Kuracie polievky: Najlepšie recepty na kuraciu polievku s ryžou, proso, šampignónmi, vajíčkami, vermicelli, zemiakmi, fazuľami. Ako variť syr, mlieko, orientálnu a výživovú kuraciu polievku?

Ako variť kurací vývar. Čo je to užitočné. Recepty kuracích polievok na sporáku, v rúre a v pomalom sporáku.

Polievka na kuracích vývaroch je výživná, ľahko absorbovaná a jemná. Môžu ho jesť takmer každý, vrátane malých detí, ľudí po operáciách a tých, ktorí schudnú. Mnoho výrobkov sa kombinuje s kuracím mäsom, takže existuje neobmedzený počet možností na varenie chutnej polievky.

Kuracia polievka: výhody, ublíženie a niektoré tajomstvá varenia

Babičky sú si isté: Ak je každý deň obedná polievka, nikdy nebudú problémy s trávením a inými tráviacimi orgánmi. Najmä ak ide o ľahkú kuraciu polievku. Lekári s nimi úplne súhlasia, pretože:

• jedná sa o teplé jedlo, ktoré zohrieva steny žalúdka, stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy, a preto trávenie
• kuracia polievka je veľmi dobre absorbovaná
• kvapalina sa musí jesť tak, aby bola rovnováha vodnej solí v tele normálna
• varenie sa považuje za jemný spôsob tepelného spracovania kuracieho mäsa a iných výrobkov, ktoré vám umožňujú udržiavať maximálne množstvo ich prospešných vlastností

Kurita bujón celok (s kosťami, tukom a pokožkou), ako aj polievky, sa odporúča konzumovať pomocou:

• choroby bronchi spojené s porušením ich priechodnosti
• SARS
• gastrointestinálne choroby
• choroby kardiovaskulárneho systému

Dôležité: Ale tí, ktorí chcú schudnúť, ktorí majú problémy s absorpciou tukov, je lepšie jesť polievky varené na bielom mäse - non -fat kuracie filé.

Bohužiaľ, existujú ľudia, ktorí nemôžu jesť kuracie polievky. Toto:

1. Pacienti s vredmi a gastritídou. Ich stimulácia produkcie žalúdočnej šťavy sú kontraindikované
2. Ľudia s chorobami pečene, ktorí nemajú enzýmy na spracovanie kuracieho mäsa a kuracieho vývaru
3. Ľudia, ktorí sú alergickí na kuracie mäso

Základom lahodnej kuracieho polievky je vývar zváraný z mäsa (a kostí) kuracieho mäsa. Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako varenie. Ale z nejakého dôvodu to nie každý dokáže. Tu je niekoľko tajomstiev:

1. Je lepšie variť vývar nielen z mäsa, ale aj z určitého množstva kostí. Potom bude o niečo silnejší, Bones mu dá želatínu. A je to užitočné pre kosť - ľudský svalový aparát
2. Môžete variť ktorúkoľvek časť jatočného tela kuracieho tela. Je však lepšie odstrániť pokožku a tuk, aby sa polievka neukázala ako príliš vysoká -vysoká a mastná. Okrem toho pri varení tuku v vývaru sa tvoria toxíny
3. V prípade bohatého vývaru bude optimálny vývar podielom 1 kg mäsa na 2 litre vody. Ak je polievka v výžive, 1 kg kuracieho mäsa v 3-4 l varu vody
4. Kuracia polievka sa varí bez veka. Pri vrede vody sa proteíny v kurací zložia a tvoria penu, čo dáva miske špecifickú chuť a nevzhľadnú zákal. Pena je odstránená bez zlyhania
5. Čas varenia kuracieho vývaru závisí od toho, koľko kostí je v ňom. Čím viac je, tým dlhšie ich musíte uvariť. Kuracie filé sa teda varí 40 minút a kurča je asi 2 hodiny
6. Aby sa polievka mala po varení mäsa a kostí reprezentatívnym vzhľadom, mala by sa filtrovať
7. Do kurčaťa sa pridáva zelenina (100 g rastlinných výrobkov na 1 kg mäsa). Sú to cibuľa, mrkva, zeler, ďalšie

Video: O výhodách kuracieho vývaru

Ako variť kuraciu polievku so zemiakmi?

Kuracia polievka s zemiakmi je veľmi výživná, rýchlo pri varení prvého jedla.

Je to potrebné: kurací vývar-2 litre, kuracie mäso-300 g, zemiaky-5-6 ks., Mrkva-1 ks, žiarovka-1 pc., Greens, soľ, korenie podľa chuti.

