Ktorá rozmanitosť kávy je lepšia - v zrnách, zemi, rozpustný: zoznam, názov, hodnotenie. Ako zvoliť dobrú kávu v obchode: Požiadavky na kvalitu kávy

Ako si vybrať dobrú kávu? Hodnotenia značiek, recenzie zákazníkov, tipy - všetko na to, aby ste sa rozhodli správne.

Milióny ľudí na celom svete začínajú ráno šálkou voňavej kávy. A pravdepodobne každá osoba predstavuje dokonalú chuť tohto nápoja inak: jemné dievča bude pravdepodobne mať radi mäkkú kávu s čokoládovými tónmi a ponáhľajúci sa bankový zamestnanec je jednoduchou chuťou osviežujúceho espressa. Preto sa v tomto článku pokúsime nielen uviesť zoznam značiek kávy v popularite, ale tiež odhaliť charakteristické črty každej z nich.

Najlepšia káva v zrnách v Rusku a na svete: Zoznam, mená, odrody, značky, hodnotenie

Na úvod sa pokúsime objasniť a určiť kritériá, podľa ktorých môžete navigovať nákupom kávy v zrnách. Takže, v prvom rade, toto rozmanitosť kávové zrná a krajina, v ktorom boli pestované.

Všetky odrody kávy sú rozdelené do dvoch veľkých skupín, toto:

• Arabica (60-70% svetového trhu). Je to tento typ kávy, ktorá je obdarená zložitou chuťou a arómou. V závislosti od vlastností rozmanitosti, kultivácie, fringových technológií a dokonca aj podmienok skladovania sa kvalita chuti môže zmeniť a získať určité odtiene. Hlavným vývozcom Arabica sú krajiny Latinskej Ameriky, ale rastie aj v Ázii a Afrike
• Robustnosť (30-40% predaja na svete). Silná káva s bohatou horkou chuťou. Ponúka sa spotrebiteľom, a to v čistej podobe aj ako súčasť zmesí kávy, kde je Arabica aj robustná

Hodnotenie kávy zrna

Ruský trh predstavuje kávu Grain pestovanú a zabalenú po celom svete a takéto značky sú najobľúbenejšie:

1. Lavazza - Káva zrna tejto značky sa už pevne zakorenila na domácom trhu. Spotrebitelia zaznamenávajú dobrý pomer ceny a kvality. Rad značky má úplne odlišné možnosti od klasického espressa od rôznych odrôd Arabica až po zmesi s medovými a kvetinovými tónmi. Táto káva sa vyrába v Taliansku, suroviny sa nakupujú po celom svete. Značka je tiež populárna v západných krajinách
2. Pauza - Káva z Fínska, ktorá je tiež populárna nielen v Rusku, ale aj v Európe. V maloobchodnej sieti sú široko zastúpené možnosti pre priemerný segment ceny aj prémiovú triedu. Podľa spotrebiteľov má táto káva dobre -štrk, pomerne tmavé zrná, má kysnu
3. Jardín - Toto je Arabica Vo všetkých variáciách, výrobca ponúka obidve zmesi zŕn rôznych odrôd rôznej miery vyprážania a kávy monotrátov. Táto ochranná známka zaberá priemernú cenu. Chuť tejto kávy mu už vytvorila vynikajúcu povesť medzi ruskými gurmámi
4. Kimbo - Mark, získava čoraz väčšiu popularitu. Táto talianska značka viac ako 50 rokov obsahuje veľké množstvo výrobkov - to je čistá arabica rôznych odrôd a Arabica s plachým a možnosti s čokoládou a citrusovými poznámkami
5. Carte noire - Mnohí mu nazývajú najlepšie. Zmes niekoľkých odrôd Arabica pestovaných v rôznych krajinách

Najchutnejšia káva v zŕn, zemná, rozpustná

Kávové gurnice pri nákupe často venujú pozornosť krajina, v ktorej sa pestovali kávové zrnáPretože chuť rovnakej rozmanitosti z rôznych krajín sa môže radikálne líšiť. Na pestovanie kávy nie sú podnebie na územiach ďalej ako desať stupňov na juh alebo na sever od rovníka. Závod vyváža viac ako 50 krajín na svete, ale iba niekoľko hlavných vývozcov kávy obilia.

