Kaviar iz bučk za zimo: najboljši recepti z majonezo, jajčevci, korenje, jabolka, buča. Kako kuhati okusni kaviar iz bučk v počasnem štedilniku, pečici, otrocih?

Odločili ste se, da poskusite kuhati kaviar bučk, vendar ne veste, kje začeti? Naučili vas bomo, kako to pravilno storiti, in predstavili recepte, ki bodo osvojili srca vaših sorodnikov in prijateljev.

V mnogih od nas je bučk kaviar povezan s sovjetskim otroštvom in pol -praznih policah. V resnici, če ta izdelek pravilno kuhate, potem morda postane najljubši zelenjavni prigrizek vaše družine. Lahko ga postrežete kot neodvisna jed ali jo uporabite kot pikantno stransko posodo.

• V njenem jedru je kaviar ocvrto, pečeno ali dušeno bučke, pomešane s korenjem, čebulo in nekaj druge zelenjave. Ta sestava končne posode omogoča pripisovanje lahkih prehranskih prigrizkov, ki nasičijo človeško telo s koristnimi snovmi

• Poleg tega se bo jed, narejena iz mladega sadja Tsukkinija, pomagala znebiti edema, vzpostaviti delo celotnega prebavil in bo krvni tlak postavila v redu. Kot lahko vidite, kaviar iz bučk ni enostaven, ampak tudi uporaben, zato ugotovimo, kako je izdelek pravilno pripravljen, ki ima tako visoke zdravilne lastnosti

Kaviar z majonezo bučke: recept

Poletje je čas, ko na policah trgovin najdete morje poceni in visokokakovostne zelenjave. Najbolj dostopne poletne sadje so bučke. Celuloza te zelenjave ima odličen okus, ki sodobnim gospodinjam omogoča, da iz nje pripravijo različne domače jedi.

Komponente:

• Tsukkini - 3 kg
• Korenje - 1 kg
• Čebula - 0,5 kg
• Paradižnikova pasta - 70 g
• Majoneza - 150 g
• Sol in mešanica paprike

Recept za bučke z majonezo:

1. Moje mlade bučke, očistite jih iz lupine in jih razrežite na majhne koščke
2. Opravljamo iste manipulacije s korenjem in čebulo
3. Vso zelenjavo prenesemo skozi mlinček za meso in jih damo v veliko posodo
4. Maso zavremo, jo soli, dodamo nekaj žlic paradižnikove paste in zmanjšamo ogenj
5. Kaviar bučke (ne pozabite občasno mešati) približno 2-2,5 ure
6. Po tem dodajte majonezo, limonini sok in malo sladkorja masi bučk
7. Če želite dati želeni okus, lahko kaviar dodate mešanico paprike in sesekljanega česna
8. Vse temeljito zmešajte in posodo kuhajte še 30 minut
9. Steklene posode operem pod tekočo vodo, jih steriliziram nad paro in ga napolnim z še vedno vročim kaviarjem
10. Kozarce zavijemo s pokrovi in \u200b\u200bjih zavijemo v toplo
11. Čakamo, da se ohrani popolnoma ohladi in ga premaknemo v klet ali shrambo

Jajčevci in bučke: recept za zimo

Čeprav smo navajeni na dejstvo, da je kaviar samo tsukkini, čebula in korenje, obstajajo recepti, v katerih so poleg te zelenjave prisotni tudi drugi sadje. Največ vseh bučk je kombinirano z jajčevci.

Ker je ta zelenjava v konsistenci kaše zelo podobna drug drugemu, v končni jedi preprosto dopolnjujejo prijatelja prijatelja, hkrati pa ustvarjajo nove zanimive arom in kombinacije okusa.

