Prašičje gobe - užitne in neužitne: sorte Ko se pojavijo, opis, fotografija. Prašičje gobe so užitne: koristi in škode, kako izgledajo, kje rastejo? Kako razlikovati tankega prašiča in debelega: primerjava, podobnosti in razlike

Opis, vrste, koristi in škoda prašičev. Kako očistiti in pripraviti prašiče?

Zapenjanja so užitna do pogojnih sedimentnih gob. Omeniti velja tudi, da ima ta vrsta prašičev veliko podvrst, katere porabo se je treba izogibati. V tem članku bomo govorili o tem, katere od gob so užitne in katere ne.

Swin gobe so užitne - pogledi na to, kako izgledajo, s čim lahko zmedete: opis, fotografija

Dejstvo je, da so skoraj vsi recepti z udeležbo prašičev, ki so zdaj v omrežju, nastali med vojno, ko je prišlo do pomanjkanja krme. V skladu s tem so ljudje pojedli vse, kar bi lahko padlo pod roke.

Opis:

• Mnogi verjamejo, da so prašičje gobe res užitne. In kljub grenkemu okusu jih je mogoče pojesti. Edina stvar, preden jo uporabimo, je treba v vodi vreti približno pol ure, da se odstrani grenkoba.
• Toda nekatere študije so ugotovile, da so prašičje gobe zelo nevarne in jih ni vredno jesti, saj vsebujejo beljakovine, ki se lahko kopičijo v telesu in uničijo rdeče krvne celice. In to prispeva k hitremu zmanjšanju krvi.

• Toda med prašiči so tudi užitne sorte, če spadajo v Tapinello.
• Videti so kot precej goste, velike gobe. Noga je nerazvita. Je debela, kratek, velik klobuk s skednjem. Hkrati se lahko na robu klobuk ukrivi. Barva je rjava ali rjava, na notranjosti klobuka plošče je. To je debeli prašič (lat. Tapinella atrotomentosa)- In po mnenju nabiralcev gob je užitna.
• V deževnem vremenu se kaša močno pridobi z vlago in pri rezanju vode iz njega iz nje.

Do leta 1981 so prašiče veljale za pogojno jedo gobe. Od leta 1993 se vsi prašiči uradno štejejo za neužitne in strupene gobe.

Prašiči imajo tudi dobro sposobnost, da absorbirajo strupene snovi v bližini industrijskih con, cest in železnic.

Prašičje gobe - lažno: sorte, kako izgledate, opis, fotografija

Sorte:

• Med prašiči so tudi neužitne sorte. To tanek prašič, pa tudi hišna goba, ki zdaj raste v kleteh. Te vrste gob ni mogoče jesti, so strupene.
• Subtilni prašiči se imenujejo tudi Dunchi, kravje ustnice, prašič.

Prašič Olkhovaya Pripada tudi neužitnim gobam. Celuloza je gosta, barva je belo-siva. Celuloza je rumenkasta ali rjava, gobasta. Na zadnji strani plošče so manj razviti. Noga je tudi kratka. Najdemo ga predvsem septembra, za katerega je značilen rahli grenki okus.

Kako razlikovati prašičje gobe od resničnih gob, podobnih prašičem: primerjava, podobnosti in razlike

Prašiči so debeli (Nabiralci gob se štejejo za užitne) Težko je zmešati z nečim, zahvaljujoč veliki velikosti (gobji krog do 20 cm) in klobuk z robovi, ki se dotaknejo v notranjosti. Zanimiva je tudi oblika klobuka, spominja na podolgovat jezik ali uho obleke. V mladi gobi je lepa, žametna, rjava. Ko klobuk zori, klobuk postane oljčno rjava, suha, razpoke, pridobi nesorazmerno obliko. Spuščajoče se pogoste, razvejane oblike imajo rumenkasto barvo, ki ob stiskanju postane temna. Celuloza teh gob je rumenkasta, vodnata, brez ostrega vonja. Noga je kratka, debela, mesnata, vila in najpogosteje nesorazmerno glede na sredino klobuka.

Praktično je nemogoče najti strupene gobe, podobne debelemu prašiču zaradi goste žametno rjave noge. Ne bo delovalo, da bi ga zmedlo z nobeno gobo.

