Medzinárodná a ruská klasifikácia koňakov pre vytrvalosť, hviezdy: Gradácia, označovanie, kategória. Klasifikácia francúzskych, ruských a arménskych koňakov pre vytrvalosť, vek: stôl

V článku nájdete zaujímavé fakty o koňku a informácie o vlastnostiach klasifikácie nápoja.

Spokojnosť

Medzinárodná klasifikácia koňakov pre vytrvalosť, hviezdy: Gradácia, označovanie, kategória

Nákup alkoholického nápoja, najmä dobrého koňaku, človek vždy venuje pozornosť svojim hlavným kritériám:

Aká je jej klasifikácia
Kde sa vyrába
Aká je cena
Aká je farba
Ako sa vyrábalo
Z akých odrôd hrozna boli vytvorené

Pri nákupe človek nemôže vyhodnotiť iba svoju vôňu a chuť (nejde o sudy, ale o kópiách prekážok). Zvyšok informácií je nevyhnutne na obale (škatuľka, trubica, štítok, certifikát). V závislosti od krajiny, výrobcov a krajiny kupujúceho, má Cognac niekoľko druhov klasifikácií.

Dôležité: Medzinárodná klasifikácia označujú hviezdy. Mali by venovať pozornosť nákupu koňaku. Minimálny počet hviezd na fľaši je 3 ks.

Významy:

3 hviezdy -vystavenie nápoja 3 roky
4 hviezdy - Pitie nápoja 4 roky
5 hviezdičiek -vystavenie nápoja 5 rokov

Zaujímavé: Niektorí výrobcovia tiež označujú niektoré značkové kognaky 6 alebo 7 hviezd, ale toto je len svojvoľné hodnotenie kvality nápoja, ktoré nesúvisí s „medzinárodnou klasifikáciou“ a zameriava sa na „západnú klasifikáciu“.

Verí sa, že čím viac „koňakov hviezd“, tým chutí a lepšie je. Koniec koncov, trvá na sudoch a „dozrievaní“, nápoj získava hlbšiu arómu a chuť. Výňatok z koňaku sa nazýva „Gradácia“. Podľa tohto kritéria by sa mal nápoj vyhodnotiť. Už menej ako 3 roky spoločnosť Cognac „dozrieva“, pretože ide o porušenie výrobných technológií koňnaku. Ak sa stretnete s takýmito nápojmi v obchode (navrhnuté menej ako 3 roky, je to buď falošný alebo brandy).

Ruská klasifikácia koňakov o vytrvalosti, hviezdy: Gradácia, označovanie, kategória

Ruská klasifikácia Cognacs bola vytvorená pre bežných kupujúcich, ktorí si môžu kúpiť nápoj v obchode alebo od výrobcu. Zameriava sa na „zahraničnú“ skratku klasifikáciu koňakov a bola vytvorená podľa rovnakého princípu (inými slovami, ide iba o preklad slov a listov „zahraničnej klasifikácie koňakov“).

Ako to dešifrovať:

Sq -skratka je dešifrovaná ako „koňak obmedzená“ (t. J. Všetky technológie pri dozrievaní nápoja „prežili“ a nápoj najmenej 6 rokov).
Kvvk -skratka je dešifrovaná ako „vysoko kvalitný koňak“. Táto hodnota naznačuje, že nápoj „dozrel“ najmenej 8 rokov.
KS - Skratka je dešifrovaná ako „starý koňak“. Nápoj s takýmto označením by nemal byť menej ako 10 rokov.
OS -skratka je dešifrovaná ako „veľmi stará“. Táto brandy by mala dozrievať najmenej 20 rokov.

Dôležité: V prípadoch, keď „mladý“ koňak (menej ako 6 rokov) sa jednoducho napísal počet rokov expozície, 2-3-ročný koňak sa nazýva „usporiadaný“ (preklad doslovne: „“ “ bežný"(Anglicky) -" obyčajný ").

Dešifrovanie ruských hodnôt koňaku kvality

Klasifikácia francúzskych, arménskych koňakov o vytrvalosti, vek: stôl

Zahraničná klasifikácia koňakov má svoj typ označenia kvality nápoja, ktorý je označený písmenami (skratka).

Významy:

Vložka.S.. - Skratka slov „veľmi zvláštne“, t. J. „Zničené“ (naznačuje toto označenie, že koňak, ktorý dozrel najmenej 2 roky).
Vložka.S.. - Skratka slov „veľmi nadradená“, t. J. „Zničený“ (naznačuje toto označenie, že koňak, ktorý dozrel najmenej 3 roky).
Vložka.S..O.P.. - Skratka slov „špeciálne staré bledé“, t. J. „Znížené svetlo“ (naznačené týmto označením, že koňak, ktorý dozrel najmenej 4 roky).
Vložka.Vložka.S..O.P.. -Skratka slov „veľmi very špeciálne staré bledé“, t. J. „Veľmi zdržanlivé, svetlo“ (koňak, ktorý dozrel najmenej 5 rokov, je označený týmto označením).
X.O.- Skratka slov „extra staré“, t. J. „Veľmi starý“ (naznačuje toto označenie, že koňak, ktorý dozrel najmenej 6 rokov).

Dôležité: Farba je dôležitým kritériom pri hodnotení nápoja, tým ľahšie je - čím lepší nápoj, pretože v priebehu rokov stráca bohatý odtieň.

Čo znamená obmedzený koňak?

Zničený koňak - nápoj, ktorý prešiel celú dobu dozrievania (najmenej 2 roky). Počas tejto doby by sa v dubových sudoch objavili všetky najdôležitejšie procesy a chemické reakcie, kúpanie alkoholov a „odpočinok“ nápoja. Neznesiteľný nápoj nemá právo nazvať „koňak“ alebo „brandy“.

Aký koňak sa považuje za zberateľský?

Zbierka je najlepším koňakom z tohto druhu nápojov. Tento titul mu je udelený za jedinečnosť a originalitu. Každý dobre známy výrobca, ktorý sa ukázal ako celý svet, má kognaky zbierky. Zbierka Cognac má spravidla jedinečný výrobný recept, ktorý zostavil generácie založené na storočiach -alkoholy.

Akákoľvek ochranná známka nevyhnutne produkuje kolekciu koňaku v drahom a krásnom balení. Takéto nápoje môžu byť opité alebo uložené ako investície do alkoholu, pretože cena za ne sa iba zvýši.

Najobľúbenejšie a najznámejšie zbierkové fľaše koňaku:

Koľko hviezd robí Brandy a aké je maximálne obdobie expozície?

Bez ohľadu na to, čo má krajina výrobcu koňaku, mala by mať vždy značku zodpovedajúce jednej zo všeobecne uznávaných klasifikácií kvality nápoja (skratka, 3,4 alebo 5 hviezdičiek). Predpokladá sa, že spoločnosť Cognac nemá prísnu výňatnú normu a čím dlhšie „dozrieva“, tým ušľachtilejšie a drahšie (certifikované podľa zákona).