Tajomstvá a vlastnosti varenia kuracie prsia: recepty na varenie, fotografiu, video. Ako správne variť kuracie prsia, ako nechať kuracie filé: tipy a odporúčania. Koľko sa varí kuracie prsia?

Varené kuracie prsia sú vhodné na výživu výživy. Ďalej zistíme, ako variť kuracie mäso, aby sa ukázalo šťavnaté a chutné.

Spokojnosť

Niekedy, kvôli problémom s gastrointestinálnym traktom, musíte byť spokojní s výživou v potrave. Nie je to však také zlé, pretože výživové potraviny môžu byť nielen zdravé, ale aj chutné. Takéto jedlá možno považovať za varné kuracie prsia. Výhody mäsa sú skvelé, obsahuje užitočné stopové prvky, minerály. Fillet je nasýtený sodíkom, horčíkom, fluórom, zinkom, kobaltom, chrómom, jódom, vápnikom a meďou. Prsia tiež obsahujú vitamíny PP, E, A, C, V.

Na uloženie týchto užitočných komponentov je lepšie uvariť produkt. Okrem toho môžete v našom čase pripraviť ideálnu verziu kuracieho prsníka s rôznymi metódami pomocou kuchynskej technológie. Ďalej sa pozrime, ako variť kuracie prsia rôznymi spôsobmi, aby sa ukázalo bez nedostatkov.

Ako variť kuracie prsia - výber mäsa, prípravné štádium

Aby ste dostali perfektné jedlo, musíte určite použiť vysokú kvalitu a čerstvé kuracie mäso. Venujte osobitnú pozornosť výberu produktu. Predpokladá sa, že chladené kuracie mäso je jedným z najužitočnejších a najkvalitnejších tovarov na trhu. A je to lepšie ako zamrznuté. Je to pravda, ale v jednom stave, že kurča je uložené v chladenej forme najviac štyridsať -ôsmich hodín. Potom sa vývar aj samotné kuracie mäso ukážu pre slávu.

A keď je filet už uložený viac ako požadovaný čas, mrazený produkt je oveľa lepší ako chladený. V prípade porušenia životnosti trvanlivosti budú vychladené kuracie prsia vyžarovať, mierne povedané, nepríjemný zápach a nebude možné jesť.

Keď si kúpite mäsový filet, potom pred varením postupujte podľa niektorých funkcií prípravnej fázy:

Snažte sa neodmiestniť prsia v mikrovlnnej rúre, pretože pod vplyvom mikrovĺn filé sa stáva suchým a tvrdším. Je lepšie odmraziť mäso v chladničke na spodnej polici alebo v miestnosti, ale nie na teplom mieste.
Niektoré domácnosti odmrazujú výrobky v studenej vode, to tiež nie je potrebné. Vďaka takémuto namočeniu prsník stratí väčšinu minerálnych komponentov, vitamínov atď.
Koža na prsníku je možné odstrániť, alebo môžete odísť - kvalita vareného mäsa sa z toho nezmení. Jediné, že ak opustíte pokožku, potom bude vývar po varení kuracie zvárane.
Na prípravu priehľadného krásneho vývaru je vhodné naplniť mäso studenou vodou. Keď vrie, urobte pomalý oheň a varte tak až do plného. Ak sa prsia varí na rýchlom plyne, vývar sa ukáže ako oblačno.

Ak varíte kuracie prsia pre šaláty a nie je pre vás zvlášť dôležité, ako sa vývar dopadne, potom mäso okamžite nalejte teplou varenou vodou a privarte na vážny plyn. Takže proteín sa skrúti rýchlejšie, tým - všetky prospešné zložky (vitamíny, minerály) zostanú vo vnútri hrudníka.

A po takomto zákroku môžete začať uvariť hrudník až do úplnej pripravenosti.

Dôležitý: Pred varením nezabudnite umývať mäso pod tečúcou vodou z kohútika. Ak chcete získať bohatý vývar z prsníka, pred varením by ste mali oddeliť buničinu od kosti bezprostredne po rozmrazení produktu a umývaní. Vývar sa ukáže ako priehľadný, voňavý, ak ho uvaríte na pomalom plyne s cibuľou, bobkovým listom, korením.

Ako variť kuracie prsia - recept na výrobu filé na panvici

Kuracie prsia a vývar sa ukážu ako vynikajúce, ak sú správne pripravené. Aby ste to dosiahli, musíte používať nielen vysoko kvalitné mäso, ale aj pozorovať recept. Mimochodom, nevyberajte si kuracie filé (hrudník), ak je jeho hmotnosť viac ako štyristo gramov. Možno bol taký vták kŕmený chemickými prísadami pre rýchly rast.

Ako variť kurča na sporáku na panvici?

Recept:

Prísady:

Fillet - 300 g
Voda - 2,2 l
Soľ - 15 g
Zeler - 25 g
Mrkva - 75 g
Cibuľa - 25 g
Bay Leaf - 1 ks.
Pigles s hráškom - 3 ks.

Varenie:

Ak chcete získať bohatý vývar, umiestnite filé, soľ do studenej vody. Priveďte do varu.
Potom vyberte penu a nalejte všetky ostatné koreniny do kvapaliny, pridajte mrkvu, cibuľu a všetko ostatné.
Zatvorte kapacitu vekom. Nechajte sa variť pri miernom ohni asi 25 minút.
Čas varenia sa môže zvýšiť a skrátiť. Veľa záleží na tom, aké mäso varíte. Rýchlo sa varí prsia mladého kuracieho mäsa.