1. Zelenina sa vyčistí a odreže. Cibuľa a mrkva - jemne, na prechod. Zemiaky - stredne veľké kocky
2. Zemiaky sa posielajú do vývaru, ktorý sa uvaril
3. Pokiaľ ide o prechod lukov a mrkvy na zemiakovú polievku, mnohí sa domnievajú, že to nie je potrebné. Ale ak sú mrkva mierne vyprážané, karotín sa z nej lepšie učí. A cibuľa nebude taká tvrdá
4. Prešla cibuľa a mrkva sa posiela do vývaru do zemiakov 10 minút po vrede, varte ďalších 5-7 minút
5. Potom pridajte kuracie mäso kuracie mäso do polievky a jemne nasekané varené mäso
6. Zelení sa pridávajú z kuracieho polievky so zemiakmi dve minúty pred vypnutím alebo už v hotovej miske

Recept: kuracia polievka s vermicelli a vajíčkami

Polievka je chutná, výživná a krásna. To je veľmi rád pre deti. A pripravuje sa asi pol hodiny.

Je to potrebné: kuracie vývary - 2 l, varené kuracie mäso - 400 g, zemiaky - 2 ks, mrkva - 1 pc., Cibuľa - 1 pc., Vermicell - 4 lyžice. Liečivé lyžice, kuracie vajcia - 3 ks, korenie zeleniny na polievku, zelené.

1. Pripravené a napäté vývar varí znova
2. Pridajte zemiaky odlúpané, plátky, plátky a plátky
3. Po 10 minútach sa na varenie posielajú zelenina, vermicelli a nasekané kuracie mäso.
4. Po 5 minútach ochutte polievku
5. Jedno vajce je zlomené a otrasené, nalialo sa do polievky 2 minúty pred vypnutím
6. Podľa polovice ich, spolu s greenmi sa pridali do každej časti polievky, pridali sa do každej časti polievky osobitne dve vajcia.

Video: Ako variť kuraciu polievku s rezancami a zeleninou

Recept: kuracia polievka s roztaveným syrom

Chuť kuracieho mäsa s roztaveným syrom je súčasne jemná a pikantná. Pozor! Tukový syr dodáva kalórium.

Je to potrebné: vývar na kuracie mäso - 2 litre, varené kurča - 400 g, zemiaky - 3 ks, mrkva - 1 pc., Cibuľa - 1 pc., Obrázok - 2 lyžice. polievkové lyžice, roztavený syr - 1 ks, zelené, korenie.

1. Hotový vývar je privedený do varu, umytá a prekrížená ryža sa k nemu posiela
2. Po dvoch minútach sa na obrázok odosielajú ošúpané a plátky zemiakov
3. Prejdite mrkvu a cibuľu, tiež ich pošlite na varenie
4. Nasekané kurča sa pridá do polievky
5. Syr trenie hrubý strúhadlo, výsledné hranolky a jemne nasekané zelené sa postupne naliavajú do polievky
6. Po 3 minútach je polievka pripravená

Ako variť kuraciu polievku s proso?

Millet je lacný a veľmi užitočný obilnín. V polievke je veľmi dobre prevarená. Deti, ktoré nejedia kašu proso, zvyčajne neodmieta polievku.

Je to potrebné: kurací vývar -2 l, zemiaky -3 ks., Cibuľa a mrkva -1 pc., Millet -0,5 šálky, otar kuracie -400 g, korenie a bylinky.

1. Takže, že proso je dobre prevarená, sa v prvom rade pridá do vriaceho kuracieho vývaru
2. Ďalej sa odosiela na varenie zemiakov a prechádzajúcu zeleninu
3. Nasekané kuracie mäso, rozdrvené zelené a korenie sa pridá do misky niekoľko minút pred jeho pripraveným

Recept: kuracia polievka s ryžou, fotografia

V lete je v sezóne veľmi dobré variť polievky s kuracím mäsom, ryžou a zeleninou na obed.

Je to potrebné: kuracie vývar okuliare, ryža - 0,5 šálky, korenie a bylinky.

Zložky vo vriacich vývaroch sú pridané v nasledujúcom poradí:

• zemiaky s kockymi
• ryža
• mrkva a cibuľa prešli
• kapusta je obarená a rozdelená na kvetenstvo
• cuketové kocky
• hrach
• korenie a greeny

Video: Pikantná kuracia polievka s ryžou

Recept: Východná kuracie polievky (kuracie polievky rezancov)

Táto polievka je pikantná. V zime sa dokonale zahreje, vyhovuje predjedaniu alkoholu, ale je nepravdepodobné, že by sa dal deťom.

Je to potrebné: kuracie vývary - 2 l., Varené kurča - 800 g, paradajky - 2ks., Bulharské korenie - 2 ks, mrkva - 1 ks, cesnak - 1 hlava, chilli papriky - 1 pc., Ginger Ginger Koreň - kus 5 cm, ryžové rezance - 100 g, sójová omáčka, korenie, zelene podľa chuti.

