Clouding for the Winter: Najlepšie recepty na medzery, jam, compote, želé. Clouding na zimu bez varenia: recept. Berry Bogoska: prospešné vlastnosti, vitamíny. Ako ukladať cloudberries na zimu: spôsoby

Článok vám povie o výhodách bobúľ upchatia a ponúkne niekoľko receptov na jeho zachovanie.

Berry Berry: Užitočné vlastnosti, vitamíny

Táto severná bobule sa skutočne považuje za „kráľovskú“, pretože má množstvo živín, ktoré sú pre ľudí mimoriadne užitočné. Má veľa vitamínov, najmä:

Dôležité: Na prípravu liekov a uzdravenie tela môžete použiť nielen bobule, ale aj listy, korene, šálky.

Aké je užitočné upchatie:

• Pri liečbe žalúdočných chorôb
• Pri liečbe zápalových procesov sliznice
• Pri liečbe hnačky
• Eliminuje dehydratáciu
• Pri liečbe prechladnutia a horúčky
• Aby sa znížila teplota
• Aby sa odstránili toxíny z tela
• Na zmiernenie únavy a dôsledkov stresu
• Pri liečbe bolesti v krku, zápalové procesy v ústnej dutine
• Eliminuje nedostatok vitamínu
• Na zlepšenie metabolizmu
• Na čistenie plavidiel cholesterolových plakov
• Zlepšiť stav pečene a obličiek
• Nastaviť
• Stratiť váhu
• Vylepšite stav pokožky, vlasov, nechtov

Clouding s cukrom na zimu bez varenia: Ako sa pripraviť?

Dôležité: Budete potrebovať upchávanie a cukor v rovnakých rozmeroch, napríklad 1 kg.

Ako sa zaviazať:

• Opláchnite bobule tým, že ju naleje do cedníka. Opláchnite opatrne, aby ste nepoškodili bobule (veľmi rýchlo nechajú šťavu).
• Pripravte 2 l. Položte nádobu a vrstvy do nej vo vrstvách: vrstva bobúľ, vrstva cukru (približne 1,5-2 cm) atď.
• Náprava by sa mala vložiť na rúru a pri teplote 110-120 stupňov, držte ju asi 20-30 minút.
• Berry nechá šťavu a medzitým pridáte trochu teploty, čím sa zvýši na 140-150 stupňov.
• Udržujte pri takýchto teplotách nádobu nie viac ako 20 minút, ale mali by ste opatrne zabezpečiť, aby bobuľová šťava nevytiekla z plechoviek (ak k tomu dôjde, znížte teplotu).
• Vytiahnite nádobu z rúry a prevráťte ju.

Cloudberry Jam pre zimu: jednoduchý obrobok

Čo potrebujete:

• Clusic -1 kg. (čerstvé zrelé bobule)
• Cukor -1 kg. (v rovnakých pomeroch bobúľ)
• Voda300-350 ml. (Purifikované)

Ako sa pripraviť:

• Zakladanie pred konzervovaním by sa malo premyť tečúcou vodou (opatrne nepoškodiť bobule).
• Nechajte na krátku dobu upchávanie, aby sklo bolo voda
• Berry môžete uvariť v obvyklej forme alebo nechať stonky na svojom mieste (táto metóda poskytne vášmu džemu veľmi tenkú arómu).
• Zatiaľ čo premyté bobule prúdi, je potrebné variť sirup cukru, uvariť vodu a postupne k nemu pridajte cukor v porciách.
• Nalejte premyté bobule do vriaceho sirupu a uvarte ich 5 minút na nízkej teplote (snažte sa nechávať bobule lyžičkou a penu opatrne odstráňte).
• Potom držte džem na ochladenie v miskách (hrnce, misa) a až potom, opäť, priveďte do varu, nalejte do sterilných pohárov a obvyklým spôsobom sa vyvaľujte.

Päť -minute džem z upchatia na zimu: recept

Najjednoduchší spôsob, ako variť Berry Jam, vrátane zadarmo, je „päť -minúta“. Táto metóda vám umožňuje rýchlo variť džem a zároveň nestratiť väčšinu prospešných látok z bobúľ.

