Správna výživa z A do Y. Základy správnej výživy

Správna výživa pomôže byť zdravý. Pre naše telo sú dôležité bielkoviny, tuky a uhľohydráty, vitamíny a stopové prvky, ktoré by mali prísť s jedlom.

Starostlivosť o svoje telo, jeho mládež a zdravie musíte začať so zmenou životného štýlu. Zbavte sa zvyku fajčenia, nezneužívajte alkohol, nerobte racionálny spôsob práce, odpočinku a spánok, pokračujte vo vykonávaní nabíjania a fyzickej aktivity v každodennom poradí a čo je najdôležitejšie, preskúmajte svoju stravu. V tejto fáze budete mať otázku, čo je správna výživa, aké potraviny sa dajú jesť a aké sú pravidlá pre stravovanie?

Dôležité: Kompetentne vyvážená výživa je niekoľkokrát lepšia ako použitie vyprážaných a iných nesprávne pripravených jedál. Pomôže to nielen pri zlepšovaní vášho tela, ale aj tým, že bude zdravie silným životom.

Potravinová pyramída pre dobré zdravie

Dietetológovia na celom svete majú určitú metódu úspešnej prezentácie odporúčaní ľuďom, ktorí chcú jesť správne. Potravinová pyramída pre dobré zdravie je pomer potravy vo forme ilustrácie, ktorá by mala byť prítomná v dennej strave. Trvalé štúdie dokazujú, že prezentácia takýchto informácií je dobre vnímaná. V našej krajine používajú odborníci na výživu pyramídu v iných krajinách: dúhová, tanier alebo sektorový diagram. Podstata sa nezmení z metódy prezentácie týchto informácií.

DÔLEŽITÉ: Cereálie, zeleninové a ovocné ovocie prevládajú pri zdravom stravovaní. Mäso sa podáva malý podiel a malá časť je tuk a sladké výrobky.

Podlahy pyramídy: základ pyramídy výživy

1. Prvé poschodie. Výrobky z obilia obsahujúce vlákninu, minerály a vitamíny - obilniny, ryža a cestoviny vyrobené z hrubej múky. Je chybné pripisovať tu pekárske výrobky z múky najvyššej triedy, buchty a croissanty sú výrobky pre horné poschodie, ktorých použitie by malo byť minimálne.

2. Druhé poschodie. Zeleninové a ovocné ovocie pomáhajú telu poskytovať vitamíny, minerály a vlákninu. Možno si myslíte, že je nemožné jesť toľko zeleniny a ovocia denne, ale priaznivci tejto pyramídy sú istí, že tieto čísla sú dokonca podceňované a osoba je povinná ich jesť vo viacerých množstvách. Päť porcií zeleninovej zeleniny a ovocných ovocia denne je minimálna norma. Čerstvo vytlačená šťava ráno, jedno jablko na obed a popoludní a dve porcie zeleninového šalátu na obed a večeru.

3. Tretie poschodie. Mäso, mlieko, nízko -tuková kyslá smotana, kefir, vajcia, orechy. Mäso nie viac ako 200 gramov za deň. Nezabudnite na ryby. Pohár mlieka, nízko -tučný kefir a syr chata. Orechy nie sú viac ako 30 gramov denne, a ak schvaľujete váhu, potom zavádzajte obmedzenia až 10 gramov denne, pretože v orechoch je veľa tuku.

4. Posledné poschodie. Tuk, oleje a sladkosti. Použitie nadmerných trans -tukov je zvýšený cholesterol. Jednoduché cukry vo forme sladkostí a iných sladkostí sú cukrovka, obezita, bolesti hlavy, upchaté nádoby a bolesť zubov. Z týchto potravín, iba prebytočných kalórií, tukov a škodlivého cukru nie je úžitok.

Pokúste sa konzumovať bielkoviny a zdravé uhľohydráty vo forme varených kuracích alebo rýb počas dňa, obilnín, dopĺňajúc svoju stravu zeleninou a ovocím pre túto sezónu.

Proteíny - aminokyselinový zdroj

Bielkovina Sú rozdelené na dva typy: zviera a zelenina pôvod. Všetky proteíny prichádzajúce s jedlom sa používajú ako zdroj aminokyselinat. Vďaka aminokyselinám, vyskytuje sa syntetizujúca vlastná proteínová štruktúra a pôsobí tiež ako transport pre ďalšie dôležité látky pre telo. Bežní ľudia to nemusia vedieť, ale odborníci na výživu a lekári sú si istí, že zvieratá a rastlinné bielkoviny sú zdrojom aminokyselín. Denná potreba týchto látok závisí od typu ľudskej činnosti, jeho povolania, veku, práce a podnebia, kde žije.

Dôležité: Dospelý musí konzumovať najmenej 100-120 gramov čistého proteínu za deň.

Dôležité: Ak človek úplne odmietne bielkovinové potraviny, v tele sa vyskytujú ireverzibilné metabolické poruchy a dôjde k smrti tela nevyhnutne.

Vyvíja sa negatívna rovnováha dusíka, telo je vyčerpané, rast sa zastaví a funkcie centrálneho nervového systému centrálneho nervového systému sú narušené. U detí sa môže v dôsledku nedostatku proteínov v tele vyvinúť kvashorcorova choroba.

