Vegetariánske jedlá. Vegetariánske recepty na každý deň. Vegetariánske menu

Čo variť vegetariánom na raňajky, obed a večeru. Ako variť prvé, druhé vegetariánske jedlá a dezerty.

Čo variť vegetariánom na raňajky, obed a večeru. Ako variť prvé, druhé vegetariánske jedlá a dezerty.

Vegetariánstvo je energetický systém, ktorý sleduje značnú súčasť obyvateľov našej planéty Zem. Prechádzajú na cestu vegetariánstva z rôznych dôvodov: niektorí chcú zlepšiť zdravie, iné z náboženských dôvodov.
Vegetariánska kuchyňa je výživa zeleniny a ovocia bez mäsa a rýb, tiež, ak nie ste vegán, môžete jesť mliečne výrobky a vajcia. Podľa výsledkov vedeckého výskumu sa dokazuje, že ak jete menej živočíšnych bielkovín, je to dobré pre zdravie.

Čo variť vegetarián?

Ľudia, ktorí nejedli vegetariánske jedlo, to považujú za chutné. To nie je pravda. Zo zeleniny a ovocia môžete variť rôzne chutné jedlá. A ak do zeleniny pridáte kyslé výrobky alebo vajcia, potom hotové jedlá môžu byť ešte rozmanitejšie a výživnejšie.
Vegetariánska kuchyňa je rozdelená do niekoľkých energetických systémov:

1. Prísny vegetariánstvo alebo veganizmus - Iba rastlinné potraviny, vegánsky nejesť med.
2. Lakto-vegetariánske rastliny a mliečne výrobky.
3. Lakto-va-vegetariánske rastliny, mliečne výrobky a vajcia.

Vegetariánstvo existuje dôležité pravidlo: strava je potrebné vybrať individuálne z vašich obľúbených výrobkov a vy nemôžete zahrnúť produkty, ktoré sa vám nepáčia.
Pravidlá, ktoré by mal každý vegetarián dodržiavať:

• Jemnosť a rôzne jedlá.
• Zdravý životný štýl.
• Existujú čerstvo pripravené šaláty.
• V mikrovlnnej rúre neuvarujte riad.
• Orechy a ovocie sú pred večerou.
• Nahraďte cukor medom a ovocím.
• Vezmite vitamíny v čase, najmä B12, D.
• Jedzte potraviny s vápnikom a železom v jedle: strukoviny, pohánka, huby, orechy, čerstvé šťavy, zelenú zeleninu, všetko.
• Je tu trochu, ale často, pretože rastlinné potraviny sa trávia rýchlejšie ako mäso.
• Jedzte chren, reďkovku, sú dobre kombinované s arašidmi.
• Jedzte cibuľu v jedle, a to tak, aby ste necítili, zmiešajte cibuľu s strúhaným jablkom.
• Šalát kapusty bude oveľa chutnejší, ak k nemu pridáte kôpru, petržlenovú alebo rascovú semená.
• V šaláte, kde je citrónová šťava, pridajte ľanové semená a ostrosť šťavy sa zníži.
• Pridajte šťavu z bobúľ alebo ovocia na šalát na červenej repy a charakteristický koláč repy nebude pociťovaný.
• Orechy idú dobre s paradajkami, nezabudnite na to, keď varíte šalát.

Vegetariánske recepty na každý deň

Vegetariáni neustále raňajkujú. Raňajky začínajú zeleným čajom, jačmeňom alebo teplým mliekom, potom nejakou kaškou alebo sendvičom.

Obed pozostáva z prvej zeleninovej misky, šalátu, málo orechov a čerstvého ovocia.

Do prvých jedál môžete pridať mliečne výrobky bohaté na bielkoviny.

Zložitá večera pozostávajúca z horúcej misky so zeleninovým šalátom.

Vegetariánske menu

Zoberme si vegetariánske menu pre týždeň Lacto-Svo-Vegetarians. V ponuke je: zelenina, ovocie, mliečne výrobky a vajcia.

Podľa tohto energetického systému sa mäso a ryby nejedia. Môže sa zdať, že jedlo je horšie, pretože existuje málo bielkovín, ale to tak nie je. Tu sú bielkoviny, ktoré sú v mäse, nahradené mliečnymi výrobkami a vajcami.

