Najchutnejšie džemy: banán, vodný melón, citrón, hruška, čerešňa, kiwi, ružové okvetné lístky, čarodejnice, zelené paradajky, tekvica, pomaranče, mäta, s orechmi a husiami

Aký džem variť na zimu? Pozrime sa tu na zaujímavé recepty.

Spokojnosť

Jam je najbežnejším dezertom, ktorého recept prešiel hlavne z babičiek alebo matiek do mladých hostesky. Recepty vášho obľúbeného dezertu „dezert„ babičky “sa teraz dajú ľahko nájsť na akomkoľvek kulinárskom webe, z ktorých rozmanitosť nás neprestane prekvapiť. Domáce medzery sa získavajú varením rôznych bobúľ, ovocia a dokonca aj zeleniny s cukrom. Džem je možné pripraviť s čímkoľvek: pomaranče, jablká, čerešne, marhule, maliny, odtok, hrušky. Pozrime sa na najchutnejšie recepty na džem.

Čerešňový džem v Korolevsky: recept

Ingrediencie:

1 kg čerešní
1 kg cukru

Metóda varenia:

Dôkladne umyte plechovky na krútenie džem.
Sterilizovať nádobu.
Umyte bobule, suché.
Vyčistite čerešňu kosti.
Vo veľkom dusení naplňte čerešne cukrom.
Počkajte, kým bobule nechá šťavu, a cukor nebude maľovaný vo farbe čerešní.
S úhľadnými pohybmi uhryznite misku s bobuľami takým spôsobom, že cukor zostáva nižšie.
Na horúcu dosku vložte nádobu s čerešňami.
Varte džem z čerešní na nízkej teplote, nie viac ako 5-7 minút.
Po usadení čerešňového džemu na 3-5 hodín.
Tieto akcie sa musia opakovať trikrát. To znamená, že znova vložte na sporák, počkajte, kým sa nevaria, uvarte 5 minút a odložte džem na 3-5 hodín. Po tretíkrát robiť všetko rovnakým spôsobom.
Na konci prípravy sa čerešňový džem získava s jasnou farbou.
Položte vriace zaseknutie do sterilných pohárov.
Roll s pokračujúcim kľúčom.

Zatvorené banky s čerešňovým džemom v Korolevsky sa otočia a zabalili do teplej prikrývky. Je to potrebné, aby sa džem ochladil.

Banánový džem: recept

Pre banánový džem bude potrebné:

10-12 banány (nie zelené)
500 g cukru
120 ml citrónovej šťavy (približne 2 citrón)
150 ml vody

A varíme takto:

Umyte a sterilizujte nádobu.
Odlupujte banány od šupky, nakrájajte ju s nie príliš silnými kúskami, naplňte cukor a nalejte ho vodou.
Položte panvicu alebo panvicu s banánmi oheň. Po uvarení banánov uvarte zaseknutie pri miernom ohni po dobu 15 minút, zatiaľ čo ho neustále miešajú.
Pridajte citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešajte a ďalších 15 minút. Varte pri pokojnom ohni.
V predpakovaných bankách nalejte banánový džem a zatvorte ich kľúčom.

Džem melónu: recept

Požadovaný:

1 kg vodného melónu a cukru
1 citrón
vanilka podľa chuti
3 lyžičky sóda

Varenie takto:

Najprv musíte pripraviť kôry melónu. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať zrelého vodného melónu s hrúbkou. Vyčistite kôru ružovej časti bobúľ. Potom sme odrezali zelenú časť kôry melónu a nakrájame na úhľadné kúsky. Veľkosť kusov podľa vášho uváženia, zamerajte sa na to, ako bude pre vás vhodné jesť.
Potom musíte pripraviť roztok sódy. Aby sme to dosiahli, musíme vziať 3 lyžičky. Soda pre 3 litre vody.
Nalejte pripravené melónové kôry vodou so sódou 4-5 hodín.
Potom kôra dôkladne opláchnite a niekoľkokrát ju nechajte stáť v čistej vode.
Teraz pokračujte v príprave sirupu. 3-3,5 lyžice. Voda je 500 g cukru. Musíte počkať, kým sa všetko vrie;
V hotovom sirupe pridajte pripravené melónové kôry, priveďte do varu a uvarte ich na miernom ohni. 20.
Odložte kôry najmenej 8 hodín.
Po tom, čo som čakal na správny čas, musí sa kôra znova variť a naplniť zvyšným cukrom.
Opäť varte po pokoji po dobu 20-30 minút. Je ťažké ich stráviť, takže sa s tým nebojte.

