Barana noga, pečena v pečici iz Stalika Khanceshieva, z zelenjavo, v testo, z rožmarinom, v krekerjih, s krompirjem, s kvoto, polnjeno jagnječje noge: najboljši recepti, nasveti in priporočila za kuhanje

V tem članku se bomo seznanili s postopkom pečenja jagnjetinih nog v pečici.

Niso vsi radi jagnječje meso, saj ima določen vonj. Čeprav je meso pravilno kuhano, postane precej dišeč, sočen, mehak in zelo okusen.

Baranina: nasveti za pripravo

• Piščančje meso je dobro samo po sebi, zato ne potrebuje dišečih zelišč. Toda jagnječje meso natančno razkriva svojo aromo s pomočjo začimb in začimb.
• Kaj začimbe uporabite, izberite sami, glede na svoje želje. Hkrati pa razmislite tudi, katere začimbe so bolje v kombinaciji z jagnjetino.
• Baranier meso pred peko, vabi. Poleg tega bo trajanje odlomka v marinadi odvisno od starosti trupla: starega mesa nabirajte čim dlje, vsaj 2 dni.
• Da bi pripravili marinado, dodajte kis, limonin sok, vino, različne začimbe, oljčno olje in tako naprej.

• Preden začnete s kisenjem, naredite preboje na vseh straneh na nogi, tako da marinada hitreje umre v tkanino.
• Trajanje peke bo odvisno od tega, kakšna temperatura v pečici. Hkrati pa morate upoštevati naslednje pomembno pravilo: najprej pečemo jagnjetino pri povišanih temperaturah, tako da se skorja pojavi na površini mesa. Nato znižajte temperaturo in trup spustite v popolno pripravljenost.
• Baranier meso velja za zelo debelo. Pred peko odstranite malo maščobe, ker zaradi tega meso pridobi določen vonj. Če pa odstranite vso maščobo, se boste izkazali za suho in vitko.
• Lahko skuhate šunko s kostjo ali brez.
• Da dobim okusno in zdravo jed, jagnjetino pečemo odprto ali med kuhanjem uporabite folijo ali rokav. Ne glede na recept, ki ga izberete, odprite nogo pred koncem kuhanja, tako da se na njem tvori dišeča skorja.

Kako kuhati jagnječjo nogo v pečici v rokavu?

Baranska noga, pripravljena v rokavu, je odlična jed, ki združuje okus, prijetno aromo in lepoto. Če se odločite, da boste nastalo jed postavili na praznično mizo, verjemite mi, da se bo obrok izkazal za res nepozaben. Za posodo, vzemite:

• Bararne Low - 1500 g
• Med - 1 žlica.
• Gorčica - 1 žlica.
• Italijanska začimba - 1 tsp

Postopek kuhanja:

• Operite jagnječje nogo, se zmočite s prtičkom, odstranite maščobo in film iz nje. Meso drgnite z začimbami, na primer s chebyr, baziliko in origanom.
• Medu zmešajte z gorčico, dobro premešajte. Jagnjetino pozirajte z marinado, postavite ga v rokav. Na pekač postavite polfinirani izdelek, na več mestih prebodite rokav, sicer bo med kuhanjem iz vročega zraka preprosto počil.
• Jagnjet dajte v pečico s temperaturo 190 ° C. Rjava jagnjetina, nato znižajo temperaturo za 10 ° C Nogo pečemo skupaj 2 uri. 30 minut. Če pečete veliko nogo, jo pripravite 3 ure.

Kako kuhati jagnječjo nogo v pečici v foliji?

