Bravčové a hovädzie rebrá na panvici, grilovanie, v rúre, pomalé sporák - vyprážané, pečené, dusené: najlepšie recepty

Bravčové a hovädzie rebrá sú skvelým jedlom pre slávnostný stôl a rodinnú večeru. Zistíme, ako ich lepšie variť.

Lahodne pripravený bravčové a hovädzie rebrá Dokonale vhodný pre bežnú večeru aj pre slávnostný stôl. Vyprážané, pečené, dusené rebrá sa môžu podávať ako druhé jedlo alebo občerstvenie. Rôzne techniky prípravy sú dostatočne jednoduché a nevyžadujú veľké úsilie.

Ak máte záujem o varenie mäsových rebier, odporúčame vám použiť výber originálnych receptov a výhry.

Možnosti varenia vyprážané bravčové a hovädzie rebrá na panvici: 2 lahodný recept

Najjednoduchšia možnosť klasického varenia bravčové a hovädzie rebrá - Na panvici. Ale ak nechcete stáť pri sporáku, môžete použiť rúru alebo multicooker.

Príprava bravčových a hovädzích rebier na grile sa stane vynikajúcou alternatívou k obvyklému grilovaniu. Intercostálne mäso je veľmi šťavnaté a má zvláštnu sladkú chuť.

Bravčové rebrá na panvici

Ak je to potrebné, rýchlo vydajte mäso na večeru s ideálnym jedlom, vykoná bravčové rebrá na panvici. Kvalitný produkt dosiahne pripravenosť 40-60 minút.

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 500-700 g bravčových rebier
• Cesnak
• 1 cibuľa
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej
• bobkový list
• Korenie podľa chuti

Príprava:

1. Najprv musíte dobre opláchnuť bravčové rebrá a odstrániť prebytočnú vlhkosť. Nakrájajte na časti s časťami.
2. Cibulovú hlavu nakrájajte na polovičné krúžky, nastrúhajte cesnakové zuby na jemný strúhadlo.
3. Tretie rebrá a pošleme ich na horúcu panvicu. Fry do 10-15 minút. na zlatú farbu.
4. Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu. Fry ďalších 5-10 minút.
5. Mäso prikryte vodou. Pridajte korenie, soľ a bobkový list. Zakrývame panvicu vekom a nechávame dusiť na miernom ohni. Po 15-20 minútach. Zmiešajte obsah panvice.
6. Po ďalších 20 minútach. Skontrolujte pripravenosť misky. Ak sú bravčové rebrá pripravené, môžete im slúžiť zdobením greeny petržlenu.

Hovädzie rebrá s paradajkovou omáčkou na panvici

Pri pridávaní komponentu paradajok získa hovädzie mäso mäkšiu a pikantnú chuť.

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 800-1 000 g hovädzieho rebrá
• 150 g paradajok
• 2-3 lyžice. l. Kečup
• 2 lyžice. l. cukor (bez kopca)
• Cesnak
• Chilli
• Soľ
• Mleté čierne korenie

Príprava:

1. Rozdeľte rebrá na čiastočné kúsky. Odstráňte prebytočný film, opláchnite.
2. Pretože hovädzie mäso je pevnejšie ako bravčové mäso, je potrebné ho trochu variť. Na panvici s vriacou solenou vodou položte rebrá a varte 10-15 minút.
3. Pomocou kabátu je potrebné natiahnuť rebrá z vody a dať príležitosť vypustiť prebytočnú tekutinu.
4. Ak chcete pripraviť marinádu, zmiešajte paradajkovú pastu a kečup, pridajte nasekaný cesnakový zub a štvrtinu chilli korenia. Pridajte cukor. Korenie a soľ podľa chuti. Dobre premiešajte.
5. V hlbokej miske utrite hovädzie rebrá marinádou a nechajte sa namočiť niekoľko hodín.
6. Nalejte trochu oleja do horúcej panvice a nalejte rebrá spolu s marinádou. Fry päť minút. Pridajte pol pohára vývaru. Znížte oheň, prikryte vekom a zmiznite, až kým sa uvarí najmenej hodinu.

Dokončené jedlo sa môže podávať s prílohou alebo chlebovými výrobkami.

Pečenie bravčového a hovädzieho rebrá v rúre: 2 najlepší recept

Pečené bravčové a hovädzie rebrá v rúre zanechajú medzi hosťami nezmazateľné dojmy.

Bravčové rebrá vo fólii

Na prípravu tohto jedla potrebujete rebrá vo forme jedného celého kusu. V tejto podobe sa na stole podáva mäso. V procese ošetrenia pri stole sa vyskytuje separácia na čiastočne kusy.