• Brazília (Rastie asi 30% kávových zŕn). Uznávaný svetový vodca. Chuť brazílskej Arabica je klasika, takáto káva je mierne silná, zanecháva príjemnú dochuť a má čokoládové tóny. Ale môže sa javiť znalcom kávy, že je rustikálna
• Vietnam (Asi 14% svetového vývozu). Vo Vietname rastú hlavne robustne a mnohí, ktorí vyskúšali kávu priamo v tejto krajine, zaznamenali jej jedinečnú, na rozdiel od chuti. Vietnamská káva je jednou z najviac vyvážených na svete: je mierne silná, má bohatú zloženie chuti, môže sa pochváliť čokoládou, karamelom, mandľami a vanilkovými tónmi. V Rusku je však veľmi ťažké nájsť čistú vietnamskú kávu v maloobchodnej sieti

• Kolumbia (Pestuje sa asi 10% všetkej kávy na svete). Toto je jediná krajina, ktorá predáva kávu pod vlastnou značkou s rovnakým menom. Vysoká kvalita je zaručená vládnou kontrolou vo všetkých fázach výroby, od rastu a konca balením. Najslávnejšia odroda sa nazýva hlavné mesto krajiny - Baguety, ďalšie odrody kolumbijskej Arabica sú tiež populárne: Columbia Exelso, Tabia Exelso, Narino a ďalšie
• Indonézia (6% predaj). Káva v Indonézii je v podstate robustná, ktorá sa počas vyprážania zmieša s inými druhmi kávy. Ak ste na balení videli, že indonézska káva obsahuje kompozíciu, môžete očakávať, že v nápoji budú prítomné tóny nasýtených koláčov. Indonézska robusta rastie na úžasne krásnych ostrovoch, najmä na Java a Sumatre, so svojou špeciálnou povahou a zložením pôdy, preto tu kávové zrná pestované vo svojich vlastných jedinečných
• Etiópia (4% vývozu kávy). Jedna z najchudobnejších afrických krajín a piaty najväčší vývozca kávy na svete. Arabica sa pestuje v tejto krajine, ktorá sa oceňuje v rôznych častiach Zeme, avšak v kmeňoch a medzi chudobnými si ľudia nemôžu dovoliť piť kávu vysokej kvality z zrna, ktoré sami rastú, sú spokojní s nápojom z rastlín stopky a výrobný odpad. Na trhoch v Etiópii môžete vidieť Green Coffee, ktorá sa predáva v taškách, ale zákon je zakázaný exportovať nefriedovodnú kávu z krajiny

A to je to, čo sú štandardné tašky s kávou určené na vývoz z Brazílie. Hmotnosť jedného takého štandardného vrecka je 60 kg.

Napriek tomu, že vodcovia vo výrobe kávy sú rovnocennými rovníkovými krajinami, USA a krajinami západnej Európy, ktoré sú v skutočnosti predajcami, sú dlaňou hotového výrobku. Medzi najväčší výrobcovia hotovej balenej kávy sú aj rozvinuté krajiny ako Nemecko a Japonsko. Kávové zmesi vydané pod jednou alebo druhou studňou -známa značka niekedy obsahuje fazuľa z rôznych častí sveta. Napriek tomu v súlade s právnymi predpismi Ruskej federácie obal vždy naznačuje rozmanitosť a oblasť, v ktorej sa pestovali.