Baranier meso v naši regiji ne velja za tradicionalno jed. Posledično se jagnjetina, pripravljena v folijo, pojavlja na mizah ne zelo pogosto. Zato je priprava takšne jedi nekakšen kulinarični dogodek. Zaloga za posodo:

• Jagnjetina noga - 2 kg
• PRUNES - 200 g
• Čebula - 1 pc.
• Oljčno olje - 4 žlice.
• Korenje - 1 računalnik.
• Limona - 1 računalnik.
• Česen - 3 zob.
• Gorčica, začimbe, zelišča

Postopek kuhanja:

• Jagnjetino operite, suho, odložite, nataknite ga. Lahko uporabite pripravljene začimbe ali kuhate sami.
• V majhni skledi združite začimbe, česen in sesekljano zelenico. V nastalo sestavo nalijte olje, limonin sok.
• Nogi pokrijte z marinado, dajte v torbo, hermetično zaprite in zvabite približno 3 ure.
• Naredite reze v trupu, ga napolnite z zelišči, slive in česnom. Jagnjetino postavite v folijo, meso premažite z gorčico, soljo. Tesno zavijte, pošljite ga na pekač v pečici.
• Pečemo pri 220 ° C 1 h 30 minut. Nato naj bo temperatura manjša od 40 ° C. Občasno odprite meso, zalivajte sok, ki se bo kopičil v pekaču.

Baranska noga, pečena v pečici z zelenjavo: recept

Pečeno jagnječje meso, vloženo s česnom, omako in začimbami - to je pravi zmagovalec med mesnimi jedmi. Če trup spečete z zelenjavo, meso ne bo imelo določenega vonja. Za kuhanje, založite:

• Baranska noga - 5 kg
• Krompir - 5 psov.
• Korenje - 4 računalnike.
• Čebula - 1 pc.
• Zelena - 3 računalniki.
• Česen - 3 zob.
• Mesna juha
• Rdeče suho vino
• Rastlinsko olje
• Moka, gorčica, rožmarin, začimbe

Postopek kuhanja:

• Pekač pokrijemo z oljem, damo timijan in rožmarin. Meso postavite na travo. Pokrijte s pergamentom, pustite nekaj ur.
• Medtem ko je meso vloženo, pripravite vso zelenjavo. Preprosto jih očistite, razrežite na rezine. Zelenjavo položite na pekač, dodajte rožmarin, maslo, črni poper, sol. Izdelke postavite za meso in nato v pečico.
• Pečemo pri 260 ° C prvih 3 ure. Nato znižajte temperaturo na 200 ° C, pečemo še 1 uro. Zelenjavo lahko pripravite hitreje in jih zato odstranite.
• Od maščobe, ki bo gnusna, in krivda pripravi omako. Samo zmešajte te sestavine, zavremo, tako da polovica tekočine izhlapi. Nastano omako odcedite, dodajte moko z gorčico, maslom, sezono.

Kako kuhati jagnječjo nogo v pečici v testu?

Vsak kuhar poskuša pripraviti nenavadno dobroto, ki povzroča resnično občudovanje. Baranina v testu je ravno takšna jed. Seveda boste morali za kuhanje porabiti veliko časa in se založiti za takšne izdelke:

• Jagnječka stopala - 2 kg
• Česen - 3 zob.
• Moka - 750 g
• Jajca - 6 oseb. + 1 računalnik.
• Zdrobljeni krekerji - 100 g
• Rožmarin
• Zelenje

Postopek kuhanja:

• V moko dodajte sol, rožmarin, stepene beljakovine 6 jajc, voda (1 majhno steklo). Gnete testo. Zavijte ga v film, pošljite ga v hladilnik 60 minut.
• Zeleni, rožmarin, česen, lovski listni sesekljani, dodajte uro in krekerji.
• Odstranite odvečno maščobo iz jagnjetine. Trup narišite s soljo in poprom, pražite v ponvi na dveh straneh približno 15 minut.
• Testo razvaljajte tako, da je njegova debelina 1 cm. Izrežite 1 \\ 3 del, odstranite nekaj časa. Nogo prižgite z gorčico, nataknite testo, kuhano mešanico, meso pokrijte s testo, ki ga odložite, temeljito zaprite.
• Testo nalijemo s stepenim beljakovinam, damo jagnjetino nogo v pečico. Pečemo pri 200 ° C 90 minut.

