Prehranska tabela št. 5: Kaj je mogoče in kaj nemogoče? Meni diete št. 5 za en teden, tabela izdelkov

Dieta št. 5 je ena izmed sestavnih delov zdravljenja jetrnih bolezni, trebušne slinavke in žolčnika. Članek o značilnostih prehrane, njegovem meniju in okusnih receptih za prehranske jedi.

• Obstaja določena kategorija ljudi, ki so prisiljeni sedeti na dieti skoraj za življenje ne zato, ker nadzorujejo svojo težo, ampak zaradi zdravstvenega stanja
• Tudi v prvi polovici prejšnjega stoletja je izjemni terapevt in nutricionist M. I. Pevzer dokazal, da prehrana neposredno vpliva na mehanizem razvoja različnih bolezni, njegova prilagoditev pa je pomemben korak k okrevanju
• Poleg tega je včasih le terapevtska prehrana dovolj za omejitev ali premagovanje bolezni
• Še posebej pomembna je dieta za zdravljenje prebavnih in endokrinih sistemov. Torej, če so jetra smeti, je pacient priporočljiv za opazovanje posebne prehrane za zdravljenje - tabela št. 5

Dieta št. 5: Kaj je mogoče pojesti, kaj je nemogoče: značilnosti prehranske mize

Terapevtska prehrana pod to številko, ki jo je razvil dr. Pevzner, je predpisana bolnikom z:

• akutni hepatitis pri nabornikih in kroničnem hepatitisu
• holecistitis v stopnji nabornikov in kroničnega holecistitisa
• ciroza jeter
• bolezen žolčnega kamna

Tako kot pri zdravljenju z zdravili za te bolezni je tudi namen terapevtske prehrane pod peto številko:

• raztovarjanje jeter
• podpora za njegove funkcije
• spodbujanje regeneracije hepatocitov
• izboljšanje toka žolča
• izboljšanje celotne prebavne funkcije telesa

Pomembno: v terapevtski prehrani št. 5 ni nič nadnaravnega: Pacientu ni treba ostro omejiti prehrane, znatno zmanjšati vsebnost kalorij. Potrebno je zmanjšati samo vsebnost maščob v njem - do 90 g na dan

Kjer:

1. V dnevnem meniju bo toliko beljakovin in ogljikovih hidratov, kot je potrebno s starostno normo - do 100 g in do 450 g
2. Energetska vrednost prehrane bo 2800 - 2900 kcal na dan
3. Poraba soli - do 10 g
4. Čista poraba vode (mineralna jedilnica ali alkalna) - 2 litra
5. Treba je omejiti uporabo majhne skupine izdelkov, ki v veliki količini kisline, ki vsebuje kislino
6. Ne morete kuhati jedi s cvrtjem, saj po tem vsebujejo škodljive maščobne izdelke za jetra in celotno telo
7. V prehrano je treba vnesti čim več živil, bogate s prehranskimi vlakninami
8. Bolje je jesti hrano v topli obliki. Prehladna hrana je prepovedana

Pomembno: Tabele št. 5 vam ni treba dojemati kot prehrano, ki se uvrsti v omejitve hrane. Gre za nov, bolj zdrav način prehrane, ki je izvoljen mesece, leta ali vse življenje

Priporočila v zvezi z sestavo menija bodo naslednja:

Video: Terapevtska prehrana (tabela) št. 5 (kronične bolezni jeter)

Dieta št. 5: Tabela izdelkov

Rešene in prepovedane prehranske diete 5 so zmanjšane na mizo.

Dietna tabela št. 5, meni za en teden

Ko gre za terapevtsko prehrano, še posebej na začetku uporabe, je priporočljivo pripraviti jedilnik več dni ali teden. Potem se bo dieta izkazala za premišljeno, zdravo in uravnoteženo.