Izdelki:

• Bučke - 2,5 kg
• Jajčevci - 1,5 kg
• Korenje in čebula 1 kg
• Česen - 2 glavi
• Rastlinsko olje - 200 ml
• Kis - 70 ml
• Sol - 2 žlici. l
• Sladkor - 3 žlice. l
• Začimbe po okusu

Recept za kaviar iz bučk in jajčevcev:

1. Vklopimo pečico, da se lotimo in nastavimo časovnik 200 stopinj
2. Trenutno začnemo pripravljati zelenjavo
3. Za začetek so moje in rahlo suhe bučke in jajčevce, nato pa jih narežite na precej velike koščke
4. Položimo jih na pekač in jih pečemo v pečici do popolne pripravljenosti
5. Medtem ko sta Tsukkini in Modra pečena, moj in čisti korenje in čebulo
6. Korenje zmeljete na najmanjši grater, sesekljajte čebulo z mešalnikom
7. Pečena zelenjava je tudi brušena z mešalnikom ali skozi mlinček za meso
8. V eno ponvo smo dali vso zelenjavo in jih zavreli
9. Če menite, da je čebula zelo majhna, lahko dodate približno kozarec vode
10. Ko masa začne vreti, odstranite ogenj za najmanjšim in dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in namizni kis zelenjavi
11. 30-40 minut enojne zelenjavne mase in jo občasno mešajte
12. Na samem koncu dodajte česen, rdeč in črni poper kaviarju, počakajte še 10 minut in položite kaviar skozi sterilne kozarce

Kako narediti kaviar iz bučk v počasnem štedilniku?

Zdaj nihče ne bo presenetil nikogar s prisotnostjo v kuhinji takšne naprave kot počasen štedilnik. Sodobne gospodinje pripravijo prvo in drugo jedi v njih, pečejo sladke piškote in seveda ohranijo izdelke za zimo.

Sestavine:

• Bučke - 1 kg
• Čebula - 250g
• Korenje - 600 g
• Limonin sok - 50 ml
• Sol - 1 tsp
• Sladkor - 1 žlica. l
• Mešanica paprike - 5 g

Tako:

1. Očistite čebulo lupine in jo na kakršen koli način nasekljajte
2. V omrežje vključite počasen štedilnik in nastavite časovnik za načina enolončnice
3. V notranjo posodo vlijemo malo rastlinskega olja, dodajte sesekljano čebulo in povečajte vse pod zaprtim pokrovom 10-15 minut
4. Korenje operete in sesekljajte, dodajte prosojno čebulo in zapustite zelenjavo še 5-7 minut
5. Sveži paradižnik z vrelo vodo, odstranite kožo iz njih in uporabite mešalnik, da se spremenite v tekoči pire
6. Bučke olupite, spustite ga nekaj minut v vreli vodi in tudi sesekljajte mešalnik
7. Pire daj iz bučk in paradižnika v počasen štedilnik, temeljito premešajte s preostalo zelenjavo in kuhajte še 30-40 minut
8. 5 minut pred koncem kuhanja posodo in pokukajte posodo in ji dodajte malo limoninega soka
9. Končni kaviar posadite v steklene posode in zavijte s pokrovi

Kaviar iz bučk za zimo: preprost recept, kot trgovina

Mislim, da se mnogi od nas z nostalgijo spominjajo našega otroštva in hrane, ki nas je matere hranile. Za razliko od naših otrok nismo jedli hamburgerjev ali pomfritov, za večino nas pa je bil kaviar v trgovini z našim najljubšim prigrizkom, razmazan po svežemu še toplemu kruhu. Z veseljem smo jedli te nezapletene sendviče in verjeli Nič bolj okusnega na svetu.

Izdelki:

• Tsukkini - 2,5 kg
• Paradižnik - 1 kg
• Čebula - 550 g
• Korenje - 800 g
• Rastlinsko olje - 150 ml
• Kis - pol kozarca
• Sol in poper

Recept za bučke kaviar, podoben shrambi:

1. Operite Tsukkini, odrežite rit in jih razrežite s koščki, ki so udobni za vas
2. Olupite čebulo in razrežite na polovico, korenček drgnite po finem graterju
3. Odstranite kožo in semena iz paradižnika in tudi sesekljajte
4. Prenesite bučke skozi mlinček za meso in prestavite v emajlirano ponev
5. Prenesite čebulo in korenje v rastlinskem olju in ga tudi postavite v ponev
6. V zelenjavo dodajte sesekljan paradižnik, sol, sladkor, česen in poper in vse temeljito premešajte
7. Podprite jed 1-1,5 ure in nalijte v zelenjavni masni kis
8. Poskusite s kaviarjem po okusu in po potrebi, nato uravnotežite z dodatno količino soli ali sladkorja
9. Ko vse tekočina izhlapi, položite kaviar vzdolž kozarcev in jih zaprite s hermetami

Kako kuhati kaviar iz zamrznjenih bučk?

