Kozie mlieko pre deti. Škody a výhody kozieho mlieka pre deti. Je možné kŕmiť deti kozím mliekom?

Článok popisuje prospešné vlastnosti kozieho mlieka a prípadov, keď to môže byť škodlivé, a tiež hovorí, v akom veku ho môžete dať deťom a v akej podobe.

Významným podielom na ľudskej strave sú mliečne výrobky, ktoré sa líšia v širokom spektre tvarov, chuti, konzistencie a zloženia. Napriek tomu tradičné kravské mlieko často získava stav vyvrhnutia na stole rodín s malým dieťaťom v dôsledku častých prípadov kazeínových alergií (bielkovinová hmota kravského mlieka).

Nevidíte kozie mlieko na obchodných policiach tak často, ale mnohí počuli o liečivých vlastnostiach tohto produktu a premýšľal o nahradení kravského mlieka v prospech kozy v detskom menu.

Aké sú výhody a nevýhody kozieho mlieka a aká je jeho výživná úloha pri kŕmení detí? Rozumieme zložitosti kozieho mlieka.

Výhody a škody kozieho mlieka pre deti

Kozie mlieko má množstvo užitočných vlastností kvôli jeho bohatému zloženiu:

• prítomnosť vápnika, draslíka, mangánu, fosforu, železa, horčíka a ďalších stopových prvkov vo vysokom množstve
• viac vitamínov A, C, B, PP a D ako v kravskom mlieku
• prítomnosť vitamínu B12, s ktorým nedostatok je narušený delením buniek kostnej drene a tvorbou červených krviniek v krvi
• malý obsah alfa frakcie v kazeíne, ktoré sú hlavnými vinníkmi alergií na kravské mlieko
• vysoký obsah tuku v dôsledku nenasýtených kyselín, ktoré telo potrebuje najmä na zníženie „zlého“ cholesterolu
• menej laktózy (mliekarenský cukor) ako v materskom mlieku, čo umožňuje používať tento nápoj s ľuďmi s intoleranciou do laktózy

Vďaka týmto vlastnostiam patria konkurenčné výhody kozieho mlieka:

• najlepšia rovnováha stopových prvkov

Dôležité: Kozie a kravské mlieko v ich zložení majú rovnaké vitamíny a živiny, ale proporcie v koziemu mlieku sú výhodnejšie.

• prevencia krivkov u detí, posilňovanie kostného systému
• nižšie percento alergií
• dobrá stráviteľnosť tela
• prospešný účinok a pomoc pri liečbe gastritídy, vredov, dysbiózy, cukrovky, obezity
• najlepšie trávenie v porovnaní s kravským mliekom
• obnova po strese, oslabenie imunity v dôsledku chorôb, silná fyzická aktivita

Napriek tomu sa množstvo pozitívnych charakteristík kozieho mlieka ukázalo ako negatívny vplyv na telo veľmi malých detí.

Negatívna stránka kozieho mlieka je spôsobená nasledujúcim:

• nízky obsah kyseliny listovej, ktorý môže v dôsledku nedostatku vstupu do tela viesť k rozvoju anémie
• vysoká koncentrácia stopových prvkov, najmä vápnik a fosfor, čo zvyšuje zaťaženie nezrelé vylučovacie systémy dojčiat
• obsah kazeínu, ktorý strávia malé deti ťažšie ako dámske materské mlieko
• vysoký obsah tuku, ktorý pre deti mladšie ako 2 až 3 roky môže byť spojený s problémami normálnej asimilácie

Použitie surového mlieka navyše prináša nebezpečenstvo antibiotík, ktoré často dávajú zvieratám do ľudského tela a infekciu chorobami, ako napríklad:

• brucelóza
• kliešť -prenáracia encefalitída
• tuberkulóza

Riziko vzniku týchto chorôb sa môže vyrovnať pri konzumácii vareného alebo pasterizovaného mlieka, ale potom výhoda vysokého obsahu vitamínov tiež stratí svoj význam.

Môže kozie mlieko pre dojčatá?

Napriek tomu, že kozie mlieko v mnohých ohľadoch prevyšuje kravu, nemôže sa stať náhradou za materské mlieko.

