Polievka pre dieťa po roku, rovnako ako v materskej škole: najlepšie recepty na detské polievky. Aké polievky na prípravu detí vo výške 1,5, 2, 3 a viac rokov?

Príprava detských polievok doma.

Detské menu je zamerané na optimálnu prítomnosť zdravých výrobkov a príjemnú chuť. Takéto jedlá sa pripravujú bez silného praženia a iba v masle. Nepostupnou zložkou detskej výživy sú polievky. Tento článok obsahuje rôzne recepty na zdravé a chutné jedlá pre detské menu.

Roľnícka polievka, podobne ako v materskej škole: recept

Bude potrebná 0,5 kg hotového produktu:

1. Zemiaky - 200 g
2. Mrkva - 40 g
3. Cibuľa - 25 g
4. Petržlena - 5 g
5. Proso - 20 g
6. Kyslá smotana - 10 g
7. Pitná voda - 600 ml

Hlavné kroky:

• Vyriešime cereálie, umývame
• Nalejte 60 ml vody na panvicu, priveďte do varu, zaspajte proso
• Varte až do polovice pripravenosti
• Zemiaky vyčistili paralelne, nakrájame na tyč
• Vypustite vodu z obilnín
• Spolu so zemiakmi sme vložili do vriacej vody (600 ml) 7-9 minút
• Jemne nasekajte zvyšnú zeleninu, pridajte na panvicu so zemiakmi a proso
• Soľ (minimálne), varte, kým sa neuvarí (obilniny a zelenina by mali byť mäkké)
• 2 minúty pred pripravenosťou vložíme petržlenovú a kyslú smotanu
• Priveďte do varu, vypnite tanier
• Polievka je pripravená

Hrachová polievka, podobne ako v materskej škole: recept

Získajte polievku z materskej školy, jednoducho ak poznáte niektoré jemnosti varenia:

1. Používajte ľahké kuracie alebo zeleninové vývar
2. Neprištevujte zeleninové medzery
3. Pridajte mrkvu výrazne viac ako v takýchto prvých jedlách
4. Položte luk s mrkvou trochu po hrachu. Zelenina sa rozvedie. Nebudú vidieť v hotovej miske
5. Ak chcete rýchlo uvariť hrášok, pridajte trochu sódy
6. Vezmite si bledozelený alebo žltý nasekaný hrášok, aby ste dosiahli maximálnu podobu chuti a farby materskej školy

Po preštudovaní tajomstiev varenia pripravte výrobky:

• Hrášok nasekaný v poloviciach - 310 g
• Kurací vývar - 2 l
• Mrkva, cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Čajová sóda - 1/3 lyžičky.
• Voda - 500 ml
• Soľ - podľa chuti
• Petržlena - 3 g

Pokračujeme v varení:

1. Umyjeme hrášok, naplňte ho studenou vodou, takže je s ním úplne zakrytý
2. Posypte sódou, varte najmenej 1,5 hodiny
3. Nakrájajte mrkvu, jemne nasekajte cibuľu, rally do hrachu
4. Tomach na miernom ohni ďalších 20 minút
5. Narežte zemiaky s kockami, pridajte do polievky, soľ
6. Zavádzame polievku, kým nie je príprava zemiaky pripravená
7. Posypte bylinkami
8. Prikryte vekom
9. Po 10 minútach sa dá polievka naliať na taniere

Poľná polievka, so proso, ako v materskej škole: recept

Pripravujeme sa na jeden kg hotového produktu:

1. Spick - 580 g
2. Zemiaky - 373 g
3. Proso obilniny - 50 g
4. Cibuľa - 95 g
5. Vývar - 750 g

Pre vývar:

• Kosti - 375 g
• Voda - 1050 g
• Cibuľa - 10,5 g
• Mrkva - 11, 25 g
• Petržlenová alebo zeler (koreň) - 1,6 g

Technológia prípravy:

• Začnite s vývarom

1. Nasekajte kosti na malé kúsky, nalejte studenú vodu
2. Varte na miernom ohni asi 3-4 hodiny, niekedy odstráňte penu a prebytočný tuk
3. Filtrujeme hotový vývar
4. Hodinu pred koncom nastaveného času pridajte do vývaru vyčistenú zeleninu

• Prejdeme na hlavnú scénu:

