Najlepšie recepty na nakladané strúčiky cesnaku a celé hlavy, ako na trhu, na zimu v pohároch. Ako rýchlo a chutné pripraviť nakladaný cesnak na zimu v Kórei, v Gruzínsku, s repa, s červeným rítom, Gooseberry: Recepty

Čo robiť s veľkou úrodou cesnaku? Určite - Pickle!

Je cesnak Garanine - pochúťka alebo občerstvenie? Je ťažké nazvať jemnosť produktom, ktorý sa dá ľahko nájsť na trhu s potravinami v sudoch a bankách. Napriek tomu je nakladaný cesnak považovaný za príjemný doplnok k jedlám. Rovnaká kategória zahŕňa kapustu Sauerry a nakladanú kapustu, slané uhorky, mrkvu v kórejčine, nakladaný zázvor.

Recept na nakladané strúčiky cesnaku na zimu v pohári

Tento recept si vyžaduje viac času na prípravu výrobkov, ale potom bude možné užiť si liečbu bez zbytočných problémov.

Ingrediencie:

• cesnak - 700 g
• voda - 500 ml
• cukor - 25 g
• soľ - 20 g
• ocot - 80 ml
• Čierne korenie s hráškom - 1 čajová lyžička
• peppers ostré 1-2 struky (1 na nádobu)
• umbar of Dill - 1 na jar

Príprava:

1. Banky a viečka sú sterilizované v rúre.
2. Olúpte cesnak, nakrájajte na plátky.
3. Odrežte každý plátok, odrežte dno.
4. Počkajte na rýchlu vodu, umiestnite tam cedrák s cesnakom a klinčeky blanch na 60 sekúnd.
5. Odstráňte cesnak a vložte ho do studenej vody.
6. Počkajte na chladenie cesnaku.

V tejto chvíli urobte prípravu marinády:

1. Vložte vodu (500 ml) na sporák.
2. Rozpustite v ňom soľ, cukor, korenie.
3. Variť.
4. Vyberte z tepla, zavedte ocot, premiešajte.

Uložte produkty v nádobe v nasledujúcom poradí:

• výkop
• cesnak do stredu nádoby
• tobolka akútneho korenia
• zostávajúci cesnak

1. Naplňte banky horúcou marinádou.
2. Po tom, že veka zložte.
3. Keď sa banky trochu ochladia, vyberte ich na podlahu a zabaľte ich do prikrývky. Potom umiestnite na miesto úložného priestoru.

Recept na nakladaný cesnak na zimu s celkovými hlavami, ako na trhu

Garin je vhodný na to, že jeho chuť je bohatá a počas varenia je menej problémov s čistením. Ale stále musíte taký cesnak vyčistiť, iba pred jedlom priamo.

Poznámka! Na trhu sa zvyčajne predáva červený alebo ružový cesnak. Takýto cesnak je možné získať, ak si ho vezmete s repy.

Nakladaný cesnak: recept na rýchly cook

Tento recept na nakladaný cesnak sa považuje za rýchly, pretože si nevyžaduje veľa času na „vkus“. Cesnak je možné konzumovať po 3 dňoch. Pre tých, ktorí milujú viac ľudí-po 5 dňoch. Recept tiež nevyžaduje sterilizáciu a valcovanie do brehov.

Musíte uložiť predjedlo v chladničke alebo na inom mieste, kde určite nebude vyhodený a nebude sa zhoršiť.

Rady! Pridajte korenie podľa vášho vkusu, ale nezabudnite, že by malo byť veľa života. V opačnom prípade cesnak jednoducho nebude mať čas na manželstvo v takom krátkom čase.

Ingrediencie:

• neuznaný cesnak - 1,2 kg
• voda - 250 ml
• ocot - 185 ml
• soľ - 25 g
• cukor - 55 g
• Čierne korenie s hráškom - 10 kusov
• klinčeky - 5 kusov
• koriander - 1/4 čajovej lyžičky
• rozmarín je štipka
• muškátový oriešok - štipka
• bay Leaf - 3 kusy

Príprava:

1. Odotupte cesnak od všetkého zbytočného, \u200b\u200brozdeľte sa na plátky.
2. Vyplňte cesnak vopred -disinfikovaný pri vysokých teplotách nádoby.
3. Urobte prípravu marinády:
   1. Rozpustite soľ, cukor a iné korenie vo vode.
   2. Prineste do mierneho varu.
   3. Zaviedte ocot rýchlo a vyberte z tepla.
4. Nalejte čerstvo pripravený horúci marinádový cesnak, zavreté poháre a chladte 72 hodín.

