V článku nájdete najchutnejšie recepty na varenie mäsových prstov.
Spokojnosť
- Bravčové prsty s cesnakom a sadlom: Recept s fotografiou
- Mickeeping prsty kuracieho mäsa s orechmi a korením: recept s fotografiou
- Hovädzie prsty s cesnakom a slivkami: recept s fotografiou
- Mäsové prsty vyrobené z morky so sušenými marhuľami a cesnakom: recept s fotografiou
- Bravčové mäso prsty a hovädzie mäso s cesnakom a mrkvou: recept s fotografiou
- Mäsové prsty s hubami a cesnakom: recept s fotografiou
- Mäsové prsty v rúre s náplňou: recept s fotografiou
- Mäsové prsty pečené pod syrom v rúre: recept s fotografiou
- Mäsové prsty vyplňujú pomalý sporák: recept s fotografiou
- VIDEO: „Starý“ recept na mäsové prsty “
Mäsové prsty sú chutné sviatočné jedlo, ktoré určite poteší každého člena rodiny a hostí pri stole. Toto jedlo si vyžaduje dôkladnú prácu a čas, a preto nie je pripravená každý deň, pretože sa krúti niťou, smažte a vykladá na miernom ohni, až kým šťavnatosť nevyžaduje niekoľko hodín.
Mäsové prsty sú ideálnym doplnkom k takým jedlám, ako sú zemiakové zemiaky, ryža, pečené alebo varené mladé zemiaky. Misa vyzerá veľmi krásne, ak je to potrebné, je možné uvariť na sporáku, v pomalom sporáku alebo pečené v rúre. V závislosti od chuti a preferencií môžete naplniť prsty orechmi, tučnou slaninou, cesnakom, korením, sušeným ovocím.
Dôležité: Prsty môžu byť tučné alebo úplne výživné pre tých, ktorí sledujú postavu. Môžete si vybrať náplň podľa chuti: sladké, korenené, slané. V rúre môžete variť v hrobe, omáčke alebo piecť.
Ako variť mäso na prsty:
- Mäso odrežte tenkými doskami
- Veľkosť rezu do rezu by mala byť veľkosť ruky
- Mäso by sa malo dôkladne zbiť na oboch stranách
- Mäso je možné pochodovať, aby sa nasýtilo chuťou
- Vo vnútri mäsa by malo byť nejaký druh plnenia (na okraji))
- Jemne otočte prst rolkou
- Zvonky zviazajte vláknom (najlepšie kulinárske), takže v procese varenia sa točia.
Bravčové prsty s cesnakom a sadlom: Recept s fotografiou
Na prípravu prstov môžete použiť ktorúkoľvek časť bravčového mäsa, ale je najlepšie vziať si sviečku (je šťavnatá a mäkká), buničina (bez tukov a žíl) alebo kosť bez kosti (mäso je celkom celkom Krásne, nie mramor, ale malo by byť zbavené dlhšie, aby extral, aby nebol suchý).
Čo sa pripraviť na prácu:
- Bravčové -1 kg. (Môžete viac závisieť od počtu častí požadovaných porcií).
- Cesnak -1 hlava (veľká)
- Lard alebo slanina -100 gr.
- Zmes papriky -1-2 hodiny.
- Niekoľko vetvičiek kôpru- Môžete použiť mrazené alebo sušené.
Ako spraviť:
- Odrežte mäso plochými kúskami a porazte ho.
- Grind Cesnak nožom alebo prejdite cez cesnakový kodium.
- Cesnak by sa mal zmiešať z nasekaného tuku alebo slaniny, pridajte kôpru.
- Ak sa vyplnenie ukázalo ako tekutina, môže byť v chladničke odstránená na krátku dobu, aby „chytila“.
- Potom vytvorte hrudku z náplň a zabaľte každú do mäsa (otočte okraje mäsa vo vnútri).
- Pripevnite prsty vláknom a pošlite všetko na panvicu (môžete niekoľko častí).
- Mali by ste smažiť prsty zo všetkých strán, až kým sa nerozmazajú (len počkajte, kým mäso nechá šťavu a odparuje sa).
- Potom položte prsty na pracovnú plochu a odstráňte všetky závity.
- Vložte prsty do panvice a nalejte pohár vody.