1. Oplachované proso blanch s vriacou vodou
2. Brúste slaninu na kocky, smažte
3. Na uvoľnenom tuku odovzdávame cibuľu rezanú kockymi
4. Vo vriacom vývaru zaspávame do obareného proso
5. Po 7-9 minútach hádzame zemiaky, predtým nasekané na kocky, a hotová zmes cibule a slaniny
6. Varte až do pripravenosti proso a zemiakov
7. 2-3 minúty pred vytiahnutím panvice z kachlí, vložte korenie, soľ

Fiktívna polievka, rovnako ako v materskej škole: recept

Hlavné komponenty:

1. Zemiakové hľuzy - 250 g
2. Mrkva - 30 g
3. Cibuľa na polievku - 15 g
4. Vývar - 452 g
5. Maslo - 7 g
6. Hovädzie mäso - 125 g
7. Cibuľa pre mleté \u200b\u200bmäso - 10 g
8. Kurin Egg -1 PCS.
9. Voda - 10 g
10. Soľ - podľa chuti

Pokrok:

• Nakrájame mrkvu a cibuľu na malé kocky, nechajte ju predhriate maslo s pridaním 1 polievok. vodná voda
• Zemiakové hľuzy vyčistiame od pokožky, nakrájame sa v rovnakej podobe ako predchádzajúca zelenina
• V horúcom kuracom vývaru (môžete si vziať vodu), zaspajte zemiaky, soľ
• Varte 6 minút, potom hodíme vyprážanú zeleninu naďalej variť ďalších 7-10 minút

Nalejte mäsové gule paralelne:

• Rolovanie s cibuľou v mlynčeku na mäso
• Vajce rozdeľujeme na mleté \u200b\u200bmäso, soľ
• Dobre premiešať
• Vytvárame malé guľaté gule na mäso
• Hodíme ich do polievky, uvaríme 7-10 minút
• V závislosti od veku dieťaťa, pri podávaní, môže byť napojený kyslou smotanou

Repa, ako v materskej škole: recept

Sada produktov:

1. Repa - 250 g
2. Zemiaky - 200 g
3. Cibuľa - 40 g
4. Mrkva - 40 g
5. Paradajková pasta - 4 g
6. Maslo - 6 g
7. Kyslá smotana - 20 g
8. Vývar - 0,5 l
9. Soľ - podľa chuti

Fázy technologického procesu:

• Varte celú repu
• Ochladte, vyčistite a nasekajte tenké prúžky
• Odstráňte šupku zemiakovými hľuzami, nakrájajte na malé tyče
• V predprieskom varnom vývaru hádzame zemiakové tyčinky
• Varte 10 minút
• V tejto dobe smažte na nízku teplotu jemne nasekanú cibuľu a mrkvu s pridaním oleja, paradajok
• Nalejte 1/2 šálky vývaru, Tomim pod vekom na 3 minúty
• Hodíme do vývaru so zemiakmi 5 minút
• Potom pridajte repu a soľ
• Prinášame do varu
• Nalejte do taniera, vložte kyslú smotanu

Brier, ako v materskej škole: recept

Potrebné komponenty:

1. Hovädzí buničina - 200 g
2. Voda -2.5 -3 l
3. Zemiaky - 2 ks.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Mrkva - 1 ks.
6. Soľné uhorky - 4 ks.
7. Pearl Croup - 0,5 lyžice.
8. Soľ - podľa chuti

Technológia prípravy:

• Na prípravu vývaru používame vypaľovacie mäso
• Varte tradičným spôsobom
• V noci sme jačmeň
• Vo vriacom filtraovom vývaru sme dali jačmeň a nakrájame kúsky mäsa
• Varte 15 minút
• Potom hodíme zemiaky nasekané plátkami alebo kockami
• Prinášame do varu
• Pridajte pridelenú cibuľu
• Po 5-10 minútach zadajte pridelené uhorky
• Na konci varenia po 20 minútach pridajte soľ

Detská polievka vyrobená z hovädzieho mäsa: recept

Produkty:

1. Hovädzie mäso - 300 g
2. Zemiaky - 400 g
3. Mrkva - 2 ks.
4. Cibuľa - 0,5 hlavy
5. Soľ podľa chuti

Príprava:

• Varíme buničinu hovädzieho a cibule spolu, až kým sa mäso úplne prečíta
• Zostávajúcu zeleninu odrežte kockami
• Rozrezali sme hotové mäso a cibuľu na kúsky. Ak sa pripravíme na malé dieťa, odovzdajme mixér
• Filtrujeme vývar, vložíme mrkvu a zemiaky
• Nasaďte na sporák, aby ste varili, kým nie je pripravená podlaha
• Potom vložíme cibuľu a mäso, soľ
• Varte ďalších 15 minút