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 800-1 000 g bravčových rebier
• 20 g cesnaku
• 5 g soli
• 50 g slivky
• 1 lyžica. l. citrónová šťava
• Korenie podľa chuti

Príprava:

1. Celý kúsok bravčových rebier sa musí premyť a niekoľko rezov je kolmo na ich umiestnenie.
2. Zasávame suchý mäso, korenie a ochutnávame podľa chuti. Rovnomerne distribuujeme korenie pomocou rúk.
3. Vodí citrónovú šťavu.
4. Každé umyté slivky sme nakrájali na 4 až 6 dielov.
5. Jemne nasekajte cesnak a spolu so slivkami distribuujte z častí rezov na rebrách.
6. Celý kúsok bravčových rebier krútime vo forme rolky a zabalíme sa fóliou.
7. Posielame prípravu v rúre na 1,5 hodiny pri teplote 200-220 stupňov.
8. Hotová misa je veľmi šťavnatá a voňavá.

Medové bravčové rebrá

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 600-700 g bravčových rebier
• 60 g medu
• 1 lyžica. l. citrónová šťava
• 50 g sójovej omáčky
• Čierna mletá korenie a soľ podľa chuti

Príprava:

1. Roztopte med v mikrovlnnej rúre. Pridajte zvyšné ingrediencie, dobre premiešajte.
2. Vložte čiastočné kúsky rebier do marinády a nechajte pol hodiny.
3. Rebrá sú usporiadané na grile a posielajú do rúry, predhrievané na 200 stupňov. Pod grilom je umiestnený plech s pergamenom.
4. Na pečenie stačí 30-40 minút. Bravčové rebrá sú pripravené na použitie.

Hovädzie rebrá v rúre

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 1 000-1200 g hovädzieho rebrá
• 50 ml sójovej omáčky
• 50 ml červeného vína
• 100 ml olivového oleja
• 50 g múky
• 4 lyžice. l. Sahary
• Cesnak
• Karí

Príprava:

1. Rozrezali sme hovädzie rebrá na čiastočné kúsky. Vložíme do vriacej vody a varíme 20-30 minút. Vypúšťame vodu a necháme mäso vychladnúť.
2. V hlbokej nádobe pripravujeme marinádu. Zmiešajte sójovú omáčku, víno, olivový olej. Jemne nasekajte cesnak a pridajte karí. Nalejte múku a dôkladne premiešajte.
3. Každé rebro musí byť dobre zarábané do omáčky a položí sa na plech s fóliou. Mäso zakryte fóliou. Trvanie varenia je 2 hodiny. Každých 30 minút je potrebné otočiť rebrá a zalievať zvyšnú marinádu.

Hovädzie rebrá pripravené v rúre podľa tohto receptu sa jednoducho topia v ústach.

Hovädzie rebrá s hubami a slaninou: recept na rúru a panvice

Tento recept kombinuje niekoľko typov varenia. Vynikajúci výsledok splní akékoľvek očakávania.

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 1 kg hovädzieho rebrá
• 20 g paradajkovej pasty
• 100 ml. vývar
• 50 ml olivového oleja
• 100 ml. červené víno
• 100 g slaniny
• 200 g bielych húb
• Korenie podľa chuti

Príprava:

1. Dobre nastrúhajte so soľou a korením dobre porciované kúsky. Nechajte 15 minút.
2. Vymažte rebrá v olivovom oleji, kým nie sú zlaté.
3. Na panvicu by sa mali pridať paradajková pasta a víno. Vyjadriť 15 minút.
4. Pridajte vývar. Zabalte panvicu fóliou a pošlite ju do predhriatej rúry. Pečieme pri 200 stupňoch najmenej za hodinu.
5. Scont smažte, až kým nebude svieža. Zrežte huby plátkami a po slanine smažte na panvici.
6. Hovädzie mäso sa rebrá extrahujú z panvice a vložia na tanier. Položte huby s slaninou na vrch a nalejte trochu napätú omáčku z rúry.

Príprava dusených bravčových a hovädzích rebier v pomalom sporáku: 2 recept do jedla

Asistent multicooker vám pomôže rýchlo a ľahko vyrovnať sa s jedlom z mäsa.