Cesnak nakladaný dentom na zimu bez sterilizácie

Cesnak bez sterilizácie je možné pripraviť podľa niektorých vyššie uvedených receptov. V takomto spôsobe varenia je jedno veľké plus: nemusíte sa veľa obťažovať. Banky však budú musieť byť napriek tomu sterilizované!

Užitočná informácia! Sterilizácia zahŕňa spracovanie plechoviek špeciálnym spôsobom, ako sa varia vo veľkej kapacite veľkého objemu po dobu 5-30 minút.

Niekedy je nevyhnutná sterilizácia. Napríklad, keď varíte bez cukru alebo rovnakého cesnaku bez uhryznutia. Ale vo väčšine prípadov je možné túto fázu vynechať.

Tento recept je mimoriadne jednoduchý.

Ingrediencie:

• cesnak - 1 kg
• voda - 250 ml (alebo viac)
• zahry - 150 ml
• coriander Ground - 1 šepot
• bay Leaf - 3 kusy
• ostré papriky - 2 kusy
• soľ - 30 g
• cukor - 65 g
• ground Caraway Seeds - 1/2 čajovej lyžičky

Príprava:

1. Miešajte cesnak zo všetkého zbytočného, \u200b\u200bnechajte čisté plátky.
2. Pripravte nádobu na cesnak osobitným spôsobom.
3. Naplňte ho cesnakom.
4. Urobte prípravu marinády:
   1. Nakrájajte ostré korenie prsteňmi.
   2. Rozpúšťajte cukor, soľ a iné korenie vo vode.
   3. Vrtujte vreť 3 minúty.
   4. Na konci odstráňte zo sporáka a zavádzajte ocot.
5. Nalejte garrin s horúcou marinádou.
6. Rozvaľkajte brehy s viečkami, otočte sa a nechajte vychladnúť.

Nakladané strúčiky cesnaku s repymi na zimu

Tento recept je veľmi podobný receptu na výber cesnaku „ako na trhu“, ale stále existujú rozdiely

Ingrediencie:

• cesnak - 1 kg
• repa - 200 g (2 kusy)
• cukor - 70 g
• soľ - 30 g
• ocot - 150 ml
• Škorica je štipka
• klinčeky - 5 krabíc
• Čierne korenie hrášok-6-7 kusy

Príprava:

1. Opatrne vyčistite cesnak a oddeľte plátky.
2. Vyčistite repu, nakrájajte na taniere, potom každá doska na polovicu.
3. Vložte do sterilizovaných brehov do vrstiev cesnaku a repy.
4. Varte marinádu:
   1. Rozpustite soľ, cukor a korenie v nádobách s vodou.
   2. Varte po varení 2 minúty.
   3. Odstráňte z požiaru a opatrne zaveďte ocot.
5. Vstúpte do horúcej marinády v cesnaku s repy.
6. Zavolajte bankám, otočte a odstráňte.

Nakladaný cesnak v kórejčine

Tento recept je pomerne jednoduchý. Nemusíte variť samostatne marinád s korením.

Ingrediencie:

• cesnak - 1,5 kg
• voda je voliteľná
• jedálenský ocot-300-400 ml
• sójová omáčka - 1 liter (môže byť menej potrebná)

Príprava:

1. Cesnak dobre olúpajte, nechajte plátky.
2. Vložte cesnak na vrchol do brehov. Nalejte približne 2/3 objemu nádoby stolom octom. Zvyšok naplňte varenou horúcou vodou.
3. Blízko veka a vezmite ho na týždeň na tmavé chladné miesto. Napríklad v chladničke.
4. O týždeň vyberte plechovky s cesnakom, otvorte ich, vypustite marinádu.
5. Disagujte poháre, varte sójovú omáčku po dobu štvrť hodiny a potom vychladnite.
6. Vložte do brehov do 1/2 objemu cesnaku.
7. Naplňte ju teplou omáčkou, fóliou s viečkami.
8. Odstráňte na suché chladné miesto.

Nakladaný cesnak s červeným rítom bez octu

Takýto recept je obzvlášť dôležitý v lete, keď nie je kam dať veľkú úrodu ríbezlí. Ginger dodá občerstvenie pikancie a závažnosti a nedostatok octu ho tiež veľmi užitočne.

