Domáca klobása je najchutnejší recept. Ako si vyrobiť domácu klobásu z bravčového mäsa, kuracieho mäsa, hovädzieho mäsa, Turecka, pečene, krvi, pečene?

Z tohto článku sa naučíte, ako pripraviť rôzne typy klobás doma.

Klobása uvarená doma sa nedá porovnávať s obchodom.

Aby ste boli chutnou klobásou, musíte poznať nejaké tajomstvá a dodržiavať ich:

• Mäsová klobása je možné pripraviť z bravčového, hovädzieho, jahňacieho, kuracieho a moriaka, offalu.
• Mäso a sádra na prípravu klobás by sa malo brať čerstvé, bezprostredne po tvári nie je vhodný pretrvávajúci týždeň alebo mrazené.
• V mletom mäse na klobásy musíte pridať ľadovú vodu, takže klobása sa ukáže šťavnaté.
• Takéto korenie sa pridá do klobásy, aby jej dodalo arómu: čierna, voňavá a červená paprika, rasce semien, koriander, bobkový list, muškátový oriešok, horčičné zrná. Sú vtreté do malty alebo interpretované hojdačkou stoličkou na cesto. Bay Leaf je odvedený.
• Pridajú sa klobásy krásnej oranžovej alebo červenkastej v mletom mäse, kurkume, paprike, džúse repy alebo semien tropickej rastliny Annato.

Domáca bravčová klobása v vnútornostiach: vynikajúci recept

Na výrobu bravčovej klobásy sa odporúča skúseným kuchárom, aby si vzali krk, mäso je tu mierne tučné, z nej je klobása šťavnatá.

Bravčová klobása

Pre 1 klobásu 1 m potrebujete:

• 1 kg bravčového mäsa
• 200 g tuku
• 1 m bravčového čreva
• 5-6 strúčikov cesnaku
• 8-10 hrášku čierneho korenia
• 1 Bay Leaf
• Soľ podľa chuti
• Muškátový oriešok, červené korenie - zem, podľa ich chuti
• 1-2 lyžice. polievkové lyžice rastlinného oleja

Začneme variť:

1. Pripravené črevá umyjeme v studenej vode zhora a zvnútra.
2. Mäso nakrájajte na malé kúsky, hrúbku 1 cm, plytké v mlynčeku na mäso.
3. Pridávame mletý orechový oriešok, červené korenie, interpretované v malty alebo hojdanie zŕn čierneho korenia, nakrájaným cesnakom, soľou, 100 ml studenej ľadovej vody a miestne, až kým sa mleté \u200b\u200bmäso nestane rovnomerným a spočíva voda.
4. Berieme špeciálnu trubicu na plnenie čriev, ak nemáte taký kužeľ, môžete použiť plastovú fľašu tým, že ju odreže 10-15 cm od krku.
5. Položili sme črevo na zúžený kužeľ trubice, pripevnili sme trubicu k mlyncovi mäsa, predtým, ako som z nej vytiahol nôž, alebo ho ručne plnil a tlačila mleté \u200b\u200bmäso čajovňou a prstami do čreva.
6. Ak črevo explodovalo, nakrájajte ho na toto miesto a zviazajte voľné konce niťou, ukázalo sa, že klobás.
7. Zostávajúce črevo sa ďalej plní až do konca mleté \u200b\u200bmäso, pripájame konce osobitne.
8. Črevo by nemali byť pevne plné, inak môžu pri varení prasknúť.
9. Klobásy krúžme krúžkom, prepichneme film na vrchol veľkou ihlou po 3 až 4 cm, aby vyšiel akumulovaný vzduch a klobása nevybuchla.
10. Nalejte asi 3 litre vody na panvicu, pridajte soľ a bobkový list, varte, opatrne spustite klobásu, zaskrutkujte oheň na minimálne pálenie, aby sa voda ani nevarila, a tak klobásy mizú klobásu na 1 hodinu.
11. Vyberieme klobásu vriacej vody, sušte ju, mastnotu s rastlinným olejom, vložíme ju na plech na pečenie a - v rúre predhrievanej na 180 ° C počas 20 minút na jednej strane a 20 na druhej strane.
12. Klobása je už pripravená. Môže sa jesť horúce, studené alebo smažiť.

