Kaj kuhati iz gob? Recepti z gobami v peči in loncih

Z gobami lahko pripravite različne, okusne in zdrave jedi. Njihovi recepti so v članku.

Kaj kuhati iz Champignons?

Champignons imenujem "pariške gobe." Prvič so začeli gojiti v Franciji. Zdi se, da je samo ime gob rafinirano. In kljub dejstvu, da so danes Champignoni poceni, jih lahko kupite v kateri koli trgovini ali na trgu, jedi z njimi so zelo okusne in ne običajne.

Champons so univerzalni, dobro gre:

• meso in ptica
• ribe
• zelenjava
• jajca
• mlečni izdelki
• žitarice
• vino

Iz teh gob lahko kuhate zelo različne jedi:

• vroče in hladne juhe, vključno z Borschtom
• dolinja in omake za pasto, testenine, kaša
• mleto meso in omake za mesne jedi
• marinade
• prilepi
• solate
• zelenjavne priročne jedi (enolončnica)
• kebab
• superior za pite

Pomembno: zelo okusni polnjeni šamponi

Priprava "pariških gob" je zelo preprosta - njihova toplotna obdelava je minimalna. Nekateri jih celo vozijo surove. Vsekakor ni treba vreti šampinj. Le temeljito jih je treba oprati.

Recept: Champignons, polnjen z zelenjavo

Potrebno je: Champons - 300 g, mehiška ali druga zelenjavna mešanica - 200 g, zelenja, sezamova semena, sir po želji.

Gobe \u200b\u200bse po potrebi očistijo kože, odstranijo nogo iz njih. Zelenjavno mešanico operemo v topli vodi, pustimo, da se odteče. Noge prvakov so fino rezane, pomešane z zelenjavo. Mleto meso je zaklano in začinjeno z okusom. Gobe \u200b\u200bso polnjene z zelenjavnim mleto meso. Posuto s sezamovimi semeni ali naribanim sirom. Poslano v pečico, ki je bila predhodno ogreta na 180 stopinj za 15 minut.

Dolivanje z ostrižnimi gobami za pasto in testenine

Toda gobe ostrige so prvič začele gojiti Nemce. So nizko kalori, le do 40 kcal na 100 g.

Pomembno: gobe ostrige vsebujejo perforin, encim, ki zavira rast rakavih celic

Jedi, ki jih je mogoče pripraviti z oralom, so tako raznolike kot jedi s šampinom.

Recept: napolnitev z ostrižnimi gobami za pasto in testenine

Potrebno je: gobe ostrige - 300 g, čebula - solze - 0,5 stebel, maščobna krema - 200 ml, sir Brynza - 100 g, italijansko ali provencalsko zelišča

Oyroli in čebula - solze so zdrobljene in ocvrte v majhni količini olivnega olja. Dodamo smetano in travo, izhlapimo 10 minut. Posuta z naribano slanico.
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij in vsebnost maščob v posodi, lahko na bencinsko črpalko pripravite brez smetane.

Juha z gobami in sirom

Poroka danes varno goji doma. Posebej so okusni v vloženi obliki. Vendar obstaja veliko drugih receptov za izdelavo teh gob.

Recept: juha s sirom in gobami

Potrebno je: sveže ali zamrznjene medene gobe - 200 g, piščančja juha - 1 L, krompir - 3 pc.

V ločenih ponvah pretrgam medeno agarsko korenje s čebulo, nato pa zmešam. Prečiščeni krompir, razrezan na kuhano juho, dodamo kockam, po 5 minutah dodam ocvrte gobe in zelenjavo, zavremo 10 minut. Sir se drgne, dodamo v juho, tako da ne odteka grudic. Servirajte juho z zelenjem.

Kaj kuhati iz belih gob? Julien s čolnom

Bela goba ali kabina velja za kralja gob. Izgleda čudovito in ima izrazit okus, ki z njim prenaša vse jedi. Jeseni ga najdete v gozdu ali kupite v trgovini.

