Šalát „Ovce pod kožou“: Klasický recept so sleďom so sekvenciou vrstiev. Ako vyrobiť „sleď pod kožou“ šalát, v bochníku, láva

Jednoduché a originálne recepty, ktoré už mnoho desaťročí nestratili svoju popularitu, „sleď pod kožou“.

Spokojnosť

Napriek existujúcej rozmanitosti kulinárskych receptov na šaláty zostáva jednoduché jedlo sovietskych časov populárne a v rámci kožuchu sa dostane.
Tento šalát sa prvýkrát objavil na novoročnom stole v roku 1919. Preto sa považuje za skutočne novoročné jedlo.

Klasický recept na šalát „sleď pod kožou“: ingrediencie, vrstvy v poriadku

Minimálne potrebné výrobky:

1 sleď veľvyslanca hlavne
4 kusy nie príliš kalených zemiakov
1 veľká varená mrkva
1 hlava na bielej cibule
2 priemerné varené repy
Majonéza, najlepšie „Provencal“- jedno balenie

Varenie:

Ryby čistíme od pokožky a kostí
Nasekajte do malých štvorcov
Je jemne nasekaná zelenina odlúpaná z pokožky
Na pripravenom plochom miske alebo slede vložíme pripravené výrobky do vrstiev do vrstiev
Impregnovanie každej vrstvy s majonézou

Aká je sekvencia vrstiev v šaláte sleďov pod kožou?

Počet vrstiev v šaláte závisí priamo od zloženia produktov vybraného receptu.
Každá žena v domácnosti má svoje priority.

Ale v klasickom recepte je postupnosť vrstiev nasledovná:
1 vrstva - Soľný sleď
2 vrstva - Čerstvá cibuľa
3 Vrstva - varené zemiaky
4 Vrstva - varené vajcia
5 Vrstva - varená mrkva
Posledná vrstva - Vždy varená repa
Ak sa do receptu pridá jablko, potom je lepšie umiestniť ho pred vrstvu repy. Tieto dva výrobky sú veľmi dobre kombinované.
Do šalátu je posypaný vareným žĺtkom.

Šalát „sleď pod kožou“ s jablkom: krok -By -Step recept

Jeden sleď pikantného veľvyslanca je dobre premytý studenou vodou. Nakrájajte ho na filé, Čistenie pokožky a kostí.

Jemne nasekať. Na pripravenú misku rozložili hustú vrstvu.
Impregnujeme majonézou.
Čistujeme jednu strednú cibuľu. Sprejujte tečúcou vodou. Prerezali sme rovnakú veľkosť ako sleď. Posypeme lemované ryby, takže neboli žiadne medzery. Prikryte majonézovou omáčkou.
Od šupky sa vyčistia dva varené zemiaky. Brúsiť strúhadlo. Rozširujeme sa na vrchol predchádzajúceho produktu. Mazajte majonézu.
Dve veľké uvarené mrkvy sa trú na stredný strúhadlo. Rozširujeme sa na zemiakovú vrstvu. Dajte majonézu na povrch.
Vyčistime jedno zelené jablko z šupky a jadra. Prechádzame hrubým strúhadlom. Posypte predchádzajúcou vrstvou. Znovu nalejte majonézu.
Dokončíme vrstvu a jednu strúhanú opicu repy.

Každá z uvedených vrstiev je impregnovaná majonézou. Vyzdobíme nasekaným vareným žĺtkom. Odchádzame v noci na impregnáciu v chladničke.

Lenivý sleďový šalát pod kožou vo vajíčku: recept s fotografiou

Produkty:

4 varené tvrdené vajcia
1 nórsky sleď
1-2 ks. varená nasýtená repa
hlavy čerstvej cibule
Malá majonéza
Zelení na krásnu porciu pri stole
Kým sa repa a vajcia varí, nasadíme cibuľu

Nasekanú cibuľu nalejeme do pripravených jedál s malou kockou. Posypte malým množstvom cukru. Nalejte lyžicu jablčného octu. Pridajte pol pohára vody.