Škrupina pre domácu klobásu

Ak sa rozhodnete variť domácu klobásu, v obchodoch s mäsom vo vašom meste, ako aj v špeciálnych internetových obchodoch, predávajú sa škrupiny na klobásy.

Najčastejšie sa používajú klobásy:

• Prírodná škrupina, to znamená črevá domácich miláčikov po tvári, hlavne bravčové mäso
• Jedlá želatína
• Film Food Polyetylén, ktorý sa potom vyhodí

Najprv sa hotové solené črevá z obchodu premyjú v studenej vode a potom namočia 2-3 hodiny vo vode od 1 polievkového lyžica. Lyžica citrónovej šťavy alebo citrónovej esencie. Určite sa črevá zbavia všetkých zbytočných zápachov. 5 kg mletého mäsa pôjde na 10 m čriev.

Bravčové črevá na prípravu klobás sa tiež dajú kúpiť od predajcov na trhu, ktorý obchoduje s mäsom, ale budete s nimi musieť pohnať, zatiaľ čo ich privedú do štátu, v ktorom sa stanú jedlými.

Aby boli črevá pripravené na to, aby v nich naplnili mleté \u200b\u200bmäso, najprv je potrebné pripraviť:

1. Bravčové črevo pozostáva z vonkajšej hrubej vrstvy, silnej priesvitnej v strede a vnútornej sliznice; Odstraňujeme horné a dolné vrstvy a stredné zvyšky, potrebujeme to.
2. Najprv umývame črevá studenou vodou na vrchu a potom zvnútra.
3. Črevné črevo môžete otočiť zvnútra pomocou net -konstituentovej tyčinky alebo ceruzky, tlačiť vonkajší okraj čreva s ňou a zabaliť ho dovnútra.
4. Aby ste uľahčili odstránenie vonkajšej a vnútornej vrstvy v črevách, namočte ich na 2 hodiny do soľanky.
5. Soľanka. V 1 litri studenej vody rozpustite soľ a sódu (2 lyžice polievkových lyžíc). Nalejte soľanku tak, aby pokryla črevá.
6. Potom vytiahneme črevá zo soľanky, posypte hojne soľou, nasadíme na drevenú dosku a hlúpa strana noža sa vyčistí zvnútra. Takže sliznica vnútornej vrstvy sa vyčistí a vonkajšia membrána je skrútená bičíkom, ktorú vytiahneme vašimi rukami. Ak nie je vytiahnutý, znova vyčistíme vnútornú časť čreva.
7. Črevo dobre umývame studenou vodou a sú pripravené.
8. Ak sú klobásy plnené a vnútornosti zostali nevyužité, zabaľujeme ich do filmu alebo tašky a uložíme ich do mrazničky až nabudúce.

Domáca klobása, recept bez čriev vo fólii alebo potravinovom filme

Pre domáca klobása z kuracieho filé, kuracieho a bravčového tuku potreba:

• 0,5 kg kuracieho filé, kuracieho pečene a bravčového tuku
• 3 vajcia
• 3 lyžice. polievkové lyžice Semolina a škrobu
• 1 lyžica. lyžica soli
• 3 cesnakové zuby
• Čierne korenie, pôda na chute

Začneme variť:

1. Moje mäso a sádra, suché, nakrájané na kúsky a brúsia v mlynčeku na mäso.
2. Pridajte škrob, spemolinu, vajcia so soľou a korením a dobre premiešajte.
3. Rozdeľujeme mleté \u200b\u200bmäso na 3 až 4 diely, každá časť je zabalená do potravinového filmu, dáme tvar malej klobásy, priviazajte špičky s nimi.
4. Všetky párky sme vložili do obalu vyrobeného z polyetylénu, pevne ho priviazali, vložili ho na panvicu s vodou. Varte so slabým varom hodinu a pol. Vystúpime z vriacej vody a môžete okamžite jesť, alebo môžete smažiť.