- Zapnite oheň a varte asi 1,5-2 hodiny na miernom, skontrolujte množstvo kvapaliny a neustále nalievanie vody.
- Po všetkom čase varenia sa prsty stanú veľmi mäkkými a šťavnatými, môžu sa podávať s omáčkou, v ktorej dusili.
Mickeeping prsty kuracieho mäsa s orechmi a korením: recept s fotografiou
Prsty môžete vyrábať z akéhokoľvek mäsa, dokonca aj z kuracieho mäsa. Kuracie filé je vhodný. Každé prsia by mali byť opatrne rozrezané vodorovne do niekoľkých vrstiev, dôkladne ich porazili v potravinovom filme (to je dôležité, aby mäso zostalo celé a nerozpadlo sa od kladiva).
Čo pripraviť:
- Kurací rezeň -1 kg (množstvo mäsa závisí výlučne od počtu porcií).
- Cesnak -1-2 hlavy (závažnosť vyplňovania prstov, ktoré sa upravíte).
- Walnut Greetsk -hrsť (až 200 gr. Približne)
- Zmes papriky -1 lyžica. (nevyhnutne nie príliš ostré!)
- Korenie podľa chuti(sušené bylinky)
Ako variť:
- Zakážte zlomené kúsky filé na pracovnej ploche
- V miske alebo malty premiešajte cesnak (drvenie) s nasekanými orechmi, soľou a korením.
- Výsledná hmotnosť vo výške 0,5 lyžičky. Dámsky kuracie filé.
- Otočte úhľadnú malú rolku a priviažte ju vláknom
- Vyprážajte prsty na ružovú farbu v panvici v oleji, vyberte niť a zložte v panvici.
- Tuk z panvice tiež nalejte do panvice
- Zdieľajte do nej pohár vody, vložte voňavé korenie a niekoľko vavrínových listov.
- Duste na miernom ohni po dobu 1 hodiny a neustále kontrolujú množstvo vody.
Hovädzie prsty s cesnakom a slivkami: recept s fotografiou
Hovädzie prsty sú veľmi jemné a majú bohatú príjemnú chuť. Je dôležité zvoliť si správne mäso pre jedlo: malo by byť bez tuku a pečene, buničina je vhodná, ale je najlepšia - zárez. Môžete kombinovať hovädzie mäso s akoukoľvek akútnou tlačou, ale s slivkami získate neuveriteľne voňavé a pikantné prsty.
Čo pripraviť:
- Hovädzie mäso -1-1,5 kg. (o nič menej, pretože mäso je zdesené a varené, vrstvy mäsa rezané na prstoch by mali byť veľké).
- Cesnak -1 hlava (veľká)
- Slivky -200-300 gr. (Závisí to od toho, koľko slivky pridáte do prsta: celé ovocie alebo polovica).
- Zmes papriky -1 lyžička (alebo len čierna)
Ako variť:
- Nakrájajte mäso na tenké a dlhé kúsky
- Mäso dôkladne porazte pomocou potravinového filmu, aby sa nerozbilo a kazú.
- Mazajte vnútornú stranu prsta (jedna strana) soľou a korením, ako aj rozdrvený cesnak.
- Vložte slivky dovnútra (nemusíte ich naparovať, len nalejte vriacu vodu na čistenie).
- Otočte prstom (kvôli slivky sa zväčší, ak sa celé kus zdá príliš veľký ako náplň, je lepšie ho rozrezať na polovicu).
- Vložte zviazané prsty na panvicu a smažte, až kým nenechajú šťavu (táto šťava by sa mala vypustiť do panvice na hasenie).
- Potom je potrebné pokračovať v vyprážaní prstov, kým nie je ružová farba z dvoch alebo troch strán.
- Vložte prsty do panvice z každého z nich odstráňte nite
- Nalejte vodu (sotva by mala zakryť prsty) a vložte priamo do panvice po zvyšok sliviek (dáva pikantnú údenú chuť mäsa a omáčky).
- Tash na miernom teple najmenej 2 hodiny, voda sa môže pridať v procese hasenia.
- Môžete slúžiť prstami s slivkami, v ktorých bol dusený.
