Užitočné vlastnosti obilnín kinoa. Filmové jedlá v multicookeroch a šalátoch a šalátoch

Narazili ste na exotickú kašu Kinoa v obchode? Prečítajte si, ako je to užitočné a ako ho variť.

Spokojnosť

Priaznivci zdravého životného štýlu sú si dobre vedomí toho, že obilniny z obilnín obsahujú veľké množstvo užitočných „pomalých“ uhľohydrátov potrebných na to, aby ľudské telo dopĺňali náklady na energiu. Je lepšie jesť kašu a jedlá s obilninami na raňajky alebo obed.

Dnes sú pre zákazníkov k dispozícii nielen starý a trochu znudený ryža, pohánka, ovsené vločky a proso, ale aj originálne v názve a vkusu Cusus, Bulgur a Kinoa. Mimochodom, je mimochodom považovaný za jednu z najužitočnejších obilnín. Je potrebné zistiť viac o jeho vlastnostiach a použití pri varení.

Kinoa Krupa: Užitočné vlastnosti a škody

Podľa jedného z amerických hodnotení je Kinoa (Kinoa, Quinoa, Kinva) zahrnutá do 20 najlepších z najužitočnejších tekutých výrobkov pre ľudí.
V skutočnosti je rastlina z rodu Mary, rodina Amaranth, pseudo -granulárna kultúra. Film prirodzene rastie v Južnej Amerike na svahoch hôr. Dlho sa zjedol.

Inkovia nazývané Kinoa Gold Grain. — Inkas nazval kinoa „zrno vyrobený zo zlata“.

Dôležité: Je známe, že v prípade starodávnych Inkov, nazývané krížom „zrno zo zlata“, to nebolo o nič menej cenné ako zemiaky a mais. Pečovali chlieb z kinoa

Dnes sa prijímajú celkom úspešné pokusy o kultiváciu kinoa v iných geografických zónach, čo umožňuje vyvážať cereálie. Teraz je na policiach veľkých obchodov vo východnej Európe.

Navonok je kinoa niečo medzi pohankou a kukuricou, ale chutí najviac ako divoká ryža.

Príjemné a chuťové vlastnosti juhoamerickej obilniny sú spôsobené jeho výživovým zložením. V 100 Goroda:

značné množstvo zeleninového bielkovín - asi 14, 1 g
približne rovnaké množstvo vody
57 g sacharidov
7 g tuku
2,5 g popola
aminokyseliny
celulóza
organické kyseliny a ich soli

DÔLEŽITÉ: Vitamínsko-minerálne zloženie filmu je tiež bohaté. Zahŕňa vitamíny B (1, 2, 3, 4 (cholín), 5, 6, 9), vitamíny A, C a E, draslík, sodík, vápnik, mangán, selén, železo, fosfor, zinok, meď, meď, Meď Ostatné prvky systému Mendeleev

Juhoamerické obilniny sa považujú za užitočné ako pšenica, ryža alebo jačmeň. Jej pravidelná spotreba má prospešný vplyv na stav ľudského tela:

Je známe, že proteín je materiál na budovanie nových buniek v tele. Je obzvlášť dôležité ho konzumovať v požadovanom počte pre deti, tehotné ženy a ošetrovateľské matky a športovcov. V kine je viac tejto živiny ako v pohárik
Vďaka aminokyseline sa lepšie absorbuje vápenatý lyzín zo samotného kinoa alebo iné výrobky konzumované ľuďmi. Kosti, zuby, vlasy a nechty sú silnejšie. Súčasná prevencia spotreby závažných chorôb muskuloskeletálneho systému, ako je artritída
Vláknina a komplexné uhľohydráty v zložení obilnín z neho robia produkt, ktorý musí byť na stole diabetikov bez zlyhania
Draslík, železo, horčík a selén v kinoa sú potrebné pre tých, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami
Horčík a vitamíny tiež zlepšujú stav osoby trpiacej chorobami nervového systému
Výživové zloženie obilnín ho zmení na univerzálne všeobecné posilňovanie

Video: Kinoa - užitočné vlastnosti

Calorius z Kinoa

Kino sacharidov, ak ho varíte a konzumujete správne, podporuje detoxikáciu tela a chudnutia. „Uhlie“ obsiahnuté v ňom sú pomalé, sú úplne absorbované telom a v procese metabolizmu sa transformujú na energiu.

