Hennessy - "kognak" iz Moonshine: priljubljeni recepti za kuhanje

Če ste gurmet dobrega konjaka, potem pripravite Hennessy iz Moonshine. Preprosto je, poiščite recepte v članku.

Real Hennessy je drag konjak, ki je v Franciji narejen iz izbranih vrst grozdja. Edinstvenost tako močne alkoholne pijače je neprekinjenost okusa, kljub temu, kako dolgo je bila narejena.

• Seveda je skrivnost priprave sedanjega Hennessyja znana le proizvajalcem.
• Vendar pa ga lahko pripravite doma, toda za to potrebujete močno kakovost močan alkohol.
• Zato je bolje uporabiti domačo grozdje Moonshine, ki je prej prešla dvojno destilacijo.
• Pomembno je opazovati recept in zdržati pijačo po kuhanju. Spodaj boste našli več receptov za domače Hennessy.

Hennessy - "kognak" iz Moonshine: priljubljeni recepti

Za pripravo takšne pijače boste potrebovali steklene posode. Lahko so 3 ali 5 litrske steklenice. Uporabite tudi dvojno zamaknjeno grozdno luno. Druga vrsta lune ima lahko zunanji vonj in ne tako mehak okus - to lahko uniči okus prihodnjega Hennesseeja. Če je luna prešla dvojno čiščenje, vendar je v pijači neprijetna aroma, potem boste morali opraviti dodatno čiščenje z lesnim premogom.

Preostale sestavine bi morale biti visoko kakovostne. Če naletite na komponentni izdelek s potekli rok trajanja ali napačnim skladiščenjem, potem lahko pokvari okus, pa tudi aromo prihodnjega "konjaka". Tu je nekaj nasvetov:

• Začimbe je treba shraniti zaprte, stran od peči in ogrevalnega sistema.
• Predelje oreha je treba takoj po nabiranju posušiti, sicer bodo plesnive ali rancidne.
• Uporabite samo črni čaj. V zrnatem čaju je veliko različnih "smeti", ki bo pri povezovanju z alkoholom razlikoval nepotrebne snovi.
• Le malo uporabite vanilijo. V velikih količinah lahko ta dodatek daje grenki okus, zlasti za alkohol.
• Kupite zelišča v lekarni in se prepričajte, da preverite datum poteka.

Bodite prepričani, da hrastovo čips odložite, da ne pokvarite okusa prihodnje pijače. Kako to pravilno storiti, preberite spodaj v besedilu.

Klasični recept za kuhanje

Torej, luna je pripravljena, posoda je pripravljena, lahko začnete pripraviti "konjak". Tu so potrebne sestavine za to:

Kuhajte pijačo takole:

1. Luno nalijte v pripravljeno stekleno kozarec ali steklenico.
2. Preostale komponente postavite s seznama. Dobro premešajte in stresete posodo.
3. Tesno ga zaprite s pokrovom in ga en teden postavite v shrambo. Pomembno je, da svetloba ne pade na posodo, ampak mora stati na temnem mestu.
4. Nato nastavljeno pijačo odcedite skozi gazo ali rezanje x/b.

Zdaj pijačo nalijte v steklenice in lahko jo postrežete na mizi.

Hennessee - recept za hrastovo kost

Oak lubje je priljubljena sestavina, ki se uporablja za izdelavo alkohola doma. V postopku priprave ga ni treba izpeljati, kuhati ali ocvrti. Oak lubje se prodaja v vsaki lekarni. Potrebne sestavine:

Način kuhanja:

1. Nalijte luno v stekleno posodo.
2. Dodajte vse druge sestavine s seznama.
3. Dobro premešamo in steklenico postavite na hladen in temen. Ni vam treba vstaviti v hladilnik, bolje je izbrati nekaj, kot je shramba ali klet.
4. Vztrajajte v 10-14 dneh. Nato pijačo odcedite skozi navadni sito ali posebno napravo iz kavnega stroja.
5. Steklenice nalijte in shranite v temnem mestu.