Rastlinné bielkoviny

Okrem mäsových výrobkov - živočíšnych bielkovín, naše telo potrebuje rastlinné bielkoviny. Takéto látky neobsahujú molekuly cholesterolu a molekuly nasýtených tukov. Typ proteínu rastlín je plný a obsahuje potrebné živiny a aminokyseliny. Môže sa konzumovať každý deň, na rozdiel od červeného mäsa (bravčové mäso, hovädzie mäso), ktoré sa dá jesť najviac 2 alebo 3 krát týždenne.

Početné štúdie ukázali, že ľudia, ktorí jedia hlavne zeleninu rastlinného pôvodu, sa stávajú oveľa menej bežní ako ľudia, ktorí každý deň jedia mäso.

DÔLEŽITÉ: Okrem bielkovín, sacharidy a tuky by mali byť prítomné v strave.

Sacharidy - zdroj na výrobu energie telom

Tieto látky sú rozdelené na jednoduché a zložité uhľohydráty. Prvý pohľad obsahuje cukor, ktorý je vo veľkom množstve škodlivý pre telo. Druhý typ by mal obsahovať polysacharidy. Takéto sacharidy zahŕňajú obilniny, zemiaky, ovocie, zeleninu.

Naše telo sa nedá uložiť glukózu po dlhú dobu, takže potrebuje svoju konštantnú spotrebu. To však neznamená, že musíte jesť cukor. Je užitočné jesť jedlo, v ktorom existuje komplexné sacharidové spojenie. Sacharidy sú zdrojom výroby energie v tele.

Dôležité: Všetky potraviny obsahujúce komplexné uhľohydráty sú bohaté na vitamíny, vlákniny a stopové prvky.

Tuk: prebytok a nedostatok

Všetky látky v našom tele by mali byť v požadovanom množstve vrátane tukov. Mladá a krásna pokožka, dobrá výmena vitamínov, energia v chladnom období - to všetko pomáha telu získať tuky.

Dôležité: Prebytok a nedostatok týchto látok môžu viesť k nežiaducim odchýlok v tele.

Aké následky vedie nedostatok tuku?

• pokožka bude vyschnutá;
• v zime sa rýchlo vyskytne podchladenie tela;
• vyskytne sa rýchla strata telesnej hmotnosti;
• nebude možné zapojiť sa do energeticky spotrebujúcich druhov práce;
• zlá výmena vody a vitamínov. Tuky sa podieľajú na preprave vitamínov rozpustných v tuku v našom tele.

Aké následky vedie prebytočný tuk?

• hromadenie viscerálneho tuku. Vedie k výskytu kardiovaskulárnych chorôb, chorôb pečene a pankreasu;
• ukazovatele zlí krvi. Vedie k včasnej ateroskleróze. Veveričky, vitamíny, horčík a vápnik sú zle absorbované. Elasticita krvných ciev je narušená, telo sa stáva náchylným na infekčné choroby.

Úloha vitamínov a stopových prvkov v ľudskom tele

V vyváženej strave je dôležité nielen jesť užitočné výrobky, ale aj ich správne variť. Musí sa to urobiť tak, aby v procese prípravy nedošlo k strate vitamínov a stopových prvkov.

DÔLEŽITÉ: Potraviny na jedlo by sa malo variť alebo dusiť.

Úloha vitamínov a stopových prvkov v ľudskom tele je veľmi veľká. Bez nich sa zdravie zhoršuje a nedochádza k úprave chemických reakcií v tráviacom trakte. Uvoľňujú energiu obsiahnutú v potravinách.

Dôležité: Bez vitamínov a stopových prvkov človek zomrie na hlad.

Soľ vápnika, horčík, fosfor, draslík, železo v ľudskom tele

Minerálne látky nedodávajú energiu, rovnako ako iné dôležité látky, ale bez nich je existencia tela nemožná. Na výmene látok akéhokoľvek ľudského tkaniva sa zúčastňujú soli vápnika, horčíka, fosforu, draslíka, železa. Vyskytuje sa tvorba hemoglobínu a je podporovaná životne dôležitá aktivita všetkých telových systémov.

Phytonutrienty - Ochrana pred chorobami

Živé jedlo je zdrojom fytonutrientov. Sú to biologicky aktívne látky, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie nášho tela. Fytonutrienty - Ochrana pred chorobami, sú to antioxidanty, ktoré neumožňujú starnutiu nášho tela.

Úloha vody v ľudskom tele

Osoba so strednou osobou o 70 percent pozostáva z vody. Preto musíte pochopiť úlohu vody v ľudskom tele. Vedci tvrdia, že najmenej 1 gram vody by mal zodpovedať za 1 spotrebovaný kalórií. Z toho vyplýva, že s dennou spotrebou potravín v 1 500 kalóriách musíte piť až 2 litre vody denne.

Dôležité: Voda pomáha spracovať akumulovaný tuk a preniknúť do tela živiny.

Vo väzbe Je potrebné poznamenať, že vyvážená strava je pre ľudí dôležitá. Tento koncept zahŕňa nielen hodiny stravovania a jeho objem. Potraviny, ktoré užíva človek, by mali byť bohaté na vitamíny a stopové prvky, pretože bez nich sa bez nich stráviteľnosť bielkovín, tukov a uhľohydrátov zníži.

Video: Pravidlá pre správnu výživu