Slávnostný stôl pre ryby - rybolov, navrhovanie studeného občerstvenia a rybích prúžkov: možnosti, fotografie. Ako krásne rezať ryby, zdobiť tanier a podávať na slávnostnom stole?

Je ťažké si predstaviť slávnostný stôl bez rezania rýb, ktorý sa dobre darí s väčšinou hlavných jedál.

Dôležitou úlohou pri prezentácii sortimentu rýb je jeho návrh. Koniec koncov, len málo ľudí chce ochutnať jedlo, ktoré má nevhodný vzhľad.

Pre správny rybolov je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré vám pomôžu príjemne potešiť vašich hostí.

Aké krásne slúžiť ryby na slávnostnom stole: slúži

Slúži slávnostnému stolu s príborom

Okrem hlavného príboru, pri podávaní rezania rýb, ďalšie: ďalšie:

• Nôž s hlúpou čepeľou, ktorý má tvar lopatky
• Vidlička s tromi zubami
• Rybie

Podávanie predjedál rýb a rýb

Zoznam jedál, ktoré ozdobia slávnostnú tabuľku, môže byť najrozmanitejší. Všetko záleží na kulinárskych zručnostiach hostesky a preferencií vkusu hostí.
Malo by sa však pamätať na to, že je obvyklé otvoriť slávnostný stôl zo Svetelných jedál - občerstvenia.

Občerstvenie, ktorého hlavnou zložkou je ryba, možno pripísať:

• Rybie šalát
• Občerstvenie horúcich rýb
• Kaviár rôznych odrôd rýb
• Rybie

Úspešná kŕmenie občerstvenia pred podávaním hlavných jedál zohráva dôležitú úlohu. Príjemne prekvapujúco hostí v počiatočnej fáze sviatku si pri podávaní iných jedál zaručujete jednoznačný úspech.

Absencia dôstojného stola môže zničiť každú slávnostnú hostinu. Iba originálna rybia misa by mala spôsobiť, že vaši návštevníci túžia tak rýchlo ochutnať zvyšok.

Kužeľ

Pred podávaním je sprat dôkladne vyčistený a hlava je odstránená. Potom sa krásne položil na tanier a zdobený vajcami, bylinkami, uhorkami, cibuľou (voliteľné) a tenkou vrstvou je pokrytá majonézou.

Konzerva

Tento typ morských plodov sa odstráni z nádoby, prebytočný olej sa odstráni a prenesie do porcelánových misiek alebo podnosov. Výzdobou môžu byť zelené listy šalátu, ktoré sa dajú pod ryby.

Rybia

Chutné variť záplavové ryby, bez náležitých skúseností, môže byť pre akúkoľvek manželskú manželku náročnou úlohou. Dôležitou súčasťou tohto jedla je vývar. Správne pripravený vývar je kľúčom k vynikajúcej povodni.

Pri dodržiavaní dobrého receptu môžete variť skutočne chutné záplavové ryby a na hostí nezabudnuteľný dojem.
Hotová misa je zdobená zeleninou (zelený hrášok, bulharské korenie, paradajky, kapary) a bylinky.

Aké víno je vhodné pre ryby?

Častým doplnkom rýb na stole je víno. S morskými plodmi sa dobre hodí a pomáha sa úplne otvoriť a vychutnať si chuť misky.

Biele víno sa spravidla podáva na rybu. Ale v závislosti od preferencií vkusu majiteľa a hostí to môže byť tiež červené alebo ružové suché víno.

Rybie jedlá: Možnosti, fotografie

Prvé jedlo

Livery Fish Dish je takmer vždy zdobené greeny a podáva sa vo vyhrievanej miske.

Druhé jedlá

• Zvyčajne sa dodáva v náradí, v ktorom bola pripravená rybia misa.
• Hotová misa sa skladuje pred podávaním tam, kde bola pripravená (v rúre alebo panvici).
• Je vhodné podávať misky varené v rúre okamžite, aby sa nechystali.

Dekorácia vypchatých rýb

Plnené ryby sa môžu podávať úplne, aby si hostia ocenili jeho vzhľad a potom ich začali ochutnať.

Zdobenie vyprážaných rýb

Hotová misa, v závislosti od jeho veľkosti, sa podáva v celom a v samostatných porciách, zdobenie plátkov citróna, bylín a olív. Misku môžete doplniť malým množstvom prílohy.

Predjedlá pre ryby

• Odporúča sa rezať a vyzdobiť ryby bezprostredne pred podávaním. Keď to urobíte niekoľko hodín pred prezentáciou, urobíte veľkú chybu, pretože jedlo stratí svoju čerstvosť a chuť.
• Optimálna teplota pre studené občerstvenie je 10-15 ° C.
• Počet porcií na jednom jedle by nemal byť viac ako 10 kusov.

Rezanie rýb: dekorácia

Neexistujú žiadne určité pravidlá na zdobenie najrôznejších rýb. Na dosiahnutie úspechu stačí spojiť vašu fantáziu a kreatívne schopnosti.

Niekoľko tipov na dobrý rybolov:

• Na opatrne nasekajte ryby, použite naostrený nôž.
• Samostatné plátky by mali byť malé a viac -menej rovnaké.
• Na samostatnom tanieri sa pokúste položiť čo najviac rôznych druhov rýb. Odrody bielych a červených rýb sú účinne kombinované.
• Pri kladení rýb použite zeleninu klasickú pre ryby: olivy, plátky citrónov.

Podávanie červených rýb

Horúce fajčenie ryby

Dekorácia slávnostného rybárskeho stola je pomerne dlhý postup, ktorý si vyžaduje trpezlivosť a originalitu. Po tom, čo do tejto záležitosti dal trochu lásky a fantázie, môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo. Hlavnou vecou nie je preháňať to a určite budete počuť nadšené recenzie od svojich hostí.

Video: Ryby rezané na slávnostnom stole. Ako krásne usporiadať rýb?