Vendar neizkušeni nabiralci gob vzamejo prašiča Užitne gobe pisane mahove in poljske gobe. Veljajo za lažne prašiče, vendar jih je mogoče pojesti. Vendar je najbolj podoben prašiču. Žolčna goba.

Užitna poljska goba Najpogosteje raste v gozdovih mešanega tipa pod hrasti, kostanj, pod iglavci na kisla in peščenih tleh od julija do novembra. Od prašiča se razlikuje v debeli obliki klobuka. On, za razliko od prašičevega prašiča, ni v obliki lijaka, ampak tudi navznoter ne zavije, tudi velik - v krogu do 20 cm, čokoladne barve. Noga poljske gobe je tudi gosta, mesnata, vendar ne kratka, lahko doseže do 14 cm.

Užitni goba S klobukom rjave ali rjave barve s premerom približno 10 cm in ravno debelo nogo do 9 cm raste od julija do oktobra v listavcih. Klobuk, za razliko od debelega surovega, je celo, včasih z rdečkastim trakom ob robu. Ima okusen sadni vonj, primeren za konzerviranje in sušenje, kuhanje in cvrt.

Inalna žolčna goba Raste v iglavcih od julija do oktobra, obožuje peščena tla. Klobuk žolčnih gob je rjava, za razliko od prašiča, plošča doseže premer 10 cm. Noga je temno rjava z vzorcem, podobnim mrežam, visok približno 7 cm. Zaradi slabega okusa jih ne zaužijejo.

Spominjamo Prašiči Samo tisti, ki pripadajo rodu Tapinella, so bili užitni (do leta 1993), vse druge sorte spadajo v strupeno in šibko sušeno. Njihov vnos ni znan, kako vplivati \u200b\u200bna delo telesa. Zato ne jejte nobenega od prašičev.

Kako razlikovati tankega prašiča in debelega: primerjava, podobnosti in razlike

Tanki in debeli prašiči se med seboj razlikujejo, dejstvo pa je, da je debel prašič užiten le v skladu z nabiralci gob.

Se razlikujejo po premeru klobuka. V debelem prašiču je premera do 20 cm, medtem ko je noga kratka, debela, mesnata premera 4-5 cm. Toda tanka prašičja noga je tanjša, klobuk pa manjši.

Upoštevajte, da številni nabiralci gob tudi menijo, da je tankega prašiča do užitne gobe, če ga kuhate pol ure, potem ni nevarnosti. Potem jih je treba ocvrti ali mastni. Toda ne tako dolgo nazaj so bile izvedene študije, po katerih je prašič tanek ali namočen, kot se imenuje tudi, je neužitna goba. Dejstvo je, da toksini te gobe niso izločeni, se kopičijo v krvi, uničujejo krvno rdeča telesa. To pomeni, da se hemoglobin postopoma izloča iz njih, vplivajo ledvice, pa tudi jetra.

Anemija, zlatenica, anemija se lahko pojavijo. In najbolj zanimivo je, da se med vrenjem takšnih gob ne bodo znebile toksinov. Po podatkih v Wikipediji je prašič od konca 20. stoletja debel in tanek razvrščen kot strupene gobe.

Prašičje gobe so užitne in neužitne: imena, fotografije

Na prašičih je malo podobnih gob. Prašič je precej opazen in se je enostavno razlikovati od drugih gob.

Po Wikipediji, prašič je debel Se nanaša na pogojno sedeče gobe. Verjame se, da lahko predhodno vretje 30 minut odstrani strupe. Nato lahko iz nje pripravite različne jedi. V tujih virih se ta goba nanaša na neužitne gobe zaradi nizkih lastnosti hrane. Strupene lastnosti te glive niso bile v celoti preučene. Verjame se, da te gobe z zastrupljenim strupom.

Fotografije in imena prašičev:

Kje, v katerem gozdu in kdaj zbrati prašiče prašičev?

Iskanje prašiča je precej preprosto, saj začne obroditi sadove v začetku junija in se pogosto naseljuje v velikih skupinah. Se pojavi prej kot druge gobe. Plodno obdobje se konča konec oktobra, do prvih zmrzal. Najdete lahko v mešanih in iglavskih gozdovih. Običajno se pojavijo po dežju. Največje število opazimo avgusta in septembra.

Ne pozabite očistiti prašičev s kože in filma?