Odstráňte panvicu z vodných melónov z ohňa a nechajte ich odpočívať najmenej 8 hodín.
Tretíkrát, ako sa uvariť džem z kôry melónu, musí byť pred priesvitným štátom. Môže to trvať pol hodiny alebo možno viac. Aby ste pochopili náš džem alebo nie, musíte to vyskúšať. Kusy kôry by sa mali trochu a ľahko uhryznúť. Je tiež potrebné uvariť tretíkrát pri nízkej teplote. Ak je v džeme málo tekutiny, môžete pridať pohár vriacej vody.
Na konci varenia melónu džem pridajte vanilku a citrónovú šťavu. Môžete tiež pridať kôru z už používaného citrónu (voliteľné).
Nalejte vriace džem do sterilizovaných pohárov a zavreté.
Nie je potrebné ukladať také báječné v chladničke. Džem z kôry melónu nie je vyberavý.

Citrónový džem: Príprava na zimu

Pre zimné citrónové džem budete potrebovať:

1 kg citrónov
1 kg cukru
200 g vody na 1 kg citrónovej buničiny
Rum (voliteľné)

Metóda varenia:

Cily umyte dobre pod tečúcou vodou alebo v miske.
Odstráňte šupku a bielu časť citróna.
Vezmite šupku dvoch citrónov a nakrájajte ich na prúžky a nakrájajte buničinu citróna s tenkými plátkami, nezabudnite odstrániť všetky semená.
V malom dusení vložte vodu a varte pripravenú kôru, trvanie varu by malo byť min. 10.
Zmeňte vodu a tieto akcie zopakujte dvakrát. Tým sa odstráni horkosť spojená s šupkou citróna.
Vložte cukor, varenú kôru, nakrájanú citrónovú buničinu a 200 ml vody do jedného duseného mäsa (za predpokladu, že samotný citrón je najmenej 1 kg).

Varte citrónový džem pri nízkej teplote po dobu 30 minút.
Pokiaľ ide o arómu, môžete pridať niekoľko kvapiek rumu, ale toto je amatér.
Citrónový džem má takú funkciu, ako je zmrazená. Akonáhle sa džem uvarí, mal by sa okamžite naliať do sterilných brehov a zatvorený kľúčom.
Na konci tohto postupu otočte nádobu s džemom na 5 minút. A až po úplnom ochladení ho položte na chladné miesto.

Zimný džem z okvetných lístkov ruží: recept

Pre ružový džem, zásoby:

200 g čajovej ruže
300 ml vody
500-600 g cukru
1 lyžička kyselina citrónová

Metóda varenia:

Po prvé, je potrebné pripraviť okvetné lístky ruží. Je potrebné ich odrezať od našej ruže a dobre opláchnuť vo veľkom množstve vody, potom prebytočnú vodu nechajte pri cedre odísť.
Je potrebné vložiť umyté okvetné lístky do duseného mäsa a pridať vodu.
Počkajte, kým sa voda s okvetnými lístkami nevrie a varte najmenej 15 minút.
Nalejte cukor do duseného lístka s okvetnými lístkami a očakávajte, že sa úplne rozpustí.
Ďalej varte naše džem viac baní. 30 pri mäkkom ohni, aby trochu zhustil.
Na konci varenia pridajte kyselinu citrónovú. Umožní vám kúpiť veľmi krásny a jemný farebný džem a tiež pridať trochu kyslej.
Jam vyjde nielen chutný a krásny vzhľad, ale aj veľmi užitočný. Pri prvých príznakoch prechladnutia vám džem z ruží s bylinkovým čajom umožní okamžite sa zbaviť choroby.

Kiwi Jam: Recept

Skladáme na hlavných komponentoch:

1 kg kiwi (nie mäkké)
2 citróny
1 kg cukru

Metóda varenia:

Prvý citrón by mal byť nasekaný, nie príliš silné krúžky. Nasekaný citrón vložte do jedného duseného mäsa 100 ml vody a 100 g cukru. Počkajte, kým to všetko vrie, a nechajte citrón variť ďalších 10 minút na slabom horúčave.
Odlupujte Kiwi. Narezané tenkými krúžkami by hrúbka kusov nemala presahovať viac ako 7 mm.
V panvici s vareným citrónom stlačte šťavu druhého citróna. Nalejte tam zvyšok cukru, musíte zmiešať všetko a až potom nalejte nasekané kúsky kivi.
Na kachle vložte panvicu s kiwi džemom, neodporúča sa zakryť nádobu vekom.
Často sa nestojí za zasahovanie do džemu, pretože Kiwi môže stratiť svoj tvar a zmeniť sa na džem.