Varená a chladená repa vtiera na strúhadlo
Odrezali sme odlúpané sleďové filé na tenké kúsky
Vajcia sme rozrezali na polovicu
Vyberieme žĺtok
Kombinujte ho s cibuľou, majonézou, strúhanou repy

Výslednú hmotu naplníme polovice vajíčka. Na vrchol sme dali kúsok sleďov.
Lazy kožuch je pripravený.

Šalát „sleď pod kožou“ s želatínom: recept

Pre tých, ktorí milujú krásnu rovnomernú formu misky, je ideálnou voľbou recept s želatínom. Po tom, čo ste trochu fantazírovali, môžete pripraviť toto jedlo akéhokoľvek druhu. V tomto prípade je zaručené ochrana formulára.

Čistujeme repu, mrkvu a zemiaky z šupky
Rozpustite 10 gramov želatíny v 50 ml teplej vody
Odstráňte ho na opuch po dobu 20-30 minút
Na filé sme odrezali veľký sleď. Odstráňte semená. Rezanie v malých kocky, nasaďte sa na misku
Prechádzame repu a mrkvu cez hrubý strúhadlo
Pokrývame riady pripravené na kožuch s prilepeným filmom a prikryte rovnomernou vrstvou repy
Nalejte varenú omáčku: Pripojíme zriedenú želatínu s majonézou
Vložte 1/3 časti vareného sleďa
Vložte vrstvu konzervovaného hrášku na vrch
Omáčka
Teraz posypíme husto mrkvu
Zaspávame na vrchole zostávajúcich sleďov
Prerušenie s hojnou omáčkou
Varené zemiaky sú strúhané a vytvárajú konečnú vrstvu
Dôkladne namočíme omáčkou
Obal filmom
Urobte v ňom malé diery
Posielame na tvrdenie do chladu

O niekoľko hodín neskôr, keď šalát chytí želatínu, otočíme kožuchu, extraktu na krásnej miske, zdobenie podľa nášho uváženia

Šalát "sleď pod kožou" Rolling: krok -by -Step recept

Produkty:

Berieme každú varenú zeleninu za 2 kusy: zemiaky, repa, mrkva
Fillet z jedného sleď
Nie menej ako balenie majonézy

Recept:

Varte zeleninu, ochladte, vyberte šupku, veľké tri
Ryby, nakrájajte na kocky
Povrch dosky je pokrytý priliehajúcim filmom
Zatvorte film Chroble a zanechajte 3-4 cm voľného priestoru na okrajoch
Distribuujeme mrkvu na vrchol. Urobenie vrstvy menej ako repa na 1 cm
Voda s majonézou
Podobne dajte zemiaky, nezabudnite na mazanie majonézy
Rozložte sleď v strede a posypte zelenou cibuľou a korením
Opatrne zabaľte roulets filmom
Chladničku čistíme celú noc
Pri podávaní vyberte film a ozdobte

Ak je to potrebné, môžete si vyrobiť želatínovú omáčku s majonézou podľa vyššie uvedeného receptu. Takáto hodnosť bude mať pevnú formu

VIDEO: SLAVA SLAVE POD KUROM RUPE

Ako urobiť „sleď pod kožou“ v bochníku?

Veľmi originálne a veľmi príjemné jedlo v chuti.
Potrebné výrobky:

1 široký bochník
1 varená mrkva a repa
1 hlava čerstvej cibule
zelení, petržlen
2 - 3 kusy malých nakladaných uhoriek
sleď súbor 1 tichomorský sleď
majonéza
2 varené vajcia

Opatrne urobte rez v bochníku po celej dĺžke a nedosahuje 1,2 cm hlboký.
Pevne vrátime jadro alebo ho úplne odstráňte
Striedavo brúsiť zeleninu a vajcia
Cibuľu sme jemne prerezali
Samostatne premiešajte s majonézou každú z matných koreňových plodín a vajíčok
Zavrite rovnomerne vo vnútri bochníka striedavo:

hmota červky
cibuľa
hmotnosť vajíčok
celé rybie filé
zmes mrkvy
uhorky po celej dĺžke

Kliknite na bochník
Utiahnite vlákno
Vložte do celofánového balíka
Pošleme, aby sme sa postavili na deň
Potom odstránime vlákno
Rezali sme krásne tenké plátky

Šalátový recept na kožuch v Lavash

Ďalší veľmi zaujímavý chladný predjedlo založený na dedine pod kožou.

