Sladkosti z tekvice. Ako uvariť kandizované ovocie, sladkosti, marmaládu, pastilku, tekvicové lupienky doma?

Už ste niekedy počuli o tekvicových dezertoch? Nie? Potom si prečítajte tento článok, v ňom nájdete veľa zaujímavých vecí pre seba.

Jeseň je čas zlatých listov, voňavých jabĺk, bielych lukov a oranžovej tekvice. Počas leta tekvica akumuluje prospešné látky samy osebe, dozrieva, aby potešila chutné jedlá, nápoje a džúsy.

Môžete variť kašu, prílohu, hlavné jedlá s mäsom, hydina z tekvicovej.

Úžasné voňavé dezerty sa pripravujú z tekvice:

• cukrovinky
• zmrzlina
• koláče
• zaseknúť
• kandizované ovocie
• pastilka
• sladké hranolky
• zaseknúť
• sirup
• košíčky
• chlieb
• buchta

Tento článok odhalí všetky tajomstvá výroby magických sladkých dezertov s tekvicou.

Recept na tekvicové sladkosti bez cukru

Tekvicaté sladkosti bez cukru čiastočne súvisia s receptami na výživu. Alternatívou v nich je med.

Príprava voňavých tekvicových sladkostí nebude trvať veľa času.

Čerpadlá tekvice „jednoduché“. Recept č. 1

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg
• med - 400 g
• citrónová šťava - 50 ml
• škorica alebo vanilín - šepká

Príprava:

• Odlupujte tekvicu zo semien, semien a častí buničiny
• Mriežte tekvicu, brúste v mlynčeku na mäso, mixér, kuchyňa Kombinujte
• Zmiešajte všetky ingrediencie a získajte homogénnu viskóznu hmotu
• Nechajte „cesto“ pre tekvicové sladkosti 2-3 hodiny, aby tekvica dáva šťavu
• Varte pri miernom ohni
• Teraz si vezmite ľadové formy, položte ich s priľnavým filmom, dajte tam tekvicu
• V noci odstráňte tekvicové sladkosti v chladničke
• Ráno vytiahnite sladkosti z foriem. Udržiavať v chlade

Pumplings z tekvice s cookies. Recept č. 2

Ingrediencie:

• tekvica - 500 g
• krém - 100 g
• voda - 100 g
• bowing cookies - 100 g
• maslo - 50 g
• med - 340 g
• klinčeky, škorica - 1 štipka

Príprava:

• Olúpte tekvicu a semená. Nakrájané na malé kocky
• Nechajte tekvicu na panvici alebo sa vydajte s miernym pridaním vody po dobu 30-40 minút
• Porazte výsledné tekvicové pyré v mixéri
• Zmiešajte krém, vodu, pyré a med
• Nezabudnite na sušienky v mlynčeku na mäso alebo v mixéri
• Zmiešajte tekvicovú hmotnosť s hranolkami sušienok
• Chladiť cukrovinku v chladničke
• Vytvorte gule, valte sa do čipu cookies, ak zostane
• Vyberte v chladničke 12 hodín

Vezmite si na vedomie!Ako náplň môžete použiť akékoľvek orechy, semená, sušené ovocie. Môžu posypať hotový produkt alebo pridať dovnútra. Na tieto účely môžete stále používať strúhanú čokoládu, kokosové lupienky, kakao, jadro a dokonca aj granulovanú kávu!

Ako si doma vyrobiť tekvicovú marmeládu?

Pumpkin Marmalade je nezvyčajná, ale milovaná mnohými deťmi a dospelými. Je pripravená celkom jednoducho, ale chuť nemožno sprostredkovať slovami.

Milovníci tekvice, berte na vedomie tento recept!

Pumpkin marmelade. Recept č. 1

Ingrediencie:

• tekvica - 450 g
• želatína - až 50 g
• tekutý med - 70 ml
• škorica alebo vanilín - 1 čajová lyžička

Príprava:

• Odlupujte tekvicu zo semien, odlupujte, odstráňte všetky nite
• Narezajte tekvicu v malých kocky, varte, nechajte v rúre do rúry, kým úplne nezmäkne
• Medzitým pripravte želatínu: zrieďte ju teplou vodou, ako je to uvedené v pokynoch, aby sa úplne rozpustila
• Zmiešajte tekvicové pyré s medom (môže byť nahradené roztaveným cukrom), porazte ponorným mixérom do sviežej homogénnej hmoty
• Zmiešajte tekvicovú hmotnosť s korením a rozvedenej želatíny
• Tekvicaté sladkosti sú takmer pripravené! Teraz by sa mala hmota položiť na plochú dosku, podnos alebo misku s rovnomernou vrstvou, nie hrubejšou ako 2-3 cm
• Odstráňte obrobok v chladničke, kým nie je úplne upevnená
• Získajte misu alebo podnos s marmeládou, nakrájané na kosoštvorcové, kruhy, pruhy alebo rezané formami zvierat alebo rastlín, valte do cukru, cukru, sušienok, orechov, kakaa alebo caerob

Takéto sladkosti sa ľahko skladujú pri izbovej teplote.

Pumpkin marmelade „veľmi jednoduché“. Recept č. 2

Ingrediencie:

• detská tekvica pyré - 200 g
• detské jablko alebo broskyňové pyré - 200 g
• želatína - 30 g
• vodná voda
• korenie

Príprava:

• Zriedená želatína podľa pokynov v teplej vode, kým sa úplne nerozpustí
• Zmiešajte jablko (broskyňu) a tekvicové pyré, priveďte do varu alebo zahrievajte najmenej 60 stupňov
• Kombinujte zemiakovú kaše a želatínu, dokončte korenie
• Nalejte omšu budúceho marmelády na misku, vložte do chladničky v noci
• Ráno urobte všetko rovnako ako v recepte s marmelade.