Musíte počkať, kým sa džem nevarí a okamžite ho odstráňte zo sporáka.
Budúci dezert by mal zostať 8-10 hodín alebo v noci.
Po vyčerpaní tejto doby opäť uvarte džem po dobu 20 minút. Ak existuje pena, odstráňte sa.
Kedy ciwi džem Bude pripravená ho zaviesť do vopred vypracovaných bánk. Sme pripravení na zimu.

Džem s orechmi a husiami: recept

Okrem polovičného kilogramu husi, potrebujete:

50 g vlašských orechov
1 lyžica. Sahary

Metóda varenia:

Na varenie je potrebné pripraviť sa husiare: opláchnite, odstráňte chvosty a odrezky;
V rúre trochu osušte vlašské orechy, takže to bude chutnejšie.
Vložte husie na panvicu alebo panvicu, pridajte tam cukor. Ak máte pocit, že bobule sú mierne kyslé, pridajte cukor.
Na kachle vložte nádobu s husími a zmiešajte bobule s cukrom.
Gooserries by mali nechať šťavu. Je potrebné počkať, kým sa bobule varí a varia sa z Gooseberries po dobu 5-7 minút.

Potom nalejte vlašské orechy do džemu a varte ďalších 5-7 minút.
Odložte nádobu s džemom zo sporáka a nechajte ju trochu vychladnúť. Potom sa džem stane trochu hrubším, pretože do tekutiny sú vtiahnuté husí a orechy.
Po úplnom ochladení Gooseberry je potrebné ho uvariť viac ako 5-7 minút.
Kedy wryngean Jug a Walnuts Varilo sa trikrát, keď ho potrebujete naliať do sterilných pohárov a otočte ho horúcimi viečkami alebo krytami na konzervovanie pomocou krútiaceho kľúča.

Hruška „Royal“ džem: recept

Ingrediencie pre hrušku:

1 kg hrušky
1-1,2 kg cukru
1 citrón
1 lyžica. vodná voda

Spôsob, ako pripraviť kráľovskú hrušku:

Hrušky umyte. Odstráňte šupku a semená nožom. Hrušku odrežte veľkými kúskami.
Umyte citrón, vyberte semená a nakrájajte tenké kúsky.
Nalejte pripravený citrón vriacou vodou a varte 3 minúty.
Napätie citrónovej odvaru. Kusy nasekaného citrónu je možné odstrániť, teraz ich nebudeme potrebovať. Znovu vložte filtrovanú odvar, pridajte cukor a privarte.
Nalejte nasekanú hrušku pripraveným sirupom a vydržte 2 hodiny v ohni.
Džem Grushwood sa musí neustále miešať a ak je to potrebné, na odstránenie peny. Oheň by mal byť slabý.
Na konci varenia džemu by sa mali priesvitné kúsky hrušky a sirup je trochu zhustený.
Vložte uvarené džem do sterilných pohárov a vyvaľte sa s kľúčom.

Jam „Cherry v čokoláde“ na zimu: recept

Ingrediencie pre zimné čokolády:

1 kg čerešní
500 g cukru
1 lyžica. kakao
1 lyžica. kyselina citrónová
100 g horkej čokolády

Metóda varenia:

Čerešne umyte a odstráňte všetky semená.
Porazte ich cukrom mixérom. Dajte rozdrvenej čerešňu, aby ste nechali šťavu.
Keď sú bobule už v šťave, aby ich umiestnili do panvice a ohňa. Pridajte 1 lyžicu. l. kakao a 1 lyžica. l. kyselina citrónová.
Keď džem dosiahne varenie, musíte ho uvariť 20 minút. Pri pokojnom ohni.
Vložte 100 g zlomenej čokolády do džemu s čerešňami a varte ho ďalších 5 minút.
Nalejte čerešňový džem s čokoládou do sterilných pohárov a valte sa s kľúčom.

Barberry Jam: Recept

Ingrediencie:

1 kg Barberry
1,3 kg cukru
3 lyžice. vodná voda

Metóda varenia:

Opláchnite Barberry. Nalejte ju teplou vriacou vodou a nechajte ju variť 10-12 hodín.
Potom vypustite vodu z bobúľ a pripravte sirup na túto vodu.
Vložte vodu a pridajte tam cukor. Počkajte, kým sa cukor nerozpustí a voda sa uvarí.
Nalejte naše čarovné bobule s naším sirupom a uvarte ich 30-40 minút.
Keď je barberry džem pripravený, malo by sa valiť do sterilných pohárov.

