Cesnakové paradajky vo vnútri pre zimu: 2 najlepší krok -recept s podrobnými ingredienciami

Paradajky s cesnakom - sú ostré, pikantné a veľmi chutné. A ako ich variť - zistíte to navrhovanými receptami.

Spokojnosť

Zberané paradajky tento rok prekonali všetky očakávania? Zatvorili ste paradajky vo všetkých možných variáciách a neviete si predstaviť, čo sa s nimi ešte dá urobiť? Pokúste sa zavrieť paradajky s cesnakom vo vnútri na zimu. Recept na takéto pikantné, voňavé, mierne ostré, nakladané paradajky vstúpi do vášho kulinárskeho príbehu na dlhú dobu.

Červené paradajky s cesnakom vo vnútri na zimu

Červené paradajky - 1 kg
Cesnak - v rýchlosti 1 klinčeka na 1 paradajku
Soľ - 2 lyžice.
Cukor - 100 g
Ocot 9% - 120 ml
Laurel Listy-1-2 PCS.
Pepper Black Peas-2-3 PC.
Klinčeky 1-2 PC.
Čerstvé vetvy
Suchý výkop 1-2
Voda - 1 liter

Predtým, ako budete pokračovať v ochrane, rozhodnite sa o rozmanitosti paradajok a jeho veľkosti. Na skrútenie sú ideálne celé (bez poškodenia) husté malé ovocie s hrubou pokožkou.

Z dôkladne premytých paradajok vyberte stopku a v každom paradajke urobte krížový hlboký rez. Vo vnútri každého ovocia vložte strúčik vyčisteného cesnaku.
V spodnej časti sterilizovanej nádoby vložte oba druhy kôpru, strúčikov, korenia s bobkovými listami a jemne položte paradajky na vrch a snažte sa z nich nevytlačiť cesnak. Marináda je pripravená v dvoch etapách.
V prvej fáze je potrebné priviesť vodu do varu s pridaním soli a cukru. Ďalej naplňte paradajky touto vriacou vodou a nechajte 15-20 minút.
Teraz ideme do druhej fázy: vytlačte marinádu z plechoviek, priveďte ju znova do varu, pridajte tam ocot a znova nalejte paradajky, potom banky zatvorte konzervy.

Zelené paradajky s cesnakom vo vnútri na zimu

Zelené paradajky - 1 kg
Bulharské korenie - 1 ks.
Cesnak - v rýchlosti 1 klinčeka na 1 paradajku
Pobočky petržlenu Fresh-2-3
Voňavé korenie-2-3 PC.
Soľ - 1 polievková lyžica.
Cukor - 2 lyžice.
Ocot 9% - 50 ml

Tento recept je dobrý, pretože vám umožňuje zachovať zelené, nie celkom zúfalé paradajky, ktoré sú šťavnaté, ostré a chrumkavé.

Odstráňte stopku v čistých paradajkách malej veľkosti bez známok rozpadu a poškodenia. S ostrým nožom urobte jeden hlboký krížový rez.
Vyčistite zvončeky a nakrájajte na polovicu a potom každú polovicu na plátky 0,5 cm široké. Cesnak vyčistite od šupky, rozdeľte na zuby a vložte do každého paradajka jedno zuby.
Do cesnaku pridajte do spoločnosti jeden kúsok papriky. Položte petržlen a voňavé korenie na spodok sterilnej nádoby.
Rozpustite soľ s cukrom v horúcej vode, priveďte do varu, nalejte ocot za minútu pred vypnutím a nalejte pripravené paradajky s vriacou marinádou. Rozhodnite poháre kovovými viečkami, zabaľte ich a udržiavajte v teple, kým sa úplne ochladí.

Môžete posilniť alebo zmeniť chuť paradajok pripravených podľa jedného z týchto receptov, pridať do korenia škoricu, papriku, chrenu, listy ríbezle alebo horčičné zrná. Výber korenia je neobmedzený a závisí iba od vašich preferencií.