Sturitera pečená v celom rúre: varenie tajomstiev, recept s cesnakom, zeleninou, citrónovou šťavou, fóliou, jeseterom v kráľovstve

Príprava jesetera v rúre nie je taká zložitá záležitosť, najmä ak sú známe základné princípy pečenia rýb. Zistite, ako upiecť jeseter v rúre.

Keď sa všetci príbuzní zhromaždia na slávnostné stretnutia, každá žena v domácnosti pripravuje svoje vlastné korunné jedlo. Niekto má mäso, niekto má šalát alebo pečenie a niekto miluje kráľovské ryby. Jesetera varená v rúre je zdravá a chutná pochúťka. Samotný jeseter je zriedkavý, jeho mäso je vynikajúce. A môžete veľa hovoriť o výhodách rybieho misky.

V skutočnosti existujú vitamíny v bielom mäse: C, A, B2, B1, E, D, PP, navyše existujú látky, ako je molybdén, nikel, fosfor, fluór, vápnik, draslík, sodík, horčík atď. Predtým sa na sviatky pripravovali iba bohatí ľudia v Ruse. Rybie jedlo sa považovalo za stolovú dekoráciu. Teraz sa tiež nič nezmenilo, jeseter sa neje denne. Ale každá žena v domácnosti ju dokáže uvariť, ak si prečíta recepty uvedené nižšie.

Recept na jeseter v celej rúre: tajomstvá varenia, výhody

Ak chcete, aby vaše ryby chutili, najprv študujte niektoré tajomstvá varenia jeseterov v rúre.

Tipy na prípravu jesetera:

• Ak chcete získať dokonale upečený jeseter, vyberte jatočné telá tak, aby ich hmotnosť nebola viac ako tri kilogramy. Veľké ryby môžu byť slabo pečené v rúre alebo preľudní.
• Biela ryba - jeseter je v perfektnej harmónii s citrónovou šťavou, korením, kôprom, petržlenom, cesnakom, tymiánom, tymom. Vedzte, že všetko korenie pri pečení jeseterov sa nedá naliať, používajte iba tie, ktoré už boli testované, takže chuť kráľovskej ryby nebola rozmaznaná.
• Aby sa ryby šťavnali - pečte ju vo fólii a pomocou vyprážanej kôry je lepšie pripraviť jeseter len na plete na pečenie, ktoré sa predtým namazal slnečnicovým olejom.

Dôležité:Sturgeon patrí do diétnych odrôd rýb. Keď sa konzumuje, telo je nasýtené užitočnými vitamínmi, minerálmi, mastnými kyselinami. Je pozoruhodné, že pri tom všetkom je hladina cholesterolu v krvi znížená, endokrinný systém sa zlepšuje a kostné tkanivá sú nasýtené vápnikom.

Jeseter v rúre, pečený celok: recept

Ryba uvarená v rúre je jedným z najužitočnejších jedál. Nechajte jeseter pripraviť sa asi hodinu a pol, ale v súčasnosti si môžete tento proces vychutnať. Pretože výsledok prekoná všetky úsilie.

Prísady:

• Biele ryby - 2,7 kg
• Citrónová šťava - 40 ml
• Soľ-7-10 g
• Cesnak - 10 g
• Majonéza - 30 g
• Paradajky, uhorky, zelený šalát

Varenie:

1. Olúpte jeseter. Ak to chcete urobiť, nalejte čerstvé ryby vriacou vodou, vyberte hroty na zadnej strane jatočného tela. Odrežte plutvy, neodrezajte hlavu, neodstráňte vnútornosti a žiabre. Potom ryby opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Nastriekajte hotové jatočné telo citrónovou šťavou.
3. Odlupujte cesnak. Preskočte ho špeciálnym lisom, premiešajte so soľou.
4. Namybu misku na pečenie oleja a položte jeseter na misku s bruchom dole.
5. Vložte jesetera do rúry, zahrievaný na 200 stupňov. Pečieme asi štyridsať minút.
6. Položte hotový jeseter na krásne jedlo, ozdobte zeleninu, bylinky, šalát, nalejte majonézou, liečite s hosťami.

Ako variť jeseter v rúre: recept vo fólii

Tsar-Fish-takzvaný jeseter v staroveku. Ocenili ho za to, že kvalita bieleho mäsa bola na vrchole. Dokonca aj vtedy ľudia vedeli o prospešných vlastnostiach rýb, bolo známe nielen jednou chuťou, ale aj nevyhnutným terapeutickým, diétnym produktom.