S touto metódou prípravy hrudníka získate veľmi chutný vývar a kuracie mäso bude trochu suché.

Ako variť kuracie prsia - Juicy Salad Fille

Ak plánujete variť kuracie prsia ako samostatné jedlo alebo na šalát, malo by sa variť osobitne. Takýto hrudník sa ukáže ako šťavnaté, voňavé, chutné a pri varení bude aspoň strata prospešných látok.

Ako variť kuracie prsia bez šalátovej kože?

Recept:

Prísady:

Kuracie filé - 275 g
Soľ - 17 g
Voda - 425 ml
Korenie - 6 hráš
Bay Leaf - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Petržlena (koreň) - 15 g
Biele víno - 125 ml

Varenie:

Pestujte kuracie prsia, opláchnite pod tečúcou vodou.
Pripravte vývar zo zeleniny. Ak to chcete urobiť: umyte a vyčistite zeleninu, nakrájajte na kúsky a nalejte vodu.
Pridajte korenie, bobkový list, nalejte vodu a varte ich až do polovice mince.
Vložte prsia do vriaceho vývaru a pridajte víno, soľ, nechajte ho trochu variť.
Aby sa získal hotový produkt, bude to trvať asi dvadsať minút.
Mäso varte na miernom ohni a nádobu zakryte vekom.

Keď je kuracie prsia pripravené, ochladte ho, odrežte ich s porciovanými kúskami, pridajte omáčku a môžete sa zdržať. Vývar môže byť použitý na svoj zamýšľaný účel alebo z neho pripravil omáčku alebo tankovanie.

Ako variť kuracie prsia v pomalom sporáku, dvojitom kotle, mikrovlnnej rúre?

Kuchynské spotrebiče môžu byť vynikajúcim nástrojom na prípravu takéhoto produktu. Predtým, ako začnete variť kuracie prsia, prečítajte si pokyny pre elektrické zariadenie. Často už existujú recepty na riad, kde je uvedený presný čas potrebný na ich varenie.

V dvojitý kotolmäso sa varí asi 35-40 minút. Aby ste to dosiahli, pripravte kuracie prsia (opláchnite pod prúdom studenej vody, odrežte kosť, odstráňte pokožku). Potom ho utrite korením, soľou a uvarte ho. Po vyskúšaní mäsa pre stuhnutosť. Ak ešte nie je pripravený, stále ho nechajte v dvojitom kotle po dobu desiatich minút.

V multikoker Na prípravu produktu budete potrebovať aj asi tridsať minút. Na tento účel použite režim dusenia. Mäso by sa malo okamžite umiestniť do vody so zeleninou, korením, soľou a potom sa dusiť, kým sa neuvarí. Po procese neotvárajte pokrytie energetického spotrebiča, aby kuracie prsia ešte trochu uhasili.

V mikrovlnná rúravarte, že hrudník sa objaví za 35-40 minút. Na tento účel potrebujete špeciálne jedlá na varenie jedál v mikrovlnnej rúre (sklo, hlina atď.). Vložte do nej filé s vodou, soľou, vavrínom, korením, zeleninou. Vložte do mikrovlnnej rúry a na desať minút zapnite maximálny režim napájania. Po pätnástich minútach - priemerná energia a nechajte mäso stále stáť v mikrovlnnej rúre so zatvoreným vekom na desať minút a až potom ho získajte.

Dôležitý: Ak je kuracie mäso staré, jeho mäso je ťažké, potom je lepšie nechať ho v horúcom varenom mlieku s pridaním bobkového listu a korenia. V tomto prípade sa prsník ukáže šťavnaté, mäkké, jemné, dokonca aj v dvojitom kotle, takéto jedlo bude horšie ako v mlieku.

Koľko kuracie prsia sa varí: v rEMANY CONTING, TIPS PRÍPRAVA

Približná doba varenia pre kuracie prsia:

Ak je jemné mäso prsníka nakrájané na malé časti, potom sa pripraví rýchlejšie. Stačí iba desať minút.
Kuracie výplne s pokožkou, kosti sa musia variť asi tridsať minút.
A filé bez pokožky, kosti sa varí asi dvadsaťprodukt.
Fillet, rozdelený na polovice, je pripravený takmer dvadsať minút.

Ako variť šťavnaté kuracie prsia? — Ako variť šťavnaté prsia kuracieho mäsa?

Jemnosti pri varení a výbere prsníka:

Na zachovanie arómy mäsa sa do vývaru nepridáva príliš voňavé korenie. V opačnom prípade sa zmení nielen vôňa, ale aj chuť filé.

Starý vták sa líši od mladého jatočného tela dokonca navonok. Ak vezmete prsia starého vtáka a stlačíte, bude to na rozdiel od mladých príliš ťažké. Na prípravu takéhoto prsníka musíte oddeliť filé od kosti a potom ho zmeňte tak, aby sa lepšie varila. V mlieku musí byť povolené ďalšie staré mäso - po varení bude mäkké, šťavnaté.

Ak chcete variť prsia kuracieho šalátu, zbavte sa kostí. Zastrihnite mäso kolmé na smer vlákna.

Po prečítaní všetkých špičiek pripravíte mäkké, šťavnaté prsia. A ak ju krásne zdobíte zeleninou, zeleňou, pridajte omáčku, potom sa takáto miska môže stať dekoráciou stola. Dobrú chuť!