Recept: Julien z Borovikom

Potreba: bela goba - 300 g, kisla smetana - 200 ml, maslo - 1 žlica. Žlica, nariban sir - 2 žlici. žlice, moka - 1 žlica. žlico, zeleni po okusu.

Gobe \u200b\u200bse kuhajo do pol -kuhanega, razrezane na trakove, ocvrte v maslo, dopolnjene z moko. Po nalivanju vira in dodajte sol z začimbami. Položeni so v oblikah za vrelo, posuta s sirom. Pečemo v pečici, dokler se sir ne bo spremenil v zlato skorjo. Preden nataknete mizo, posujte s sesekljanimi zelišči.

Pigoli puffs

Za hrano se jedo tanek prašič. Ima izrazite lastnosti antibiotikov in protitumorskih lastnosti. Prej se ta goba kuha dvakrat.

Recept: plasti s tankimi prašiči

Potrebno je: Končno pecivo za puff kvasa- 250 g, kuhani prašiči- 200 g, čebula- 1 pc., Maslo-1 pc., Sir- 50 g, jajčni-1 pc., Sezam.

Mrljene gobe so ocvrte s čebulo. Razvaljajte testo. Oblikujejo plasti, jih napolnijo s ocvrtimi prašiči in naribanim sirom. Zaprite, prevlečeno z utečenim jajcem na vrhu in posuto s sezamovimi semeni.

Posušene gobe

Posušene gobe so pomemben vir beljakovin. V 100 svojih gramov tega hranila, trikrat več kot v mesu. Posušene gobe se pogosteje dodajajo v juhe. S seboj lahko kuhate tudi druge jedi, na primer izrezke.

Recept: posušene bele gobove rezine

Potrebno je: posušene bele gobe - 200 g, smetana - 200 ml., Čebula - 1 pc., Maslo ali rastlinsko olje za cvrt, moko, drobtine, sol in začimbe.

Posušene gobe se po drobnem razrezu kuhajo v vodi s soljo. Krekerji za paniranje (4 žlice žlice) se nalijejo s smetano, prej ogreti. Čebula je ocvrta. Zmešajte kašo smetane in krekerjev, gob in čebule, sol in začinjeno. Oblikovani kotli, paniki v krekerjih ali moki, ocvrti. Postrezite s katero koli prilogo.

Kaj kuhati iz zamrznjenih gob?

Zamrznjene gobe se dolgo shranjujejo in ohranijo svoje koristi. Dovolj je, da jih odmrznete pod tokom tople vode, da pripravijo različne dobrote.

Recept: skladiščenje gob

Potrebno je: gobe zamrznjene gobe - 250 g, krompir - 4 pcs., Korenček - 2 pc.

Prečiščena zelenjava in odmrznjene gobe so zdrobljene. V takšnem zaporedju s frekvenco s 3 - 5 minut ocvrte do zlate v predhodno ogretem olju:

• čebula
• korenček
• krompir
• gobe
• paradižnik

Pokrijte s pokrovom in zamujate 10 minut. Dodajte zelišča, začimbe in sol.

Kako kuhati gobe?

Kako kuhati gobe v veliki meri je odvisno od njihovega tipa in stanja:

1. Posušene gobe se namočijo 2-3 ure, nato pa v isto vodo zavrejo približno 30 minut
2. Zamrznjene gobe po predhodnem odmrzovanju bi morale približno 30 minut vreti v vodi na nizki vročini
3. Sveže gobe se kuhajo, odvisno od vrst od 5 minut do 1 ure (Champons - 5 minut, kantelele - 20 minut, bela goba - 45 minut, gobe - 1 ura)

Pomembno: bolje je kuhati gozdne gobe v dveh vodah. Pena, oblikovana med kuhanjem, ne pozabite odstraniti

Video: Kako kuhati champignons? Koliko kuhati champone?

Ocvrte gobe

Champignons in ostrige lahko takoj ocvrtijo, gozdne gobe pa predhodno namočene in kuhane v 2 vodah.