Vredno je vedeti: S količino sladkorja lahko prilagodite okus pijače. Sladki Hennessy bo mehkejši in prijetnejši za pitje. Toda ne pretiravajte, sicer se lahko stopnja močno zmanjša in za takšno pijačo je slaba.

Na hrastovem lesu

Za ta recept je pomembno, da so hrastovi čipi kakovostni. Seveda ga je mogoče pripraviti neodvisno, vendar morate pravilno ocvrti. Trgovina prodaja že pripravljeni hrastov čip različnih sort. Lahko kupite več in sami izberete pravo možnost. Tako da oster okus čipa ne pokvari okusa prihodnje pijače, ampak ga je treba vnaprej kuhati v več vodah. Tu je navodilo:

• Daj čips v ponev.
• Nalijte vodo tako, da tekočina rahlo pokrije les.
• Po vreli kuhajte največ 20 minut. Nato odcedite vodo in jo spet nalijte. Kuhajte znova 15-20 minut. Torej ponovite 3-5 krat.
• Ko voda postane prozorna, odcedite čips in položite na pekač. Dajte v pečico in posušite pri temperaturi 150 stopinj.
• Kul - čipi so pripravljeni in jih je mogoče uporabiti za izdelavo pijače.

Sestavine za pijačo:

Način kuhanja:

1. V stekleno posodo z luno postavite vse sestavine s seznama.
2. Dobro premešajte in se dobro pretresite.
3. Vztrajajte v temnem mestu 2-3 mesece.
4. Potem se obremeni - pijača je pripravljena.

Pomembno: Sramota steklenice vsaka dva tedna in sledite spremembi barve. Če je pijača pridobila preveč intenzivno barvo, jo nujno napeti. Morda ste dali veliko hrastovega lubja in da ne bi pokvarili okusa pijače, v tem primeru ne bi smeli dolgo vztrajati.

V prihodnosti prilagodite količino hrastovega lubja, tako da je pijača dolgo in vztraja dlje časa. V skladu s tem receptom bo pijača pridobila čudovit okus zahvaljujoč posušenemu Rosehip -u, ki je v popolni harmoniji s sladkorjem.

Recept ingverja

Ta sestavina bo "konjaku" dodala prijetno pikantno noto. Ginger daje pijačo, pripravljeno iz Moonshine, zanimivega odtenka okusa, ki ga lahko moški in ženske ocenijo med pogostitvijo. Sestavine za izdelavo pijače:

Priprava:

1. Vse sestavine pijače nalijte v steklenico z luno. Mešanica.
2. Vztrajajte 2-4 tedne.
3. Nato se odcedite in nalijte v steklenice.

Za barvo je potreben opeklinski sladkor. Brez tega lahko storite, če je čaj med vztrajanjem dobro naslikal. Če vidite, da je barva šibka, dodajte 1 čajno žličko stopljenega sladkorja.

Recept konjaka s kavo

To je hiter recept za izdelavo pijače. Kava doda "kognak" zanimiv okus in čudovito barvo. Toda v pijačo bomo dali tudi druge začimbe, pa tudi sladko posušeno sadje, zaradi katere bo vaša pijača edinstvena z originalnimi odtenki okusa. Tu so sestavine domačega "konjaka":

Postopek kuhanja bo tak:

1. V emajlirani ponvi zmešajte vse sestavine tega recepta z luno, razen granuliranega sladkorja.
2. Prihodnjo pijačo segrejte na nizki vročini na 75 stopinj.
3. Sladkor stopite v ponvi do rjave barve, vendar ne gori, sicer lahko pokvarite okus prihodnje pijače.
4. V druge sestavine dajte stopljeni sladkor, premešajte in izklopite ogenj.
5. Pijanje ohladite na sobno temperaturo, nalijte v steklenice. Pijača je pripravljena.

V enem dnevu lahko takšen Hennessee zaužijemo. Ogrevanje je potrebno, da se luna absorbira vse okuse in arome sestavin. Brez ogrevanja morate to pijačo vztrajati vsaj mesec dni.