Pomembno: V mesecu dni na prehrani, ko se oblikujejo prehrambene navade, lahko potreba po predpisovanju jedilnika izgine

Ko sestavite seznam jedi za vsak od sedmih dni v tednu, je treba voditi z naslednjim:

• dnevna norma - 5 obrokov
• ogljikove hidrate je treba razdeliti med zajtrkom, kosilom in kosilom, popoldne jih je treba vsaj
• med obroki pijte vodo

Meni za primer:

• zajtrk - kaša iz ovsene kaše, ranjena v mleku, z žlico medu in rozin, 2 kosa sira, kruh, čaj
• kosilo - jabolko, polnjeno s skuto in medom, pečeno v pečici, kava z mlekom
• kosilo - juha z zelenjavo, kuhano na zelenjavni juhi, leni zvitki zelja, biserni ječmen, decoction rosehip
• popoldanski prigrizek - sadni žele, dva krekerja iz sladkega zvitka
• večerja - dušena riba, zelenjavna enolončnica, kefir (takoj ali pred spanjem)

Ali:

• zajtrk - parna omleta 2 beljakovin in rumenjakov, kuhana klobasa, dva sendviča s pasto sira ali skuto, kava z mlekom
• kosilo - jabolko in banana
• kosilo - juha s testeninami in piščančjimi mesnimi kroglicami, mesnimi kroglicami, pire krompirjem, korenjem, peso in jabolkom pod oljčnim oljem, kompot
• popoldanski prigrizek - leni cmoki pod kislo smetano omako, decoction Rosehip
• večerja - govedina, kuhana z zelenjavo na žaru, beli jogurt (takoj ali pred spanjem)

Video: Dieta Tabela 5. Kaj je lahko? Kaj je nemogoče?

Dieta # 5 receptov za jedi za en teden

RECEPT Za zajtrk: mlečna sladka juha z ajdo

Potreba: ajda - 3 žlice. žlice, mleko 1,5 % maščobe - 1 skodelica, sladkor ali med - 1 čajna žlička, maslo - 0,25 čajna žlička

• ajdo se opere in razvrsti
• Žito nalijemo z vrelo vodo, hranite pod pokrovom 15 minut
• odcedite vodo iz ajde
• zavremo mleko
• v vrelo mleko damo ajdo
• kuhajte juho 10 minut
• dodajte sladkor ali med
• postrezite z maslom

RECEPT Za popoldanski prigrizek: sendvič sendvič

Potrebno je: skuta sira - 250 g, maslo - 50 g, kislo smetano - 100 g, piščančja rumenjaka - 1 pc, kumara, zelena čebula, sol

• skuta je gnetena z vilicami
• olje se zmehča
• ločite beljakovine od rumenjaka
• rumenjak je rahlo pretepen
• Čebula in kumare sta fino rezana (kumare lahko drgnemo na grater)
• zbirajte skuto s maslom, kislo smetano, rumenjakom
• dodajte zelenico masi
• soli pasto
• postrezite na tankih kosih kruha ržene pšenice

RECEPT Za kosilo: juha z zelenjavo in bisernim ječmom

Potrebno je: voda - 2 L, krompir - 3 pcs., Korenina zelene - 0,5 pcs., Korenček - 1 pc., Čebula - 1 pc., Paradižniška pasta - 3 žlice. žlice, biserni ječmen - 0, 25 skodelic, sol, kisla smetana po okusu.

• umivajte ječmen, namočen v hladni vodi 3 ure
• napeto otekli ječmen je vrel 1 uro
• krompir, korenje, zelena, čebula očistimo, razrežemo na majhne kocke
• krompir se spusti v hladno vodo in začne kuhati
• preostala zelenjava prehaja
• 10 minut po vreli krompir dodamo preostali del zelenjave in ječmen
• po še 5-7 minutah dodajte paradižnikovo pasto
• po 3 minutah izklopite juho
• postrezite s kislo smetano

RECEPT Za kosilo: piščančja sufle

Potrebno je: piščanec - 200 g datotečnega mesa, mleko - 50 ml, jajce - beljakovine, moka - 1 žlica. žlico, sol po okusu.