Aby sa všetky prospešné látky zachovali v rybách, čo najčastejšie je potrebné variť ryby vo fólii. Ak chcete získať chutné jedlo, pridajte potraviny, ako je biele suché víno, aromatické bylinky. Vďaka nim sa ryba ukáže ako úžasná, chutná, šťavnatá, voňavá.

Recept:

Prísady:

• Sturgeon - 2,9 kg
• Biele suché víno - 165 ml
• Olej - 45 ml
• Petržlenová kučeravá - 15 g
• Tymián (tráva) - 7 g
• Tymián (semená) - 4 g
• Čierne korenie (zem) - 3 g
• Soľ - 7 g

Varenie:

1. Ryby umyte pod kohútikom obyčajnou vodou. Prejdite sa po jatočnom tele s papierovými obrvkami, aby nezostali žiadne kvapôčky vody, nastrúhajte ju soľou.
2. Odbočka je opäť dvanásť minút opláchnutím jesetera. Nalejte jatočné telo horúcou vriacou vodou zo všetkých strán.
3. Odstráňte dosky z rybieho hrebeňa. Znovu opláchnite jeseter pod studenou vodou.
4. Odrežte stezérové \u200b\u200bbrucho ostrým nožom, zbavte sa vnútorností, nezabudnite odstrániť žiabre.
5. Kosti, plutvy môžu zostať. Zmiešajte všetky vyššie uvedené koreniny.
6. Ryby mazajte úplne olivovým olejom a potom nastrúhajte jeseter so zmesou korenia, ktorá bola zmiešaná skôr.
7. Vyberte pekáčku, mastnotu olejom.
8. Položte fóliu na vrch. Vložte tam jeseter, nalejte jatočné telo vínom, zabalte ho do fólie. Zahrejte rúru na sto osemdesiat stupňov. Dajte tam misku s rybami.
9. Po 12 minútach môže byť fólia zverejnená. Dajte rybám hnedé v rúre. Z tohto dôvodu je dosť asi tridsať minút.
10. Keď je jeseter pripravený, vytiahnite ju z rúry. Preneste na slávnostné jedlo. Ozdobte a liečiť svoje domácnosti. Nechajte si vážiť talent vášho kuchára.

Dôležitý: Sturgeon - Ako už bolo spomenuté, vznešená biela ryba, takmer nie je potrebné ju čistiť. Stačí na odstránenie malých mierok, ktoré sa nachádzajú po stranách, žiabre, vnútornosti.

Recept na jeseter v rúre je úplne Fish s tónovanou náplňou

Keď sa rozhodnete zorganizovať nádhernú hostinu, ryba by mala určite vyzdobiť váš stôl ako nebezpečenstvo. Okrem toho nie je vôbec ťažké piecť takúto rybu. Hlavná vec je, že rúra je dobre naladená, nikde nie je nič spálené a upečené rovnomerne.

Produkty:

• Sturgeon - 1,9 kg
• Cibuľa - 7 g
• Mrkva - 100 g
• Zemiaky - 325 g
• Vajce - 1 ks.
• Zelení - 25 g
• Múka - 45 g
• Soľ
• Korenie - 7 g
• Olivový olej - 45 ml

Varenie:

1. Pripravte si jeseter na pečenie. Ak to chcete urobiť, vyčistite, opláchnite, po odstránení žiabrov, vnútornosti.
2. Odlupujte mrkvu, strúhaný mriežkový strúhaný (nie jemne).
3. Ošúpajte cibuľu, jemne nasekajte.
4. Vydajte všetku zeleninu a opaľujte ich.
5. Olúpte zemiaky a varte, kým sa neuvarí. Vytvorte zemiakovú kaše. Pridajte tam trochu múky, vajcia, zelene.
6. Stužne nastrúhajte korením, korenie, dovnútra Vstúpte do náplne (zemiaková kaša, zelenina, trochu zelene).
7. Šiť ryby tak, aby náplň nevypadla. Zabalte umelecké dielo do fólie.
8. Po odoslaní jesetera do horúcej rúry (teplota - 190 stupňov).
9. Pečieme 20 minút, potom otočte fóliu a nechajte ryby zhnednúť. Keď je úplne upečený, položte na tanier, ozdobte citrónovými plátkami, kôpor - zaobchádzajte s priateľmi.

Takáto ryba sa bude konzumovať predovšetkým, pretože jeseter nemožno rozmaznávať a pripravovať sa v rúre. Má tiež vynikajúcu vôňu a vynikajúcu chuť, dobre sa pohybuje so zeleninou a citrusovým ovocím. Hlavnou vecou nie je veľa pridávať do misky. Takže veľké množstvo citrónov môže dať ryby horkosť, čím zničí chuť. Preto pridajte minimum výrobkov a uspejete.

VIDEO: Ako variť jeseter v rúre?