A v strukovinách je veľa proteínov, rôzne druhy kapusty, orechy.

Pondelok

• Raňajky: ovsené vločky, jačmenná káva alebo zelený čaj.
• Na obed - zeleninová polievka, reďkovky a šalát rukola.
• Pri popoludňajšom občerstvení vypite ovocný kokteil s šľahačkou tvarohom a kefirom.
• Na večeru podávajte dusené zemiaky so zeleninovým šalátom.

Utorok

• Máme raňajky ovsené vločky a zelený čaj.
• Obed: Plásková polievka, mrkvový šalát s jablkami.
• Občerstvenie: tvarohové koláče sladené džemom.
• Večera sa skladá z dusených zemiakov s kapustovým šalátom a uhorkami.

Streda

• Raňajky od jačmeňa a banánu.
• Obed: Zeleninový a kapustový šalát s cesnakovým dresingom.
• Občerstvenie: lenivé knedle z chaty syra, naliaty kondenzovaným mliekom.
• Večera: Kaša pohánka s vajcom a zeleninovým šalátom.

Štvrtok

• Na raňajky, ovsené vločky s jablkom, zeleným čajom, môžete kávu z jačmeňa - pre milovníkov tohto nápoja.
• Obed: Hubová polievka, šalát z uhoriek s mätou.
• Popoludňajšie občerstvenie pozostáva z kastróla farebnej kapusty.
• Večera: Varená ryža so šalátom zeleniny.

Piatok

• Raňajky sa skladajú z ovsených vločiek a zeleného čaju.
• Obed: polievka a zeleninový šalát.
• Občerstvenie: Cotter z chaty syra.
• Večera: Pearl Barleyova kaša s hubami, šalát z červenej repy.

Sobota

• Raňajky pozostávajú z kukuričnej kaše a zeleného čaju.
• Obed: Červená borscha zemiakov, kapusty a húb, reďkovka.
• Občerstvenie: C plytké z chaty syra, spektrum a jablká.
• Večera: Dusené zemiaky s pridaním brokolice a zázvoru, zeleninového šalátu.

Nedeľa

• Raňajky: tekvicová kaša s proso, jačmeň kávu alebo zelený čaj.
• Obed: Green Borsch s vajcom, mrkva v kórejčine.
• Občerstvenie: ovocný kokteil s chalupovým syrom a kefir.
• Večera: Varené zemiaky so slivkami, kapustový šalát s mrkvou a jablkami.

Vegetariánske šaláty

Nie je ťažké pripraviť vegetariánsky šalát. Varíme ju zo zeleniny (rôzne druhy kapusty, repy, mrkvy, zeleru), dochutíme s rastlinným olejom alebo chudou majonézou, ktorá sa predáva v obchodoch.

A ak náhle chcete Oliviera alebo sleďu „pod kožou“, potom je záležitosť ťažšia, ale v tomto prípade existujú vegetariánske recepty, ktoré nás úplne nahradia z detstva.

Vegetariánsky olivier

Recept:

1. Odovzdanie 6 zemiakov „v uniformách“ a 1 mrkva. Čistime a jemne to rozreže.
2. Pridať 1 čerstvá uhorka, 1 plechovka z červených fazúľ, 3 lyžice. polievkové lyžice zeleného hrášku konzervovaného.
3. Seaturime s čerstvo pripraveným domácou majonézou.
4. Pre majonézu: Zmiešať 250 g kyslej smotany, pol čajovej lyžičky hotovej horčice, soli a cukru, 2 lyžice. polievkové lyžice rastlinného oleja na špičke noža strúhaného cesnaku, kurkumy a čiernej mletej korenia. Mayonnaise je pripravená.

