Palacinky s jahodami sú najobľúbenejšími raňajkami a dezertmi letných období. Šťavnaté a zrelé bobule ako nič lepšie dopĺňajú drsné tenké palacinky, vďaka čomu je ich chuťové svetlo, bohaté a neuveriteľne svieže.
Spokojnosť
Chutné palacinky s jahodami: recept, fotografia
Nie je vôbec ťažké variť palacinky s jahodami. Vyžaduje si to štandardnú sadu prísad a riadu. Prekvapte svojich príbuzných a priateľov lahodným a pomerne jednoduchým jedlom, ktoré ich dokáže rozveseliť celý deň.
Najchutnejšie a najjemnejšie sú palacinky, ktorých cesto je zapojené do mlieka. Môžete si vybrať absolútne akékoľvek mlieko, ale tí, ktorí sa starajú o svoju postavu, by mali uprednostňovať tuk -tukov. Tiež, ak nie je mlieko alebo málo, dá sa ľahko kombinovať s vodou v pomere 50 až 50, chuť misky nebude trpieť a nakoniec získate krásne palacinky.
Palacinky naznačujú dve porcie: buď s čerstvými jahodami, vyrezanými plátkami a vnorenými v strede, alebo palacinkami naplnenými sirupom alebo sladkou omáčkou vyrobenou z jahôd.
Ingrediencie pre recept na palacinku s jahodami
Na prípravu palaciniek budete potrebovať:
- mlieko - pol litra mlieka s obsahom tuku, môžete ho tiež kombinovať s vodou: pohár čistenej horúcej vody a pohár mlieka
- múčka - Asi 300 gramov, ak nemôžete zmerať presné číslo, potom budete potrebovať úplné sklo a ďalšiu tretinu. Pri pridávaní do mlieka by sa mala múka preosiať, až potom palacinky budú svieže a vzduch
- soľ - Na prípravu palaciniek potrebujete iba jednu malú štipku, ktorá ticho zdôrazní ich vkus, ale ak sa vyhnete soli, potom ju umyte a nepridáte vôbec
- vajcia - Nie viac ako dve, dve vajcia sú normou, ale ak pridáte jednu vec, cesto nebude trpieť
- sóda - Nie je úplne potrebné, aby ste ho uhasili octom alebo citrónovou šťavou, do cesta pridajte iba tretinu čajovej lyžičky, aby bola svieža a čipka
- zeleninový olej - Nie viac ako tri úplné polievkové lyžice, mnohé skúsené ženy v domácnosti pridávajú olej do očí, čo vôbec nepoškodzuje cesto. Olej je potrebný tak, aby sa palacinka dokonale odchýlila od panvice a nelepila sa
Všetky ingrediencie sa dôkladne premiešajú s šľahačkou vo vysokom náradí, až kým sa nekúpi hustota tekutej kyslej smotany. Potom musí byť cesto uvoľnené asi dvadsať minút, aby sa trochu zhustilo.
Fázy varenia palaciniek s jahodami
- Dajte panvicu na oheň. Môže to byť špeciálna panvica palaciniek, alebo môže byť najbežnejšia. Najlepšie je, ak má protiprúdový povlak
- Nestojí to za to, že sa na panvicu hojne nalieva olej. Stačí ponoriť kulinársku kefu do rastlinného oleja a masťte spodnú časť panvice
- Panky sa naliavajú s látkou na panvici. Držanie panvice v ruke by sa malo zdvihnúť z ohňa a v kruhových pohyboch, aby sa cesto rozložilo na niekoľko sekúnd v celej svojej oblasti
- Potom je panvica umiestnená na oheň, palacinka je vyprážaná na jednej strane asi päť sekúnd. Potom by mala byť umiestnená drevená špachtle z jedného okraja a otočila ju na druhú stranu, kde je vyprážaná ďalších päť sekúnd
Ako slúžiť jahodám:
- Jahody na porciu sú rezané plátkami, vložené do palacinky, posypané práškovým cukrom a zložené do trojuholníka
- Okrem toho môže byť takáto palacinka napojená čokoládou alebo posypaná čokoládovými lupienkami. Ak chcete variť jahodovú omáčku, pre túto jahodu (množstvo, ktoré potrebujete), prerušuje malé množstvo cukru v mixéri
- Palacinky sú napojené s hotovou vytvorenou omáčkou a pre krásu sú tiež zdobené čerstvými bobuľami posypanými práškovým cukrom
VIDEO: „Palacinky s jahodou a kyslou smotanou - palacinky s jahodami“
