Kako določiti zrelost avokada z videzom? Kako pravilno shraniti avokado, da se ne poslabša?

V tem članku bomo govorili o tem, kako pravilno določiti zrelost avokada in kako shraniti to sadje.

Zadovoljstvo

Običajno je uporaba avokada v različnih jedeh, od solat do sladic. Privlačna je ne le po svojem okusu, ampak tudi s prisotnostjo vitaminov in mineralov v sestavi. Večina ljudi to sadje že dojema ne kot eksotično, ampak vsak dan, ki ga je mogoče kupiti kadar koli v letu. Kljub tako visoki priljubljenosti mnogi ne vedo, kako določiti, kako zreli avokado. Naš članek bo povedal o tem.

Kako določiti zrelost avokada z videzom?

Avokado vas bo ugajal s svojim okusom, če ga pravilno izberete. Določitev zrelosti avokada je precej preprosta, če se držite nekaj preprostih pravil. Vendar najprej pogovorimo o najbolj priljubljenih sortah.

V trgovinah najpogosteje najdemo naslednje:

KalifornijaTo sorto lahko kupite v trgovinah kadar koli v letu. Ima temno kovino lupino temne barve. Razlikuje se z mehko kašo. Obenem ne drži obrazca, zato če se odločite, da ga dodate v solato ali zvitek, to ni najboljša ideja. Toda za pripravo paste ali omake je sadje zelo primerno. Mimogrede, nekateri širijo celulozo na kruh kot maslo.
FloridaTe sorte ne boste našli v trgovini prej. Njegova koža je vedno temno zelena. Razlikuje se z gosto celulozo, ki dobro drži obliko. Nežno sadje po okusu.
PinkertonTa sorta ima najmanjšo kost. Pelica se razlikuje po gostoti in temno zeleni. Na njem so tudi mozolji. Ta sorta je tudi leto.

Najprej lahko avokado določimo s taktilnimi občutki. Zlasti se preveri trdota sadja. Vzemite ga v roke in ga navdušite brez večjega truda na lupini. Če ni vdolbine, potem to govori o premajhnem propadu. V skladu s tem je kaša okus grenka. Če pa se pojavi preveč globoka vdolbina in se zdi, da je v notranjosti kaša, potem to že kaže na podprto in morda rahlo gnilo sadje. Popolnoma zreli avokado lahko določimo z videzom majhnega vdolbine. Hkrati se hitro zgladi.

Druga točka, ki jo je treba upoštevati, je v zrelem avokadu kost znotraj celuloze. In v zelenici se z njo zlije. Poskusite otresti sadja. Če slišite tapkanje kosti, potem ne morete dvomiti niti v zrelost sadja. Če slišite tišino, potem je bolje, da pustite to sadje, naj dozori.

Tudi plod pomaga določiti zrelost. Če je rjava, potem je sadje že zavito. Rumenja govori o zaničevanju, a svetlo zeleno-indicira idealno stanje.

Avokado - Kako prinesti zrelost doma?

Če kupujete avokado za prevoz ali skladiščenje, je najbolje, da izberete nezrele sadje, ki ostane 6-9 dni, dokler ne ostane pripravljenost. Upoštevajte, da nezrelega sadja ni mogoče jesti.

Torej, pridobili ste nezrelo sadje in zdaj ga morate pripraviti na pripravljenost. V tem primeru naredite naslednje:

Vzemite sadje in ga zavijte. Časopisni papir je primeren za to. Po tem ga postavite v torbo. Lahko pa uporabite tkanino;
Postopek zorenja bo potekal veliko hitreje, če boste skupaj z avokadom postavili čili poper;
Temperatura shranjevanja sadja je+20 ...+22 stopinj. Ne smete ga postaviti v hladilnik ali na soncu;
Optimalno obdobje zorenja je 3-8 dni.

Če je avokado skoraj zrel, potem ne bo potreboval več kot tri dni za dozorevanje.

Kako pravilno shraniti avokado, da se ne poslabša?

Da bi zrelost avokada ostala dlje časa in se sadje ne moti, takoj po nakupu priporočamo, da ga odstranite na zatemnjenem mestu. Glavna stvar je, da sončna svetloba ne pride tja. Optimalna temperatura shranjevanja je +10 stopinj. Če ste naenkrat pridobili več sadja, jih postavite na razdaljo, da se ne stikajo med seboj. Največje trajanje pomnilnika je sedem dni.

Če želite sadje shraniti več kot 10 dni, ga najprej zavijte v časopis.

Ko je sadje že rezano, je shranjeno na naslednji način:

Če ste že odstranili kost, nato na obstoječi rez nanesite limonin ali limetin sok. Silikonska krtača vam bo pomagala pri soočanju z nalogo. Po tem pokrijte plodove z oprijemljivim filmom ali navadno plastično vrečko. Zdaj lahko odstranite sadje. Upoštevajte le, da se bo izkazalo, da bo na ta način ohranil svežino največ 1-2 dni.
Če kost ne odstrani, bo sadje trajalo dlje. Zaprta pregrada je ustvarjena na enak način kot v prvem primeru. No, namesto limoninega soka lahko vzamete oljčno olje.
Možno je celo zamrzniti očiščeni avokado. Če želite to narediti, ga boste morali iz pire. Nastalo maso prestavite v posodo z gostim pokrovom, tako da zrak tam ne prodre. Upoštevajte le, da naj bi 2-3 centimetra prostega prostora ostala na vrhu. V obliki pire krompirja okus sadja ostane šest mesecev.