Vegetariánsky „sleď pod kožou“

Recept:

1. Variť 2 malá repa, 4 mrkva, 5 zemiakov.
2. Keď sa zelenina ochladí, vyčistite ich a utierajte ich osobitne na strúhadlo.
3. Rozkladáme vo vrstvách: 2/3 častí zemiakov, 2/3 častí nakladanej morskej kapusty (300 g), rozpadajúci sa 2/3 syra Adyghe (200 g), 2/3 mrkvy, 2/3 zdroja kyslej smotany (600 g kyslej smotany, soľ v chuti).
4. Potom opakujeme druhú vrstvu zvyšnej zeleniny.
5. Na samom vrchu druhej vrstvy rozložte celý chrobák, mierne štipku a namazajte zostávajúcu kyslú smotanovú omáčku. „Sleď“ „pod kožou“ je pripravený.

Vegetariánsky

Vegetariánska borsch nie je horšia ako borsch, zváraná v bujóne, ale z toho je oveľa väčší úžitok.

Varenie vegetariánsky.

Recept:

1. Nalejeme do panvice 2,5 litrov vodyKeď sa voda zahrieva, znížime ju do nej vystrihnite zemiaky (3-4 ks), varte 10-15 minút, na konci pridajte kapusta (1/4 časti hlavy), nakrájajte na prúžky a varte trochu viac.
2. Kým je zelenina varená, varíme pečenie. V rastlinnom oleji (2-3 lyžice. Smažte jemne nasekaná cibuľapridať strúhanú alebo rez slama mrkva, potom repa. Dusené 5 min. A pridať 2 lyžice. polievkové lyžice paradajkovej pastyPotom pár minút duste spolu.
3. Pridajte pečené na panvicu so zeleninou, pridajte soľ, čierne korenie, bobkový list, varte 5 minút. A vypnite.
4. Nechajte Borscht variť a podávať k stolu, posypané greeny petržlenu a kôpru.

Recept na vegetariánsku polievku

Mrkvová polievka s jablkami

Recept:

1. Jemne odrezať 3 veľká mrkva a 1 cibuľa. V olivovom oleji  (1-2 polievkové lyžice) Najprv smažíme cibuľu, potom do nej pridáme mrkvu, zatvorte veko a duste 15 minút pri miernom ohni.
2. Potom vyplňte zeleninu 600 ml zeleninového vývaruPridávame 4 stredne zelené jablká, predtým vyčistené od šupky a semien a nakrájané na plátky.
3. Varte polievku ďalších 10 minút. Porazte mixér. Soľ korenie. Zohriajeme sa znova a okamžite slúžime k stolu, posypané zelenou cibuľou.

Vegetariánsky recept na hrachovú polievku

Vegetariánska hrachová polievka s krutónmi

Recept:

1. Opláchnite večer 1 šálka suchého hrášku A nasiaknuť 3 l studenej vody. Ráno varte hrášok, kým sa nezačne rozpadať.
2. Pridať do hrachu 3 rezané zemiaky A pokračujte vo varení.
3. Samostatne smažiť v rastlinnom oleji 1 jemne nasekaná cibuľa a 1 strúhaná mrkva.
4. Pridajte pečienku do polievky, soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie, bobkový list A varte ďalších 5 minút a potom vypnite.
5. Pripravte krutóny. 300 g chleba smažiť v rastlinnom oleji.
6. Strúhajte krutóny nasekaný cesnak, nakrájajte na kocky.
7. Nalejeme horúcu polievku do taniera, pridáme k nej krutóny a petržlen alebo kôp.

Recept na vegetariánsku klobásu

Vegetariánska klobása

Ak ste zvyknutí na prílohu, aby ste podávali niečo mäso alebo ryby, potom prepnutím na vegetariánske jedlo si môžete dovoliť vegetariánsku hrachovú klobásu. Je uspokojivá a môže nahradiť klobásu mäsa.

Začneme variť klobásu.