Energetická hodnota obilnín je 368 kcal na 100 g, čo nie je o nič viac ako hodnota pohánky alebo pšenice.

Je v kinoa lepok?

Glutén alebo lepok je proteín, ktorý je súčasťou väčšiny obilnín. U mnohých ľudí to spôsobuje alergie. Negatívne prejavy používania produktov obsahujúcich lepok sú tiež:

žalúdok a črevá
padajúca hladina cukru v krvi
porušenie metabolizmu, najmä asimilácia tukov, vitamínov a minerálov
obezita

V kinoa neexistuje lepok, a preto jeho použitie nespôsobí takéto problémy.

Škoda kinoa

Mierne mierne Chorváty nie sú schopné ublížiť. Neodporúča sa však jesť každý deň, pretože obsahuje soli kyseliny oxalovej - oxolov. Ich nadmerná výroba v tele vedie k tvorbe kameňov v obličkách, žlčoch a čepeľoch.

Ako variť kinoa? Kaša z kina zrná

Často, s ktorou sa prvýkrát stretne, alebo sa stratí exotické cereálie, nevedia, ako ju uvariť. Zaujímajú sa o podiel vody, času varenia, potreby pridať olej, korenie, tak ďalej.

Nie je ťažké variť kašu z filmu:

kinoa sa odporúča odpočívať
Ďalej sa obilnina umyje
je lepšie ju nasiaknuť 2 hodiny, potom to lepšie uvarí a získa jemnejšiu chuť
kinoa a voda sa berú v klasickom podiele 1 až 2
varte pod vekom na nízku teplotu po dobu štvrť hodiny

Ak je kaša z filmu pripravená na prílohu, varí sa na vode, soľ a ochutená podľa chuti, pridajte maslo.

Na raňajky je chutné variť filmy v mlieku.

Recept: Kinoa so sušeným ovocím a orechmi v mlieku

Je to potrebné: kinoa - 1 šálka, mlieko - 1 šálka, voda - 1 šálka (alebo dve poháre nízko -tukového mlieka), hrozienka, sušené marhule - 30 g, vlašské orechy - 30 g, med - 1 čajová lyžička

Príprava:

Pripravený kinoa je umiestnený na panvici so studeným mliekom, dajte hrniec pomalé oheň
Priveďte do varu a varte ďalších 15 minút
Hrozienka a sušené marhule sú mierne zmäknuté vo vriacej vode
Brúsené orechy, kuracie mäso je jemne rezané
Pridajte do kaše. Med sa vkladá do misky mierne ochladené, bezprostredne pred podávaním

Kinoa so sušeným ovocím a orechmi v mlieku.

Šalát s kinoa

Výživa tvrdia, že je lepšie kombinovať bielkovinový film so zeleninou ako s mäsom, napríklad ako súčasť pôvodných šalátov.

Recept: Zeleninový šalát s cereálnym kinom

Je to potrebné: kinoa - 1 šálka, voda - 2 poháre, uhorka - 2 ks, paradajka - 2 ks, hrozienka - 30 g, zelená cibuľa, citrónová šťava, olivový olej, soľ a korenie na chuť.

Príprava:

Kinoa sa varí podľa štandardnej schémy, nech je vychladnutý
Zelenina sa rozrezáva na tenké polovičné krúžky, cibuľu - krúžky
Horici sú obarené. Kombinujte cereálie, zeleninu a hrozienka, dochutíme so zmesou olív a oleja z citrónovej šťavy, soli a sezóny
Pred podávaním je petržlenová, koriander alebo mäta zdobená listami

Kinoa s kuracím mäsom

Milovníci Pilaf sa môžu pokúsiť pripraviť svoju ľahšiu voľbu s filmom namiesto ryže a kuracieho mäsa namiesto jahniat.

Recept: Pilaf vyrobený z obilnín obilnín s kuracím mäsom

Je to potrebné: kinoa-1 lyžice, voda-2 lyžice, kuracie filé-0,5 kg, cibuľa-1 pc., Mrkva-1-2 ks, strúčiky cesnaku-4, paradajky-2 počítače, korenie pre pilaf, koriander, soľ, korenie.