Recept na bravčové a hovädzie klobása: Recept bez čreva

Pre 2 porcie domáca klobása s ošípanou potreba:

• 500 g hovädzieho a nízko -tukového bravčového mäsa
• 100 g tuku
• 4 lyžice. polievkové lyžice mlieka
• 3 cesnakové zuby
• Soľ, čierne korenie a iné korenie podľa chuti

Začneme variť:

1. Odrežte premyté a sušené bravčové mäso a hovädzie mäso na kocky, sádra - menšie kocky, potom všetko rozdrvte v mlynčine mäsa.
2. Nalejte mlieko na mleté \u200b\u200bmäso, nalejte soľ, mleté \u200b\u200bkorenie a iné korenie podľa vášho vkusu, pridajte nasekaný cesnak a dobre miestni ruky.
3. Berieme film určený pre jedlo, zabaľte do neho mleté \u200b\u200bmäso, dáme mu tvar klobás, priviazame okraje s vláknami.
4. Klobása zabalíme do filmu na vrchu vo fólii, v niekoľkých vrstvách, stlačte.
5. Klobása znižujeme vo vriacej vode, pritlačíme ju tanierom tak, aby sa nevyskytla, a uvarte ju na nízkej teplote 1 hodinu 20 minút, pričom panvicu zakryte vekom.
6. Vyberieme klobásu vriacej vody, necháme ju vychladnúť, rozvíjať fóliu a film.
7. Nalievame korenie a sušené bylinky na pergamenový papier: paprika, tymián, bazalka, hop-sunály, valte do nich ochladenú klobásu, zabaľte ju do pergamenu a v noci vložte do chladničky. Ráno môžete vyrobiť sendviče z klobásy. Musí sa uložiť na pergamen.

Recept na domácu klobásu hovädzieho mäsa: recept bez čreva

Pre domáca klobása potreba:

• 1 kg mladého hovädzieho mäsa
• 200 g jahňacieho tuku
• 3-4 klinčeky cesnaku
• Slaná chuť
• 1 čaj. Lyžica suchého prípadu a karí

Začneme variť:

1. Mäso, baran a cesnak míňame na mlynčeku na mäso s veľkou mriežkou.
2. Pridávame soľ a korenie, dobre sa miestne, ak je mleté \u200b\u200bmäso tekuté, nalejte 1-2 lyžice. polievkové lyžice Semolina.
3. Utiahli sme mleté \u200b\u200bmäso vo fólii ako sladkosti a položili sme ho na kovový plech, pečieme 50 minút pri teplote 200 ° C.
4. Chladte klobásu a podávajte chlad.

Klobása kuracieho domu -vyrobený

Domáce kuracie klobásy so zeleninou a orechmi

Pre kuracie klobásy potrebujete:

• 1 kg kuracieho filé
• 100 g pozemných vlašských orechov
• 1 mrkva
• 2 sladké papriky
• 15 g soli a papriky
• 5 klinčekov cesnaku
• 30 g želatíny

Začneme variť:

1. Varte mrkvu, vyčistite a jemne nasekajte.
2. Moje korenie, vyčistite semená a tiež ho nasekajte.
3. Mäso nakrájajte na malé kocky (1,5 cm).
4. Nasekáme jemne cesnak.
5. Zmiešajte mäso, zeleninu, korenie, orechy, soľ a želatínu, je rozpustné v prášku, zmes.
6. Rozdeľujeme mleté \u200b\u200bmäso na 4 diely, pevne ho zabalíme do potravinového filmu a dáva podobu klobásy.
7. Každú klobásu zabalíme tiež do balenia polyetylénu, uviazne ju, vložíme do hrnca vody a varíme na miernom ohni asi 1 hodinu.
8. Berieme ju z vriacej vody, ochladzujeme pri izbovej teplote a potom vložíme chladničku na 6-8 hodín a môžete to skúsiť.

Domáca varená klobása

Na varenie domáce varené mliečne klobása potreba:

• 500 g bravčového mäsa bez kostí
• 2 priemerné žiarovky
• 1 vajce
• 1 lyžica. lyžica mliečneho prášku
• Soľ a čierna mletá korenie podľa vašich predstáv
• 100 ml mlieka

Začneme variť:

1. Mäso a cibuľu míňame dvakrát cez mlynček na mäso.
2. Pridáme vajíčko, mliečne prášok, soľ a korenie a miestne.
3. Nalejte kravské mlieko do mletého mäsa do malých porcií a dôkladne premiešajte najmenej 5 minút, kým mleté \u200b\u200bmäso neprináša celú tekutinu a stane sa viskóznym.
4. Rozdeľujeme mleté \u200b\u200bmäso na 2 diely a rozložíme obidve na potravinovom filme, vypnite klobásu strednej hrúbky, obväz s tenkým povrazom, otočte špičky.
5. Klobásy znižujeme do slanej vody, varíme na miernom ohni asi 1 hodinu, vyberieme ju z vriacej vody, nechajte ju vychladnúť a robiť sendviče na čaj.