• Nescafe -Jedná sa o európsko-americkú značku, v ktorej prvýkrát začali masívne produkovať rýchlo prípravu rozpustnej kávy. Počas druhej svetovej vojny sa všetky výrobky závodu nachádzajúce v Spojených štátoch podporili armádu. Následne bola káva, ktorá sa ľahko varila, tak podľa toho, že sa v súčasnosti predáva asi 65% kávy v rozpustnej podobe
• Kimbo, Lavazza, Danesi - Všetky tieto značky pochádzajú z Talianska. Taliansko je jedným z najväčších výrobcov kávy na svete. A kvalita nápoja vyrobeného v tejto krajine sú vysoko oceňované kritikmi a gurmátmi
• Carte noire - Francúzska káva. Na európskom trhu robí Francúzsko Taliansko hodné konkurencie
• Davidoff, Grandos, Tchibo - Nemecké značky, nemecká kvalita
• Veľvyslanec - ochranná známka pôvodne zo Švédska
• Egoiste - Vysoký - kvalita švajčiarska káva
• CAFMANIA, CAFE ESMERALDA, ESMERALDA - Značky, pod ktorým sa predáva Kolumbijská káva
• Žokej,  Kaviareň Moskva na akciách, Jardin, Lebo - To všetko sú značky kávy vyrobenej v Rusku a tento zoznam nie je plný. Takže domáci výrobca má tiež niečo, čo ponúkne zákazníkom

Najlepšia kávová pôda v Rusku a na svete: odrody, značky

Je potrebné otvoriť balenie mletej kávy - av kuchyni sa začne šíriť ničím porovnateľnou, príjemnou aróma. Fanúšikovia tohto nápoja sú ľudia s jemnou chuťou, oceňujú jeho bohatú chuťovú škálu, ale zažívajú nedostatok prípravy. Zlená káva je kompromisom medzi obilím a rýchlym rozpustným možnosťou.

Mletá káva

Ak si chcete vyskúšať nejakú novú značku pre seba, naše hodnotenie sa nebude mýliť s vaším výberom. Upozorňujeme, že pomer ceny a kvality sa berie do úvahy, to znamená, že najviac zakúpené značky sa nachádzajú na prvých pozíciách. Ak chcete získať predstavu o chuti produktu, zoznámte sa s informáciami v zátvorkách - toto je priemerné hodnotenie stanovené v mnohých recenziách zákazníkov.

1. Egoiste (4,5 bodov z 5). V súčasnosti je najobľúbenejším produktom výrobcu Ground Coffee Egoiste Noir. Kávové zrná sa pestujú na vysočine a na rovinách Afriky a sušia sa na otvorenom vzduchu.

2. Lebo (4 body z 5). Dobré možnosti pre túto značku - Lebo Exclusive a Lebo Arabica, Grains First First sa pestujú výlučne v Kolumbii, druhé - sú prinášané z rôznych častí sveta. Naopak, iba polovica kupujúcich pozitívne reaguje na produkt Lebo Gold, hoci samotná myšlienka si zaslúži pozornosť - jedná sa o mletú kávu, ktorá sa dá variť priamo v pohári za demokratickú cenu.

3. Tchibo (4,4 bodov z 5). Dobrá osviežujúca káva, ktorá pomáha ráno sa prebudiť, je dosť silná, bez kyslosti a so silnou arózou. Značka Tchibo je zaujímavá v tom, že ruský trh má výrobky vyrobené v Poľsku a výrobky prinesené z Nemecka.

Štyri. Grandos (4 body z 5). Ground Coffee, pestovaná v Kolumbii a vyprážaná v Nemecku. Čistá arabica s ovocnými tónmi a malá kyslá.

5. Lavazza (4,8 bodov z 5). Medzi výrobkami značky si každý môže zvoliť niečo podľa svojich predstáv. Lavazza Carmencita - Káva s čokoládovou chuťou, ktorá nie je trpká. Lavazza Espresso je osviežujúca, horká káva s vysokou kvalitou. Lavazza Oro - Sladké a horké a mierne kyslé súčasne. V Lavazza Crema je Arabica zmiešaná s plachou, v tejto káve sú príjemné tóny rezania čokolády a v šálke pena, ktorú mnohí tak milujú.

6. Davidoff (4,8 bodov z 5). Vynikajúca káva s jemnou vôňou, ktorá sa vyrába v Nemecku. Zloženie zahŕňa nielen suroviny z Latinskej Ameriky a Afriky, ale aj zrná pestované na tichomorských ostrovoch. Táto káva nie je veľmi bežná, ale mnohí, ktorí to vyskúšali, oceňujú.