Recept:

1. Berieme 1 pohár obyčajného hrášku, umyte ho vo vode a vysušte ho na suchú panvicu a potom ju brúste, aby ste prachovali v mlynčeku na kávu.
2. Nalejte hrachovú múku 3 poháre vody a varte 7 minút.
3. Jeden surová chrobáka trieť za jemného strúhadla a vytlačte z toho 1 polievku. lyžica šťavy.
4. Keď sa pyré s plachtou ochladzuje, pridajte k nemu 3 jemne nasekané strúčiky cesnaku, 1 čaj. Lyžica soli a mleté \u200b\u200bkoriander, zvyšok pozemného korenia (čierne korenie, muškátový oriešok, sušený Mayran) pridáva podľa chuti.
5. Zmiešajte mixér do homogénnej hmoty.
6. Potom pridajte šťavu z repy do pyré a 50 ml rastlinného oleja A znova premiešajte.
7. Vložili sme hmotnosť do plastovej fľaše, v ktorej je rezaná časť rezaná, a vložili sme do chladničky v noci.
8. Ráno otočíme fľašu a odtiaľ vyberieme klobásu. Páči sa mu, že mäso chutí a vôňa.
9. Vystrihli sme na kúsky a vyrábali sendviče alebo podávame do prílohy.

Recept na vegetariánsku pizzu

Varenie vegetariánska pizza Z pečiva, obchod alebo domov.

Recept:

1. Cesto rolujte a položte na cesto 200 g odmrazenej kapusty brokolice, kúsky niekoľkých paradajok, ak sa použije kečup, potom by mali namazať cesto a potom rozložiť brokolicu.
2. Potom rozložte polovica konzervovanej kukuriceaz vyššie posypte nasekaným tvrdým syrom z mlieka alebo tofu.
3. Šírime pizzu na plachte a pečieme v rúre 15-20 minút. Dokončená pizza je vynikajúca a chrumkavá.

Recept na vegetariánske holuby

Vegetariánske kapusty s hubami

Recept:

1. Pripravujeme sa kapusta (1 hlava hlavy): Znížime ho do vriacej vody a postupne z nej odstráňte dusené listy.
2. Prerezali sme to jemne 1 cibuľa A smažiť v rastlinnom olejiPridávame 1 strúhaná mrkva, 200 g čerstvých, rezaných plátkov Champignons, A smažte, kým sa neuvarí.
3. Uvariť sa osobitne 150 g ryže Do polovice spotreby.
4. Zmiešajte ryžu a vyprážanú zeleninu, soľ, korenie.
5. Na listoch kapusty, odrežte z nich hrubú časť, naneste ryžové mäso, otočte listy.
6. Dali sme hotové kapusty do hrnca s hrubým dnom, nalejte omáčku, pripravený z vyprážaná cibuľa, mrkva, paradajková pasta a 400 ml vriacej vody.
7. Duste na miernom ohni, kým nie sú pripravené kapusty.
8. Podávajte kapustové rolky k stolu. Ak nie ste zástancom prísneho vegetariánstva, môžete pridať kyslú smotanu.

Recepty na vegetariánske kotlety

Ovsené vločky

Ovsené vločky podľa tohto receptu sú šťavnaté, pripomínajú si kotlety z kuracieho alebo morčacieho mäsa.

Recept:

1. Berieme to 0,5 šálky vody alebo zeleninového vývaru, priveďte do varu, nalejte 1 šálka ovsených vločiek, 1 lyžica. Lyžica sójovej omáčky a korenia, môžete „pre mleté \u200b\u200bmäso“, zakryte vekom a nechajte ich napučiavať.
2. Medzitým na jemnom strútku, na jemnom strútku polovica strednej mrkvy, malá cibuľa, 1 klinček cesnaku.
3. Získajte mixér 200 g predbežného karfiolu.
4. Zmiešajte ovsené vločky so zeleninou, pridajte soľ podľa chutiAk sa zmes ukáže, že je tekutá, pridajte malá múka, najlepšie ovsené vločkyAle môžete urobiť ďalší.
5. Tvoríme kotlety, zrútime ich v klebetných sušienkoch alebo múke, nemôžete posypať, ale tak sa ukáže, že kotlety sú šťavnatejšie a chrumkavou kôry.
6. Smažte v slnečnicovom oleji. Podávame zeleninový šalát do kotletov a vychutnávame si chuť čerstvo pripraveného jedla.