Čo potrebujete:

• Clusic -1 kg. (čerstvé zrelé bobule)
• Cukor -1 kg. (v rovnakých pomeroch bobúľ)

Ako variť:

• Umyte bobule malým množstvom čistej vody (snažte sa udržať integritu bobúľ).
• Prepichnite poháre bobúľ do misky alebo panvice, nalejte upchávanie cukrom na niekoľko hodín (a najlepšie celú noc).
• Počas tejto doby bobule nechá šťavu a rozpustí cukor
• Položte riad na oheň (nemalo by byť dostatočne veľké, mierne).
• Priveďte bobuľovú hmotu do varu a udržiavajte v paľbe presne 5 minút, celú dobu by sa hmota mala dôkladne premiešať s drevenou špachtľou a nedovoľte jej ju spáliť (je tiež potrebné odstrániť penu, ktorá sa objaví).
• Potom by mal byť džem valcovaný do vopred vypracovaných pohárov (sterilné a čisté). Horning by sa mal robiť obvyklým spôsobom.

Dôležité: Ak je to potrebné, recept je možné vylepšiť pridaním niekoľkých čerešní, šálok, šálok alebo naliatím bobúľ stonkami. Dobrá chuť tiež môže dať palicu škorice alebo pár vanilky.

Zakladanie na zimu vo vlastnej šťavy bez cukru: Ako sa pripraviť? Ako udržať čerstvú prechladnutie?

Takýto recept ponúka na záchranu bobule na zimu bez straty všetkých jej užitočných vlastností a bez použitia cukru.

Ako sa pripraviť:

• Zhromaždené čerstvé bobule by sa mali vyriešiť a premyť tečúcou vodou.
• Dajte bobúľ na odtok, zbavte sa prebytočnej vody
• Potom nalejte bobule do sklenenej nádoby (približne 2/3 časti).
• Nalejte bobule vyčistenou vodou (studené varené alebo fľaškové).
• Tajomstvo takéhoto skladovania bobúľ spočíva v tom, že kontajner by nemal byť pokrytý vekom.
• Utiahnite krk gázou a v tejto podobe pošlite na skladovanie v chladenej miestnosti (suterén, pivnica, chladnička: nemalo byť viac ako +10 stupňov).
• Počas skladovania (av tomto stave je možné bobule skladovať až do 2 rokov), jej šťava sa zmieša s vodou (tak upchatie bude v šťavi) a bobule nestratí užitočné vlastnosti.

Clouding for the Winter v sirupe: jednoduchý recept na varenie

Správne príprava upchávania cukrového sirupu získate užitočnú ochranu s dlhou platnosťou.

Čo potrebujete:

• Clusic -1 kg. (čerstvé bobule)
• Cukor -1 kg. (v rovnakých pomeroch bobúľ)
• Plátok citróna -1-2 ks. (malé, nemôžete pridať)
• Škoricová palička -0,5-1 ks. (ak je to potrebné, nahradené škoricovým práškom).
• Niekoľko listov mäty (čerstvé) -pre jemnosť chuti (nemôžete pridať).

Ako variť:

• Celú bobule rozdrvte tečúcou vodou a snaží sa udržať integritu upchávania.
• Prepichnite upchatie v panvici alebo miske, nalejte cukor. Nechajte bobule stáť, až kým upchatie neumožní šťavu.
• Po 6-8 hodinách si všimnete veľké množstvo sirupu v miskách (bobule je veľmi šťavnaté).
• Položte riad na oheň a pridajte citrón a škoricu, listy mäty. Priveďte džem do varu a odstráňte z tepla, cukor sa stane sirupom, ochladí hmotnosť (úplne).
• Po chvíli znova priveďte omšu do varu, pravidelne zasahuje do lyžice.
• Potom z hmotnosti odstráňte citrón, škoricu a mincovňu a obvyklým spôsobom zavlňte hmotnosť do pohárov.

Zakalenie na zimu valcované cukrom: Ako sa pripraviť?

Ďalším jednoduchým spôsobom, ako pripraviť akékoľvek bobule, je trieť ju cukrom. Cukor teda pôsobí ako konzervačný stav a neumožňuje upchávanie zmrazenia počas dlhého skladovania.

Čo sa vyžaduje:

• Clusic -1 kg. (čerstvé a zrelé bobule)
• Cukor -1 kg. (Podiel bobúľ je jednoznačne rovnaký)

Ako sa pripraviť:

• Opláchnite bobule tečúcou vodou. Všetky stopky a stopky by sa mali odstrániť vopred (nie sú potrebné v džemu bábiky).
• Berry by sa mal nasekať jedným z najpopulárnejších spôsobov: utretý cez mlynček na sito alebo mäso, ale najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je použitie mixéra (konzistencia sa ukáže ako jednotná).
• V procese mletia by sa bobule mali pridať do cukru v malých porciách.
• Mali by ste vedieť, že sa neodporúča menšie množstvo cukru, pretože to nebude prispievať k predĺženému skladovaniu džemu.
• Malú hmotu by sa mala obvyklým spôsobom zvinúť čistými a sterilnými pohármi.