Kako kuhati jagnječjo nogo v pečici z rožmarinom?

Za pripravo naslednjega recepta založite:

• Jagnjetina noga - 1 kg 250 g
• Rosemary - 1 pc.
• Česen - 2 zob.
• Limonina lupina

Postopek kuhanja:

• Obdelajte trup jagnjetine: odstranite tetive in maščobe, sperite.
• Držite meso v marinadi.
• Suho s papirnatimi brisačami.
• Naredite preboje v nogi, v njih zalepite rožmarin, ki se vnaprej razrežejo na koščke.
• Rastlinsko olje zmešajte s česnom, limonino lupinico. Meso drgnite s sestavo.
• Postavite nogo v pečico in jo segrejte na 220 ° C.
• Po 30 minutah. Naredite temperaturo 50 ° C manj. Meso pečemo še 2 uri.
• Jagnjetino pustite v pečici približno 15 minut, nato pa jo vzemite ven, narezano na razdeljene koščke in postrezite s stransko posodo.

Kako kuhati jagnječjo nogo v pečici v krekerjih?

Za to jed boste potrebovali jagnjetino za nogo, ki tehta 2500 g. Poleg tega boste morali založiti:

• Kladiči - 1 žlica.
• Oljčno olje - 200 g
• Peteršilj - 2 žlici.
• Koper - 2 žlici.
• Belo vino - 50 ml
• Curry začimba - 1 tsp
• Česen - 3 zob.

Postopek kuhanja:

• Pripravite marinado. Zmešajte vino, maslo, česen, curry, dodajte več soli.
• Daj nogo v torbo, maščoba z marinado, vzemi jo v hladilnik 24 ur.
• Odstranite meso, nalijte olje.
• Dodajte koče in peteršilj v krekerje, dobro premažite nogo.
• Postavite trup na pekač, pečemo pri temperaturi 220 ° C. Po 30 minutah. V pečici znižajte temperaturo za 40 ° C Pečemo še 1 uro 30 minut.

Kako kuhati jagnječjo nogo v pečici s krompirjem?

Za naslednji recept boste morali na te izdelke založiti:

• Jagnjetina noga - 1 kg 500 g
• Rosemary - 3 računalniki.
• Mladi krompir - 1 kg
• Česen - 3 zob.
• Rdeče vino - 50 g
• Začimbe

Postopek kuhanja:

• Nogo posušite, naredite reze na njej.
• Trup nazaj s česnom, narišite s soljo, začimbami in oljem.
• Posodo za peko namažite z oljem, postavite rožmarin na vrh mesa.
• Jagnjetino pečemo v pečici s temperaturo 220 ° C pol ure. Redno obrnite trup, ga zalivajte z vinom in maščobo, ki se bo pojavila v pekaču.
• Po pol ure položite krompir za meso, sol, pečemo še 15 minut in znižate rahlo temperaturo.

Kako skuhati jagnjetino nogo v pečici s stransko jedjo?

Ali radi eksperimentirate v kuhanju? Nato poskusite s kutino speči trup. S to jedjo boste zagotovo presenetili goste s svojimi kulinaričnimi talenti. Zanimivo sadje ne bo moglo ubiti čudovitega okusa jagnjetine, temveč bo le poudarilo njegove svetle note. Ko ste preživeli le nekaj ur, boste pripravili pravo praznično mojstrovino. Zanj se boste morali založiti:

• Jagnjetina noga - 1 kg 500 g
• Aiva - 300 g
• Korenje - 2 pc.
• Čebula - 2 pc.
• Laurel Sheet - 2 pc.
• Česen - 1 PC.
• Kardamom - 5 psov.
• Začimbe

Postopek kuhanja:

• Očistite čebulo, narezano na velike rezine.
• Korenje operemo, mleto v obliki kvadratov.
• Čista kutina, narezana v obliki lobulov. Ne odstranite kože, da se klina med peko ne spremeni v kašo.
• Folijo dajte v stekleni pekač, na IT zelenjavo, začimbe, trupe za meso.
• Pokrijte meso kvote, v pekač vlijte nekaj kozarcev navadne vode.
• Jagnjetino pečemo 2 uri v pečici.