Bravčové rebrá v pomalom sporáku

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 700 g bravčových rebier
• 20 g. Pasty paradajok
• 2 cibuľa
• 1 bulharské korenie
• 30 ml rastlinného oleja
• Korenie
• 5 g chmeľ-sumely
• 5 g kurkumy
• 5 lyžičky. Talianske bylinky
• Soľ podľa chuti

Príprava:

1. Vydeľujeme umyté bravčové rebrá na vhodné kúsky a umiestnime ich do viacnásobnej misky namazanej olejom.
2. Brúste žiarovky prsteňmi. Pridajte najrôznejšie korenie a paradajkovú pastu. Zmiešať.
3. Skornutá cibuľa je rovnomerne rozložená na rebrách.
4. Začneme režimom vyprážania. Do 15-20 minút smažte rebrá a niekoľkokrát premiešajte.
5. Po pridaní 200 ml vody do mäsa sa pridajte a dusíte dusené 60 minút.
6. Hotová misa je posypaná jemne nasekanou paprikou a ak je to potrebné, je zdobená zelenými.

Hovädzie mäso Prechádza v pomalom sporáku

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 700-800 g hovädzieho rebrá
• 100 g domácej adjiky
• 2 cibuľa
• Zeleninový olej
• Soľ

Príprava:

1. Prenosné kúsky hovädzieho rebrá sú vreté soľou.
2. Grind Cibuľa hlavy v polovici krúžkov.
3. Vložte prsteň narezania jednej cibuľovej hlavy do nádoby s viacokokermi a dobre ho nalejte rastlinným olejom.
4. Položte mäso na vankúš cibule a zakryte ho adjikou. Posypte vrchom rezom druhej cibuľovej hlavy.
5. Pridajte 300 ml filtrovanej vody do rebier a na hodinu a pol vložte do režimu hasenia. Obnovte prípravku nie vykurovacím režimom po dobu 30 minút. Misa sa podáva horúca.

Príprava bravčového a hovädzieho rebrá na grile: 2 najlepší recept

Bravčové a hovädzie rebrá na grile pripravujú oveľa rýchlejšie ako doma. Pre úspešný výsledok musí byť mäso vopred nasadené v marináde.

Bravčové rebrá na grilovaní

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 1 kg bravčových rebier
• 50 ml rastlinného oleja
• 3 hlavy cibule
• 1 lyžička. horčica
• 20 ml sójovej omáčky
• Korenie na grilovanie
• 50 g koňaku
• 50 ml paradajkovej šťavy
• 1 lyžica. l. Sahary

Príprava:

1. Pre jednotné vyprážanie je celý kúsok rebier rozdelený na porcie. Eliminuje sa extra membrána.
2. Kombinujte cibuľu a korenie v hlbokej nádobe. Pridajte 100 ml paradajkovej šťavy, sójovej omáčky, rastlinný olej. Zmiešajte, kým nebude hladká.
3. Bravčové rebrá sa trieť marinádou a ponechávajú sa na moru 2-3 hodiny.
4. Samostatne je potrebné zmiešať 50 ml paradajkovej šťavy, koňna a cukru.
5. Položte grilovanie na rošt a nalejte pripravenú zmes. Rovnomerné vyprážanie bude trvať asi 30 minút. Gril je pripravený na použitie.

Voňavý grilovaný gril

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 700-800 g hovädzieho rebrá
• 30 ml vína octu
• Štipka koriandra a rasca
• 50 ml slnečnicového oleja
• 2-3 cesnakové plátky
• Korenie a soľ podľa chuti
• Banda čerstvých bylín

Príprava:

1. Pripravte si časti rebier.
2. Pomocou mixéra brúste zelene s cesnakom.
3. Kombinujte uhryznutie vína do malej rastliny. Pridajte soľ a cesnakovú hmotu. Dobre premiešajte.
4. Rebrá nastrúhajte pomocou varenej zmesi. Nechajte marinovať na chladnom mieste niekoľko hodín.
5. Hovädzie rebrá sú umiestnené na mriežke. V procese varenia niekoľkokrát otočte. Podávajte hotový kebab s kečupom a rozmanitou zeleninou.

Predbežné morenie rebier bude v akomkoľvek recepte ďalšie plus. Namáčanie v marináde robí mäso počas varenia oveľa mäkšie. Marináda by mala obsahovať sústo, víno, sójovú omáčku, citrónovú šťavu atď. Šťava z nakrájanej cibule tiež dodáva šťavnatosť a mäkkosť mäsových rebier. Pre pikantnú chuť môžete do marinády pridať bobule a ovocie. Medzi korením sa oplatí zvýrazniť cesnak. Je to jeho aróma, ktorá dokonale dopĺňa chuť bravčových a hovädzích rebier.

Perfektná kombinácia mäsových rebier s rôznym korením umožňuje experimentovanie, vykazovanie fantázie a prekvapenie novými zaujímavými jedlami.

Video: rebrá s slivkami