Vegetariánske recepty kapusty

Vegetariánske kapusty

Recept:

1. Jesnieme jemne 0,5 kg bielej kapusty.
2. Zahrievame na panvici 250 ml mlieka so 40 g masla, nalejte nasekanú kapustu, prikryte vekom a duste 10 minút.
3. Potom to postupne nalievame 3 lyžice. polievkové lyžice návnady A naďalej zhasneme ďalších 10 minút.
4. Pridať soľ, korenie A v pohode.
5. Pridajte k ochladenej kapuste múka, takže zmes je hrubá, tvoríme kotlety, zrútime sa v kočerách alebo v krmivových sušienkoch A smažiť v rastlinnom oleji.
6. Podávajte kotlety s drobivou ryžou a kyslou smotanou alebo omáčkou.

Rolky - vegetariánske recepty

Varenie rolky:

Recept:

1. Smažte na suchej panvici sezamové zrná.
2. Z prášku japonské peklo (basabi), miešanie s vodouMy varíme pasta.
3. Dobre sa umývame polovica pohára okrúhlej ryže, nalejte vodu na zakrytie ryže, varte na miernom ohni 10 minút, vypnite oheň a nechajte ho stáť ďalších 10 minút.
4. 1 mrkva Narezajte pruhmi a varte v slanej vode.
5. Od 4 lyžice. Liečivé lyžice ryže, môžete jablčný ocot, 1 čaj. Liečivé lyžice soli, 2 lyžice. polievkové lyžice cukru, ohrievanie všetkého, varte všetko rozhodnite ryžu.
6. Chladená ryža je naplnená polovicou pripraveného korenia.
7. Čerstvé uhorky a malé avokádo Nakrájané na tenké prúžky.
8. Tofu alebo syr Adyghe Nakrájajte na tyč.
9. Nori list z morských rias Rozložíme sa na bambusový koberec, položíme ryžu s hrúbkou 7 mm na vrchu, zanechajte prázdnu hranu 2 cm.
10. Uprostred ryže aplikujeme pásku Basabi a posypte celým plachtom sezamovými semenami.
11. Rozložili sme sa uprostred kusu mrkvy, uhoriek, avokáda a tofu alebo syrových trámov.
12. Vlhčíme okraj Nori bez ryže vodou a opatrne otočíme koberec bambusu vrstvou rias a naplnením vo vnútri, zabezpečte, aby sa dolný a horný okraj ryže spojil.
13. Mal by sa ukázať hustou rolkou a zvlhčenou hranou.
14. Takže robíme ďalšie 2 kotúče.
15. Valky sme nakrájali do vody nožom do vody, každý 2-3 cm.
16. Do hotových roliek podávajte sójovú omáčku a nakladaný zázvor.

Recepty na vegetariánske koláče

Vegetariánsky jablkový koláč

Recept:

1. Na skúšku: zmiešať 1 šálka pšenice a kukuričnej múky alebo krupičky, neúplné poháre cukru, 8 lyžice. Liečivé lyžice rastlinného oleja, 1 čaj. Lyžica sódy a škorice, 1 šálka tekutého džemu. Dostanete tekuté cesto.
2. Nalejte ho do tvaru.
3. Dať na vrchol jemne nasekané jablká (3-4 ks), posypte cukrom a rúra 30-40 min. na miernom ohni.

Vegetariánska lasanya, recept

Varenie lazagno:

Recept:

1. Miesiť cesto pre Lasanyu z jedna pohár múky, štipka soli a 80 ml vody.
2. Od 650 ml mlieka, masla (1 polievková lyžica) a trochu múky Varenie beshamel omáčka.
3. Varíme výplň. V rastlinnom oleji Smažiť 1 jemne nastrúhaná mrkva, 2 jemne nasekané sladké papriky, jedna a pol lyžica. Liečivé lyžice pasty paradajky, nalejte 150 ml horúcej vody, pridajte 1 čajovú lyžičku. lyžica soli a 2 moria. polievkové lyžice cukru, polovica čajovej lyžičky koriandra, kurkumy a čierneho korenia, Zvuk, duste jemnosť zeleniny.
4. 300 g pevného syra Tri na strúhadle.
5. Hýbeme 200 g syra Adyghe.
6. Cesto rozdelíme na 6 častí. Každý hodíme do tenkej vrstvy.
7. Zhrievajte hlbokú formu šamelskou omáčkou, rozložte Prvotný list Cesto, 1/3 výplňu na ňom, nalejte omáčku, posypte ¼ časť pevného syra.
8. 2. list Roztiahneme ju na 1., namazame omáčku, posypte prstene nasekaných olív a syra Adyghe.
9. Tretí list -Zopakujte 1. výplň.
10. Štvrtý hárok Nahrá omáčku, zakryte hrnčeky paradajok a posypte syrom Adyghe.
11. 5. -1. výplň.
12. 6. list Nahavujte omáčku, posypte tvrdým syrom, prikryte fóliou a vložte ju pečené pri 180 ° C 45 minút.
13. Nakoniec si s lasanom zberáme fóliu a hnedá s lasanom ďalších 10 minút.