Domáca vlhká klobása

Pre klobása ošípaných potreba:

• 0,45 kg hovädzieho mäsa
• 1,45 kg tukového bravčového mäsa
• 70 g tuku
• 60 g soli
• 15 g cukru
• 70 ml koňaku
• 2st. polievkové lyžice koriandra
• 2 čaj. polievkové lyžice čerstvo mleté \u200b\u200bčierne korenie
• 1 čaj. lyžica provenzálnych bylín (bazalka, rozmarín, mäta pieporná, kocka, tymián, mudrca, oregano, Mayran)
• Na špičke lyžice mletej muškátovej oriešky

Začneme variť:

1. Pripravujeme korenie: Nakrájame hrášok čierneho korenia v mlyne, smažte semená koriandra v suchej panvici a tiež nasekajte.
2. Zmiešajte korenie, koriander, provenzálne bylinky, muškátový oriešok.
3. Umyjem mäso (bravčové a hovädzie mäso), suché, odrezané žily a filmy, nakrájané na plátky 3-4 cm.
4. Posypeme mäso soľou, cukrom, korením (polovica normy), nalejte koňak, premiešajte, prikryte filmom a vložte na studenú miesto na nakladanie 1-1,5 dní.
5. Pustili sme marinované mäso cez mlynček na mäso s veľkou dýzou, môžete ho jemne nasekať.
6. Pridajte doštičku na malé kocky, zostávajúce korenie, dobre miestnte a pripravte pripravené vnútornosti.
7. Pierce klobásy po 3 až 4 cm s veľkou ihlou uvoľní zostavený vzduch.
8. Zavesíme klobásy pod stropom 5 dní, je žiaduce, aby vykurovacia batéria prešla nižšie. Môžete tiež na jeseň alebo na jar, keď je teplota na ulici +10-12 ° C, zaveste klobásy na balkón na vetranom mieste po dobu 3-4 týždňov. Potom môžete jesť.

Domáca pečeňová klobása

Pre pečeňovú klobásu, bravčové, hovädzie alebo kuracie pečeň je vhodný.

Tajomstvá varenia lahodnej pečene klobásy:

• Aby bravčová pečeň nesmúla v klobáse, je nakrájaná na kúsky a namočená v mlieku s 1 čajovou lyžičkou cukru.

Domáca pečeňová klobása s pohánkou

Pre klobásu potrebujete:

• 600 g bravčovej pečene
• 200 g tuku
• 180 g suchého, nevarovaného pohánka
• 2 vajcia
• 3 cesnakové zuby
• 2 lyžice. polievkové lyžice rastlinného oleja
• 2-3 žiarovky
• Soľ a čierne korenie podľa vášho vkusu

Začneme variť:

1. Umyjeme pohánka, nalejme vodu a varíme kašu, kým sa neuvarí, nechajte ju vychladnúť.
2. Nalejte rastlinné oleje do panvice a smažte jemne nasekanú cibuľu.
3. Kusy pečene, tuk s cesnakom, prechádzajú do brúsky na mäso.
4. Spoločne kombinujeme pečeňové mleté \u200b\u200bmäso, kašu, vyprážanú cibuľu, soľ a korenie.
5. Bravčové črevo Weped sú starostlivo spracované, s lyžičkou, ktorú naplníme mleté \u200b\u200bmäso, zviazajte konce klobásy niťou.
6. Po 3 až 5 cm prepichneme klobásu hustou ihlou, spustite ju do vriacej vody, varíme na nízkej teplote 0,5 hodiny, vychladnite. Pred podávaním klobásy na stole ju vyprážajte v rastlinnom oleji.

Domáca krvná klobása: recept na varenie

Základom tohto jedla je krv, hlavne bravčové mäso. Zhromažďuje sa počas tváre ošípaných. Aby sa krv nezhustá, do nej sa okamžite pridá trochu soli.

Iba prírodné črevá slúžia ako škrupina pre krvné klobásy.