7. Kimbo (4,9 bodov z 5). Veľká mletá káva z Neapola. Navrhuje sa v dvoch verziách arómy zlata - so slabou pražením a mäkkou chuťou a espresso Napoletano - s tmavým vyprážaním a horkosťou.

Najlepšia káva je prírodná rozpustná v Rusku a na svete: odrody, značky

jeden. Egoiste (4,7 bodov z 5). Vysokokvalitná rozpustná káva vyrobená z kolumbijských kávových zŕn a vyrábaná vo Švajčiarsku. Predáva sa vo forme kryštálov, v ktorých je zrno mletej kávy skryté pod rozpustnou škrupinou. Vďaka tejto technológii sa chuť stáva nasýtenejšou, ale sediment zostáva na spodku pohára.

2. Bushido (5 bodov z 5). Prémiová káva. Vyrába sa z vybraných odrôd Arabica. Pri príprave Bushido 24 Karat sa používa potravinové zlato. Zrná pre čiernu katanu sú vyprážané na horúcom uhlí. A pre Bushido Light Katana sa na svahoch Kilimandžára pestujú kávové stromy. Káva vo všetkých ohľadoch je Elituren.

3. Jacobs (4,2 bodov z 5). Jacobs bol založený v Nemecku, ale teraz sa táto značka vyrába v dcérskej spoločnosti v regióne Leningrad. Spotrebitelia si vyberajú Jacobs pre dobrý vkus za prijateľnú cenu. Okrem okamžitej kávy Jacobs Monarch ponúka spoločnosť produkt Jacobs Millicano, ktorý zahŕňa rozpustnú a mletú kávu.

Štyri. Lebo (4,3 bodov z 5). Rozpustný exkluzívny Lebo pochádza z Kolumbie - to je pomerne silná káva, napriek tomu, že iba Arabica, Lebo Extra je brazílska káva s čokoládovou notou. Výrobky značky patria do priemerného segmentu cien a predávajú sa v rôznych balíčkoch: vo vákuu, skle a vreckách na porcie.

5. Gevalia (4,7 bodov z 5). Káva s príjemnou jemnou chuťou, bez kyslej a horkosti. Vyrába sa vo Fínsku.

6. Nescafe (3,5 bodov z 5). Chuť Nescafe Classic je pravdepodobne známa všetkým. Je to mäkká, nie horká káva s čokoládovými tónmi. Druhým najobľúbenejším značkovým produktom je Nescafe Gold Coffee Svetžnejší a ľahký.

7. Dnes (4 body z 5). Káva z kategórie stredných cien. Espresso dnes obsahuje pikantné poznámky. Dnešná zelená obsahuje zelené, nie vyprážané kávové zrná a chutí zelený čaj. Dnes má In-Fi rozpustnú aj mletú kávu.

Najlepšia káva bez kofeínu v Rusku a na svete: odrody, značky

Ak z nejakého dôvodu nemôžete piť kávu, ale naozaj chcem, potom káva bez kofeínu príde na záchranu. Ale aký nápoj sa najlepšie zachováva chuťou po dekodyinánoch?

1. Carte noire - Táto káva je dobrá s kofeínom a bez. Jedinou nevýhodou je, že cena je vyššia ako priemer
2. Lavazza - Tiež dobrá káva, ktorá sa vyrába vo možnostiach bez kofeínu
3. Grandos zlato - vynikajúca káva bez kofeínu

Najlepšia káva espresso v Rusku a vo svete: odrody, značky

Espresso niekedy volá akúkoľvek silnú kávu s charakteristickou chuťou. Ale skutočné espresso nie je rýchle -rozpustné, môže sa pripraviť z mletých zŕn s kávovarom. Na takom voňavom espresse sa získa svetlá červenkastá pena a jej chuť je jedinečná. Aká káva predaná v Rusku je najvhodnejšia pre espresso? Mala by to byť dobrá káva s tmavým praženým zrnom a veľmi malým brúsením, napríklad:

1. Egoiste espresso
2. Carte noire №7 espresso
3. Livazza espresso

Svet sa považuje za najlepšie zvážiť espresso z kávových zrná pestovaných v Kolumbii. Ak je to potrebné, môžete si kúpiť takúto kávu v Rusku.