Fry gobe so lahko:

• v testu, moka
• v dvojnem netopirici (moka - jajce - panning krekerji)
• brez palice

Pomembno: Če vedno skuhate eno vrsto gob, jih lahko pri ocvrtih mešate

Recept: Champons v testo

Potrebno je: Champignons-300 G, jajca-2-3 pcs., Mleko-150 ml, moka-0,5 skodelice, pereči krekerji-5 žlice. žlice, olje za cvrtje - 1 skodelica.

Pripravijo tri sklede:

• z bičastimi jajci
• z moko
• s krekerji

Champignons kuhamo v slani vodi 5 minut. Potem dajo hladno in namočeno:

• v jajcih
• v moki
• spet v jajcih
• v krekerjih za drobtine

Nato jih ocvrti v vreli olju, tako da gobe plavajo v njem.

Recepti z gobami v pečici

V pečici z gobami lahko kuhate:

• judje
• enolončnica
• pečen
• pite

Pomembno: Mnogi mislijo, da je v lončkih mogoče peči samo krompir in gobe. Ne! Neverjetno okusen v kombinaciji v Champignons se izkaže ... ajda

Recept: enolončnica z gobami

Potrebno je: krompir - 4 pcs., Poljske gobe - 300 g, korenje - 1 pc., Čebula - 1 pc., Paradižnik - 2 pc., Smetana ali kisla smetana - 100 ml, olje, začimbe.

Gobe \u200b\u200bostrige kuhajo 10 minut, nato pa fino razrezani. Krompir, korenje, čebula se očisti, razrežemo z obroči. Čebula in korenje prehajajo. V mazanih posodah položite v plasti: krompir, mešanica čebule in korenja, gob. Nalijte kislo smetano, sol, nagib, dodajte zelišča. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.

Lonci z gobami

Recept: lonci z gobami

Potrebno je: Champons - 300 g, čebula - 1 pc., Korenje - 1 pc., Piščančja juha - 0,5 l, ajda - 1 skodelica, začimbe in zelišča

Champignons kuhamo 5 minut, razrežemo na kocke ali polovico obročev. Preperite jih skupaj s korenje in čebulo. Ajdo se opere in razvrsti. Juha se zavre. Gobe \u200b\u200bz zelenjavo so postavljene v treh loncih za pečico. Potresen z začimbami. Ajda zaspi, tako da se lonci napolnijo nekaj več kot polovico. Juho nalijte tako, da pokriva ajdo za 2 cm. V garderobo se segreje na 180 stopinj 30 minut. Pred serviranjem, mešani in posuti z zelišči.

Krompir z gobami

Krompir z gobami je zelo okusen ocvrti in dušil. Zelo srčna jed je primerna za vsak dan in za praznično mizo.

Recept: ocvrti krompir z gobami in slanino

Potrebno je: Champons-300 G, krompir-5-6 gomolji, slanina-100 g, čebula-2 pc., Jajca-2 pc., Sol, začimbe in zelenice po okusu.

Krompir operemo, očistimo, razrežemo na kroge. Gobe \u200b\u200bso razrezane na rezine, čebulo - polovico obročev. Slanina mora biti tanka, prosojna. Jajca pretepajo in začinijo.
Vstavite v ponev z vrelim oljem:

• slanina, ocvrt je do zlate skorje
• krompir
• čebula (10 minut po krompirju)
• gobe \u200b\u200b(5 minut po premcu)

Skupaj sta ocvrli 10 minut. Ko nalijemo jajca in nalijemo zelenja. Pod pokrovom zamujajo 5 minut.

ZRay z gobami

Recept: Zray z gobami

Potrebno je: krompir - 1 kg, gobe šamponov - 300 g, čebula - 1 pc., Korenček - 1 pc., Jajce - 1 pc., Moka - 3 žlice. žlice in 2 žlici. žlice za peko, sol, poper, začimbo po okusu.