Krvná klobása v ukrajinčine s pečeňou

Pre krvnú klobásu potrebujete:

• 1 l krvného bravčového mäsa
• 600 g offal (pečeň, svetlo, obličky)
• 400 g bravčového tuku
• 2 priemerné žiarovky
• 1 pohár mlieka
• Soľ a korenie podľa vášho vkusu

Začneme variť:

1. Striekame na malé kocky, smažia, až kým sa všetok tuk nebude pošliapaný.
2. Jemne nasekajte cibuľu a smažte na opitý tuk na priehľadný.
3. Vyberieme žily v pečeni a pľúcach, nakrájame na kúsky a prejdeme mlynou na mäso.
4. Pridajte cibuľu vyprážanú na sádre k rozdrvenej pečeni, krvi, mlieku, soli a korení a premiešajte. Ak krv trochu zhustila, porazte ju mixérom.
5. Ošetrené, pripravené na vypchatie, vytiahneme dýzu pre klobásy, ktorá je inštalovaná v mlynčeku na mäso, a nôž a sieťovina sa vytiahne.
6. Zviazali špičku čreva tak, aby sa mleté \u200b\u200bmäso nerozlialo a naplnilo črevá, nemali by byť veľmi úplné, ale neboli prázdne. Spojíme sa s vláknom a na druhej strane.
7. Opatrne prepichnite klobásy ihlou po 15 cm a spustite ju do horúcej vody. Po 1-2 minútach opatrne vyberieme párky z vriacej vody a znova ju prepichne ihlou.
8. Varte so sotva viditeľným varom asi 45 minút. Berieme ju z vriacej vody, vychladne a smažia na panvici s rastlinným olejom alebo pečieme v rúre. Môžeš jesť.

Pečeňová klobása

Pre domáca pečeňová klobása potreba:

• 1 kg kuracieho žalúdka
• 200 g bravčovej saly
• 3 žĺtky surové
• 1 čaj. Lyžica caraway semien
• 2-3 cesnakové zuby
• Slaná chuť
• Čierna a červená korenie, muškátový oriešok - zem, podľa chuti

Začneme variť:

1. Opláchnite kuracie žalúdky, vyčistite všetok prebytok a nakrájajte ich.
2. Prechádzame mimozemšťanom a sádre na mlynčeku na mäso.
3. Pridávame žĺtky, nasekaný cesnak, soľ a korenie, miestne, kým nebude hladký, a necháme ho variť pol hodiny.
4. Mleté mäso umiestnime do potravinového celofánu, pevne ho otočíme a obväzujeme lanom.
5. Vložili sme do inej tašky, pevne ju priviazali, vložili ju na panvicu, naliali vodu a uvarili ju na miernom ohni na 1,5 hodiny.
6. Vyberieme klobásu z vriacej vody, ochladzujeme, necháme ju stáť v chladničke 5-6 hodín a môžete slúžiť na prílohu alebo pripraviť sendvič.

Domáci klobása fajčili

Domáca klobása studeného údeného

Domáca surová -Buttonová klobása s koňakom

Pre klobásu, ktorú potrebujete:

• 1,5 kg bravčového a hovädzieho mäsa
• 1 kg tuku z krčnej časti
• 150 g soli
• 1 čaj. Lyžica
• 4 lyžice. polievkové lyžice zemiakového škrobu
• 60-70 ml koňaku
• 15 g kyseliny askorbovej
• 1 čaj. Lyžica zmesi čiernej a voňavej mletej korenia

Začneme variť:

1. Pripravte si mäso: Moje, odrežte šľachy a filmy.
2. Môj tuk, nakrájajte pokožku. Tuk musí byť odobratý z krku, bude pevný a zostane v hotovej klobáse v kusoch a mäkký tuk z brucha sa počas tepelného spracovania topí.
3. Nakrájame mäso a sádru na veľké kúsky, vtierame soľou a vložíme na chladné miesto s plus teplotou najviac 3 stupňov, počas 2 dní.
4. Mäso prechádzame cez brúsku na mäso s veľkou mriežkou, nakrájame sadlo na malé kúsky až do pol centimetra.
5. Zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso, sádlo, cukor, korenie, škrob, koňak a všetko dôkladne premiešajte.
6. Porkingové bravčové črevá na fajčiarske klobásy, na rozdiel od varenej klobásy, sú pevne plnené mletým mäsom, pretože keď údená klobása sa zmenší.
7. Špičky klobásu priviazame s povrazom, tiež zabalíme klobásy do stredu s povrazom a visíme v suchom, vetranom a chladnom mieste po dobu 3-5 dní.
8. Klobásu zavesíme v Smokehouse, aby sa klobásy nedotkli druhej.
9. Fajčíme klobásy na pilinu alebo palivové drevo z ovocných stromov (jablkový strom, hrušky, čerešne, čerešne), osspen, alder, nemôžete používať ihličnaté stromy, inak budú mať klobásy špecifickú vôňu a chuť.
10. Čas na nepretržité fajčenie 1-2 dni, pri teplote 25-28 ° C Je tiež potrebné zabezpečiť, aby na klobásu nešiel príliš hustý dym, inak bude pokrytý sadzou a bude chutiť horko.
11. Po fajčení nie je klobása ešte pripravená - musí byť zavesená až na 2 týždne v suchom, tmavom a chladnom mieste s teplotou najviac 10 ° C na sušenie.
12. Po vyschnutí sa klobása môže skladovať až 4 mesiace na chladnom mieste a nestratí chuť.

