Okusni adjik iz zelenega paradižnika bo postal resnična najdba pozimi.
Zadovoljstvo
"Oblings!" - Vaši gostje bodo vzkliknili tako, da bodo poskusili adjike iz zelenega paradižnika, ki ste ga pripravili za zimo. In z njimi se bo težko ne strinjal, ker akutni in debeli zeleni adjiki dišijo čudovito in se bo neverjeten okus navdušil in si ga zapomnil že dolgo.
Ajika iz zelenega paradižnika za zimo
- Zeleni paradižnik - 1 kg
- Oster poper - 100 g
- Peteršilj - majhen kup
- Črni poper - 0,5 tsp.
- Doma-sonce-2 tsp.
- Česen - 1 glava
- Sol - 1 tsp
- Sladkor - 1 žlica.
- Kis - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Operite in očistite poper, paradižnik, česen in peteršilj, razrežite jih za priročno nalaganje v mešalnik ali mesno mlinček in jih zmeljete v stanje homogenega gruta.
- Pripravljeni pire krompir postavite na počasen ogenj in, ko čakate na zavre, dodajte črni poper, hop-sonde, pa tudi sladkor, sol in olje.
- Na nizki vročini se še 30 minut in nekaj minut, preden izklopite kis.
- Adzhika položite "Obloge" iz paradižnika v predhodno posvečene bregove in zavijte s konzerviranim pokrovom.
Adjuk iz zelenega paradižnika z jabolki za zimo
- Zeleni paradižnik - 1 kg
- Trdo-kisla jabolka-300 g
- Čebula - 1 računalnik.
- Bolgarski poper - 300 g
- Ostri poper - 1 pc.
- Česen - 1 glava
- Sladkor - 100 g
- Sol - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 120 ml
- Kis 9% - 50 ml
- Doma-sonce-1-2 tsp
- Čisto očiščeni paradižnik, jabolka, čebula, obe vrsti popra in česna z mesnim mlinčkom ali mešalnikom.
- V nastali masi raztopimo sol, sladkor, vlijemo v rastlinsko olje in na majhen ogenj postavite 40 minut.
- Dodamo kis, damo še 5 minut, damo v sterilizirane kozarce in adjuk že lahko zamaknete za zimo pod železnimi prevlekami.
- Omako, tako kot navadno ohranjanje, je treba shraniti na hladno mesto.
Vedno se spomnite, da je Adzhika "Osloge" iz zelenih paradižnikov, če želite dišečo ostro omako na svoji mizi. Še posebej ne pozabite na to, če obstaja slovesni dogodek, na katerem bodo postrežene mesne jedi. Adzhiko je meso Adzhike dalo njegovo ostrino, sladkost, grenkobo, začimbo, vonj in dopolnjevanje vsake mesne dobrote.
Video: Adjuk iz zelenega paradižnika
