Hitro zelje, vloženo z vročo slanico s česnom, peso, rastlinskim oljem, kisom, brez kisa, sauer: najboljši recepti

Najboljši recepti za hitro kuhanje vloženih in kisle zelje z vročo slanico.

Vsaka eksperimentalna gospodinja ima vedno veliko različnih okusnih receptov za solitev zelja. Zdi se, da je ni več mogoče presenetiti. Ste se poskušali poročiti z vročo zelje? Če ne, potem je ta članek za vas. Za začetnike in izkušene gospodinje na hiter način ponujamo nekaj okusnih receptov za pobiranje zelja.

Hitro zelje s česnom z vročo slanico: recept v bankah

Možnost 1

Pripravljamo izdelke:

1. Voda - 3,0 l
2. Belo zelje-4-6 kg
3. Sveže korenje-3-6 osebne računalnike.
4. Česen –9-12 klinčkov
5. Sol - 4 žlice. l.
6. Sladkor - 225 g
7. Kis 70 % - 2 žlici. l.
8. Ozemljitveni črni poper - 2 tsp.
9. Dišeči poper-2-3 grah

Tehnološki proces:

• Začnemo s pripravo slanice:

1. Hladno vodo vlijte v primerno ponev.
2. Nalijte sol, sladkor, poper v prahu
3. Zavremo do nasilnika razsutih izdelkov
4. Nalijte kis
5. Izklopite peč

• Očistimo zelje zelja iz zgornjih listov
• Rezamo na velike koščke (9-10 oseb.)
• Oprano in očiščeno korenje se drgnite na srednji grater
• Združite v veliki skledi z zeljem
• Zrti strok česna, dodajte zelenjavo
• Z zeljem nalijemo z kuhano vročo raztopino
• Hitro premešajte
• Prenesemo v banke
• Ko se pločevinke ohladi, pošljemo obdelovance v hladilnik
• Po enem dnevu je zelje pripravljeno za uporabo

Možnost 2

Izdelki:

1. Zelje - 1 kg
2. Korenček-2-3 računalnike.
3. Česen - 6 loncev
4. Sladkor - 120 g
5. Sol - 1 žlica.
6. Voda - 0,5 l
7. Dišeč poper in črna - 5 grah
8. Rastlinsko olje - 140 ml
9. Kis Essence 9% - 10 žlic.

Stopnje kuhanja:

• Glavo sesekljajte v tanki dolgi slami
• Tri korenje je veliko
• Skozi česen kodij pustimo nageljček česna
• V globoki skledi zmešajte zelenjavo
• Na običajen način kuhajte slanico iz preostalih sestavnih delov, takoj po vreli, jo vlijte v zelenjavno mešanico
• Zelje pokrijte s krožnikom, na vrh pritisnite z kozarcem vode
• Po 3-4 urah končamo končano zelje na banke
• Pakiramo s plastičnimi pokrovi
• Shranjujte v posebej rezerviranem hladnem mestu, na primer v kleti

Hitro zajemanje zelja z vročo peso: recept v bankah

1 metoda

Za pripravo boste potrebovali:

1. Gosta glava zelja srednje velikosti
2. Velika pesa - 1 pc.
3. Česen (majhen) - 1 glava
4. Listi lavr drevesa-4-5 pc.
5. Dišeč in zdrobljen črni poper - 0,5 tsp.
6. Klinčki - 2 zvezdici
7. Sol ni jodirana - 2 žlici.
8. Sladkor in jedilni kis - kozarec

Priprava:

• Zavremo največ 30 minut
• Medtem ko jo pripravljajo, bomo poskrbeli za zelje:

1. Prerežite vilice na pol
2. Nato ga razdelimo na več velikih delov
3. Vsak kos razrežite na ločeno plastiko

• Ohlajen pripravljen -narejen hrošč s kvadratki
• Ležali smo v gostih plasteh, pomešani z zeljem, v kozarcu. V vsako vrstico dodajte lovorodni list in strok česna
• Za slanico:

1. Raztopimo vse preostale izdelke v vodi, razen kisa
2. Zavremo 2-3 minute, nalijte v esenco kisa

• Zelenjavo nalijemo z neobdelano slanico
• Ohladite pločevinke, pošljite jih na mraz
• Dan kasneje je izdelek pripravljen za uporabo

Druga možnost za nenavadno kabino

Sestavine:

1. Medtem ko zelje belo zelje - 2 kg
2. Korenje - 2 pc.
3. Pesa - 1 računalnik.
4. Voda je zgrešena skozi filter –1 l
5. Sladkor –150 g
6. Sol - 3 žlice.
7. Sončnično olje in namizni kis - 150 g
8. Bay Leaf - 2 pc.
9. Dišeči poper-3-4 grah
10. Česen - 4 klinčke

Priprava:

• Zelje razrežite na kvadratke, velikost 5 do 5 cm
• Korenje in pesa (surova) tri na srednji grater
• V majhnem bazenu zmešajte zelenjavo
• Marinado smo si pripravili iz preostalih izdelkov. Predhodno očistite česen, mletje. Dodajte kis, preden odstranite ponev iz peči
• Vrela voda iz kuhane slanice pokriva zelenjavno rez
• Lahko stojimo pod jarmom en dan
• Po določenem času ga spakiramo v banke
• Če obstaja želja, da dobite pikantno jed, dodajte opeklino gorečega popra

Video: Olupljenje zelja - hitro vloženo zelje

Zelje pod vročo slanico z rastlinskim oljem

Obdelovanca, pripravljena po tej metodi, lahko jeste po nekaj urah.