Ak hovoríme o spôsoboch, ako pripraviť kávu, uvádzame najobľúbenejšie z nich:

Najlepšia káva pre cappuccino

Na varenie dobrého cappuccina nie sú potrebné špeciálne kávové zrná. Stačí vytvoriť vysoko kvalitné espresso, o ktorom sa diskutovalo v predchádzajúcom odseku. Tretia šálka je naplnená nezriedenou kávou, potom sa pridá šľahacie mlieko a vo finále je usporiadaná hustá mliečna pena, ktorá je usporiadaná lyžičkou. Čiapku je možné zdobiť nastrúhanou čokoládou alebo škoricou.

Najlepšia káva v kávových strojoch: odrody, značky

Kávové stroje pripravujú kávu rôznymi spôsobmi, takže s najväčšou pravdepodobnosťou získate to najlepšie, aby ste si vybrali to najlepšie prostredníctvom pokusu a chýb. Náš zoznam však pomôže uľahčiť hľadanie dokonalých zŕn.

Z drahých elitných značiek by ste mali vyskúšať:

1. Muzetti
2. Molinari
3. Nemotorný

Z kávu Grain, ktorá sa predáva všade:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paullig

Ktorá káva je lepšia, rozpustná alebo v zrnách?

Najchutnejšia káva sa získava z iba mletých zŕn. Faktom je, že v priebehu času je káva nevyhnutne vyčerpaná a čím menšia je brúska, tým intenzívnejší proces prebieha. Maximálne oleje s príjemnou chuťou a zápachom je teda obsiahnuté v celej zrna kávy, potom pôjde mletá káva a až potom rozpustná káva na rýchle varenie.

Ako zvoliť dobrú kávu v obchode: Tipy a požiadavky na kvalitu kávy

Pri nákupe kávy v obchode venujte pozornosť nasledujúcim nuanciám:

1. Čerstvá káva je chutnejšia. Dokonca aj produkt tej istej značky sa môže výrazne líšiť podľa chuti v závislosti od toho, ako sa kávové zrná už dlho fóliou a vyprážajú. Preto venujte pozornosť dátumu exspirácie
2. Balenie s ventilom. Ak nie je ventil na obale s kávou na obilie, jeho chuť vás pravdepodobne sklama. Prítomnosť arómy ventilu naznačuje, že zrná boli zabalené bezprostredne po pražení, čo znamená, že nestratili svoje aromatické oleje. Toto kritérium sa vzťahuje iba na kávu na obilie, pre zemné a rozpustné kávové ventily nie sú potrebné
3. Verí sa, že dobrá káva na obilie by mala byť svetlo hnedá a ak je jej farba takmer čierna, je prekrývaná. Ale farba rôznych zŕn v jednom balení sa môže líšiť, niektorí výrobcovia smažia rôzne odrody osobitne, takže nakoniec vytvárajú požadované zloženie
4. Povrch zŕn by mal byť hladký a lesklý, bez drobkov a hranoliek
5. Dobrá mletá káva je možné rozpoznať podľa ceny a balenia, sklenené a plechové nádoby sú výhodnejšie ako mäkké balenie
6. Na vyhodnotenie kvality už kupovanej kávy, ktorá už bola zakúpená, hodte štipku do vody, voda by mala zostať priehľadná. Ak tomu tak nie je, potom v káve sú nečistoty
7. Nepriame znamenie dobrej kávy je nedostatok syntetických prísad. Aj keď existujú veľmi vysoké kvalitné výrobky s prírodnými príchuťami
8. Nekupujte kávu na váhe, ak je vložená na okno do otvorených škatúľ alebo bánk. Káva by sa mala uchovávať v hermetickom balení av dobrých maloobchodných predajniach o tom vedia

Dúfame, že náš článok vám pomôže otvoriť pre seba novú neznáme ochrannú známku a vychutnať si chuť čerstvo uvarenej kávy.

Najlepšia káva podľa programu „Control Riscurement“

VIDEO: Hodnotenie pozemnej a obilia kávy

Video: Hodnotenie rozpustnej kávy