Ingrediencie:

• cesnak - 10 hláv
• voda - 600 ml
• Červené ríše - 500 g
• ginger-100-150 g (podľa chuti)
• soľ - 10 g
• cukor alebo med - 60 g

Príprava:

1. Ako obvykle, vyčistite cesnak, oddeľte plátky a vyčistite ich.
2. Umyte zázvor, ale nie čistiť, pretože je to šupka, ktorá obsahuje väčšinu prospešných látok. Znížte priemerné kocky.
3. Zoradiť červené ríše, odstráňte zlé bobule, vetvy, odpadky a listy. Opláchnutie.
4. Vyrobte marinádu:
   1. Vo vode, rozpustite cukor alebo med, pridajte pár soli.
   2. Potom zadajte celý cesnak do kvapaliny.
   3. Varte cesnak s marinádou 60 sekúnd.
5. V tejto chvíli rozložte ríbezle a zázvor rovnako.
6. Keď sa marináda trochu ochladí, nalejte ju do brehov s cesnakom.
7. Pevne opravte banky.
8. Potom usporiadajte na studenom suchom mieste na skladovanie.

Rada č. 1! V tomto recepte môžete použiť cesnakové hlavy aj klinčeky. Rozdiel v chuti nebude viesť.

Rada č. 2! Ak sa obávate o medzery bez octu, môžete navyše sterilizovať brehy marinádou a ríšou po dobu 10-15 minút a až potom sa zavrú.

Nakladaný cesnak: Gruzínsky recept

V gruzínskych receptoch sa často objavujú také korenie, ako je Tarhun. Toto nie je limonáda, iné meno Tarhun je mapgon. Tráva je voňavá, veľmi voniaca. Gruzínci s ňou radi robia nápoje a používajú na morenovanie.

V tomto recepte neexistujú žiadne prísne obmedzenia v množstve, platí iba pomer: pomer vody k octu by mal byť 1: 2. To je 1 časť vody a dve časti octu.

Ingrediencie:

• vyčistený cesnak - 1 kg
• voda je voliteľná
• víno - voliteľne
• soľ, cukor - podľa chuti
• estron je voliteľný

Príprava:

1. Cesnak vyčistený vopred sa posúva s nasekanou pódiom do brehov, striedajúc sa: vrstva cesnaku, vrstva trávy atď.
2. Hryznutie sa zmieša s vodou v predtým uvedených pomeroch, rozpustí soľ a cukor, privádza na teplotu 90-95 stupňov.
3. Takáto marináda je plná potravinových bánk.
4. Prikryjú vekom voľne a vyčistia sa na chladnom mieste. V ideálnom prípade v pivnici 14 dní.
5. V priebehu času sa brehy otvárajú, skontrolujte obsah a ak je všetko v poriadku, viečka sú pevne zaskrutkované.

Nakladaný cesnak v zime šťavy z repy

Ak chcete viac cesnaku a menej repy - potom predstavujeme vašej pozornosti jednoduchý recept na výrobu nakladaného cesnaku v surovej šťavy z repy. Podľa tohto receptu sa cesnak ukáže ako najjemnejší a chuť repy nie je takmer pociťovaná.

Ingrediencie:

• repa - 2 kusy
• cesnak - 500 g
• soľ - 20 g
• cukor - 50 g
• stravovanie alebo jablkový ocot - 60 ml
• voda - 500 ml

Príprava:

1. Olúpte cesnak, oddeľte klinčeky.
2. Vo vriacej vode 2-4 minúty blanks cesnak.
3. Potom okamžite ochladzujte strúčiky cesnaku a spustite ich do ľadovej vody.
4. Súbežne môžete urobiť prípravu marinády:
   1. Grind vopred prevedené repy na hrubom strúhadle.
   2. Pomocou gázy na stlačenie šťavy.
   3. Rozpustite soľ, cukor vo vode, kombinujte s džúsom repy.
   4. S búrlivým varom varte štvrtinu hodiny.
   5. Vložte ocot, premiešajte, odstráňte zo sporáka.
5. Zložte strúčiky cesnaku v pohári.
6. Naplňte nádobu horúcou marinádou.
7. Otočte plechovky s viečkami a odstráňte sa, aby ste ochladili.

Nakladaný cesnak v šťavy z červeného ríby

Cesnak v šťavy z červeného rícha je označený rovnakým spôsobom ako v šťavy z červenej repy. Iba ak je repa rozdrvená strúhankou, potrebujete mixér, mlynček na mäso alebo kuchyňu, aby ste sa mohli skombinovať na brúsenie ríše.

