Ako zvoliť vysokokvalitný prírodný med, dobrý medový med v obchode, na trhu: tajomstvá, nuansy. Kde je najlepší spôsob nákupu prírodného medu? Aké dokumenty potrebujete, aby ste sa opýtali predajcu medu? Aké prísady spadajú do medu a ako ich spoznať?

V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako urobiť chybu pri výbere medu.

Vedeli ste, že slovo „med“ je doslova preložené z hebrejčiny ako „mágia“, „kúzlo“? Je ťažké s tým nesúhlasiť: vynikajúce a zdravé dobroty dlhé a pevne získali popularitu. Bohužiaľ, ďaleko od akéhokoľvek predaného medu sa však dá nazvať prírodným. Pokúsme sa zistiť, ako pri nákupe neurobiť chybu.

Kde je najlepší spôsob nákupu medu?

Pochopenie toho, ako si vybrať med, musíte najskôr zistiť, kam ísť na nákup. Existuje názor, že prírodný produkt je možné zakúpiť iba od včelára od ruky do ruky alebo na veľtrhu. Zdá sa, že takýto med nemal na rozdiel od obchodu podozrenie.

Dôležité: V skutočnosti je to veľká mylná predstava. S rovnakou mierou pravdepodobnosti môžete naraziť na nečestného včelára a na obchodný produkt, ktorý prešiel všetkými kontrolami.

Faktom je to niektorí predajcovia topia starý med Takže vyzerá ako nový. Iné kvôli účinnosti sú aktívne kŕmia hmyz Antibiotiká v obrovskom množstve dávajú cukrové sirup, ktorý ovplyvňuje kvalitu medu. Existujú tiež veľmi arogantní Charlatáni, maskovacie rastlinné sirupy ako melón alebo melón pod medom.

Takže, ak nie je dobre známy predajca sladkých pochúťok, ale ja osobne chcem kúpiť tovar od majiteľa včúčko, je to potrebné sa pýtajte na dokumenty. Čo bude k dispozícii svedomitý včelár?

• Certifikát o sanitárna a veterinárna kontrola.
• Pas pre včelí, V ktorom sa určite uvedie názov vlastníka hospodárstva, adresa umiestnenia včielku. Čo je ešte dôležitejšie, v takom pase sú dátumy inšpekcie včiel a ich výsledky pripevnené.
• Osvedčenie vydané miestnou správou, Skutočnosť, že včelík skutočne funguje legálne.
• Výsledky laboratórnych štúdií medu. Ukazujú, že v produkte nie sú žiadne rôzne nečistoty.

Dôležité: Bežný kupujúci sa nemôže obávať skutočnosti, že v laboratórnych štúdiách sa objavujú nepochopiteľné čísla. Samotná prítomnosť dokumentu naznačuje, že tovar je schválený odborníkmi.

Pokiaľ ide o trh, Potom môžu predajcovia tiež požadovať dokumenty. Samozrejme však neexistuje žiadna záruka, že môžu a chcú poskytnúť takéto osvedčenia.

S obchodmiČo je zaujímavé, situácia je ľahšia. Jednoducho nie je výnosné obetovať veľké siete s reputáciou Kvôli predaju zjavne rozmaznaného tovaru. Preto sa odporúča navštíviť práve také miesta.

Ale tam, kde by ste si nemali vybrať med kategoricky, je na diaľnici. Na takom mieste sa produkt prehrieva a preto sa zhoršuje.

Vysoký -kvalitný med podľa hmotnosti: Tajomstvo výberu

Nákupný web bol vybraný - zostáva si zvoliť kvalitný med.

Tajomstvá výberu vysokej -kvalita zábavného medu:

• Je potrebné si to pamätať kvapalná konzistencia v normálnom mede nie je po celý rok. Do mesiaca alebo dva po kolekcii medu je produkt kvapalina a potom dochádza k kryštalizácii. Jediná výnimka - tekutina na dlhý čas med z Heather, Acacia. A možno, rapsa, produkt, z ktorého sa otáča ešte rýchlejšie. Poplatky sa konajú od konca júla do konca septembra.

Dôležité: Preto je potrebné v zime v zime reagovať opatrne - nemá užitočné vlastnosti a nemá užitočné vlastnosti.