Králičie polievka pre deti: recept

Hlavné komponenty:

1. Cibuľa - 500 g
2. Mrkva, zemiaky - 2 ks.
3. Bulharské korenie - 300 g
4. Sušené paradajky - 75 g
5. Vermichel - 10 g
6. Voda - 50 ml
7. Západ - 1,5 g
8. Soľ, bobkový list - podľa chuti
9. Malý králik

Krok -Technológia -Step:

• Začnite rezaním králika
• Vyberte chrbát, nechajte mäso pre ďalšie jedlá
• Kosti znižujeme na panvicu so studenou vodou
• Varte vývar na miernom ohni a pravidelne odstraňujte stupnicu
• Po štvrtine hodiny pridajte odlúpnutú z šupky do mäsa, 1 kus cibule a mrkvy celku, list vavrínu
• Prinášame pripravenosť mäsa, do hodiny, slabé miznutie
• V tejto dobe odrežte zvyšnú zeleninu malými kockami
• Po hodine varená zelenina a kosti vyberieme a trochu ochladíme
• Do vývaru sme vložili surovú rezanú zeleninu, varíme 15 minút
• Vyčistené mäso nakrájajte na malé časti, nakrájajte mrkvu kockami
• Hodíme na zeleninu, pridávame vermicelli, soľ
• Varte 7 minút, kým nie je pripravený vermicelli

Kuracia polievka s vermicelli, ako v materskej škole: recept

Výrobky za 100 g hotového jedla:

1. Zemiaky - 40 g
2. Cestoviny - 4 g
3. Mrkva - 5 g
4. Cibuľa - 4 g
5. Krémový rastlinný olej - 1 ml
6. Mäsový vývar - 82 ml

Technologický proces:

• V závislosti od typu vybraného produktu múky sme nasekali zeleninové výrobky:

1. vo forme tyče, slamky alebo kocky
2. nasekať alebo nasekať cibuľu

• Umožňujeme mrkvu a cibuľu v oleji
• Umiestnite koreňové plodiny, zeleninu, soľ do vriaceho vývaru, soľ
• Varte 12-17 min.
• Potom Vermichel
• Vítame ďalších 5-6 minút

Detská zeleninová polievka s zemiakmi, kapustou, mrkvou: recept

Zlúčenina:

1. Kapusta - 40 g
2. Zemiaky - 40 g
3. Mrkva - 20 g
4. Voda - 200 ml
5. Mlieko - 100 ml
6. Maslo - 10 g
7. Soľ

Technológia:

• Ošúpané plodiny koreňov zeleniny, biele -biele listy alebo farebné kapusty dobre prepojenia s chladnou vodou
• Jemne nasekať
• Potom pošleme zeleninový rez na panvicu
• Naliať vodu
• Varte na pokojnom ohni, kým sa neuvarí
• Horúca priechod cez časté sito s tekutinou
• Nalejte horúce mlieko
• Dajte, maslo a soľ
• Dôkladne premiešajte, opäť sa uvarí
• Hotový produkt je prijateľný pre kŕmenie detí

Detská polievka s pohankou: recept

Číslo a zloženie výrobkov:

1. Kurací vývar - 2,5 l
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Malé mrkvy - 1 ks.
4. Zemiaky-3-4 ks.
5. Pohánka - 2 lyžice. l.
6. Paradajka veľká - 1 ks.
7. Petržlenové zelené - podľa chuti

Zásady technologického procesu:

• Varte kurací vývar alebo si vezmeme predtým varené
• Filtrujeme, soľ podľa chuti
• Zeleninové komponenty sa vyčistia a moje
• Zemiakové hľuzy, korene mrkvy nakrájané na tenké tyče
• Z paradajky odstránime šupku, nasekané prúžky
• Zahrievame vývar na varenie, zaspávame zemiaky
• Varte nie viac ako 6 minút
• Krstenie s rally a zvyšnou zeleninou
• Varte, kým nie sú zemiaky pripravené
• Pridajte paradajku
• Varíme ešte pár minút
• Posypte bylinkami
• Odstráňte z sporáka
• Trváme na 7-10 minútach

Detská polievka s ryžou: recept

Ingrediencie:

1. Voda - 350 ml
2. Kuracie mäso - 100 g
3. Zemiaky - 1 ks.
4. Ryžové okrúhle - 0,5 lyžice.
5. Mrkva - 25 g
6. Cibuľa - 30 g
7. Zeler - 1 stopka
8. Tekvica - 15 g
9. Výkop alebo petržlen - 3 g
10. Slaná chuť

Proces varenia:

• Odrežte všetku zeleninu malými kockymi
• Nalejte mäso studenou vodou, varte na miernom ohni, kým sa neuvarí
• Filtrujeme vývar
• Položili sme zeleninovú rezanú a umývanú ryžu
• Strievajte polievku dlhšie - asi 40 minút, aby sa zelenina prirodzene zmenila na zemiakovú kaša
• Soľ, posypte bylinkami
• Uložte pod vekom na 10 minút

Rybia polievka pre deti s treskou: recept

možnosť 1

Zoznam komponentov:

1. COD - 1 Fillet
2. Zemiaky - 200 g
3. Cibuľa - 60 g
4. Mrkva –70 g
5. Lavra list - 1 ks.
6. Maslo - 0,5 lyžice.
7. Soľ pre preferencie chuti
8. Spanie - 40 g
9. Vodná voda

Pokrok:

• Opláchnite rybie kúsok
• V prípade potreby kontrolujeme prítomnosť kostí, odstránenie
• Nakrájajte na časti malej veľkosti, ležajte na panvici s vodou
• Pridajte Bay Leaf, celá cibuľa
• Varte po varení 8 minút
• Vyberieme ryby a cibuľu na miske
• Tri mrkvy a smažte v oleji
• Hádzame zemiaky, spemolinu, vyprážanie, soľ do vývaru
• Varte 17 minút
• Položili sme súbory
• Varte ešte pár minút

Možnosť 2

Pripravujeme všetky komponenty z vyššie uvedeného zoznamu:

1. Treska - 500 g
2. Zemiaky - 150 g
3. Koreň zeleru - 1 ks.
4. Lavra list - 2 ks.
5. Čierny korenie hrášok –1-2 zrná
6. Mrkva - 100 g
7. Vaječný žĺtok - 1 ks.
8. Maslo - 2 lyžice.
9. Zelení, cibuľa, chuť soli
10. Krém - 0,5 l.

Technologický proces:

• Moje ryby
• Odstráňte semená
• Vyrezávať s porciovanými kúskami
• Naliať vodu
• Varte, kým nie je uvarené
• Odstráňte šupku zo zeleniny
• Dobrý
• Strihame: zemiaky - stredne veľké tyče, mrkva a zelerový koreň - tenké prúžky, slzy - polovičné krúžky
• Smažte na cibuľovom golieri až do mäkkého
• Pridajte mrkvu a zeler
• Dusený 10 minút
• Nalejte pol litra vývaru do duseného mäsa
• Dajte tam:
  Zemiaky, vyprážaná zelenina, korenie
• Varte 15 minút
• Pridajte rybie filé do polievky
• Držíme ho na sporáku 10 minút a potom ho znova vyberte z panvice
• Berieme pohár chladného vývaru, pridáme k nemu žĺtok a krém
• Miešajte, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia
• Vstúpte do výslednej hmoty do polievky
• Zahrievame sa na oheň 3 minúty, neprinášame varenie
• Distribuujeme jedlo na taniere
• Vložte do každého kusu tresky
• Posypte nasekanými bylinkami

Brokolica pre deti: recept

Nákupný zoznam:

1. Kuracie vývar - 1 liter
2. Mrkva, cibuľa - 1 ks.
3. Ryža - 2 lyžice.
4. Brokolica - 300 g
5. Soľ - podľa chuti
6. Maslo - 1 polievková lyžica. l.
7. Bay Leaf - 1 ks.