Mäsové prsty vyrobené z morky so sušenými marhuľami a cesnakom: recept s fotografiou
Suché ovocie sú perfektnou náplňou pre mäsové prsty. S ich sladkosťou zatienia príjemnú chuť mäsa, zatajujú braktnosť a zdôrazňujú jedinečnú chuť misky. Môžete použiť akékoľvek sušené ovocie, napríklad sladké hrozienka s orechmi (veľmi málo), slivky (dobré pre hovädzie mäso a tučné bravčové mäso), dátumy (zdôrazniť chuť mastného soleného mäsa) a sušených marhulí (je najlepšie pridať kuracie alebo morčacie).
Čo pripraviť:
- Inducy Fillet -1 kg. (dá sa tiež nahradiť kuracím mäsom)
- Kuraga -hrsť (v závislosti od veľkosti prsta, dovnútra môžete dať celé ovocie alebo nasekané).
- Cesnak -Hlavná hlava
- Zmes papriky -1 lyžička
Ako variť:
- Pripravte dlhé kúsky mäsa, dobre ich porazte
- Brúste sušené marhule nožom
- Preskočte cesnak cez cesnakový koláč
- V malej miske zmiešajte drvený cesnak, sušené marhule, soľ a korenie - to je náplň na prsty.
- V každej vrstve morčacieho mäsa zabalte náplň a otočte prst, zviazajte ju niťou.
- Smažte na panvici, až kým nie je zlatá, vyberte upevňovacie niť a pošlite duseným panvicom, naliať vodu alebo vývar.
- Duste najmenej 1 hodinu
Bravčové mäso prsty a hovädzie mäso s cesnakom a mrkvou: recept s fotografiou
Ďalším receptom na výrobu vynikajúcich mäsových prstov je súčasná kombinácia dvoch druhov mäsa a náplne. Najlepšia kombinácia je hovädzie mäso a nie príliš tučné bravčové mäso.
Čo pripraviť:
- Hovädzie mäso -600-700 Gr. (buničina alebo orezanie)
- Bravčové -500-600 Gr. (Orezanie)
- Cesnak -1-2 hlavy
- Mrkva -1 ks. (Varte to vopred)
- Zmes papriky
Ako variť:
- Najprv musíte pripraviť mäso rezaním tenkými a dlhými doskami.
- Modrý každý kus dôkladne cez potravinový film, aby sa mäso „nerozbilo“.
- Teraz by ste mali trieť malým množstvom soli a korenia každú vrstvu.
- Mriežte varenú mrkvu a vytlačte cesnak, premiešajte, pridajte soľ a korenie.
- Jemne roztiahnite výplň na kúsok zlomeného bravčového mäsa, otočte rolku.
- Položte bravčové rolky na okraj hovädzieho mäsa a znova otočte volant, opravte ho niťou.
- Vyprážajte hnedé hnedé prsty na panvici, vyberte niť a všetky prsty vložte do panvice.
- Nalejte ich vodou (sotva by mala zakryť prsty) a zapnúť mierny oheň.
- Odporúča sa tiež pridať do panvice niekoľko sliviek, aby bola omáčka pikantná a voňavá.
- Tash 2 hodiny na nízkej teplote. Kvôli kombinácii dvoch druhov mäsa dostanete krásny strih prsta.
Mäsové prsty s hubami a cesnakom: recept s fotografiou
V mäsových prstoch môžete zabaliť akúkoľvek náplň a toto jedlo sa vždy ukáže chutné. Náplň húb bude vyhovovať akémukoľvek mäsu, či už ide o kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso.
Čo pripraviť:
- Mäso1 kg. (bravčové, hovädzie alebo kurča - na výber)
- Champignon -250-300 Gr. (Smažte vopred, môžete pridať 1 malú jemne zaneprázdnenú žiarovku).
- Cesnak -niekoľko Zabkov
- Korenie podľa chuti
Ako variť:
- Dôkladne porazte mäso
- Vnútri mäsa by sa malo trieť soľou a korením, ako aj rozdrvený cesnak.
- Vyprážané huby 1 lyžička Nasaďte na okraj kusu mäsa
- Opatrne hodte rolku tak, aby náplň nevypadla z okrajov.
- Pripevnite si prsty a smažte, až kým na panvici vysokú kôru na vysokú kôru.
- Potom posuňte prsty do panvice (v tejto fáze by ste mali vlákno odstrániť) a duste prsty na 1-1,5 hodiny.