Recept Hennesses s citrusovo lupino in zgorelim sladkorjem

Ogoreli sladkor obarva alkohol v plemenitem rjavem odtenku. Citrusna lupina bo dodala svežino in mehkobo, tako da "kognak" pridobi nežen okus. Izgorevanje sladkorja Pripravite vnaprej. Samo v ponvi z debelim dnom postavite nekaj žlic sladkorja in postavite na nizko vročino. Prepričajte se, da sladkor ne gori, sicer se bo pijača izkazala za grenko.

Nasvet: Vnaprej izklopite ogenj pod stopljenim sladkorjem, saj lahko iz vroče sklede še bolj zatemni.

Sestavni deli sestavin, ki bodo potrebne za pripravo pijače:

Priprava - stopnje:

1. Vse sestavine združite v steklenico.
2. Mešajte in stresajte, dokler se razsuti sestavine ne raztopijo.
3. Pijačo dajte na temen kraj za vztrajanje 2 tedna.
4. Čez čas vzemite steklenico, odcedite pijačo in vlijte v steklenice.

Če barva "konjaka" ni dovolj intenzivna, dodajte 0,5 čajne žličke zgorelega sladkorja.

Hennessy s cedrovimi maticami

V originalnem Hennessyju ni oreščkov cedrov. Ta sibirska sestavina se pogosteje uporablja za pripravo domačih tinkture. Toda takšen recept obstaja za domače kuhanje "konjak".

Pijača dobimo z aromo oreščke in edinstvenim okusom. Vendar je pomembno, da ne preveč izpostavite tinkture, sicer bo koncentracija oreščkov iz oreščkov previsoka in pijača ne bo nemogoče. Cedrovi oreščki v tem receptu se uporabljajo z lupino. Kokonske sestavine z orehovim okusom:

Priprava "konjaka" v skladu s tem receptom vam je treba všeč:

1. V katerem boste vztrajali pijačo, nalijte luno in nalijte vse ostale sestavine, razen medu v stekleni posodi, v kateri boste vztrajali.
2. Dobro premešamo tako, da se suhe komponente raztopijo.
3. Posodo postavite s prihodnosti Hennessyja na temno mesto in vztrajajte od 1 do 2 tedna, vendar ne več.
4. Medu je treba dodati tik pred iztokom v steklenicah, ko napijete pijačo.
5. Če je po prvem tednu pijača pridobila intenzivno rjavo barvo, potem bi jo bilo treba napeti in postaviti na hladno mesto. Ni treba vztrajati dlje, sicer bo "konjak" pridobil neprijetno grenkobo.

Ta pijača se bo izkazala z rahlo trmastim okusom, vendar z edinstveno aromo z notami sibirskih igel in medu.

Konjak recept s slive

Kljub dejstvu, da se ta recept imenuje "Hennessy s slive", so v njem prisotne tudi druge sestavine: kava, zelišča, začimbe. Vsak od njih doda noto okusa, vendar ga ne pretiravajte s količino, da ne bi bila pijača preveč nerodna. Tu so komponente "konjaka" s slive:

Stopnje kuhanja:

1. Zlone morajo biti brez kosti. Sadne kosti vsebujejo eterična olja, ki lahko dajo grenkobo v pijačo.
2. Nalijte luno v steklene jedi in damo vse ostale sestavine.
3. Dobro premešamo, da raztopimo suhe sestavine.
4. Vztrajajte pijačo v temno hladnem mestu največ 2 tedna.

Na koncu vztrajnega procesa ne pozabite obremenitev "žganja". Nato lahko vlijete v steklenice in položite na mizo.

Vredno je vedeti: Če čaja niste uporabljali previsoke kakovosti in pijače med vztrajanjem ni pobarval, potem naredite zgoreli sladkor in postavite čajno žličko te sestavine. Dobro premešaj. Dobili boste čudovito intenzivno barvo.

Video: Kako narediti tinkturo z okusom Hennessyja?