Če je pridelek, bogat s Tsukkinijem, zrasel v vaši osebni zaplet in ste jih že na vse možne načine prerezali, potem lahko zelenjavo zmeljete in jih položite v zamrzovalnik. Ko se poletne rezerve praktično pojedo, lahko iz zamrznjene zelenjave pripravite dišeči kaviar bučke.

Komponente:

• Zamrznjeni tsukkini - 900 g
• Apple - 200 g
• Čebula - 100 g
• Česen - 2 nageljček
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l

Tako:

1. Tsukkini vzamemo iz zamrzovalnika, pustimo, da se popolnoma odmrznijo in počakamo, da odvečna tekočina izteče
2. Medtem ko bučke odmrznejo, čistijo in razrežejo na majhne kocke čebule, česna in ne zelo kisla jabolka
3. Vse te mase smo postavili v ponev in kuhali v rastlinskem olju
4. Medtem ko se enolonci
5. Sol, poper kaviar, dodajte še nekaj žlic paradižnikove paste, pokrijemo s pokrovom in počakajte, da se popolnoma ne izhlapi v vsa
6. Končano jed lahko zavihate na bregove ali še vedno ogrete na mizo

Moldavski recept za kaviar iz bučk

Komponente:

• Tsukkini - 3 kg
• Korenje - 1 kg
• Čebula - 400 g
• Česen - 1 velika glava
• Koper in peteršilj - 150 g
• Citronska kislina - 1 tsp.
• Sol - 2 žlici. l
• Sladkor - 4 žlice. l
• Rastlinsko olje - 100 ml

Priprava:

1. Tsukkini temeljito operemo, odstranite stebla in semena ter razrežemo na tanke kroge
2. Zelenjavo ocvrti v rastlinsko olje in damo v globoko emajlirano posodo
3. Odrežite čebulo in korenje, prinašajo tudi njihovo pripravljenost v ponvi z rastlinskim oljem
4. Očistite česen, operite koper in peteršilj ter vse v redu
5. Korenje in čebulo prenašamo v bučke in jih z mešalnikom zmeljemo
6. V rastlinsko maso dodajte zelenico, česen, sol, poper in citronsko kislino in vse temeljito premešajte
7. Kaviar smo položili v čiste kozarce in sterilizirali 20-30 minut

Recept Caulin Caviar iz mladih bučk

Mladi, ne prekrivajoči se bučke, so najprimernejše za kuhanje kaviarja za kuhanje. Ker v notranjosti še vedno nimajo semen, je njihovo meso tako občutljivo, da jim za doseganje pire krompirja končnega izdelka sploh ni treba brusiti z mešalnikom ali mlinčkom za meso.

Komponente:

• Bučke - 2,5 kg
• Bele gobe - 200 g
• Čebula - 600 g
• Korenje - 800 g
• Rastlinsko olje - 200 ml
• Kis - 100 ml
• Česen - 6 velikih strokov
• Sol in sladkor po okusu

Recept za bučke z belimi gobami:

1. Succhini jih operete, drgnite jih na navaden grater
2. Nastalo maso prestavite v ponev, dodajte sol, poper olje in vse zavre
3. Medtem ko se kaviar segreje, čim bolj zmelje čebulo, bele gobe in korenje in jih ocvrti v ponev
4. Takoj, ko vidite, da je korenje začelo dajati barvo ure, izklopite ploščo in z mešalnikom prečkate zelenjavo
5. Pošljite nastalo maso že vreli bučke in temeljito premešajte
6. Kaviar pokrijte s pokrovom in kuhajte 1,5-2 ure
7. Po tem času dodajte česen in kis v ponev s kaviarjem in poplavo 20 minut
8. Končni kaviar postavimo v kozarce in po hlajenju prestopimo v klet

Kaviar iz bučk in korenja: recept za zimo

Če vam res ni všeč, da čebula čebula, poskusite kuhati zelenjavni kaviar brez te sestavine. Čebulo lahko zamenjate s česnom, čilijem poprom ali čebulo.

Spodaj dajemo recept, v katerem poleg čebule ni paradižnikove paste. Če želite, da ima končni izdelek čudovito rumeno barvo, uporabite čim več korenja, da ga kuhate.

Pripravni izdelki:

• Bučke - 4 kg
• Korenje - 2 kg
• Česen - 1 glava
• Čili poper - 2 podstavka
• Sol in poper, 1 žlica. l
• Kis - 200 ml
• Rastlinsko olje - 300 ml

Recept za kaviar iz bučk in korenja:

1. Operite in očistite bučke in korenje ter jih prehodite skozi mlinček za meso
2. Zmeljete glavo česna in 1 čili poper
3. Vse sestavine zmešajte v emajlirani posodi in jih položite na štedilnik
4. Ko tekočina malo izhlapi, sol, pokukajte rastlinsko maso in ji dodajte rastlinsko olje in kis
5. Kaviar zamažite še 20 minut, nato pa ga položite na sterilne kozarce in zavijte s pokrovi

Kaviar iz bučk brez kisa: recept

Kot veste, ugriz ni zelo uporaben izdelek, tako da, če obstaja takšna priložnost, gospodinje poskušajo ohraniti zelenjavo brez te komponente. In da bi takšne praznine varno stale vso zimo, se ji kot naravni konzervans dodajo kisla zelenjava ali sadje.

Sestavine:

• Tsukkini - 3,5 kg
• Korenje - 1,5 kg
• Paradižnik - 1 kg
• Česen - 200 g
• Sok ene limone
• Zemeljski poper - 5 g
• Rastlinsko olje - 300 ml

Remar of bučke kaviar brez kisa:

1. Čistijo korenje in bučke iz lupine in ga nekaj časa postavite v črto
2. V ponev vlijte vodo in jo zavremo
3. Spustite korenček in tsukkini v vrelo vodo in jih kuhajte 2-3 minute
4. Odstranite jih iz vrele vode in jih prestavite v sklenico
5. Vzemite mešalnik in mletite zelenjavno maso, dokler ne gladko
6. Operite paradižnik, jih v vreli vodi blanširajte, odstranite kožo iz njih in jih tudi sesekljajte z mešalnikom
7. V eno ponev priključite vso zelenjavo in jo postavite na štedilnik
8. Ko masa zavre, ji dodajte sol, sladkor, česen, poper, rastlinsko olje in limonin sok
9. Kaviar Tomim, dokler vsa tekočina ne izgine in jo položi v predhodno posvečene banke

Recept: kaviar iz bučk za otroke

Vsi vedo, kako slabi so otroci do zelenjave. Včasih noben trik ne pomaga narediti kuhanega korenja, popra ali paradižnika, da bi pojedli otroka. Če imate tudi takšne težave, potem poskusite pripraviti okusen in aromatičen kaviar bučk s svežim paradižnikom in papriko za svoje otroke.

Izdelki:

• Bučke - 2 kg
• Čebula in korenje za 0,5 kg
• Paradižnik - 1 kg
• Bolgarski poper - 0,5 kg
• Sok polovice limone
• Sončnično olje - 150 ml
• Sol in sladkor po okusu

Tako:

1. Izrežite zadnjico rit, jih razrežite z enakimi koščki in izstopajte v rastlinskem olju do mehkega stanja
2. V ločeni ponvi dajte naribano korenje in drobno sesekljano čebulo
3. Povežite vso zelenjavo skupaj in nastavite tako, da na ogenj zamuja
4. Očistite paradižnik in bolgarsko papriko rdeče barve, jim dodajte česen in pripravite paradižnikovo omako iz te mase
5. Preostali zelenjavi dodajte omako, tu dodamo limonin sok in približno 2 uri zamudite kaviar na nizki vročini
6. Po želji lahko dodate zimski obdelovanci, sesekljan koper, peteršilj in čebulo solz
7. Končni kaviar postavimo v steklene posode in ga pošljemo v klet za shranjevanje

Kaviar iz bučk in jabolk: recept za zimo

Če radi eksperimentirate in se ne bojite novih kombinacij, potem poskusite kuhati bučke kaviar z jabolki. Ta sladka sadje nam bo iz otroštva prinesla nove zapiske in jih bo bolj zadovoljula.