• Po prvé, nemá všetky prvky živín potrebných pre dojčatá, ktorých nedostatok môže spôsobiť vážne poruchy pri vývoji dieťaťa a viesť k výskytu chorôb
• Po druhé, ako aj kravské, kozie mlieko je kazeín (obsah kazeínu je viac ako 75%), ktorý ovplyvňuje trávenie dieťaťa najlepším spôsobom, na rozdiel od mlieka matky, ktoré obsahuje hlavne albumínové bielkoviny, ľahko trávené dieťa

Dôležité: Kobyla a Donkey Milk zahŕňajú albumínové mlieko (najbližšie k žene).

• Po tretie, kozie mlieko obsahuje viac stopových prvkov a vitamínov, ktoré sa môžu naučiť tela dieťaťa

DÔLEŽITÉ: Živočíšne mlieko je dokonalým zdrojom kŕmenia mláďat zodpovedajúcich zvierat, pre ľudí je to cudzí bielkovina.

Spotreba kozieho mlieka, ako aj krava sa teda neodporúča deťom do roku do roku. Najlepšia strava pre dojčatá bola a zostáva materské mlieko.

Ako alternatívu je možné použiť upravené zmesi založené na kravskom alebo kozom mlieku.

Je možné kŕmiť dieťa kozím mliekom?

Pre pestovanie detského tela je kozie mlieko skladom cenných vitamínov, vápnikových a ďalších stopových prvkov, ako aj zdrojom prospešných tukov. Kozie mlieko sa preto môže použiť na kŕmenie dieťaťa ako ďalší produkt na detskom stole.

Malo by sa však dodržiavať odporúčané vekové obmedzenia.

V akom veku dáva kozie mlieko dieťaťu?

Dieťa je úplne schopné pocítiť výhody kozieho mlieka po 2 až 3 rokoch. Práve v tomto veku dosahujú tráviace orgány a vylučovací systém potrebnú úroveň zrelosti, dostatočný počet vhodných enzýmov sa objaví na normálne trávenie a asimiláciu živočíšneho mlieka.

Lekári však nazývajú vek až rok ako prísne odporúčanie, aby deťom nedali celú kravu alebo kozie mlieko. Po tomto veku sa môže živočíšne mlieko zaviesť do stravy zdravého dieťaťa v malých množstvách.

Môže mať dieťa alergiu na kozie mlieko?

V prípadoch pomerne bežných alergií u malých detí na bielkoviny kravského mlieka sa mnohí rodičia ponáhľajú, aby ho nahradili kozím mliekom. Napriek existujúcemu názoru na hypoalergenicitu kozieho mlieka to však nie je pravda.

Každý produkt s celým proteínom je potenciálny alergén. A kozie mlieko nie je výnimkou.

Okrem toho sú odrody proteínov tohto mlieka podobné zloženiu proteínov obsiahnutých v kravskom mlieku. Iba proporcie sa líšia. V kozích mlieka je menší ako kazeín S-1, viac beta-kazeín. Prvý zvyčajne vyvoláva vývoj potravinových alergií.

Avšak aj to, že malé množstvo Casina S-1 môže stačiť na to, aby dieťa malo pri konzumácii kozieho mlieka známky alergií.

Dôležité: Úroveň kazeínu C-1 sa môže líšiť v mlieku rôznych kôz v závislosti od výživy zvieraťa, jeho druhu alebo sezónnosti.

Štúdie ukázali, že v 90% prípadov u detí s senzibilizáciou na kravské mlieko bola tiež zaznamenaná reakcia kozieho mlieka. Je potrebné poznamenať, že maximálna dávka kozieho mlieka, ktoré vyvolalo výskyt alergií, bola vyššia ako prahová hodnota kravského mlieka.

Rozlišujú sa dva typy potenciálnych alergií:

• na kravské a kozie mlieko
• na kozie mlieko v neprítomnosti alergií na kravské mlieko

Druhý prípad je zriedkavý, ale existujú štúdie potvrdzujúce takúto pravdepodobnosť.

Kozie mlieko je teda určite menej alergénne ako krava. Ak je však dieťa alergiou na zmes založenú na kravskom mlieku, nahradenie bezohľadnej zmesi kozím mliekom, nemôže vždy poskytnúť stopercentnú záruku riešenia problému. V tomto prípade by sa mala hľadať alternatíva v hypoalergénnej zmesi založenej na hydrolyzovanom proteíne.

Aké mlieko dať dieťaťu: kozu alebo kravu?

Pri porovnaní dvoch druhov mlieka týchto zvierat môžeme dospieť k záveru o väčšej výživovej hodnote kozieho mlieka.

