Pravidlá etikety v reštaurácii pri stole pre dievča, muži a ženy. Ako sa správať v reštaurácii, ako jesť, ako komunikovať s čašníkom: etiketa, pravidlá správania

Každý musí dodržiavať pravidlá etikety v reštaurácii, aby si sám urobil dobrý dojem.

Spokojnosť

Dodržiavanie pravidiel etikety pomôže dokonale stráviť večer a zanechať o sebe dobré dojmy ostatných. Neviete, ako sa správať v reštaurácii? Oddýchnite si a bavte sa. Ale nezabudnite na etiketu.

Všetci milujeme obed a večeru doma. Ale niekedy sa taká stálosť nudí a ja chcem ísť do drahej reštaurácie, aby som ochutnal skutočné majstrovské diela varenia.
Často budú pozvať svojich fanúšikov, ženíchov alebo manželov do reštaurácie. Ako urobiť dobrý dojem na seba? Čo musí čašník povedať a čo sa ho môžete opýtať?
Často sa nám zdá, že nič nemôže pokaziť zvyšok, zničiť atmosféru dovolenky. Ale veľa záleží na správaní. Ak sa všetko riadi správne, zostanú dobré spomienky na dovolenku.

Ako sa správať v reštaurácii, ako komunikovať s čašníkom: etiketa, pravidlá správania

Je lepšie rezervovať stôl vopred, ale ak bolo rozhodnutie ísť do reštaurácie spontánne, mali by sa vyriešiť všetky problémy so správcom. Okamžite nechodte do haly a zaberajte prvé miesto voľného miesta. Koniec koncov, možno už tabuľku už rezervovali ostatní hostia.

Správca sa zvyčajne nachádza za jeho stojanom pri vchode. Ak to nie je na mieste, musíte počkať, môže sa vysporiadať s návštevníkmi, ktorí prišli pred vami.

Správca vás teda pozval na stôl. Teraz vyvstáva otázka: Ako sa správať v reštaurácii, ako komunikovať s čašníkom? Etiketa a pravidlá správania:

Relaxovať a vydržať, aby ste sa zmiernili. Odstráňte prebytočné napätie, užite si večer. Príjemná atmosféra, krásny dizajn haly, statoční čašníci, úžasný outfit - to všetko má hrdinu večera. Trávte čas s potešením.
Začnite jesť so všetkými. Ak ste priviedli jedlo a iní ľudia z vašej spoločnosti ešte nie sú, nemusíte okamžite chytiť vidličku nožom a používať ich na zamýšľaný účel. Čašníka môžete upozorniť vopred, aby priniesol jedlá súčasne.
Zvážte špecifiká reštaurácie, zabudnite na svoj vkus. Ak pôjdete do rybej reštaurácie, neobjednávajte mäso. V slávnej reštaurácii, ktorá podáva chutné steaky, nemusíte byť obmedzení iba na šalát.
Nebojte sa položiť čašníkovi. Ak má ponuka nepochopiteľné názvy jedál, opýtajte sa čašníka, z čoho je toto jedlo vyrobené. Najmä je to dôležité, ak ste alergickí na určité potraviny.
Ak vás zaujíma, vždy požiadajte o cenu. V tom nie je nič hanebné. Čašník môže ponúknuť značkové jedlo v reštaurácii a môžete požiadať o jej cenu.
Nechajte tipy. Podľa pravidla etikety musíte nechať 10% (z nákladov na šek) a viac čašníka „na čaj“. Je škoda, že nezanecháte tipy, ak ste boli dobre podaní.

Návštevníci v podstate nehovoria s čašníkmi. Zamestnanec reštaurácie musí objednávku prijať, podávať hosťa na najvyššej úrovni a požiadať o zaplatenie večere. Návštevníci by sa mali dobre odpočívať a neobťažovať sa, že môžu urobiť niečo zlé alebo nehovoriť.

Etiketa v reštaurácii - príbory: Ako používať, ako dať po jedle?