Vegetariánsky recept

Vegetariánsky pilaf s tekvicou

Recept:

1. Najprv pripravte všetko na Pilaf. Nakrájajte to jemne 1 cibuľa a 1 priemerná mrkva - prúžky, 400 g tekvice Nakrájané na kocky.
2. Nalejeme do Kazanu pol pohára rastlinného olejasmažte v ňom cibuľa (1 ks), Potom pokračujte v smažení, pridajte mrkva (1 ks), polovica čajovej lyžičky koriandra, 1 čaj. Lyžica Ziry, štipka ostrého mleté \u200b\u200bkorenia, chutí soľ A smažte pár minút.
3. Potom pridať tekvica (100 g), trochu vyprážajte, pridajte k kotle horúca voda A dusí 2-3 minúty.
4. Pridajte k kotle, dobre umytý ryža (2 okuliare), vyrovnané bez miešania, pridajte varená voda 1 cm nad ryžouZatvoríme veko a varíme na miernom ohni, kým ryža neprináša všetku vodu (12-15 minút).
5. Zmiešajte hotového pilaf a podávajte horúco s Cilantro Greens, petržlen.

Recepty na vegetariánske občerstvenie

Občerstvenie z pečenej zeleniny

Recept:

1.  Pripraviť sa 2 ks. Čerstvá zelenina: baklažán, mladá cuketa, sladké korenie, najlepšie odlišné farby. Strihali sme cuketu a baklažán s doskami. Pepočenie v poloviciach, vyčistite semená.
2. Všetku zeleninu vložíme na plech na pečenie a pečieme do rúry 15 minút. Až kým nie sú mäkké.
3. Z baklažánu a korenia odstráňte pokožku a nakrájajte na malé prúžky, zložte na miske. Rezali sme aj cuketové pruhy.
4. Samostatne variť tankovanie na zeleninu. Stlačenie citrónová šťava (1 lyžica lyžice)Pridať rastlinný olej (4 polievkové lyžice), nasekané 2 strúčiky cesnaku, soľ, zmes mletej čiernej a voňavej papriky, zelených bazalky (3 vetvy) a 1 vetvička tymeyan Roztrháme ruky. Miešame všetko a nalievame pripravenú zeleninu.
5. Opatrne, aby sme neporušovali integritu slamy, zmiešajte, posypte sezamovými semenami A nechajte ho variť na chladnom mieste. Po hodine je občerstvenie pripravené.
6. Na uzavretej lodi, v chladničke, môže byť uložená až 5 dní.
7. Ráno varíme sendviče. Vyprážame plátky chleba na panvici bez masla, položíme na ne občerstvenie a podávame na raňajky.

Squash cavier

Recept:

1. Nakrájané na malé kocky 2 mladé cukety (700 g)v ktorých ešte nie sú žiadne semená posypte soľou A odložte stranou.
2. Samostatne nakrájané jemne 2 ks. Sladké korenie a trochu horké korenie chilli, smažte v rastlinnom oleji.
3. Vyprážané korenie sme vložili do panvice z nehrdzavejúcej ocele s hrubým dnom.
4. Potom 2 žiarovky Brúsiť a smažte osobitne v rastlinnom oleji. Pridajte do korenia.
5. Tiež samostatne smažíme cuketu, z ktorých sme predtým vypustili výslednú tekutinu, 4 veci. Jemne rezané paradajky, 3-4 lyžice. polievkové lyžice paradajkovej pasty.
6. Zmiešajte všetko na panvici a pridajte soľ a cukor podľa vášho vkusua hasiť 40 minút. Často zasahuje tak, aby nespálil.
7. 2-3 minúty pred varením pridajte jemne nasekané 3 klinčeky cesnaku A vypnite.
8. Kaviár je naraz horúci s čiernym alebo bielym chlebom, dobrým kaviárom a chladom, alebo ho môžete preniesť do čistej nádoby, sterilizovať a zatvárať na zimu.