• piščančja file je vrela, dokler ni pripravljen
• mletite z ročnim mešalnikom ali zasukano na mlinček za meso
• dodajte stepene beljakovine, mleko in moko v mleto meso
• sol maso za sufli
• pripravite sufle parjene ali v pečici
• sOUFFLE lahko postrežete s kislo smetano

RECEPT Do popoldanske prigrizke: Cottage Cheese-Rice enolončnica

Potrebno je: riž - 0,5 skodelice, skuta sira - 250 g, mleko - 200 ml, jajce - 1 pc., Sladkor - 1 žlica. Žlica, sol po okusu, kislo smetano za hranjenje.

• riž je skrbno razvrščen in opran
• riž je vreden v končano stanje
• naj se riž ohladi
• cottage sir se razpada
• jajce pretepamo s sladkorjem
• priključite riž, skuto in peno jajčne saje, sesajte
• posodo pečemo v pečici
• enolončnica je zelo okusna s kislo smetano

RECEPT Za večerjo: solata z korenjem, jabolkami in grahom

Potrebno je: korenje - 1 pc., Apple - 1 pc., Zeleni grah - 1,5 žlice. žlice, zelena čebula, kisla smetana 15% - 1 žlica. žlico, sol.

• korenje in jabolko se očistijo iz lupine in drgnejo po grobi graterju
• grah jemljemo brez tekočine, če je konzerviran
• priključite grah, jabolko in korenje
• recimo solato in začinimo s kislo smetano

Dieta št. 5 za otroke: meni, recepti

Če je otrok že od otroštva na pravilni prehrani, najverjetneje sploh ne bo opazil prisilnega prehoda na prehrano 5. Edino, kar lahko otroka razburja, je nekaj omejitev sladkarij. Zato bi morali starši pokazati domišljijo in se naučiti, kako otroku kuhati okusno, vendar prehrano, jedi in sladice.

RECEPT: Sladka solata z korenjem, jabolkami in rozinami

Potrebno je: korenje - 1 pc., Apple - 1 pc., Sladkor - 1,5 tsp, rozine - 1 žlica. Žlica, kisla smetana - 1 žlica. žlico.

• očiščeno korenje in jabolko se prenašajo skozi grobo grater
• dodajte jim parjene rozine in pol sladkorja
• druga polovica sladkorja mešamo s kislo smetano
• mešanica korenja, jabolk in rozin je postavljena v prekajeni obliki, mazani z maslom.
• solato razmažejo s sladko kislo smetano na vrhu
• zamuja pri 180 stopinjah v pečici 5-7 minut

RECEPT: Mousse z jabolkom

Potreba: Semolina - 1 žlica. Žlica, Apple-1 PC.

• jabolko se očisti iz lupine in jedra, fino rezano in poteptamo na ogenj
• zmehčana jabolka se obrišejo skozi sito in sladka
• dodajte citronsko kislino v pire krompir in ga spet postavite
• takoj, ko pire krompir zavre, mu dodajo Semolino (zelo tanek tok, tako da ni grudic)
• po 10 minutah odstranite maso za mousse s toplote in rahlo hladno
• topel je mousse z metom
• jedi s končnim moussom se ohladi v hladni vodi
• postregel z otrokom s sladkorjem v prahu

RECEPT: Kisla smetana

Potrebno je: želatina - 0,5 paketov, kisla smetana 15% - 400 g., Madame Cracker - 100 g, sladkor - 2 žlici. žlice.

• želatina se vzreja po navodilih in pusti nabrekniti
• kislo smetano sladko in rahlo utripa
• dodajte kreker v kislo smetano maso
• topljeno želatino vlijemo v kislo smetano in kreker
• dobro zmešajte prihodnost želeja, ga nalijte v obliko in dajte v hladilnik, da se strdi
• pred serviranjem lahko potresete železo majhno količino kakava v prahu, pomešane s sladkorjem v prahu

Dieta št. 5 za nosečnice

Med nosečnostjo lahko bodoča mati s težavami z jetri, trebušna slinavka ali žolčnik dobro jedo v skladu z načeli prehrane št. 5. Dovolj je, da njena vrednost energije varno jemlje zdravega otroka.