V reštaurácii musíte zvyčajne používať viac ako jednu vidličku a nôž. Nemusíte sa však báť veľkého počtu zariadení v blízkosti vášho taniera. Tu je niekoľko tipov, ako použiť, ako dať príbory po jedle. Pravidlá etikety v reštaurácii na túto tému hovoria:

Pamätajte, v akom poradí sa jedlá podávajú. Najprv je šalát studený alebo horúci, potom prvé jedlo, ak ste si ho objednali, a druhé jedlo.
Začnite obed s vidličkami a nožmi, ktoré si ľahnú na tanierA posuňte sa smerom k tým, ktoré sa nachádzajú bližšie.
Ak vidlica alebo nôž padol zo stola, na to sa nezameriavajte. Zavolajte zamestnancovi inštitúcie a požiadajte vás o vymenenie zariadenia.

Pamätajte: Dĺžka šalátového noža sa rovná priemeru taniera pre občerstvenie, vidlica na občerstvenie je o niečo kratšia. Dĺžka noža pre druhé riady sa rovná priemeru dosky, v ktorom ste dostali misku. Vidlica stola je dlhá a dlhá lyžica a nôž sa používa na nanášanie porcií z spoločnej dosky.

Ostatné zariadenia sa podávajú do dezertných jedál: Nôž s ostrou špičkou, vidličkou s tromi klincami a lyžičkou malej veľkosti.
Špeciálne príbory sa podáva ovocia: Vidlica a nôž na používanie ovocia je menší ako dezertné spotrebiče.
Na nápoje sa používajú samostatné lyžice: Na kávu - káva, na čaj - čaj. Na používanie mäkkých vajíčok, ako aj na kakaové a koktaily, sa dá použiť čajová lyžička.
Ďalšie zariadenia: Kliešte, špeciálne vidlice, lyžice a nože. S vidličkou s dvoma klinčekmi si môžete vziať kúsok sleďov, ako aj jesť kraba alebo krevety. Malá lyžica, ktorá sa nachádza v trepačke soľnej šejkam, pomáha pridávať riad. S pomocou klieští, cukroviniek, cukru, marshmallowov, sladkostí a marmelády vložili na tanier.

DÔLEŽITÉ: Ak je na stole červený alebo čierny kaviár, potom je tu špeciálna čepeľ na ramene, ktorá vloží túto misu do taniera. Veľká obdĺžniková lopatka je určená na posun mäsa alebo zeleniny. Na pastu sa používa lopatka malej veľkosti.

Všeobecné pravidlá pre používanie príborov:

Nôž by mal byť vždy v pravej ruke.
Keď jete jedlo s vidličkou alebo lyžičkou, zariadenia majte rovnobežné so stolom. Nefúkajte na horúcu misku.
Ak na tanieri zostane malá polievka, môžete ju získať, nakláňajte tanier od seba. Opatrne nakreslite zvyšok polievky, neklopajte na tanier.
Počas pauzy alebo konverzácie pri stole musí byť príbory umiestnené na tanier, vedľa jedla.
Ak nôž a vidlice ležia na doske rovnobežné navzájom a nôž sa otočí k vidliceTo naznačuje koniec jedla. Pre čašníka to naznačuje, že doska je možné odstrániť.

Vo videu vám špecialista na etiketu povie, ako a čo by mal byť v poriadku pri stole a ako správne používať vidlice a nože.

Video: Ako správne používať príbory

Pretože existuje grilovanie, hamburger, drahé jedlo: pravidlá

Neberte pri stole rukami, čo sa dá jesť pomocou príborov. Jedlo, ktoré je možné jesť vidličkou, by nemalo jesť lyžicu. Pri stole je veľa nuancií správania, pretože existuje gril, hamburger alebo drahé jedlo. Tu je niekoľko pravidiel:

Kusy grilu sa odstránia zo špajlí a konzumujú sa nožom a vidličkami.
Burger by mal byť držaný rukami. Príspevky sa nepoužívajú. Zhryznite v malých porciách a po dlhú dobu žuňte misku.
Drahé jedloNapríklad homáre sa podávajú so špeciálnymi príborov. S ostrým nožom s otvorom prelomte pazúry. Dva tooth s vidličkou zjedzte mäso homára. Vľavo od taniera bude misa s vodou. V ňom môžete po jedle opláchnuť ruky.

V reštaurácii je hlavná vec tichá. Ak sa však nemôžete napríklad vyrovnať s homárom, požiadajte čašníka, aby pomohol.

Ako používať obrúsky v reštaurácii: Pravidlá

Stupňa nás vždy sprevádza pri stole. Nejde iba o dekoráciu, ale aj jedinečný predmet porcie, ktorý pomáha uľahčovať jedlo. V reštaurácii často vidíte, že človek ignoruje obrúsok alebo predstiera, že neexistuje. Nemusíte sa báť tejto témy slúženia.