Napolnjena jagnjetina noga, pečena v pečici: recept

Ali želite nekaj kuhati za praznično mizo? Potem bi morali sami posvetiti pozornost temu receptu. Zaradi dejstva, da se jed šteje za precej voluminozno, lahko nahranite vse svoje sorodnike. Zaloga za posodo:

• Jagnjetina noga - 1 kg 500 g
• Gobe \u200b\u200b- 500 g
• Začimbe

Postopek kuhanja:

• Operite gobe.
• Meso namočite, očistite maščobo, naredite reze v trupu.
• Zmešajte oljčno olje z začimbami, jih drgnite s trupom, pustite 60 minut.
• Gobice gobe prepražite 20 minut.
• Pripravljene gobe položite v reze v trupu.
• Izperite z nitmi tistih krajev, kjer so rezi, ali jih zaprite z zobotrebci.
• Meso damo na pekač, pečemo približno 2 uri v pečici, segrete na 200 ° C.

Barana noga, pečena v pečici iz Stalika Khanceshieva: recept

Recept za to znano osebo je precej preprost. Pripravite naslednje izdelke za to:

• Bararn zdaj - 2 kg
• Korenček - 70 g.
• Česen - 30 g
• Vino - 1 žlica.
• Zelena - 40 g

Postopek kuhanja:

• Odstranite plevralno s trupa.
• Meso operemo, napolnite z zelenjavo.
• Pripravite pekač, dajte meso, ga drgnite z začimbo. Napolnite zeleno in korenje.
• Na pekač nalijte 1 \\ 2 žlici. vino, razredčeno z vodo.
• Pekač pokrijte s folijo, dajte ga v pečico in ga segrejte na 200 ° C. Kuhajte 2 uri, morda še malo.
• Ko je meso popolnoma pripravljeno, odstranite folijo, držite nogo v pečici še 20 minut.

Kako kuhati jagnjetino v pečici: začimbe, marinade

Za jagnječje meso postanete mehki in dišeči, ne pozabite ga nadevati. Od začimb in začimb lahko dobite odlično marinado. Naslednje komponente izboljšujejo vonj in okus jagnječjega mesa:

• Posušena paprika
• Nariban ingver
• Gorčica
• Česen
• Rožmarin
• Oregano
• Črni poper
• Rdeči pers

Poleg tega lahko dobite čudovito jed, če v trup dodate nekaj zelenjave. To pomeni, da lahko kombinirate jagnjetino:

• S sladkim poprom
• Z korenjem
• S krompirjem
• S čebulo

Številni kulinarični recepti zahtevajo tudi dodatke, suho slivo ali maščobo.

Prebivalci evropskih držav radi jedo jagnječje meso z Verde omako. Prav tako ga lahko preprosto kuhate, če ste založeni s takšnimi komponentami:

• Česen
• Metini listi
• Peteršilj
• Sardone
• Kis kisa
• Olivno olje

Postopek kuhanja:

• Vzemite mešalnik.
• S pomočjo te tehnike sekate naštete sestavine.
• Dodajte jim kis in olje.
• Vse temeljito zmešajte.

Ste se že lahko seznanili s številnimi odtenki kuhanja jagnjetine. Preučevali ste tudi recepte, ki so bili navedeni zgoraj. Upamo, da boste zaradi naših nasvetov in receptov še vedno želeli vključiti v svojo zbirko receptov, da je pečeno jagnjetino in presenetite svoje najbližje ljudi s to jedjo.

Video: Barana noga v pečici - sočna, nežno, okusna