Ryža, vegetariánske recepty

Pôstná ryža je kláštorná

Recept:

1. Varte, kým nie je uvarené 2 poháre ryže.
2. Oddelene v rastlinnom oleji smažte 1 jemne nasekaná cibuľa, 1 mrkva, 1 sladké korenie.
3. Pridajte do zeleniny 150 g zeleného hrášku konzervovaného, \u200b\u200b1 lyžica. lyžica paradajok A hasiť až do pripravenosti.
4. Pridajte ryžu do zeleniny, soľ, čierne korenie podľa chutiZmiešajte všetko, teplé a podávajte.

Fazuľa je vegetariánsky recept

Pasta vyrobená z fazule so sušenými hubami

Recept:

1. Vopred v noci fazuľa (1 šálka) a sušené huby (5-6 ks) Varte, kým nie je uvarené, spájkovanie na konci.
2. Ak je v hotovom fazule veľa tekutiny, odhodíme do samostatnej misky. Stále budeme potrebovať tento zeleninový vývar, aby sme priviedli pastu do požadovanej hustoty.
3. Oddelene fry jemne nasekaná cibuľa, mrkva a koreň zeleru v rastlinnom oleji.
4. Zrežte huby jemne uvarené s fazuľami.
5. Zmiešajte fazuľa a vyprážanie a všetko porazte mixérom.
6. Pastu zriedime na požadovanú konzistenciu s vývarom, pridajte korenie (čierne korenie, muškátový oriešok, paprika), stlačené cez lisový cesnak, soľ.
7. Ukladáme hotovú pastu v chladničke. Podávame na toaste alebo chlebe.

Vegetariánske recepty

Vyprážanie z šošovky alebo slávnostného chleba z šošovky

Toto je sviatočné jedlo. Ready -Vyrábame horúce podobné mäsové rolky alebo mäsový chlieb.

Recept:

1. Začnime variť. Berieme to 1 pohár šošoviekUmývame sa a nalejte vriaci vodua odíďte 1 hodinu.
2. Potom vypúšvame vodu a sprostredkuje opuchnutú šošovku do 3 poháre vriaceho zeleninového vývaruPridať sem pol pohára hnedej ryže A varte bez veka, miešajte 30 minút. Keď sa varí, porazili sme mixérou.
3. Zatiaľ čo šošovica s ryžou sa varí, utierajte sa na jemný strúhadlo 1-2 strúčiky cesnaku, malý kúsok zázvoru, takže 1 polievková lyžica. lyžica mleté \u200b\u200bzázvor.
4. Trieť hrubý strúhadlo 1 mrkva, 1 sladké korenie Nakrájané na kocky, 2 stonky zeleru - V polovici krúžkov. Smažte v rastlinnom oleji, pridanie jedného do jednej zeleniny.
5. S kaškou šošovky zmiešajte vyprážanú zeleninu, pridajte 1 pohár drobiek vyrobených zo ražného chleba, 2. Liečivé lyžice sójovej omáčky a paradajkovej pasty, soľ a mleté \u200b\u200bkorenie (koriander, paprika, tymián, rozmarín). Zmiešajte všetko.
6. Rozložíme sa v naolejovanom obdĺžnikovom tvare, tuhá a pečieme v rúre 45 minút.
7. Hotový „chlieb“ je nakrájaný na kúsky. Vyzerá ako pasta. Podávame na stôl a zeleninový šalát je na prílohe.

závery. Vegetariánska kuchyňa je omnoho fascinujúcejšia a zaujímavejšia, ako ste o nej už predtým mysleli. Bez mäsa a rýb existuje veľa chutných a zdravých jedál.

Video: Desať vegetariánskych receptov