Na vilicah, ki tehtajo dva kilograma boste potrebovali:

1. 3 jabolka
2. 2 korenje
3. 150 g brusnic
4. 1 liter vode
5. 1 žlica. Olivno olje
6. 2 žlici. Sol
7. ¾ Umetnost. kis 9%
8. 250 g sladkorja
9. 1 glava malega česna

Začnemo kuhati:

• Rezali smo glavo volumetričnih plasti
• Tri korenje na velikih zobeh
• Sadje režemo na velike rezine
• Preostale komponente zavremo v vodi-4-5 minut
• Predhodno očistite česen s kože. Kuhajte v slanici, ne da bi jo razrezali na rezine
• Nasekljane izdelke izmenično prenesemo v nerjavno skledo:

1. Zelje
2. Jabolka
3. Korenček
4. Brusnica
5. Po potrebi podvajamo plasti
6. Trenutna plast - zelje

• Kuhana marinada vlijemo v zelenjavo
• Pokrivamo s kakršnim koli zatiranjem na vrhu
• Po 2-3 urah se jed šteje za pripravljeno

Zelje sauer vroča slanica

Komponente:

1. Zelje - 1 kg
2. Korenje - 1 računalnik.
3. Voda (bolje naseljena) –1 litrov
4. Sol (po možnosti morje) in med - 25 g

Tehnologija:

• Zelenjavno sadje narežite čim tanko
• Zmešajte, napolnite z gosto plastjo v steklene posode
• Zavremo vodo
• Polovimo sol in medu, držimo na srednjem ognju, dokler se med ne raztopi
• Napolnite posode z vročo tekočino
• Pokrijemo s čisto brisačo
• Kvassim v topli sobi približno 48 ur
• Potem temeljito zapremo pokrov
• Shranjujte na hladnem mestu

Takšno zelje ni le zelo okusno, ampak tudi še bolj uporabno. Zaradi majhne količine medu dobro poveča imunost, posledična infuzija pa pomaga izboljšati aktivnost srčno -žilnega sistema.

Hitra zelje vroča slanica brez kisa

Glavne komponente:

1. Glava zelja - 0,5 kg
2. Korenje (brez jedra) - 2 pc.
3. Rdeča paprika (srednja velikost) –1 računalnikov.
4. Voda-1-1,5 l
5. Velika sol - 45 g
6. Sladkor - 90 g

Procesna kronologija:

• Za zelje po lastni presoji uporabljamo ne velike majice, korenje po poljubni velikosti
• Sladko poper sprostimo iz jedra in semen, jo razrežemo na dolgo slamo
• Združite zelenjavni rez, pridno zmešajte, zmešajte
• Pakiranje v pripravljeni stekleni posodi
• Impregniramo z vročo infuzijo, kuhano iz preostalih sestavin
• Kvasim ne več kot en dan, opazovanje načina sobne temperature
• Končni izdelek odstranimo v hladni shrambi

Vroča slanica zelja je na hiter način s kisom

1. Sveže nabiranje vilic - 1 kg
2. Majhno korenje - 1 pc.
3. Voda (filtrirana) - 1,5 l
4. Jedilnica 9% ocetna kislina, rastlinsko olje - 1 žlica.
5. Velika sol - 100 g
6. Sladkor (majhen) - 225 g
7. Lavr listi - 7 psov.
8. Pologi črnega popra - 8 oseb.

Tehnologija priprave:

• Zelenjavno sadje zmelje, olupljeno iz zgornjih listov v rezance
• Korenje gremo skozi grater, da režemo zelenjavo po korejščini
• V volumetričnih posodah zmešajte zelenjavni obdelovanci, položite lovorodne liste in poper grah
• Kuhajte začinjeno tekočo sestavo:

1. v vreli vodi vržemo izmerjene porcije soli in sladkorja
2. po vreli nalijte v delih esence kisa in olja
3. iz peči smo se odstranili le s skrbnim zalivanjem pripravljene mase, dokler zmogljivost ni popolnoma napolnjena

• Posodo pokrijemo z bombažjo z bombažno brisačo
• V sobi s sobno temperaturo zdržamo tri dni
• Nato nalijte v posode za shranjevanje ali takoj okus

Torej, zelje se spodbuja brez običajne dolgotrajne fermentacije. Bistvo v povezavi z vročim polnjenjem pospešuje ta postopek.

Kot rezultat, lahko čudovit obdelovanci okusite po enem dnevu in v nekaterih primerih po nekaj urah.

Video: Hitro kislo zelje, recept za vloženo zelje