Príprava:

Kuracie filé sa nakrájajú na malé kocky a vyprážajú sa 3 minúty v hrubom kotle pre pilaf
Pridajte cibuľu nasekanú s polovičnými krúžkami, strúhaná alebo nasekaná mrkva nasekaná jemnými prúžkami, sezónu
Po 2 minútach sa pridajú pridané paradajky a cesnakové krúžky
Ďalej nalejte predpísané kino, pridajte 0,7 častí vody
Varí sa pri miernom ohni asi 30 minút
Podľa potreby pridajte zvyšok vody. Posypané pred podávaním

Pilaf vyrobený z obilnín kinoa s kuracím mäsom.

Video: Kaša kinoa s kuracími prsiami

Kinoa s hubami

Juhoamerická obilnina s hubami je chutná, ale ťažká. Taký variant mužskej prílohy.

Recept: Film s hubami

Je to potrebné: kinoa - 1 šálka, voda alebo hubový vývar - 2 šálky, Champignons - 300 g, cibuľa - 1 ks, soľ, korenie.

Príprava:

Kinoa pripravte a varte podľa systému
Champignons sa umyjú, nakrájajú na kocky, umyjú sa, čistia a tiež nakrájajú na kocky
Fry huby s cibuľou po dobu 5 minút.
Tri minúty pred varením kina, pridáva sa k cibule a húb k nemu
Soľ a sezóna

Polievka z kinoa

Polievka s obilninami z Južnej Ameriky je teplé výživné jedlo na obed. Môže sa variť na mäso alebo na chudé vývar.

Recept: Paradajková polievka s filmom

Je to potrebné: zeleninový vývar alebo voda - 2 l, film - o, 5 šálok, paradajky - 3 ks, zemiaky - 2 ks, cibuľa - 1 pc., Mrkva - 1 pc., Zeler - 0,25 koreňov, cesnak - 2 klinček, greeny, soľ, korenie

Príprava:

V prvom rade pripravia cereálie Kinoa
Ďalej čistia a rezajú zeleninu s miniatúrnymi kockami. Fry cibuľa, zeler a mrkva v oleji po dobu 5 minút
Ďalej pridajte paradajky, vyprážané ďalšie 3 minúty
V tejto chvíli priveďte vodu alebo vývar do varu, dajte tam obilniny a kocky zemiakov
Varte 15 minút a potom pridajte prejdenú zeleninu. Varte ďalších 10 minút
Pred podávaním pridajte nasekanú petržlenovú petržlenovú petržlenovú

Video: Fazuľa z fazule s filmom a špenátom

Kinoa s krevetami

Kills of Kinoa a krevety sú veľmi hodným analógom rizoto s morskými plodmi. Misa sa nehanbí obliecť si slávnostný stôl.

Recept: Kinoa s kráľovskými krevetami

Potrebujeme: krevety - 250 g, film - 1 šálka, cibuľa - 1 pc., Cesnak - 2 zub, zeleninový vývar - 0,5 l., Citrón - 1 ks, greeny petržlenu, olivového oleja, soli a korenia.

Príprava:

Fry na cibule a cesnaku sú vyprážané v olivovom oleji a k \u200b\u200bnim sa pridáva varený, umytý a namočený kenoa. Spolu vyprážané 2 minúty
Po nalejte vývar
Varia 20 minút, alebo kým sa vývar neodparí. Pridajte zeleň do kaše
Na samostatnej panvici s olivovým olejom počas 2 až 3 minút, smažte krevety 2-3 minúty
Pri podávaní na tanieri je najprv usporiadaná kaša a potom krevety

Filmové jedlá v multicooker

V multivark sa kinoa varí v režime „kaša“.

Musíte si vziať dva odmerné šálky a 4-5 odmerných šálok vody, 30 g masla a soli podľa chuti
Naliali obilniny do pomalého hrnca a najprv ho mierne vyprážali v režime „vyprážanie“ alebo „pečenie“, potom pridajú vodu a soľ
Časovač je nastavený na 15 minút. Pred podávaním pridajte olej

Môžete tiež variť v pomalom sporáku s filmom:

polievka
mliekareň
analógy rizoto a pilaf
riad so zeleninou
iné jedlá

VIDEO: Mlieko kaša z filmu v pomalom sporáku

Kinoa na chudnutie

Kinoa má miesto na stravu tých, ktorí schudnú pri správnej výžive alebo na stravu bielkovín uhľohydrátov. Pretože obilniny sú stále sacharidy a dostatočne vysoké na to, aby ste schudli, sedíte na ňom, potrebujete: