Ktorá krajina sa považuje za rodisko jogurtu: história pôvodu. Z akého jazyka pochádzalo slovo jogurt v ktorom roku?

V článku nájdete zaujímavé fakty o jogurte.

Spokojnosť

Z akého jazyka pochádzalo slovo jogurt v ktorom roku?

Slovo „jogurt“ bolo a je kontroverzné v našich dňoch. Niektorí dokazujú, že slovo je vždy spojené s „jogou“ v tom zmysle, že produkt je dobrý pre zdravie. Ďalšou verziou je meno ženy, ktorá kedysi vynašla jogurt ako jedlo na večeru na dovolenku, volala sa Yoko.

Tento fermentovaný mliečny produkt má svoje vlastné meno v každom ľuďoch a krajine, a preto by sa mal začať z každého jazyka. Napríklad samotné slovo „jogurt“ je zvyčajné používať v Európe, východné krajiny ho nazývajú valček (Gatyk) alebo Matsoni (Matsun, Mecorad).

Prečo sa produkt Sour -Milk nazýva jogurt?

Ktorá krajina sa považuje za miesto narodenia jogurtu: história pôvodu

Prekvapivo, prvýkrát, ľudstvo hovorilo o vytvorení jogurtu prvýkrát po prvýkrát a v súčasnosti svet pozná mnoho legiend a príbehov o svojom stvorení. Jedným z nich je napríklad legenda Turkov, že chceli upokojiť svojich anjelov strážcov, že to je dôvod, prečo vytvorili jogurt. Tento produkt bol taký dobrý, chutný a užitočný, že to nebolo pre nič za to, že sa začal nazývať „biely vzduch“ (presne v prospech a dokonca aj v prípade života).

Ďalšia, realistickejšia legenda hovorí, že jogurt sa ukázal náhodou a jeho tvorcovia boli obyčajní kočovníci. Prechádzajú z miesta na miesto, nosili mlieko (cenný potravinový výrobok) v kožených vreckách. Nebolo zložité preniknúť z týchto nádob na baktérie, ale podmienky konštantného pohybu, ktoré sa oholili a miešali mlieko, ako aj teplo, ktoré zahrievalo nádrž, viedli k procesu úpravy a získania jogurtu.

Zaujímavé: V starodávnych listoch bol jeden prípad zaznamenaný, keď bol Francois druhý, francúzsky kráľ, veľmi vážne chorý a ani jeden liek mu nemohol pomôcť, súdny doktor sa pokúsil zažiť jogurt. Až keď začal pravidelne jesť jogurt, dokázal sa zotaviť. Odvtedy sa na súde konalo stádo špeciálnych kôz, ktoré vždy dalo mlieku pripraviť čerstvý jogurt.

E. Mercnikov (majiteľ ceny Nobelovej ceny, francúzsky vedec) urobil pozorovanie a poznamenal, že v bulharských dedinách všetci obyvatelia pravidelne pijú jogurt a iné kyslé mliečne výrobky. Mechnikov veril, že práve táto funkcia umožňuje ľuďom nielen predĺžiť ich životy, ale tiež zlepšiť svoje zdravie. V tomto prípade boli „tajomstvo mládeže“ hlavnými baktériami nazývané Lactobacillus bulgaricus.

Prvá spoločnosť, ktorá ukázala jogurt na svete, sa volala Danon. I. Karasso to založil. Bol to ten, kto vyvinul obchod v tomto fermentovanom mliečnom produkte najskôr po celej Európe a potom na celom svete (40. roky minulého storočia). Jogurt, ktorý môže každý v našej dobe pozorovať, je produkt, ktorý zlepšovali špecialisti na balkánskom polostrove. Boli tu chované špeciálne fermentované mliečne baktérie.

V súčasnosti môže každý jogurt pomocou špeciálnych vodít predávať v obchode (baktérie). Metóda fermentácie je tepelná, mlieko sa musí najskôr dostať na 37-38 stupňov a naliať baktérie, prikryte a ponechať v teple 10-12 hodín.

Kto vynašiel jogurt?

Prvá zmienka o jogurte sa objavila prvýkrát späť v roku 6000 pred Kristom v Indii. V tejto dobe sa krajiny modernej krajiny usadili mnohé národy. Práve filtrovali mlieko cez plátno, ktoré vynašli nový produkt, nezvyčajne chutný a zdravý. V tých dňoch sa, samozrejme, nenazval „jogurt“ a jeho vzhľad nebol príliš pripomínajúci fermentovaný mliečny produkt, ktorý sme videli v pohári na policiach obchodov. Jeho chuť a výživová hodnota však bola rovnaká.