1. Kým hotový kurací vývar vrie, je potrebné pripraviť dresing zo zeleniny vyprážaného v rozpustenom oleji. Mrkva sa trieť k strúhaniu, korenie sa rozrezáva na polovičné krúžky
2. Nasekané kurča, praženie a rezance nasekané do vývaru.
3. Z cesnaku, paradajok a zázvoru pomocou mixéra pripravujú pastu, pridávajú ju do polievky
4. Pridajte do misky sójovú omáčku (zvyčajne nie viac ako 50 ml), korenín a byliniek

Recept: kuracie polievky s šampignónmi

Kuryatin a Champignons sú dokonale kombinované v polievke.

Je to potrebné: Kuracie vývary - 2 l, kuracie mäso - 300 g, Champignons - 200 g, zemiaky - 2 ks, cibuľa a mrkva - 1 pc., Zelení, korenie.

Polievka sa pripravuje veľmi ľahko. Po vrele vývaru a zemiaky sa varia asi 10 minút, Champignons rezaný plátkami s bylinkami a dostatočne pražením na to, aby sa uvarili iba 5 minút. Budú mať čas pripraviť sa a dať miske chuť a arómu.

DÔLEŽITÉ: Aby polievka a samotné huby nemajú šedijský odtieň, pred ich umiestnením do vývaru môžete na každej strane smažiť 1 minútu na každej strane pred tým, ako ich umiestnite do vývaru

Recept: kuracia polievka s mliekom

Ak chcete niečo ľahké a originálne, stojí za to variť polievkové pyré v mlieku s kuracím mäsom.

Je to potrebné: Kuracie vývary - 2 l, kuracie mäso - 500 g, mrkva a cibuľa - 1 pc., Petržley koreň, vaječný žĺtok - 2 ks, múka - 1 polievková lyžica. Lyžica, mlieko - 800 ml, bylinky a korenie.

1. Zelenina sa varí na kuracích vývaroch, po ktorom sa interpretujú v zemiakovej kaše (rozdrvené mixérom, prechádzajúcim mlynčekom na mäso, podobne)
2. Kuryatin je nakrájaný na plátky
3. Z polovice mlieka a vyprážaného masla sa vyrába priemerná hustota omáčky
4. Na vývar sa pridá nafúknutá zelenina a nádoba, priveďte do varu
5. Druhá polovica mlieka a šľahačky sú pripojené a pridané do hotovej polievky
6. Pred podávaním je misa zdobená zelenými a plátkami kuracieho mäsa

Video: kuracia polievka

Recept s fotografiou: kuracia polievka s konzervovanými fazuľami (v pomalom sporáku)

Minimálne úsilie, jedinečná chuť a maximálna prínos - jedná sa o kuraciu polievku a konzervované fazule, zvárané v pomalom sporáku.

Je to potrebné: kuracie vývary - 2 l, kuracie mäso - 400 g, zemiaky - 3 ks, konzervované fazule - nádoba 0,5 l, mrkva a cibuľa - 1 ks, paradajková pasta - 1 lyžica. Lyžica, korenie a bylinky.

1. Vpravo, pomalý sporák by mal byť zahrnutý do režimu „pečenia“ do smaženia cibule, mrkvy a kuracieho mäsa
2. Po 5 minútach sa kuchynská jednotka prenesie do režimu varenia, pridajte vodu, zemiaky, paradajkovú pastu, konzervy, korenie
3. Po 30 minútach podávajte polievku zdobenú bylinkami

Recept: kuracie polievky v výžive

Kuracia polievka v potrave je možné pripraviť so zmesou čerstvej alebo mrazenej zeleniny, noite, mexického. Aby ste nepridali kalórium, nemusíte ich smažiť.

Kuracia polievka v hrnci v rúre

Polievka v časti s časťami z rúry je veľmi krásny krmivo.

Je to potrebné: kuracie vývary - 1,5 litra, kuracie mäso - 300 g, zemiaky - 4 malé počítače, cibuľa a mrkva - 1 ks, bulharské korenie - 1 ks, paradajka - 2 ks, greeny a korenie.

1. Umyte, vyčistite, odrežte a míňajte mrkvu, cibuľu, korenie
2. Paradajky blanch a nakrájané na plátky
3. Zemiaky sa čistia a nakrájajú na kocky
4. Varené kurča je nakrájané na kocky
5. Všetky komponenty sú položené v 4 porciovaných kvetináčoch a naliate sa horúcim kuracím vývarom, korenené
6. Po 40 minútach je polievka v kvetináčoch pripravená, môže byť zdobená greenmi a podáva sa na stole

Video: Voňavá kuracia polievka

Uložiť

Uložiť