Rady! Majte na pamäti, že marináda a repa sú pikantnejšie a s červenými rízami - kyslé. Preto môžete znížiť množstvo octu a pridať korenie: rozmarín, koriander, klinčeky.

Nakladaný cesnak: Metóda prechladnutia

Rozdiel medzi studenou a horúcou je v tom, že marináda sa používa na naplnenie cesnaku úplne ochladeného. Takýto cesnak by sa mal napĺňať na tmavom suchom a chladnom mieste najmenej 60 dní (2 mesiace). Ak je to pre vás dlhá doba, potom sa pozrite na štandardnú metódu horúcej mariningu. Horúce nakladaný cesnak sa zvyčajne dá jesť po 2 týždňoch.

Akýkoľvek recept na morenie cesnaku sa môže v okamihu zmeniť na chlad, ak naliate klinčeky nie horúcou marinádou, ale ochladené na izbovú teplotu. Toto je celé tajomstvo.

Mladý cesnak nakladaný: recept na zimu

Mladý cesnak je prinajmenšom veľmi mäkký a jemný, stále vhodný na morenie. Marináda pre mladý cesnak je vhodná pre kohokoľvek, napríklad spôsob morenia. Odporúča sa navyše vystavovať mladý cesnak ďalšej sterilizácie, pretože jeho antiseptické vlastnosti sú stále slabé a v procese skladovania sa môže zhoršiť.

Nakladaný cesnak na zimu s chmeľom

Východné korenisté-hop-sunely sa tradične používa na mäso, ryby, zeleninové jedlá. Cesnak je tiež vynikajúci na morenovanie spolu s klincami, koriandrom, čiernym korením. Korenie má výraznú chuť a arómu, je pozoruhodne kombinovaná s citrónovou šťavou.

Dva recepty na výrobu nakladaného cesnaku s hops-sunales.

Nakladaný cesnak v jablčnom octe na zimu

Jablkový ocot je často nahradený obyčajným octom. Predpokladá sa, že je to ocot jablčného muštu menej žieravým a škodlivým. Samozrejme, ak hovoríme o vysokom octe alebo o dome. Zlý kvalitný ocot jablčného muštu je najčastejšie zmesou jablkovej šťavy a octu stola.

Pretože ocot Apple Cider je možné nahradiť pravidelnou jedálenou, akýkoľvek recept z tohto článku je vhodný na prípravu nakladaného cesnaku. Stačí vymeniť jeden ocot za druhý.

Rady! Naj dobrej kombinácii sa dá dosiahnuť pridaním octu jablčného muštu do receptu na nakladaný cesnak s ríbezľami, chmeľovými-sudmi alebo repa.

Garmin nakladaný zubami na zimu s granátom

Cesnak, nakladaný granátmi má výraznú sladkú a kyslú chuť, je zároveň príjemný a pikantný.

Ingrediencie:

• cesnak - 500 g
• granát zrelý - 1 priemer
• víno alebo jablkový ocot - 100 g
• voda - 300 ml
• soľ - 15 g
• cukor - 30 g

Príprava:

1. Olúpte cesnak, oddeľte plátky.
2. Grenade je tiež čistý akýmkoľvek spôsobom pre vás, rozdeľte zrná.
3. Banky sú vystavené vysokým teplotám (varenie, zahrievanie cez paru alebo v rúre)
4. Dajte klinčeky cesnaku a zrna do nádob do pohárov.
5. Pripravte marinádu zmiešaním zvyšných komponentov okrem octu.
   1. Varte marinádu po dobu 3 minút, vyberte z tepla.
   2. Vstúpte do jablčného octu, premiešajte
6. Nalejte čerstvo pripravenú marinádu, utiahnite viečka.

Recept na morenia cesnaku v plastových vedrách

Je vhodné vynechať v vedrách, keď potrebujete veľký objem hotových výrobkov naraz. S bankami nie sú žiadne problémy. Sterilizujte vedrá sú jednoduché: niekoľkokrát ich obaľujte s vriacou vodou. Je to dosť.

Rady!Je lepšie používať plastové vedrá, ktoré hermeticky zatvárajú. Objem takýchto vedier je zvyčajne 10 litrov. Najčastejšie predávajú majonézu, slené sleďy, uhorky, kapustu.

Video: Ako variť nakladaný cesnak?