Tekvicové lupienky: recept v rúre

Skvelá náhrada za škodlivé zakúpené čipy sú domáce čipy. Áno, nie jednoduché, ale sladké - s tekvicou!

Sladké tekvicové lupienky. Recept č. 1

Ingrediencie:

• tekvica - 300 g
• cukor - 50 g
• korenie (vanilla, škorica, zázvor) - Pinch

Príprava:

• Tekvica je veľmi dobre odlupovaná z nití, semien a šupiek
• Nakrájané na tenké plátky (plátky)
• Každý plátok valte do cukru zmiešaný s korením
• Položte plech na pečenie na pergamen a pečte pri 200 stupňoch asi 30 minút
• Vyberte z rúry a vychladnúť

Sladké tekvicové lupienky sa môžu zmiešať s jablkovými čipmi pripravenými podľa rovnakého receptu. Ukázalo sa, že je to veľmi zaujímavý a voňavý mix.

Tekvicové lupienky s korením. Možnosť č. 2

Ingrediencie:

• tekvica - 300 g
• rastlinný olej - 200 ml
• cukor, korenie podľa chuti

Príprava:

• Pripravte tekvicu, ako v predchádzajúcom recepte, nakrájané na veľmi tenké snímky
• Zahrejte olej do bodu varu, aby ste dostali hlboký tuk (180-190 stupňov)
• Vyhoďte niekoľko tekvicových snímok na pár minút do vriaceho oleja a vytiahnite štrbinu lyžice
• Pripravené -Vyrobené chladené hranolky posypte cukrom a korením
• Chladný

Presne rovnaký recept sa dá pripraviť nahradením cukru soľou. Potom dostanete solené tekvicové lupienky.

Pasta z tekvice doma: recept

Pastel Pastille je nádherný dezertný recept. Pasti - sladkosť z detstva, plná radosti a šťastia.

Na prípravu pastilku nemusíte vynaložiť veľké úsilie. Príprava tekvicovej pastile je podobná príprave tekvicovej marmelády.

Tekvica

Ingrediencie:

• tekvica - 450 g
• cukor (alebo med) - 150 g
• škorica, vanilka podľa chuti

Príprava:

• Odlupujte tekvicu zo semien, odstráňte všetky mäkké závity a kôra
• Urobte to isté s jablkami
• Narezajte jablká a tekvica na kocky, nasaďte na plech na pečenie, zastrčte ju, až kým nebude mäkká
• Porazte výsledné mäkké výrobky v mixéri a cukre
• Nasaďte na plech na pečenie s tenkou vrstvou, pečte s dverami AJAR pri najnižšej teplote niekoľko hodín (3-9)
• Po pripravenom všetkom, odstráňte sa z rúry, nechajte vychladnúť, nakrájať na dlhé prúžky, valte ich rolkami

Tekvica tsukati doma: recept na varenie bez cukru

Tekvica zuccats - kúsky tekvicového impregnovaného cukrom sirup. Sú vhodné na zdobenie koláčov, koláčov, koláčov, sušienok a ako nezávislý veľmi chutný dezert.

Tekvicové Zuccats majú špeciálnu chuť. Ak ste ich ešte neskúšali, skúste to!

Tsukati z Tycovy Long Carl

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg
• cukor - 250 g
• orange - 1 ks
• korenie - podľa vlastného uváženia

Príprava:

• Odlupujte tekvicu zo semien, kôra, opatrne vyberte buničinu závitmi
• Vystrihnite kocky, kocky alebo slamky
• S oranžou nakrájajte na kruhy s šupkou
• Nalejte cukor do hrnca s hrubým dnom, pridajte tekvicu a nasekanú pomaranč
• Priveďte do varu, varte pri veľmi nízkej teplote 5-7 minút
• Nechajte úplne vychladnúť (až 6-9 hodín)
• Znovu zapálite a zopakujte cyklus 3-4 krát
• Potkajte tekvicu, položte na plech na pečenie s pergamenovým papierom, vypustite sirup z varenia do samostatnej misky
• Teraz sa musí tekvica sušiť v rúre pri minimálnej teplote na pár hodín. Môžete povoliť konvenciu
• Vyberte hotové centrá z rúry, ochladte a valte do cukru alebo práškového cukru

Tekvica tsukats: Jednoduchý recept na varenie s medom

Tsukats s medom je užitočnou alternatívou k bežným zecketom s cukrom. Pripravujú oveľa rýchlejšie a ich glykemický index je nižšie.

Ingrediencie:

• tekvica - 400 g
• zlato - 200 g
• voda - 100 ml
• oranžová s šupkou (neselí) - 1 ks
• korenie, prášok cukru podľa chuti

Príprava:

• Pripravte tekvicu a pomaranč, ako v predchádzajúcom recepte
• Pridajte med, korenie, tekvicu s oranžovou farbou, vodu na panvicu
• Varte tekvicu 15-20 minút
• Keď sa tekvica trochu ochladila, vložte ju na plech na pečenie, pokrytý pergamenom, vložte ho na 1-2 hodiny pri minimálnej teplote s konvenciou
• Posypte cukor a škorica
• Podávajte s čajom

Video: Kabak Tatlısı. Dezert z tekvicového „tatlasses“, tureckej kuchyne.