Pivo je najobľúbenejší nápoj. V článku sa diskutuje o problémoch o výhodách a poškodení piva.
Spokojnosť
Pivo je najobľúbenejší alkoholický nápoj na Zemi. Okrem toho sa verí, že pivo je tiež najstarším nápojom, ktorý sa človek naučil variť.
Podnet pre vznik varenia bol objav vlastností divých obilnín. A keď ľudstvo prešlo na rastúcu pšenicu a jačmeň, výroba piva sa začala obzvlášť populárna. V tomto článku sa dozviete o výhodách a nebezpečenstvách piva, ako aj o spojení medzi pivom a súbor nadbytočnej hmotnosti.
Pivo - alkoholický nápoj
Moderný populárny penový nápoj sa samozrejme veľmi líši od piva, ktoré bolo varené v staroveku. Chuť tohto alkoholického nápoja a metódy jeho výroby sa vyznačujú. Podľa odborníkov v priemysle je moderné pivo chutnejšie, bezpečnejšie a ešte užitočnejšie ako pivo, ktoré bolo varené na úsvite ľudstva. Ale je to? Pochopme.
Pivo pozostáva z:
• Voda;
• slad (produkt z klíčených zŕn a pšenice);
• chmeľ;
• Kvasinky.
Bez ohľadu na to, ako sa technológia výroby piva mení, tieto štyri hlavné zložky sa použili pri výrobe tohto nápoja takmer neustále. Výnimkou je možno iba chmeľ. Začalo sa používať na výrobu piva iba z 9. storočia.
To je zaujímavé: prítomnosť chmeľu v pive nerobí tento nápoj alkohol. Horké alfa kyseliny získané z chmeľu dávajú pive jedinečnú chuť a arómu. Najdôležitejšie je však, že pôsobia ako konzervačné látky a umožňujú, aby sa nápoj skladoval dlhšie bez straty kvality.
Kvasinky sú zodpovedné za útvary alkoholu v pive. Aktuálne pivo nepridávajú alkohol. Proces fermentácie je zodpovedný za jeho prítomnosť v pive. Okrem výroby alkoholu v nápoji, pivovarské kvasinky dodávajú do nápoja tenké odtiene chuti a arómu. Podľa legendy, až kým sa pivné kvasinky neotvorili, na aktiváciu fermentačného procesu, pivovary ponorili nohavice budúcim pivom.
Pivo-zdroj biologicky aktívnych látok
Skutočné pivo sa vyrába iba z prírodných produktov. Vďaka správnej výrobnej technológii je nápoj prijatý na „výstupe“ dosť vitaminizovaný. Pivo obsahuje vo veľkých množstvách B vitamíny B (B1, B2, B6) a PP. Tento nápoj môže navyše obsahovať ďalšie prospešné látky. Pomáhajú zlepšovať metabolizmus a produkciu červených krviniek.
Pivo tiež obsahuje mikro- a makroelementy ako horčík, železo, fluór, meď, fosfor atď. V „nenokovaných“ odrodách piva je podiel užitočných látok ešte viac ako v pive, ktorý proces pasterizácie prešiel . V takomto nápoji je zachovaných veľa aminokyselín a iných látok potrebných pre naše telo.
Dôležité: kyselina mliečna a oxid uhličitý obsiahnutý v pive zlepšuje trávenie. Väčšina živín z tohto nápoja je telom ľahko absorbovaná.
Kvôli veľkému množstvu draslíka (a prakticky neprítomnosti sodíka), ktorý je obsiahnutý v pive, môže tento nápoj pomôcť s hypertenziou. Hoppy látky, ktoré tvoria tento nápoj, môžu pomôcť s nespavosťou.
Pivo: škody a výhody pre ženy
Škoda piva je spôsobená prítomnosťou alkoholu v tomto nápoji. Nech je množstvo alkoholu obsiahnuté v malých množstvách, ale je tam. Okrem toho je na rozdiel od silného alkoholu pivo opité vo veľkom množstve. Takéto množstvo alkoholu vstupuje do tela, ktoré je možné porovnávať s alkoholom zo silného alkoholu.
Škoda piva je tiež spôsobená skutočnosťou, že v našich obchodoch je takmer nemožné kúpiť si „čisté“ pivo. Pri hľadaní zisku pivovary vyrábajú nápoje, ktoré je ťažké porovnávať so skutočným pivo. Tieto nápoje obsahujú veľké množstvá také škodlivé látky, ako sú oleje Sivuye, metanol a rôzne aldehydy. Tieto látky nemôžu niesť nič iné ako zdravie.
Pokiaľ ide o výhody piva pre ženy, je to tak. Správne pripravené pivo by malo obsahovať fytoestrogény. Užitočné pre ženy biologicky aktívne látky.
Dôležité: estrogény sú pohlavné hormóny produkované celé obdobie reprodukčného veku ženy. Rozšírenie mládeže a krásy závisí od ich vývoja. Fytoestrogény sú rastlinné estrogény. Samozrejme nemajú nič spoločné so sexuálnymi hormónmi, ale sú schopní rozšíriť žien.
