Arahidonska kislina: korist in škoda, biološka vloga. Kjer je vsebovana arahidonska kislina, kakšni prehrambeni izdelki: tabela

Kakšne koristne lastnosti in kontraindikacije ima arašidojska kislina, v katerih izdelkih je vsebovana in v kakšnih primerih priporoča prejemanje? Preberite o tem v našem članku.

Polinenasičene maščobne kisline aktivno vplivajo na človeško telo, sodelujejo v večini presnovnih procesov, normalizirajo hormonsko ozadje, spodbujajo rast in razvoj mišičnega in kostnega tkiva ter pomagajo pri preprečevanju številnih bolezni.

Arahidonska kislina: korist in škoda, biološka vloga

• Arahidonska kislina je sestavljena iz skupine omega-6 maščobnih kislin in je splošno znana v športnem okolju, saj je del zelo učinkovitih kompleksov za ljudi, ki se ukvarjajo z intenzivnimi graditelji vadbe, bodybuilderjev, dvigovalcev uteži. Pomaga hitri obnovi po vajah za moč, poveča vzdržljivost in moč mišic.
• Arahidonska kislina se nanaša na nenadomestljive maščobne kisline. Ta oznaka pomeni, da človeško telo lahko neodvisno razvije to snov v količini nezadostne za popolno podporo. Zato je treba napolniti pomanjkanje kislin iz hrane ali z uporabo zapletenih aditivov za hrano.
• Arahidonska kislina velja za eno najpomembnejših skupin omega-6. Največjo koncentracijo te snovi opazimo v tkivih možganov, jeter, črevesja, materinega mleka.

Koristne lastnosti arahidonske kisline

• Sodeluje v procesu gradnje celičnih membran.
• Prispeva k razvoju in obnovi skeletnega mišičnega tkiva v otroštvu in mladostništvu med aktivno rastjo.
• Je odgovoren za razvoj prostaglandinov - snovi, ki sodelujejo pri presnovi beljakovin, in zagotavljanje elastičnosti in vzdržljivosti mišic. Prav oni uravnavajo zmanjšanje mišičnih vlaken in njihovo nadaljnjo sprostitev na koncu obremenitve.
• Normalizira krvni obtok, aktivnost srčno -žilnega sistema, poveča koagulacijo krvi.
• Stabilizira delo centralnega živčnega sistema.
• Je odgovoren za zagotavljanje polne možganske funkcije možganov pri velikem fizičnem in psiho -emocionalnem stresu. Pomaga preprečiti razvoj starostnih bolezni, kot sta demenca ali Alzheimerjeva bolezen, upočasni proces staranja.
• Sodeluje pri delu ledvic, organov prebavil, kar pomaga zaščititi stene želodca in črevesja pred agresivnimi učinki klorovodikove kisline v procesu prebave hrane.
• Spodbuja zatiranje vnetnih procesov v telesu.
• Vpliva na obnovo in regeneracijo kože.
• Skupaj z drugimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami je del vitamina F, katerega koristne lastnosti so sestavljene iz krepitve kostnega tkiva in imunosti, uravnavanja presnove holesterola.
• Pripravki arahidonske kisline se uporabljajo kot sredstvo za lajšanje hudih bolečin v mišicah.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Kljub številnim koristnim lastnostim obstajajo tudi kontraindikacije za jemanje arahidonske kisline. Izvedljivost uporabe kompleksov, ki vsebujejo to snov, je treba dogovoriti z zdravnikom.

• Neželeni učinki jemanja so lahko utrujenost, motnja spanja, krhkost nohtov in las, povečan holesterol, aritmija, alergijske reakcije, depresivne razmere.
• V visoki koncentraciji gre za zelo strupeno snov in lahko do smrti povzroči hudo zastrupitev.

V naslednjih primerih je jemanje te snovi prepovedano:

• hipertenzija
• akutno srčno popuščanje
• onkološke formacije
• bronhialna astma
• povečan holesterol
• patologija prostate
• nosečnost in obdobje dojenja

Cikel, izmenjava, metabolizem, sinteza polinenasičene arahidonske kisline v človeškem telesu

Biosinteza

Linolna kislina-v telesu je potrebna nenadomestljiva maščobna kislina skupine omega-6, da se spremeni v arahidonsko kislino. Ta postopek poteka pod vplivom nekaterih encimov.

Arahidonsko kislino lahko sintetiziramo kot katabolit anandamida ali v uničenju kanabinoidov.

Uredba

Opozoriti je treba, da se glede na študije s starostjo zmanjšajo človeško telo in nevroni (plazemske membrane) ravni arahidonske kisline, pridobljene s hrano.

Kršitev presnove arahidonske kisline: telesna reakcija, psevdo -alergije, zdravljenje

Kršitev procesa metabolizma arahidonske kisline vodi v reakcijo telesa alergijskega tipa - psevdo -alergije.

• Eden glavnih razlogov je uporaba zdravil iz skupine nesteroidnih protivnetnih zdravil. Med takimi analgetičnimi sredstvi je bilo opaziti največje število reakcij v povezavi z vnosom aspirina (acetilsalicilna kislina).
• Simptomi kršitve so lahko različni - manifestacije kože, reakcija dihalnega sistema, konjunktivitis, quinca edem.
• Klinična slika psevdo -alergijskih stanj je podobna razvoju alergijskih bolezni. Običajno so značilni vnetni procesi, edemi, krči gladkih mišic in uničenje krvnih celic.
• Procesi se lahko pojavijo lokalno, vplivajo na posamezne organe ali sisteme telesa. Diagnosticirani so z rednim videzom rinitisa, dermatitisa, edema, bolečin v glavi in \u200b\u200bsklepih, oslabljeno delovanje prebavil, razvoj znakov bronhialne astme.

Bolnikovo zdravljenje je vzpostaviti in odpraviti vzrok, ki je povzročil psevdoalergično reakcijo in se izvaja strogo pod nadzorom zdravnika.

Kjer je vsebovana arahidonska kislina, kakšni prehrambeni izdelki: tabela

Dnevni odmerek polinenasičenih maščobnih kislin omega-6 za odrasle je 10 g, vključno s 5 g arahidonske kisline.

Najbogatejši vir je navadna svinjska maščoba. Čeprav je vprašanje, ali je arahidonska kislina vsebovana v svinjski saloni, podporniki zdravega življenjskega sloga dajejo pozitiven odgovor, ne poskušajte pridobiti omega-6 samo iz tega izdelka. Navsezadnje boste morali za to pojesti vsaj 250-300 g maščobnih priboljškov na dan.

Pomanjkanje arahidonske kisline lahko nadoknadite tako, da v dieto dodatno vključite naslednje produkte živalskega izvora:

• goveja jetra
• govedina
• barani ledvice
• piščančja stegno
• piščančja ali purana
• maščobne sorte rib - losos, postrv

Omega-6 je tudi v rastlinskih oljih, koruza, posteljnina, soja.

Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da so maščobne kisline "koristne maščobe" za telo. Dejansko prekomerna uporaba živalskih proizvodov z veliko vsebnostjo maščob v maščob povzroči znatno povečanje telesne teže zaradi povečanja maščobnih celic. Zato so potrebni redni fizični napor, ki kurijo odvečno maščobo in namenjene razvoju in krepitvi mišičnega tkiva.

Video: Nutricionist Svetlana Kashitskaya: Salo z majhno porabo - uporaben izdelek!