Krompir in korenje se očisti, fino sesekljamo in damo za kuhanje. V tem času se gobe in čebula fino sesekljajo in ocvrti do zlate. Pripravljen krompir in korenje je v pire krompirju navdušen. Dodamo mu bipeno jajce in del moke. Naredite testo. Oblikujte torte iz njega. Napolnijo jih z gobami in tvorijo Zrazes. Zrazy je panok z moko in ocvrti. Postrezite s kislo smetano.

Gobe \u200b\u200bv kisli smetani

Kakršne koli gobe so okusnejše pod kislo smetano ali kremno omako. V tej obliki jih lahko uporabimo kot omako za katero koli stransko posodo - krompir, riž, ajdo, testenine, tako naprej.

Recept: gobe, narezane s kislo smetano

Potrebno je: Champons - 300 g, čebula - 1 pc., Kisla smetana - 150 ml, začimba po okusu.

Gobe \u200b\u200bse operejo in fino režejo. Čebula je fino rezana. Čebulo in gobe pražite 5 minut. Dodajte kislo smetano in začimbe. Pod pokrovom eno 5 minut.

Recept za piščančje gob

Okusne gobe z mesom je bolje jesti za kosilo, saj zelo zadovoljujejo.

Recept: piščančji piščanec z gobami in zelenjavo

Potrebno je: piščančji file - 500 g, šampignoni - 20 0 g, čebula - 1 pc., Paradižnik - 2 pc. - 2 pc., Breaking Crackers.

Piščančja file je opran, tanko razrezan, prekrit z oprijemljivim filmom in premagati. V začimbah. Čebula v polovici obročev in gob je ocvrta v rezine v ponvi. Paradižnik blanši in razrežete na pol obroče, poper razrežete na pol obroče. Sir se drgne po finem graterju. Čips se panirajo v jajce krekerjev in ocvrti, dokler jih ne kuhamo. Položeni so na sekanju gob in zelenjave, potresejo s sirom. Ponev pokrijejo s pokrovom in zamujajo 5 minut.

Svinjina z gobami

Recept: svinjina z gobami

Potrebno je: svinjska celuloza - 500 g, champons - 200 g, čebula - 1 pc., Paradižnik - 2pcs, kisla smetana - 100 ml, zelenja, začimbe, sol po okusu.
Svinjina operemo, tanko razrežemo, ocvrto v ponvi, mešamo, 15 minut. V ločeni ponvi so drobno sesekljane čebule, paradižnike in šampine ocvrti. Dodajte jim svinjino, kislo smetano in začimbe. Enolončnico 15 minut. Pred serviranjem, posuto z zelišči.

Gobe \u200b\u200bv počasnem štedilniku

Gobe \u200b\u200bv počasnem štedilniku ohranijo največje koristi. Pripravljeni so brez olja in drugih maščob, zato so jedi koristne.

S to kuhinjsko napravo z gobami lahko:

• zavremo juho
• naredite zelenjavno enolončnico
• pripravite Zrazes
• pripravite enolončnico
• naredite omake

Video: Champons v počasnem štedilniku

Gobova omaka

Gobova omaka lahko dopolnimo z mesnimi in zelenjavnimi jedmi, stranskimi posodi. Z njimi zelo okusen žar.

Recept: kremna omaka z gobami

Potrebno je: Champons - 100 g, smetana - 200 ml, čebula - 1 pc., Moka - 2 žlici. žlice, sol, poper, druge začimbe.

Oprani prvaki so drobno rezani, tudi čebula. Prepelite jih v maslo. Dodamo smetano in začimbe, izhlapimo 5 minut, zgostite z moko.

Recept: paradižnikova omaka z gobami

Potrebno je: Champons - 200 g, čebula - 1 pc., Korenček - 1 pc., Paradižnikov pire ali domača pasta - 400 g, česen - 2 zob, moka - 2 žlici. žlice, sol, poper, zelišča.

Fino sesekljani šamponi, čebula in korenje so ocvrti, dodajte paradižnik, sol, poper, stisnjeni česen jim. Daj ga 5 minut. ZEDEN Z moko, dodajte zelenico.

Video: Palačinke z gobami