Sestavni deli zimskega obdelovanja:

• Bučke - 5 kg
• Čebula - 1,5 kg
• Korenje - 2 kg
• Paradižnik - 1,5 kg
• Jabolka - 1,5 kg
• Česen - 3 glave
• Citronska kislina - 1 žlica. l
• Sladkor - 5 žlic. l
• Sol - 3 žlice. l
• Rastlinsko olje - 500 ml

Recept za kuhanje kaviarja iz bučk in jabolk:

1. Bučke, čebula in korenje temeljito opramo, razrežemo na koščke in gremo skozi mlinček za meso
2. Iz semen odstranimo paradižnik in jabolka in jih tudi čim manjše mletje
3. Česen pritisnemo na česen -kodij in zmeljemo velik kup zelenic
4. V ponev smo dali zdrobljene bučke, čebulo, korenje, paradižnik in jabolka
5. Na štedilnik položite zelenjavo in jih začnite kuhati na nizki vročini
6. Po približno dveh urah dodajte zelenico, česen, sol, črno poper, citronsko kislino in rastlinsko olje
7. Kaviar kuhajte še 40 minut in ga položite v stekleno posodo

Buča in bučka za zimo: recept za zimo

Tako se je zgodilo, vendar buča pri nas ni posebej priljubljena. Najpogosteje vzamemo semena in takoj bomo vrgli sočno in aromatično kašo.

Toda ta čudovita, sončna zelenjava, tako kot bučke vsebuje veliko koristnih snovi, tako da, če jih povežete v eni jedi, boste dobili resnično vitaminsko bombo.

Izdelki:

• Bučke - 3,5 kg
• Paradižnik - 2 kg
• Buča - 2,5 kg
• Korenje - 1 kg
• Čebula - 1 kg
• Česen - 300 g
• Kis - 400 ml
• Rastlinsko olje - 600 ml
• Sol in sladkor po okusu

Tako:

1. Na mešalnik zmelje bučo, bučke, čebulo, korenje in paradižnik.
2. Na ogenj položite emajlirano posodo in ji dodajte rastlinsko olje
3. Ker se bo buča pripravila najdaljši čas, jo je prvi poslal v ponev.
4. Ko postane nekoliko mehkejši, ji dodajte čebulo, korenje in bučke
5. Sol, poper zelenjava in nežno zmešajte
6. Zelenjavna masna koda se bo nekoliko zmanjšala v velikosti dodajte paradižnikovo omako, črno poper in sesekljan česen
7. Skoraj na samem koncu dodajte kis kaviarju, pustite, da se poveže z vso zelenjavo in nadaljuje z valjanjem kaviarja

Kabachki kaviar: vsebnost kalorij

• Če govorimo o kaloričnem kaviarju, potem lahko v tem primeru popolnoma mirni. 100 gramov končnega izdelka vsebuje le 91,23 kalorij. Če te kazalnike prevedete v Kilojouli, bo to pomenilo, da ste zaužili le 4% hrane, ki jo lahko jeste v enem dnevu

• Kot vidite, lahko bučk kaviar precej mirno jedo kadar koli v dnevu. Glavna stvar je, da upoštevate s čim kombinirani. Če gre za žita, ribe z nizko debelo ali piščančjo file, potem lahko v mirni duši celo pojeste 200 gramov tega izdelka. Vsebnost kalorij v kaviarju bučk je tako majhna, da je njegova uporaba dovoljena celo tistim, ki sedijo na strogi prehrani

• Prav ta izdelek se zelo pogosto uporablja kot lahek in zadovoljiv prigrizek, ki lahko hitro zadovolji lakoto. Če želite pozimi jesti izdelek, ki vam bo pomagal ohraniti težo pod nadzorom, potem ne razmišljam, da bi šli v trgovino ali na trg, tam kupili tsukkini in pripravili občutljiv in aromatični kaviar bučk od njih

Video: Akutni kaviar bučke