Clouding na zimu s medom: recept na užitočný obrobok

Môžete tiež vyrobiť užitočný obrobok, ktorý nepoužíva cukor, ale med. Spolu s medom bude mať takýto džem maximálnu dodávku užitočných látok, ktoré sú potrebné najmä pre osobu v zimnej sezóne. Táto metóda sa považuje za drahšiu, pretože med je niekoľkokrát drahší ako cukor.

Dôležité: Proporcie medu a cukru v tomto recepte 1 K 2. Používanie akejkoľvek tekutiny alebo mája medu.

Ako pripraviť taký džem:

• Berry by sa mal vyriešiť a umyť tečúcou vodou, okrem toho, že odstránite všetky stopky a ovocie s oblačnými črtami.
• Položte bobule do pohárov vo vrstvách (podľa hrsti) a zakaždým nalejte niekoľko sv. med.
• Nalejte bobule na vrchol (med je posledná „veľkorysá“ vrstva).
• Naručko pevne zatvorte vekom bez toho, aby ste sa rozbehli.
• Uložte takúto ochranu v miestnosti, kde teplota nepresiahne 4 stupne.

Želé vyrobené z bezplatných kostí na zimu: Ako variť?

Krvná želé je obzvlášť silná a príjemná. Je užitočné ho použiť na výrobu pečiva a dezertov.

Čo potrebujete:

• Clusic -1 kg. (čerstvé bobule)
• Cukor -1 kg. (o nič menej, proporcie rovnajúce sa bobúľ)
• Želatína -30 g (jedna taška)

Ako variť:

• Pred varením by sa želatína mala pripraviť vopred vyplnením studenou vodou a poskytnúť jej príležitosť napučiavať (trvá to asi 30 minút).
• Po želatíne sa utopil pomocou parného kúpeľa a získa sa pomerne homogénna hmota bez hrudiek.
• Zvolené upchatie by sa malo premyť studenou vodou a dať mu príležitosť odtokovať.
• Cloudberry bez čerešní a stopiek je rozdrvený alebo zem. Potom by sa mal naplniť cukrom a zapáliť.
• Po varení hmotnosti by sa mala želatína naliať do nej potokom a pravidelne ju miešať.
• Po ďalšom varu vypnite oheň a začnite obvyklým spôsobom zaseknúť džem.

Cloudberry Compot pre zimu: recept

Cloudberry Compote je nielen chutný, ale aj užitočný. Nie je ťažké ho uvariť, pretože bobule umožňuje veľa šťavy a chuť nápoja je bohatá.

Čo sa vyžaduje pre 3-litrovú nádobu:

• Clusic -1 sklo s posúvačom (zrelé bobule)
• Cukor -1 šálka (je to možné a menej podľa vašich preferencií).
• Plátok citróna -1 ks.
• Pár mincovne listov -ak je to potrebné (na čerstvú chuť).

Ako sa zaviazať:

• Nalejte premyté prechladnutie do nádoby
• Nalejte upchatie cukrom, vložte listy mäty a plátok citróna.
• Varte vodu (potrebujete 2,5 litra vriacej vody) a naplňte ju obsahom plechovky.
• V tomto stave (iba vložte veko na krk), banka by mala stáť 10-15 minút (počas tejto doby oblaky nechá šťavu a nasýtiť kompot).
• Po celú dobu vypustite vodu (bez bobuľovej hmoty) a znova ju varte.
• Nalejte znova do brehov a už sa zveďte.

Ako zmraziť upchávanie na zimu?

Berry môžete pripraviť a zachrániť všetky jeho prospešné a výživné vlastnosti so zmrazením. Najlepšie je použiť metódu suchého mrazu (je v moderných chladničkách), pretože viac šetrí bobule. Pred zamrznutím sa bobule premyje tečúcou vodou, je najlepšie odstrániť všetky stonky. Nezabudnite zasušiť upchávanie tak, aby ste v procese zmrazenia nemohli kocky ľadu. Potom ho nalejte do nádob (potravín) alebo plastových drôtov v malých porciách (každý 0,5 kg). Túto bobule môžete uložiť do mrazničky bez opakovaného zmrazenia niekoľko rokov.

Video: „Clouding: Užitočné vlastnosti“