Pomembno: Edina sprememba, ki jo zdravniki priporočajo, da se metodo moči poveča, je povečati količino beljakovin v prehrani na 120 - 130 g

Tudi ženska v položaju priporočamo, da dodatno prejema vitamine in minerale iz posebnih kompleksov, o njihovi uporabi bi se morali pogovarjati z gastroenterologom.

Dieta št. 5 za hepatitis c

Bolnik s hepatitisom s prehransko prehrano je prikazan kategorično. Jetra, ki jih je prizadel virus, se ne spopadajo z njegovimi funkcijami, pride do zastrupitve celotnega organizma.

Namen prehrane v akutni fazi bolezni je raztovoriti jetra, hkrati pa telesu oskrbeti s potrebno energijo in koristnimi snovmi za premagovanje bolezni. V fazi izpostavljanja jeter in njegovih funkcij je treba obnoviti bolnikovo telo kot celoto, tudi zahvaljujoč posebni prehrani.
Akutni hepatitis C v fazi pred -yellow in porumenenje vključuje bolnikovo prehrano v skladu z menijem zdravljenja številka 5A. V svoji klasični različici se nekoliko razlikuje od diete št. 5:

• količina soli se zmanjša na 5-8 g
• količina vode se poveča na 2,5 - 3 litra
• kruh lahko samo včeraj ali v obliki krekerjev
• meso je samo kuhano ali paro, negovano ali sesekljano
• ribe so tudi pare ali kuhane v obliki dlet, izrezkov, sufle
• eGG RUTOL - 1 Dva dni, ne več
• kislo skuto je izključen
• maslo je izključeno
• kaša, biserni ječmen, ječmen, vse testenine so izključene
• preostala žitare je treba kuhati, sluznice
• porabite najmanj surove zelenjave, bolje jih je zavreti ali ga odlagati
• jagode in sadje so samo nekicidne, jabolka so bolje pečena
• slaščičarji so strogo nemogoče

Na splošno bi morala biti hrana delna. Vse jedi za dobro zaznavanje prebavil, bolje je kuhati tekočino, pire in mehko.

Pomembno: Takoj, ko hepatitis C preide v fazo okrevanja, lahko pacient postopoma preklopi na klasični meni tabele 5

Dieta št. 5 za pankreatitis trebušne slinavke

Dr. Pevzner je poklical dieto za pankreatitis, "Tabela 5p". Ta meni je tudi prehodni, na njem bi morale jesti osebe, v katerih je pankreatitis akutni ali kronični poslabšani.
Značilnosti diete 5 s knjigo "P" so:

• zmanjšanje energijske vrednosti dnevne prehrane na 2000 kcal
• zmanjšanje ogljikovih hidratov na 300 g
• izključitev izdelkov, ki spodbujajo trebušno slinavko: vse začimbe, surova zelenjava, bogata z vlakninami, surovimi sadji, zelišči
• rumenjaki so popolnoma prepovedani, lahko jeste samo beljakovine
• izdelki kislega mleka -samo sveže, tri dneve ni več mogoče
• kislo smetano in skuto sira sta bolj debela od 9 % prepovedanih

Video: Zdravljenje pankreatitisa. Dieta za pankreatitis, prehrana za pankreatitis

Dieta št. 5 za gastritis

Običajno bolnikove težave z jetri dopolnjujejo težave z drugimi prebavnimi organi. Pogosto se gastritis doda pankreatitisu, hepatitisu ali holecistiju. Nato so načela diete proti hististi št. 1. Najpomembnejša od njih: najpomembnejša od njih: načela prehrane št. 5 so dodana:

• prehod na 6-kravalne obroke
• izključitev izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka

Dieta št. 5 po odstranitvi žolčnika

Po odstranitvi žolčnika bolnika priporočamo, da poje raznoliko peto prehrano s predpono "B". Njegove lastnosti:

• vse jedi so tople
• vse jedi so dušene ali kuhane, mehke, tekoče in pol -likvidne
• hrana 5-6 krat na dan
• nekateri znižajo energijsko vrednost dnevnega menija z zmanjšanjem porabe maščob in preprostih ogljikovih hidratov
• dodatni sprejem encimov in hepatoprotektorjev

Video: Dieta po odstranitvi žolčnika