Mäsové prsty v rúre s náplňou: recept s fotografiou
Čo pripraviť:
- Bravčové -1 kg. (buničina, Kórea alebo orezanie)
- Cesnak -niekoľko zubov (upravte závažnosť misky podľa svojich predstáv).
- Datľa -až 100 gr.
- Korenie(akékoľvek korenené)
- Sezame -2 lyžice. (nemôžete pridať - voliteľné)
Ako variť:
- Pripravte si mäso jeho rezaním a zoškrabaním filmu, trieť soľou a korením.
- Dátumy (alebo akékoľvek iné sušené ovocie) s nožom, miešajte sa s rozdrveným cesnakom a korením.
- Vložte náplň z dátumu a cesnak na okraj mäsa a otočte prst, opravte ho špáradlom (ak si myslíte, že sa môže točiť).
- Vložte všetky prsty na namazanú rúru tak, aby bola hrana nižšie.
- Pošlite prsty do rúry 200 stupňov a nechajte ich tam 30 minút.
- Vyberte toto pole, nalejte šťavu, ktorá vynikala, posypte sezamovými semenami (v prípade potreby) a znova pošlite piecť.
- Udržujte prsty v rúre ďalších 30 minút a znížte stupeň do 180
Mäsové prsty pečené pod syrom v rúre: recept s fotografiou
Prsty pečené pod syrom sa ukážu ako zvláštne chutné a jemné. Takéto prsty môžete variť z akéhokoľvek druhu mäsa, pretože jedlo sa vždy ukáže veľmi chutné.
Čo pripraviť:
- Kurací rezeň -1 kg (alebo akékoľvek iné mäso)
- Cesnak -Hlavná hlava
- Mrkva -1 ks. (vyprážané alebo varené a strúhané)
- Slivky alebo sušené marhule -malá hrsť
- Korenie
- Syr -300 gr. (akýkoľvek opustený)
Tip: Takéto mäsové prsty sa môžu pečiť na rúre alebo v miske a pod dnom umiestniť vrstvu zemiakov. Šťava tečúca z mäsa sa tak absorbuje do zemiakov a urobí ju veľmi chutnou.
Ako variť:
- Pripravte si náplň, stlačte cesnak do misky, pridajte nasekané dátumy a korenie, ako aj strúhanú mrkvu.
- Mierne vybité mäso mierne nastrúhajte soľou a korením, naplňte náplň na okraj a otočte prst.
- Jemne vložte všetky prsty do pekáča a posypte syrom.
- Uchovávajte misku v rúre najmenej 1 hodinu pri teplote nie viac ako 180 stupňov.
- Prsty sa môžu považovať za pripravené, keď sa na povrchu objaví korčule so syrou.
Mäsové prsty vyplňujú pomalý sporák: recept s fotografiou
Ak máte pomalý sporák, táto kuchynská technika môže byť vynikajúcou alternatívou k rúre alebo tanieru na prípravu chutných mäsových prstov s náplňou alebo bez neho. Výhodou multicooker je to, že vo vnútri sa prsty ukážu veľmi mäkké a šťavnaté (pretože multicooker si zachová vlhkosť). Prsty nemôžu byť ani zviazané nití, ale jednoducho položte hranu dole alebo prepichnite špáradlom.
Čo pripraviť:
- Mäso1 kg. (bravčové bahno akékoľvek iné)
- Sušené ovocie (slivky alebo sušené marhule) - malá hrsť
- Orech -100 gr. (približne)
- Cesnak- 1 hlava (sami upravte závažnosť)
- Korenie
Ako variť:
- Pripravte mäso odrezaním a dôkladne ho nasekajte
- Mäso nastrúhajte korením, soľou a cesnakom
- Grind slivky a vlašské orechy - Toto je náplň pre prsty.
- Vložte 1 plnú lyžičku. Dodávky na okraj každého kusu a prevráťte volant.
- Vložte rolky do misky, nalejte trochu vody (je vhodné poslať do pomalého sporáka niekoľko ovocia slivkových slivkov).
- Zapnite režim „hasiaceho“ na 2-2,5 hodiny (najčastejšie nie je silný a pomaly varí mäso, takže je mäkké). Vhodný je aj režim „pečenie“ a „kuchárka“ (pre tieto režimy je potrebný menej času, pretože sú silnejšie).