Horúca fajčiarska klobása

Pre horúca fajčiarska klobása potreba:

• 500 g bravčového mäsa
• 200 g hovädzieho mäsa
• 300 g tuku z krku
• 1 lyžica. lyžica soli
• 1 čaj. lyžica cukru
• 60 ml koňaku alebo Madere
• 1 čaj. Lyžica mletej čiernej a voňavej korenia
• 0,5 čajových lyžičiek polievkových lyžíc Cardamon

Začneme variť:

1. Pripravené mäso prechádzame cez brúsku na mäso s veľkou sieťou.
2. Ochladnite maslo v mrazničke, aby sa uľahčilo rezanie a nakrájajte na malé kocky 3-4 mm.
3. Pridajte do mäsa korenie, soľ a koňak alebo víno a miestne sa miestne, až kým sa tekutina absorbuje do mletého mäsa.
4. Pridajte sadlo s kockami a znova miestne.
5. Vyplňujeme pripravené črevá mletým mäsom, tvorí klobásy do 30 cm dlhé, spájame oba konce spolu.
6. Zavesíme klobásy pri izbovej teplote jednu a pol až dve hodiny.
7. Klobásy zavesíme do dymového domu, aby sa navzájom neprichádzali do styku a držali teplotu 75-90 ° C počas 6-12 hodín. Klobásy sú pripravené, ak získali hnedastú farbu s krásnym červenkastým odtieňom.
8. Ready -vyrobené klobásy sa môžu jesť hneď, uložené v chladničke až 1 týždeň.

Domáca klobása z receptu Turecka

Pre domáca klobása potreba:

• 1 kg moriaka (filet)
• 200 g tuku
• 6 klinčekov cesnaku
• Soľ, voňavé a čierne mleté \u200b\u200bkorenie podľa vášho vkusu

Začneme variť:

1. Mäso nakrájajte na malé kúsky na 1 cm hrubú.
2. Strihli sme polovicu predpisu tuku s ešte menšími kúskami ako mäsom.
3. Pridávame k mäsu z tuku, nakrájaného cesnaku, mletého korenia, soli, miesia a nechávajte sať cez noc.
4. Z mlynčeka na mäso vyberieme nôž a mriežku, pripevníme špeciálne zariadenie pre klobásy.
5. Berieme pripravené bravčové črevo, vložíme ho na zariadenie a naložíme mleté \u200b\u200bmäso do mlynčeka na mäso, s zvitkom mlynčeka na mäso vyplňujeme črevo mletým mäsom, pripevnite okraje niťou.
6. Roztiahneme klobásový prsteň na plech na pečenie, nalievame 0,5 šálky vody, jemne odreže zvyšnú sadu a položte ho na klobásu.
7. Ak chcete získať klobásu v potrave, potom sa na sále nemusí umiestniť na plech na pečenie, ale namazajte klobásu tak, aby nesuchla rastlinným olejom.
8. Po 3 až 5 cm sme priblížili klobásu po 3 až 5 cm hustou ihlou, vložíme do rúry, zapnite stredný oheň a smažte 20-30 minút na jednej strane, potom to isté na druhej strane. Aby sme zistili, či je klobása pripravená, prepichneme ju vidličkou a stlačte ju, ak vyjde priehľadná šťava, znamená to, že klobása je pripravená a ak je šťava ružovkastá, nech ju pripravia.

Teraz vieme, ako doma variť rôzne typy domácich klobás.

Video: Domáca klobása (podľa receptu mojej matky)