijte vse omake, dodajte preostale sestavine. Posodo soli in nato nataknite še nekaj minut.
Gobovo omako postrezite z kuhano pasto, okrasimo z italijanskimi zelišči ali svežimi zelišči.

Nič manj okusnega recepta in tistega, za katerega bi morali založiti:

Smorshchi - 225 g
Čebula shalot - 1 \\ 2 pcs.
Mesna juha Calion - 225 ml
Balzamični kis
Rdeče suho vino - 175 ml
Začimbe

Postopek kuhanja:

Zavremo vodo (50 ml), dodajte granuliran sladkor. Maso vrejte, dokler se ne oblikuje karamela.
Dodajte kis v karamelo, požaremo. Spet zavremo, raztopimo karamelo.
V ponvi gobe, ki so vnaprej pripravljene 5 minut. Prepričajte se, da skoraj vsa tekočina ni več.
Kmalu so gobe spet tako, da jim dodajo zdrobljeno čebulo. Nalijte vino, delček 1 \\ 2. Juho nalijte postopoma, spustite jo nekaj minut. Posodo odstranite s toplote, dodajte mu karamelno maso.
Omaka, poper, damo gobe. Dodajte kis s prilagajanjem nahrbtnika.
Maso kuhamo, nalijte v krožnik.

Gobe \u200b\u200bsmors s krompirjem: recept

Stell:

Sveže gobe s sladkarijami - 500 g
Čebula - 100 g
Krompir - 2 pc.
Zelena čebula - 1 puch.

Postopek kuhanja:

Pripravite svoje sladkarije. Vreti. Na drugi stopnji kuhanja odrežite noge in narežite klobuke.
Ko smo kuhali sladkarije, jih vzeli ven, odcedite vodo, da se gobe izsušijo.
Čebulo narežite, pocvrte, dodajte gobe. Te sestavine prepražite 7 minut.
Krompir zavremo, naredite pire krompir ali ga pustite celega.
Krompir nalijemo s ocvrtimi čistili, okrasimo z zelišči.

Posodo lahko pripravite tudi po drugem receptu.

Če želite dobiti polno večerjo, založite:

Gobe \u200b\u200bs sladkarijami - 800 g
Čebula - 200 g
Krompir - 4 pcs.
Zelenje

Postopek kuhanja:

Gobe \u200b\u200boperemo, zavremo. Noge razrežite, spet zavrete in ohladite.
Čebulo izrežite, popkajte, dodajte gobe (brez nog). Pritisnite še 5 minut.
Očistite krompir, narezano v obliki kock. Dodajte gob in čebulo. Čez nekaj časa soli posodo, poper.
Končano jed dajte na velik krožnik, po želji lahko okrasite z zelenjem.

Tudi krompir lahko pečemo. Hkrati je jed zelo preprosto pripravljena.

Za kuhanje, založite:

Gobe \u200b\u200bs sladkarijami - 500 g
Krompir - 4 pcs.
Sir - 75 g
Kislo smetano - 1 žlica.
Majoneza - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Gobe \u200b\u200boperemo, namočite v vodi 20 minut, spet operete.
Sladice dajte v vodo, dajte jih 15 minut. Zamenjajte vodo, znova nalijte vodo in zavremo 15 minut.
Odcedite vodo iz gob, stisnite sladkarije.
Očistite krompir, razrežite obroče. Kuhane gobe, mletje. Krompir damo z gobami v plesen, sol, potresemo z grenkim poprom.
Mrusite sir, mu dodajte majonezo in kislo smetano. Gobe \u200b\u200bin krompir pokrijte s sirno omako.
Pečemo največ 40 minut.

Jajca z gobami Smors: recept

Ta jed mora založiti:

Sveže gobe s sladkarijami - 300 g
Jajca - 5 psov.
Kisla smetana - 100 ml
Zelenje

Postopek kuhanja:

Gobe \u200b\u200btemeljito operemo, zavremo večkrat. Izčrpane mlinčke izčrpajte iz vode, dajte se na suho. Ko se izsušijo, ocvrti tako, da se na gobah pojavi hrustljava skorja.
Premagajte jajca. Dodamo kislo smetano, sol. Če želite posodo bolj mehko, dodajte malo masla.
Spustite sladkarije v stepena jajca. Jebi nastalo maso.
Jed okrasite z zelišči.

Gobe \u200b\u200bsladkarij z dodatkom krompirja in kisle smetane: recept

Smorsi so odlično kombinirani s krompirjem. Takšno jed je nemogoče zavrniti. Zaloga zanj:

Gobe \u200b\u200bs sladkarijami - 250 g
Krompir - 2 pc.
Čebula - 1 računalnik.
Kisla smetana - 50 ml
Začimbe

Postopek kuhanja:

Groge operemo, čistite, kuhamo v slani vodi približno pol ure.
Izperite kuhane gobe in jih posušite.
Izrežite čebulo, pocrkljanje.
Zavreti krompir.
Sladki razrežite, dodajte čebulo. Pražite še 7 minut.
Kislo smetano vlijte v posodo, začinite, pokrijemo s pokrovom in stojimo približno 15 minut.
Zelenico potresemo po krompirju.

Gobe \u200b\u200bgrobov z dodajanjem smetane: recept

Ponujamo vam preprosto jed, ki je ni mogoče ljubiti. Zaloga zanj:

Smorski - 350 g
Čebula - 1 računalnik.
Krema - 2 žlici.
Trdi sir - 50 g

Postopek kuhanja:

Gobe \u200b\u200boperemo, kuhamo v slani vodi največ 20 minut.
Čebulo razrežite, pražite v rožnato državo.
V drugi skledi pretrdite gube, dodajte čebulo gob. Sol, poper.
Nalijte smetano, narišite sir na vrh, damo ven, dokler ni kuhano.
Ko je posoda pripravljena, zelenico potresemo po vrhu.

Juha z gobami Smors: recept

Ta jed velja za sezonsko, zato jo lahko kuhate šele maja. V tem letnem času začnejo Smorsi rasti.

Za kuhanje, založite:

Gobe \u200b\u200bs sladkarijami - 300 g
Čebula - 2 pc.
Krompir - 5 psov.
Zelenje
BUZHENINA - 3 PCS.
Kislo smetano - 12 žlic.
Koruzno žito - 6 žlic.
Voda - 3 l

Postopek kuhanja:

Sladke operemo, namočite v slani vodi nekaj ur. Nato izperite, zvarite 20 minut. Ko sladkarije zavrejo, jo narežite, prepevajte s čebulo 20 minut. Dodamo sol, poper, zelenico.
Krompir razrežite z rezinami, damo v vodo, ga damo za kuhanje.
Takoj, ko voda s krompirjem zavre, slana voda, nalijte žitarice.
Izrežite buzhenin na kocke, ga vrzite v juho.
Takoj, ko se krompir kuha, mu dodajte gobe, nalijte v kislo smetano.
Juho kuhamo 5 minut.
Dodajte zelišča.

Ko pride sezona gob, lahko svoj jedilnik diverzificirate z nenavadnimi zaničevanjem. Ne pozabite za to juho, če imate počasen štedilnik. Poleg tega se boste morali založiti:

Krompir - 3 pcs.
Kislo smetano - 6 žlic.
Voda - 1,5 l
Majhna žita - 3 žlice.
Buzhenina ali kateri koli drug mesni izdelek te vrste
Smorshchi - 150 g
Zelenje
Čebula - 1 računalnik.

Postopek kuhanja:

Namočite svoje sladkarije, jih sperite. Gobe \u200b\u200bkuhamo 20 minut, nato pa spet sperite.
Mrtje čebule. Na počasnem štedilniku vklopite funkcijo "cvrt". V skledi tehnologije pretrgajte lok, tam nalijte kuhane curre. Pražite še 15 minut. Dodamo sol, poper, zelenico.
Očistite krompir, narezano v obliki kock. Pošlji na počasen štedilnik. Tam nalijte vodo, začnite funkcijo "juha". Ko voda zavre, nalijte žitarice.
Mesni izdelek zmeljete v obliki kock, vrzite počasen štedilnik.
Ko krompir vre, dodajte preostale sestavine. Zavremo 2 minuti.

Dober tek!

Gobe \u200b\u200bsmore, pripravljene z belim vinom: recept

To je dokaj preprosta, a zelo nenavadna jed, ki jo lahko kuhate na poseben večer. Ga ne želite pokvariti? Nato sledite naša priporočila in založite:

Smorski - 500 g
Belo vino - 100 ml
Rumenjaki - 2 pc.
Začimbe

Postopek kuhanja:

Gobe \u200b\u200bpripravite, razrežite, ocvrte, dokler voda ne izhlapi.
Sladki soli, začinite s poprom, dodajte olje in vino.
Smoki se zasukajo 10 minut, jim dodate rumenjake (vnaprej jih premagajte), pomešajte in pripravite na pripravljenost.
Postrezite s krompirjem ali mesom.

Pilaf, pripravljen z gobami s sladkarijami: recept

Pilaf je zelo pogosta jed, še posebej, če je kuhana z gobami. Za Pilaf, zaloga:

Gobe \u200b\u200bs sladkarijami - 500 g
Riž - 1 žlica.
Baranham maščoba - 60 g
Začimbe
Korenje - 2 pc.

Postopek kuhanja:

Gobe \u200b\u200bpripravite (operite, odstranite noge, narežite velike rezine na več delov, namočite več ur).
Sladkarije kuhajte v slani vodi približno 25 minut, položite na krožnik, suho.
Izpraznite mast in jo razrežite na koščke.
Na nastale maščobe gobe pretrdite, jim dodamo korenje v obliki slamic, soli, popra.
V sestavine dodajte riž, nalijte vročo vodo, tako da je nekaj centimetrov nad rižem.
Jed izražajte, dokler ni popolnoma pripravljena.