Kladieme Lavash na filmový film
Distribuujeme na pol štyroch strúhaných varených vajíčok
Posypte jednou hlavou rozdrvenej cibule na vrchu
Ďalej roztiahneme jednu strúhanú varenú repu. Nalejeme Remela s omáčkou
Uprostred vložíme rybie rady 2 kusov celého filé do stredu

Zabalíme sa do rovnomernej rolky

Odchádzame v chladničke niekoľko hodín.
Potom nakrájajte na tenké vrstvy a podávajte stôl

Vegetariánsky šalát “sleď pod kožou: recept

Varené zemiaky, mrkva a repa - 2 kusy
250 gr. Morská kapusta
Balenie roztaveného syra
50 g vlašských orechov
100 g kyslej smotany
Sklo nie je úplné majonéza
Trochu soľ a obľúbené korenie

Vylučovať zeleninu a syr
Umyté riasy a chink
Zakryjeme jedlo striedavo vo vrstvách: zemiaky, morské riasy, syr, mrkva, orechy, repa
Najprv namazajte každú vrstvu kyslou smotanou a potom hojne nalejte majonézou
Pošleme do Brew na 2-3 hodiny

Ako môžete nahradiť sleďy v šaláte „bylinný pod kožuchom“?

Okrem rias sú huby vhodné pre kožuch namiesto sleďov.
Ukázalo sa, že lahodne, vyprážané aj solené huby.

Normálna sada výrobkov pre klasický kožuch
Plus slané uhorky - pre recept s vyprážanými hubami
Ak sa solí alebo nakladané huby, nie je možné pridať uhorku
Podľa vašej chuti si vyberieme rôzne huby: huby ustrice, šampigóny, medové huby, chanterelly.
Ukázalo sa, že je to obzvlášť chutné s bielymi vyprážanými hubami

Ako krásne ozdobiť šalát „bylinný podriadený“ na slávnostnom stole na nový rok, narodeniny, 8. marca 14. februára, 23. februára, svadba, výročie: Nápady, fotografie

Zostavíme:

Rôzne formy z citróna
Červená ryba, kaviár, krevety
Olivy
Plátky vajec
Vo forme rýb. Vyrábame váhy z krúžkov cibule vajíčok alebo plátkov uhorky, repy. Vyrábame oči a chvost s hráškom, kukuricou, maslom

Ruže alebo iné farby vyrezávané alebo usporiadané z repy, zemiakov, vajíčok, jabĺk, cibule.

V prípade receptu s želatínou nadobudneme formu, v ktorej je vzor vyradený. Otočenie šalátu a zmenou pôvodnej dekorácie. Alebo si vezmite formu srdca, krúžky

Fantazírujeme s greeny.

Predstavujeme v pohári. Viacnásobné vrstvy, cez sklenený hranol, vyzerajú veľmi pôsobivo.

Vyrábame čiastočné šaláty vo forme veže. Po odrezaní časti plastovej fľaše a šalátu v tomto tvare rozložte.

Posypte rozdrveným žĺtkom a bielkovinami.

Sleď pod kožou je neuveriteľne chutný, výdatný a krásny šalát.
Napriek svojmu obsahu s vysokým obsahom kalórií počas sviatkov môžete dovoliť sebe a hosťom týmto jednoduchým a nenáročným jedlom.

Jeho hlavnou výhodou je, že bez ohľadu na to, do akej miery stojí jeho vkus a vzhľad, nestráca svoju prvoradosť.