Technologické fázy:

• Korene mrkvy a cibule, čisté od šupky nasekanej
• Nižíme olej na 2-3 minúty
• Vo vriacom vývaru sme dali:

1. zemiaky nasekané kockymi
2. vyprážaná zelenina
3. umytá ryža
4. soľ

• Varíme 17-20 minút
• V tejto chvíli sme rozrezali kapustu na kvetenstvo a po stanovenom čase hodíme zeleninu.
• Varte na miernom ohni asi 8-10 minút

Mliečna polievka pre deti: recept

Výrobky na 100 gramov hotovej misky:

1. Mlieko - 63,64 g
2. Voda je čistá (ak potrebujete zriediť mlieko)
3. Kravský olej - 0,91 g
4. Sleanings od Semolina - 9,09 g
5. Soľ, cukor - podľa chuti

Pre bleby:

1. Spanie - 32 g
2. Filtrovaná voda - 65 g
3. Vajce - 4 g
4. Maslo - 2 g

Technologický proces:

• Najprv uviazneme:

1. Varenie hustej trakčnej kaše na vode
2. Ochladenie na 69-74 ° C
3. Kombinujte s rozbitým vajcom a teplým maslom
4. Dobre premiešať
5. Z výsledného cesto s dvoma polievkovými lyžicami vytvárame malé putá
6. Varte s varením svetla vo vode s pridaním soli asi 4-7 minút
7. Vrháme späť na cedník

• Umiestnime hotové bundy do porcie taniera
• Nalejte horúce mlieko so soľou a cukrom
• Seaturujeme ropou

Pohybná polievka pre deti: recept

Za 100 g hotového produktu berieme:

1. Tekvica - 59,7 g
2. Pšeničná múka - 1,5 g
3. Maslo - 2 g
4. Mlieko - 30 g
5. Cukor - 0, 4 g
6. Mäsový vývar - 50 g

Pre vývar:

1. Ľahké mäso - 33,5 g
2. Pitná voda - 100 g
3. Cibuľa - 2 g
4. Mrkva - 2 g
5. Soľ - 0,5 g

Krok -Technológia -Step:

• Pripravujeme vývar tradičným spôsobom z vykosteného mäsa
• Vyčistíme tekvicu od semien a pokožky
• Odrezať a nechajte ju na vode, kým sa neuvarí
• Utierame cez sito
• Smažte múku na panvici s maslom, pri miešaní zrieďte mliekom
• Tekvice spájame s mliečnou omáčkou
• Robíme vývar
• Dajte soľ, cukor
• Prinášame do varu
• Otočte s maslom

Detská polievka s Tureckom: recept

Potrebné komponenty:

1. Morčacie filé - 150 g
2. Mrkva - 1 ks.
3. Zelení kupoly a petržlen-1-2.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Stredné zemiaky - 3 ks.
6. Malý Vermichel - 2 lyžice.
7. Soľ podľa chuti
8. Vodná voda

Subsekvencia:

• Umyjeme morčacie, vložíme do vody
• Varte 15 minút pri miernom ohni
• Potom sa dobre umyjeme pod tečúcou vodou
• Postavili sme sa na varenie v čistej vode, kým úplne nezmäkne
• Rozrezali sme hotové mäso na kúsky

Prejdeme do hlavnej časti prípravy:

• Teplá mrkva
• Brúsiť zemiaky a cibuľu na kocky
• Dali sme všetko do vývaru
• Varte 10 minút
• Pridajte rezance
• Varíme 4-5 minút
• Soľ, vložte rezanú morku a nasekané zelene
• Trvať na veku 7 minút

Syrová polievka s sušienkami, ako v materskej škole: recept

Zlúčenina:

1. Voda - 400 ml
2. Zemiaky - 4 ks.
3. Mrkva - 2 ks.
4. Petržlen - 4 g
5. Soľ - 1 lyžička.
6. Smotanový syr - 1 ks.
7. Chlieb - v rýchlosti 200 g čerstvých na 100 g sušienok

Technologické fázy:

• Čistujeme pšeničný chlieb z kôry
• Nakrájané na tenké plátky
• Nasaďte na plech na pečenie a vysušte do rúry
• Súbežne robíme nasledujúce manipulácie:
• Vyčistite zeleninu a nakrájajte na malé kúsky
• Pošleme na malú panvicu s vodou na varenie 6-8 minút
• Potom soľ, pridajte kocky syrov
• Biť na mixéri
• Pred podávaním (ak ju deti milujú) a sušienky, posypeme bylinkami

Príprava akéhokoľvek jedla je veľmi zodpovedná činnosť a menu pre deti si vyžaduje osobitnú pozornosť. Zoznam receptov pre prvé jedlá je obrovský a môžu byť uvedené po dlhú dobu. Tým, že svoju lásku a fantáziu vložíte do akéhokoľvek navrhovaného receptu, môžete svoje deti každý deň prekvapiť novou chutnou a originálnou polievkou.

Video: Top 5 polievok pre deti! Detské recepty! Polievka