• Jednoduchý experiment - potrebujete ponorte lyžicu do tekutého medu, dostaňte ju a uvidíte, ako tečie. Kvalitný produkt tečie pomaly, prakticky bez prerušenia. Ak bolo vlákno prerušené, potom sa usadí pokojne. Falošný produkt rýchlo spadne a vytvorí sprej.

• Môžete skontrolovať zlato a vinutie na lyžičke. Prírodné usadenie v plochých vrstvách.
• Mali by pozrite sa na povrch liečby. Pena a bubliny sú nemilosrdným znakom zaručeným, ktoré signalizuje procesy fermentácie. O čom to hovorí? Buď o skutočnosti, že zloženie má najmenej 20% vody, alebo o zahrievaní. Nie je žiadnym tajomstvom, že vysoké teploty porušujú štruktúru medu - teda také vonkajšie prejavy.

DÔLEŽITÉ: Vysoký -kvalitný med sa nebude putovať za žiadnych podmienok!

• Obrovská výhoda ambicióznej pochúťky je, že ju cítite a vyskúšajte. Pokiaľ ide o druhú, vkus, samozrejme, malo by byť sladké. Však cocking nie je vítaný - Môže signalizovať, že včelárka kŕmila jej oddelenia cukrom. Tiež karameálna chuť nie je povolená - Objaví sa po tepelnom spracovaní. Kyslosť Povie vám, že Honey sa naplnil vopred.
• Prirodzená sladkosť Úplne sa v ústach topí, nemalo by zostať žiadne zrážky. Čo by však malo zostať príjemná dochuť.

• Vôňa dobrého produktu je voňavý, výrazný, celkom príjemný. Obzvlášť silne vonia tmavý med. Acaly má tenšiu arómu. Ak zápach nie je možné chytiť alebo je sotva chytený, potom pred kupujúcim falošný. Tiež mal by varovať karamel - Rovnako ako karamelová chuť naznačuje tepelné spracovanie.
• Pokiaľ ide o farbu, nehrá osobitnú úlohu. Čerešňa, pohánka a puzdro Honey budú nasýtené hnedé. Acracy, zriedený, donnic - svetlo. Zostávajúce odrody majú paletu od svetlo žltej do jantáru. Homogenita akéhokoľvek tieňa by sa vo všeobecnosti nemala zmätiť.

Dôležité: ale miesta, pruhy a zakalenie by mali varovať. Pravdepodobne došlo k kŕmeniu včiel Cukor.

• Niektorí kupujúci si mylne myslia, že zvyšky rastlín, predmestia sú zárukou prirodzenosti. Bohužiaľ to tak nie je. Po prvé, niektorí obzvlášť mazaní včelári, ktorí vedia o takejto dôveryhodnosti, špeciálne pridávajú také veci do medu. Po druhé, včelár včelára v dobrej viere vždy napätý svoj tovar.
• Môžete si vziať trochu zlatko a brúste to medzi prstami. Ak sa pociťujú hrudky, pred kupujúcim je jasný falošný. Prirodzená sladkosť neopustí zrazeniny, ľahko sa rozšíri na absorpciu.
• Ak sa testovanie vykonáva doma, môžete ponorte sa do nádrže s predchádzajúcim drôtom ošetrenia. Faktom je, že prírodný med sa nelepí na horúci kov.
• Ak nie je k dispozícii žiadny drôt, môžete vložte kúsok chleba na 10 minút do nádoby s medom. V chudobnom mede bude múka výrobok ľahnúť av dobrom, naopak, získa pevnosť.

Vysoký -kvalitný med Balený: Ako zvoliť správne?

Čo robiť, ak je pohodlnejšie kúpiť med v obchode, ale samozrejme nebude možné vyskúšať s ním experimenty alebo sa to neskúšať vyskúšať? V tomto prípade pozorovanie príde na záchranu a niekoľko odporúčaní:

Tipy, ktoré pomôžu zvoliť med:

• Samozrejme, prvá vec pozornosť by sa mala strhnúť na štítok. Je povinné uviesť krajinu medu, právnu adresu spoločnosti, rok zbierky, ako aj dátum balenia produktu. Dobrým znamením je tiež náznak vývozcu alebo dovozcu, podmienok skladovania, čistej hmotnosti, certifikátov kvality.

Dôležité: Značky „tu“ alebo „sto“ na štítku by sa nemali pripevniť. Ako aj náznak, že cukor je v zložení.