Če so gobe kljub dejstvu, da so gobe pogojno sedimentne (pogosto ga kličete s strupom počasnega delovanja), ste se še vedno odločili, da jih zberete, kuhamo, mazate za zimo, vam svetujemo uro. V tem času bodo padli vsi smeti, slama, trava in tla. Bodite prepričani, da odstranite lepljiv film s površine. Upoštevajte, da so med čiščenjem roke zelo umazane, ne umivajte dolgo časa. Svetujemo vam, da pred čiščenjem oblečete rokavice.

Kako zdraviti prašičje gobe?

Prašiči so bolj odporni na črve kot druge gobe (morda zaradi strupenosti). Zato jih je enostavno očistiti. V nobenem primeru ne smete odložiti čiščenja in priprave gob. To je izdelek, ki ga je treba čistiti takoj, nekaj ur po zbirki.

Navodila:

• Če želite to narediti, morate rezati umazanijo in 30 minut namočiti gobe v hladni vodi
• Nadalje, s pomočjo noža, strganje filma in odstrani lepljivost
• Gobe \u200b\u200bje treba ponovno namočiti 2 uri v hladni vodi
• Po tem je treba prašiče v 30 minutah vreti
• V nobenem primeru ne smete uporabiti decokcije, ki so jo prejeli
• Ker je v sebi, da obstajajo strupene snovi, ki lahko povzročijo zastrupitev
• Nalijte to juho in vrzite gobe v colander in počakajte, da se vsa tekočina odteče
• Namočite še 30 minut, že kuhanih prašičev v hladni vodi
• Šele po tem lahko začnete s kislo ali nadaljnjo toplotno obdelavo

Ali so gobe prašičev koristne: korist in škoda

Od konca 20. stoletja prašič tolstai, ki je v glavnem pogost na našem območju, spada v gobe pogojno-Ovate. Po predhodni pripravi se pomemben del ne samo škodljivih, ampak tudi hranilnih snovi izpere in prehaja v vodo, v kateri je izdelek namočen.

Korist:

• Omeniti velja, da prašiči vsebujejo veliko količino lecitina. To je poseben protein, ki ne dovoljuje škodljivega holesterola v telesu in preprečuje možgansko kap, srčni infarkt.
• Sestava vsebuje veliko vlaknin, ki spodbujajo črevesje.

A vseeno so te gobe precej sporne. Številni sodobni znanstveniki verjamejo, da jih sploh ni mogoče jesti, saj vsebujejo strupeno snov, ki se lahko kopiči v telesu, sčasoma povzroči resne motnje pri svojem delu (preberite telo o telesu v zgornjem članku).

Škoda:

• Sčasoma je mogoče opaziti neuspehe v jetrih in ledvicah ter na obtočnem sistemu. Bodite pozorni, starejši kot je goba, bolj škodljiva je. V starih gobah se nabirajo škodljive snovi.
• Zaradi prisotnosti muskarina so prašiča rekli s pogojno častitljivimi gobami. Ta strup je vsebovan tudi v muhah agarki. Dejstvo je, da se med vrenjem ne pokvari, ne gre v vodo. Del tega še vedno ostane v gobah, zato obstaja nevarnost zastrupitve.

Bi lahko prišlo do zastrupitve s prašiči s prašiči?

Goba se nanaša na pogojno častitljivo in ga ni priporočljivo jesti za hrano.
Obstajajo primeri smrtonosne zastrupitve s prašiči s prašiči. To je predvsem to, če ne mlade, vendar jedo stare gobe z ogromnimi klobuki. Številni znanstveniki ugotavljajo, da muskarin, ki je vsebovan v muhah agarki in prašičev, tudi če gobe za kuhate v 3 urah, ostane v izdelku in lahko povzroči resno zastrupitev. In po tri ure obdelave se gobe spremenijo v sluz in postanejo neužitne.

Zato pred uporabo in pripravo teh gob pomislite stokrat. Znanstveniki so dokazali, da prašiči nabirajo tudi težke kovine same po sebi, kar lahko pozneje povzroči resno strupeno zastrupitev, prav tako kršitve pri delu številnih notranjih organov.

Vaše zdravje je v vaših rokah. Ne tvegajte, ker na policah najdete ogromno užitnih gob. Namesto prašičev lahko naberete bolj uporabne gobe, kot so Chanterelles in Boletus.

Video: Vse o prašičih