Ale je tu jeden „ale“. Ak telo nájde externé zdroje estrogénu, môže sa znížiť produkcia jeho vlastných pohlavných hormónov. Z tohto dôvodu môže zneužívanie piva výrazne ovplyvniť ženské telo neskôr.
Pivo: ujma a výhody pre mužov
Alkohol je škodlivý, aj keď v množstvách, v ktorých je prezentovaný v pive. Alkoholy, ktoré spadajú do žalúdka, môžu napadnúť jeho sliznicu. Okrem toho časté používanie alkoholických nápojov vedie k cirhóze pečene a závažným chorobám kardiovaskulárneho systému. Menovite sa tieto problémy týkajú predovšetkým mužov.
Pokiaľ ide o „čisto“ mužské problémy, pivo môže mať škodlivý vplyv na výrobu testosterónu. Konkrétne, tento hormón je zodpovedný za úspech muža v posteli. Ale to nie je všetko. Časté používanie piva vedie k mastnej degenerácii semien v parenchýme semenníkov. Čo môže viesť k mužskej neplodnosti.
Dôležité: Toxický kobalt, látka, ktorú najmodernejšie pivovary pridávajú na stabilizáciu peny v pive, môže viesť k rôznym chorobám žalúdka. Do formovania vredu.
Dostávajú tuk z piva?
Pivo bolo spočiatku veľmi výživným a vysokým nápojom. Bol dokonca nazývaný „tekutý“ chlieb. Ale dnes sa výrobný proces a ingrediencie pripravia na tento nápoj mierne odlišné. Moderné pivo nevedie k plnosti. Obsahuje však alkohol a zlúčeniny poskakovania, ktoré spôsobujú vážnu chuť do jedla.
Obsah kalórií piva je mimoriadne malý. Celkom 45 kalórií na 100 ml. Na porovnanie, v rovnakom množstve kalórií 230 vodky.
Dôležité: Pri pití piva potláča alkohol tvorbu glukózy. Z čoho sa zvyšuje pocit hladu. A človek zje jedlo vo väčšej miere ako jeho tradičná norma. Čo v priebehu času vedie k obezite.
Je tiež dôležité pochopiť, čo jesť pivo. Zvyčajne ide o škodlivé výrobky kalórií. Ak kombinujete jednu fľašu denne so správnym jedlom, príčina nadváhy sa nemôže stať ako pivo.
Krvné pivo: Zloženie
Dnes sa pivovary naučili variť nealkoholické pivo tak chutné ako pivo, v ktorom je prítomný alkohol. Existujú tri technológie na výrobu nealkoholického piva:
• potlačenie fermentácie;
• Odparovanie alkoholu;
• Dialýza (odstránenie) alkoholu.
Ak je fermentácia potlačená, použijú sa špeciálne kvasinky, ktoré úplne nepremenia sladový cukor na alkohol. Preto nealkoholické pivo vyrobené týmto spôsobom má sladkú chuť.
Pri odparovaní alkoholu z piva môžete získať penový nápoj, v ktorom podiel alkoholu nepresiahne 0,5% (menej ako v Kvass). Ale s touto transformáciou trpí chuť piva.
Dokonalejšou metódou je odstránenie alkoholu z už hotového piva. Pomocou dialýzy môžete získať nealkoholické pivo, ktorého chuť sa nelíši od chuti bežného piva.
Dôležité: Nealkoholické pivo produkované metódou dialýzy má rovnaký prínos ako obvyklé pivo. Ale kvôli absencii alkoholu vo svojom zložení je prakticky zbavená nevýhod.
Tipy: Ako správne piť pivo
Rada č. 1. Pivo nemôžete miešať s inými alkoholickými nápojmi. Dokonca ani pivo rovnakej značky, ale odlišné v pevnosti, by sa nemalo zmiešať. Pri akomkoľvek miešaní stráca pivo svoje najlepšie vlastnosti, chuť a aróma. Okrem toho je škodlivý pre telo.
Rada č. 2. Pivo sa musí naliať do čistého a suchého pohára. Kvapky vody, zostávajúce častice iných nápojov nepriaznivo ovplyvňujú chuť tohto nápoja. Ak pijete pivo z fľaše alebo pohárov, potom nie je možné odhaliť celú vôňu a chuť.
Tip #3. Pivo pivo sa musí naliať správne. Sklo musí byť podané pod uhlom 45 stupňov. Nalejte pivo pomaly. Takže tečie pozdĺž steny skla.
Rada č. 4. Aby ste odhalili vôňu a jedinečnú chuť piva, musíte ju piť bez zhonu v malých dúškoch.
Rada č. 5. Pivo nemôže byť podchladenie. V závislosti od odrody piva je optimálna teplota, pri ktorej je potrebné konzumovať, +4 - +13 stupňov.
Pivo nie je jednoznačné. Ale v miernom množstve je to užitočné. Stále slávny doktor staroveku Paracelsus veril, že 2-3 hrnčeky piva denne nielenže nemôžu poškodiť telo, ale dokonca mu prospievať. Môžete súhlasiť s touto legendárnou osobou. Hlavnou vecou je však to, že pivo má vysokú kvalitu, a nie také, ktoré sa predáva v našich obchodoch.
Video. Pivo. Poškodenie alebo prínos? 10 faktov