Ako používať obrúsky v reštaurácii - Pravidlá:

Tento hygienický nástroj by mal byť na kolenách a nie na krku alebo na stole.
Ak je obrúsok špinavý, môžete požiadať zamestnanca, aby ho nahradil čerstvým.
Na konci večere je obrúsok ponechaný vľavo od taniera. Nedávajte túto položku na tanier, bez ohľadu na tkaninu, ktorú ste použili, alebo papier.

Ak potrebujete počas večere odísť, obrúsok je tiež umiestnený vedľa taniera vľavo. Je neprijateľné zavesiť ju do zadnej časti stoličky alebo ho dať na svoje miesto.

Etiketa piva v reštaurácii

Akonáhle čašník alebo váš satelit nalial pivo okuliarmi, je potrebné pokračovať v používaní. Tento nápoj sa zvyčajne nalieva podľa osobitnej známky. Ak takáto známka neexistuje, potom by sa nemalo naliať viac ako 3/4 okuliare.

Podľa Piel Etaction v reštaurácii nemôžete jesť veľa piva alebo natiahnuté po dlhú dobu. Po prvé, polovica pohára je opitá a zvyšok je rozdelený do dvoch dávok. Nezasahujte do piva s inými druhmi alkoholu. Odrody tmavého piva by sa mali v chladnej sezóne opiť so šalátmi a teplými jedlami. Odrody jasného piva sú dobré na použitie v lete s krevetami alebo pistáciami.

Pravidlá etikety v reštaurácii pri stole pre dievča

Ak ste prišli do reštaurácie pred ostatnými priateľmi z vašej spoločnosti, mali by ste počkať na všetkých vonku. Čašník tlačí stoličku k dievčaťu, keď sedí pri stole. Ale ak existuje niekoľko dievčat, pomáhajú im ich spoločníci.

Zostávajúce dôležité pravidlá etikety v reštaurácii pri stole pre dievča:

Skryť svoje vzrušenie. Ak neviete, ako správne používať určité zariadenia, pozrite sa, ako ostatní.
Pri stole musíte nielen jesť, ale tiež udržiavať konverzáciu. Existujú zakázané témy: o chorobe, smrti, sexe, náboženstve a politike.
Nemôžete fajčiť pri stoleAj keď to nikoho neobťažuje. V reštaurácii sú špeciálne miesta na fajčenie.
Keď sa víno naleje do pohárov, neponáhľajte sa ho piť. Majiteľ musí povedať prípitok alebo si vziať prvý SIP. Predtým, ako pijete nápoj, musíte si utrieť pery obrnom, inak zostanú tučné stopy na pohári.
Keď čašník začal podávať riad, zoberte si obrúsok z taniera a položte ju na kolená.
Ak máte alergiu na konkrétne jedlo, nehovorte o tom vo všetkých vypočutých alebo škandalizácii. Len nechajte tanier s touto miskou nedotknutého.

Zabalte dlhé cestoviny vidličkou a nožom. Potom ich rýchlo vložte do úst. Kosti z mäsa alebo rýb, ktoré sú v ústach, sú umiestnené na vidličku a potom na tanier. Ak sú príliš malé, možno ich osloviť ukazovákom a položiť na tanier.

Pravidlá etikety v reštaurácii pri stole pre ženu s mužom

Pri vchode do reštaurácie muž otvorí dvere žene. Dvere do haly tiež otvárajú muža a necháme dámu vpred. V blízkosti stola si žena vyberie miesto, ktoré sa mu páči, a muž musí tlačiť stoličku, aby si sadol.

Zostávajúce pravidlá etikety v reštaurácii pri stole pre ženu s mužom:

Je neslušné tlačiť stoličku, ak sa vám nepohodlne posadíte. Môžete sa len presunúť na okraj.
Ak existujú dve menu, potom sa im podáva žena aj muž. Ak je menu jedno, potom si dáma vyberie prvý.
Neobmedzujte sa na najlacnejšie jedlá - To naznačuje pochybnosti o sponzorstve človeka.
Nerobte si najdrahšie jedlá, koniec koncov, nepovažujete sa za ženu, ktorá prípad použije. Vyberte si niečo priemerne v cene.
Dievča by nemalo hovoriť „Objednať podľa svojho vkusu“. Môžete sa opýtať iba „Čo radíte?“
Objednávka vydáva objednávku a dáma vyjadruje svoje želania satelitučo týmto spôsobom ukazuje starostlivosť a vynaliezavosť.
Nebolo možné držať lakte na stole predtým - Toto pravidlo etikety je minulosťou. V spoločnosti s mladým mužom alebo priateľmi nikto nebude venovať pozornosť. Ak ste jedlom so zástupcami staršej generácie, je lepšie riskovať svoju povesť.
Jesť pomaly a pokojne. Počas jedenia nehovorte. Dajte si jedlo pred mužom a dokončiť jedlo neskôr.
Neponáhľajte muža, keď zjeA nepožiadajte čašníka, aby dostal účet. Urobí to sám.
Muž dokončí romantickú večeru. Ale ak chcela dáma odísť skôr, môže to urobiť ospravedlnením svojmu pánovi.
Muž zvyčajne platí faktúrua žena by nemala zažiť trápnosť. Ak sú muž a žena priatelia, môžete zaplatiť účet na polovicu.
Krásne nechajte - Toto je tiež hlavná vec v reštaurácii. Môžete sa poďakovať čašníkovi za večeru a meterdotor. Muž vedie dámu k východu a otvára dvere pred ňou. Zoberie vrchné odevy v šatníku a oblieka sa. Až potom pomáha dámskym šatám. Musí trpezlivo čakať na pomoc od svojho spoločníka.

Ak niečo urobíte z etikety, nebojte sa. Muž bude vo vás stále vidieť dobre vybavený skromný, ktorý sa správa krásne v reštaurácii a pri stole.

Obchodná etiketa v reštaurácii

Mnoho transakcií nie je ukončených v rokovacej sále spoločnosti, ale v reštaurácii. Výsledok je ovplyvnený všetkým - správaním, schopnosťou jesť mušle alebo špagety a oveľa viac.

Business Etiketa v reštaurácii - Pravidlá pre obed, aby sa dostali na vrchol:

Hostia by nemali byť hladní. Koniec koncov, účelom obchodného obeda je riešenie konkrétnych problémov.
Ak pozývate na obchodný obedPotom si musíte objednať stôl vopred a preštudovať ponuku reštaurácie.
Obe strany by mali byť dobre orientované v príboroch.
Je neslušné sťažovať sa na údržbu alebo jedlo. Ak ste alergický, vred alebo iné ochorenie, nemali by ste diskutovať o svojej diagnóze.
Pred pitím vína alebo vody zo pohára si dajte peryaby neopustili stopy po jedle na pohári.
Nejedzte, ak pozvaní hostia už dokončili jedlo.
Tabuľky náboženstva, medicíny a politikov nie sú diskutované pri stole. Hovorte iba o práci. Môžete hovoriť o deťoch, ovplyvniť tému počasia, histórie alebo atrakcií.
Obchodné práce Sú usporiadané po tom, čo čašník uvoľní stôl z tanierov a jedla.

Pracovný obed pomáha nadviazať priateľské kontakty s partnermi a prispieva k úspešnej spoločnej práci.

Telefónna etiketa v reštaurácii

V reštaurácii nepoužívajte mobilný telefón. Odpojte zvuk a nechajte bunku vo vrecku kabátu. Telefónna etiketa v reštaurácii zakazuje hovoriť pri stole. Ak čakáte na dôležitý hovor, vložte telefón do vrecka alebo kabelky. Keď mobilný telefón volá, ospravedlňujte sa spoločníkovi a opustite halu, aby sa rozprával.

Kto platí v reštaurácii?

Keď sa chystáte do reštaurácie, veľa ľudí sa pýta: „Kto platí v reštaurácii?“ Ak pôjdete s mužom v romantickom večeri, zaplatí. Ak máte priateľské vzťahy, zaplatte na polovicu. Iniciátor sviatku platí za banket.

Pamätajte: O tom, kto zaplatí za večeru, musíte vopred súhlasiť. Je neslušné zistiť, kedy čašník už priniesol účet.

Komunikujte s čašníkom zdvorilo a pomôže vám zvoliť najchutnejšie jedlo v tejto reštaurácii. Nabudúce čašník určite povie, ktoré jedlo sa ukázalo byť veľmi chutné na kuchárke a čo je lepšie vyskúšať inokedy.