Je však potrebné poznamenať, že vo väčšej miere sa vzťahuje na čerstvé mlieko. Vzhľadom na to, že nie každý má schopnosť kúpiť si čerstvé mlieko od domácej kozy, konzumujú hlavne pasterizované mlieko zakúpené v obchode. Po tepelnom spracovaní sa zníži výživová hodnota kozieho mlieka. Okrem toho, napriek výhodám kozieho mlieka nad kravským mliekom obsahuje viac kyseliny listovej a vitamínu B12.

Inými slovami, nie je možné jednoznačne povedať, že kravské mlieko je menej užitočné ako koza. Ak však má dieťa zlyhanie laktázy alebo alergie na kravské mlieko, existuje šanca, že kozie mlieko bude dobrou náhradou.

Nezabudnite na konkrétnu chuť a vôňu kozieho mlieka, ktoré nie všetci dospelí, nehovoriac o deťoch. Preto, ak neexistujú kontraindikácie na jedno alebo druhé mlieko, mali by ste sa zamerať na:

• osobné preferencie dieťaťa
• prítomnosť bezpečnej príležitosti konzumovať čerstvé mlieko z domáceho zvieraťa

Ako kŕmiť dieťa kozím mliekom? Ako predstaviť kozie mlieko dieťaťu?

• Ako už bolo spomenuté, neodporúča sa dávať kozie mlieko, ako je krava, deti do roku kvôli zlyhaniu enzýmov a ohromujúcim zaťažením tela dieťaťa
• Vstúpte do kozieho mlieka do diéty dieťaťa, ktoré by mali byť spôsobené opatrne, rovnako ako akýkoľvek iný nový produkt
• Mali by ste začať s čajovou lyžičkou a postupne zvyšovať dávku
• Malé deti by mali variť a zriediť mlieko
• V staršom veku (najmenej 3 roky po 3 rokoch) bude mlieko užitočnejšie v čerstvej nespracovanej podobe za predpokladu, že sa dodržiavajú hygienické normy
• Z dôvodu vysokého obsahu tuku by staršie deti mali obmedziť množstvo kozieho mlieka za deň 400 ml

Musím variť kozie mlieko pre deti?

Po tepelnom spracovaní mlieka nielen patogénne baktérie zomierajú, aj živiny sa zničia. Potenciálne nebezpečenstvo infekcie nebezpečnými infekčnými chorobami u detí, najmä v malých, však stále prevažuje. Lekári preto odporúčajú vriace mlieko pred kŕmením malého dieťaťa.

Deti v staršom veku s dôverou v bezpečnosť mlieka ho môžete dať bez varu.

Ako zriediť dieťa kozím mliekom?

Zriedenie kozieho mlieka pre deti mladšie ako tri roky sa odporúča v dôsledku vysokej úrovne obsahu tuku a koncentrácie živín, ktoré je ťažké sa v takýchto množstvách naučiť tela dieťaťa.

• Najprv by ste mali variť kozie mlieko, potom zriediť varenou vodou v pomere 1: 4

Zriedené kozie mlieko stráca svoju výhodu z vysokého obsahu vitamínov a stopových prvkov, takže staršie deti môžu byť výhodnejšie, aby poskytovali mlieko v najčistejšej podobe.

Kŕmenie dieťaťa kozím mliekom: Tipy a recenzie

• Je lepšie neriskovať zdravie drobkov a neudržiavať kozie mlieko, kým sa dieťa nezostane (až do jedného roka)
• Ak je schopnosť dojčenia úplne neprítomná a túžba predstaviť dieťa k prospešným vlastnostiam mlieka kozy je veľká, môžete použiť špeciálnu zmes na kozie mlieko, ktoré je prispôsobené telu dieťaťa
• Ako sa zviera kŕmilo, na ktorých pasienky sa pasú a ako bolo skladované čerstvé mlieko - dôležité kritériá, ktorým by sa malo venovať pozornosť pred kŕmením dieťaťa čerstvým mliekom
• V prítomnosti individuálnej netolerancie k kravskému mlieku alebo laktóze sa môžete pokúsiť nahradiť kozím mliekom, ktoré úplne uspokojí potreby tela v živinách získaných z kravského mlieka

Kozie mlieko so správnym používaním a dodržiavanie všetkých odporúčaní je teda pre zdravie skutočne užitočné, najmä pre rastúce telo dieťaťa.

VIDEO: Ktoré mlieko je užitočnejšie: krava alebo koza - Dr. Komarovsky?

Video: Dr. Komarovsky, mlieko pre deti: Kedy a čo?