Zelený paradajkový džem: recept

Ingrediencie:

3 kg zelenej paradajky
3 kg cukru
3 l vody
100 g Rómov

Metóda varenia:

Je vhodné vybrať si paradajky pre džem, ktoré nie sú príliš veľké. Dobre umyte a nakrájajte na veľké plátky.
Vložte nasekané paradajky na panvicu, nalejte studenú vodu a položte na sporák.
Musia ich variť najviac 3 minúty. Potom by ste mali vypustiť vodu a ochladiť paradajky.
Ďalej musíte pripraviť sirup. Trvá 1,5 kg cukru pre 3 litre vody. Priveďte sirup do varu.
Prašené paradajky nalejte pred -varené paradajky s hotovým sirupom a trochu viac varte.
Potom odložte zelený paradajkový džem Zapojené 24 hodín.
Po dni vypustite sirup paradajkou. Pridajte 1,5 kg cukru a nasekané citrónové sklíčka do filtrovaného sirupu.
Varte sirup s citrónom 2-3 minúty.
Potom k nemu pridajte varené paradajky a varte ďalších 10 minút.
Na konci varenia pridajte trochu rumu do džemu, nalejte džem na brehy a zvinte ho.

Tekvica na zimu: recept

Ingrediencie:

1 kg tekvice
1 lyžica. sóda
1,5 kg cukru
¾ St

Metóda varenia:

Umyte tekvicu, odlupujte ju z kože a zŕn.
Nakrájajte zeleninu vo veľkých kúskoch.
Do duseného mäsa s vodou pridajte nakrájanú tekvicu a 1 polievkovú lyžicu. sóda.
V tomto roztoku nechajte tekvicu 24 hodín.
Po dni opláchnite tekvicu dobre pod tečúcou vodou a vložte do cedníka.
Keď voda dobre odteká, mali by ste tekvicu brúsiť na malé štvorce.
Pripravte sirup. Nalejte im tekvicu a priveďte do varu, varte 5-7 minút. Zároveň sa nemusíte miešať.
Odstráňte zo sporáka a dajte džem z tekvice na ochladenie.
Keď je tekvica opäť úplne ochladená, aby ju položila na oheň a varila 20 minút.
Kedy tekvica Bude pripravený, vložte ho do vopred vypracovaných brehov a zvrhnite ich.

Orange Jam: Môžem variť na zimu?

Ingrediencie:

1 kg pomarančov
2 citróny
10 g škorice
1 kg cukru
1 liter vody

Metóda varenia:

Pripravte pomaranče: Dobre ich opláchnite, odlupujte a rozdeľte ich na stredné kúsky.
Umiestnite pripravené ovocie do guláš. Nalejte tam 1 kg cukru a nechajte 2-3 hodiny tak, aby nakrájané pomaranče rýchlejšie nechali šťavu.
Vytlačte citrónovú šťavu a nalejte ju do nádoby na ovocie.
V samostatnom panvici alebo panvici varte chuť. Mal by sa variť až do plného. Voda nepotrebuje viac ako 1 liter. Keď je horlivosť už pripravená, je potrebné odvariť odvar a pridať ho do nasekaných pomarančov s citrónovou šťavou.
Dali sme naše oranžový džem Pri malom požiari a pripravte ho, kým sa množstvo džemu neznižuje. Časom to bude trvať 1,5-2 hodiny, všetko záleží na sile ohňa. Tiež v tomto období musíte pridať škoricu.
Keď sa objem džemu mierne znížil, odložte ho na ochladenie.
S pomocou mixéra brúste kúsky oranžovej farby.
Keď konzistentnosť oranžový džem Ukázalo sa, že je to homogénnejšie, musíte ho znova položiť na oheň a uvariť ho ďalších 20 minút.
Ďalej odstráňte z tepla, nalejte v predsterilizovaných pohároch skrútením.

Mincovňa džem: recept

Ingrediencie:

300 g listov mäty s stopkami
1 kg cukru
1 kg citróna
0,5 l vody

Metóda varenia:

Umyte citrón dobre. Jemne ho nakrájajte bez oddelenia od šupky.
Umyte mincovňu pod tečúcou vodou a jemne ju nasekajte.
Nasekanú mätu a citrón vložte do panvice, nalejte 0,5 litra vody a zapálite.
Varte na pokojný oheň 10 minút.
Odstráňte z kachlí na jeden deň džem na citrón.
Po dni ho namočte, pridajte cukor a varte ďalších 30-40 minút.
Na konci pripravenosti džem Začína sa získavať viac želé. Horúca džem sa musí naliať do sterilných pohárov a zvinúť sa pomocou spínacieho kľúču.