• Ďalej je potrebný pozrite sa na konzistentnosť produktu. V ideálnom prípade by hustota mala byť rovnomerná. Stáva sa, že obsah nádoby je zreteľne rozdelený do dvoch vrstiev, z ktorých spodná časť je hrubšia a horná z nich je viac kvapalná. To znamená, že na poličke je nezrelý med.

• Všeobecne mnoho vrstiev, prítomnosť bielych žíl je zlým znamením. V takýchto prípadoch sa určite dá tvrdiť, že v produkte existujú nečistoty.
• Môžete tiež otočte nádobu. Pop -up One Bubble je dobrým znamením. Je zlé, ak existuje veľa bublín.
• Napriek tomu, že nečistoty, ako sú pozostatky vosku, nenaznačujú kvalitu, jantárová čistota tiež nie je indikátorom. Prírodný med by nemal byť priehľadný. V opačnom prípade môžete predpokladať prechod postupu varu.

Dôležité: Je nesmierne dôležité venovať pozornosť dátumu exspirácie medu. V ideálnom prípade je to maximálne 2 roky, počíta sa od dátumu balíka.

• Zodpovedný výrobca určite naznačuje rôzne medy. Táto sladkosť je kvetinová, čalúnená alebo zmiešaná.
• Môže existovať aj náznak, z ktorej rastliny je zostavená. To potrebuješ vedieť nie všetky rastliny sú na tento účel vhodné. Napríklad Sea Buckthorn, púpava, Apple Honey nie je ničím iným ako marketingovým krokom.

Dodatky k medu: Čo sú a ako rozpoznať?

Čo môžu k medu bezohľadní výrobcovia pridať? A ako identifikovať prísady a zvoliť medu čo najužitočnejšie?

• Škrob - Vypočíta sa pridaním doslova niekoľkých kvapiek jódu do medu. Ak sa med zriedi, jeho povrch získa modrý odtieň. Je tiež potrebné pozrieť sa na obsah nádoby - veľa vrstiev môže naznačovať prítomnosť škrobu.
• Cukor - Pridané pomerne často. Jeho prítomnosť opísaná skôr môžete skontrolovať znížením chleba. Ak existuje cukor, chlieb určite zmäkne.
• Krieda - Zloživí včelári sa k nemu uchýlia, aby vytvoril ilúziu hustoty medu. Nie je však ťažké identifikovať kriedu, ak kvapkáte do sladkosti octu esencie. Hiss bude zlým znamením.

Dôležité: Nie je potrebné pridávať podstatu do celej nádoby. Liečivé lyžice medu budú stačiť.

• Voda Ak ho hodíte na papierový list s medom, voda s medom určite začne prúdiť cez ňu. To sa nestane s kvalitným medom. Ďalším experimentom je distribúcia ošetrenia na určitom povrchu a potom bude kresliť chemickú ceruzku pozdĺž nej, vágne alebo moderné stopy bude indikované pre vodu. Najjednoduchší spôsob identifikácie vody je vážiť med. Liter môže ubytovať asi 1,4 kg prírodných sladkostí A preto menšie množstvo naznačuje, že med bol zriedený.
• Želatína - Objavuje ho tanín. Doslova niekoľko kvapiek tanínu mu pomôže identifikovať. Želatína poskytne želatínu po experimente biele vločky.

Dobrý bunkový med: tajomstvá správneho výberu

Mnoho ľudí uprednostňuje kúpu bunkového medu. A pravda: Čo by mohlo byť prirodzenejšie ešte viac zapečatené plásty a ich obsah? Nie všetky však také jednoduché. Aby ste neurobili chybu pri výbere, stojí za to zvážiť niektoré tipy:

Tipy, ktoré pomôžu zvoliť med vo plástoch:

• Musíte si vybrať rámy, ktorých hrúbka je malá. Čím sú staršie, tým silnejšie steny. A preto menej medu v bunkách.

Dôležité: Uistite sa, že venujte pozornosť farbe plást. Môžete si kúpiť iba svetlo, takmer biele.

• Temný plást by sa mal obísť. Aj keď sú ich náklady malé. Táto farba znamená, že produkt je starý, a preto v ňom nie je veľa užitočného medu. Drogy sú však hojné. Je to kvôli nim, že v chuti medu môže mať alergickú reakciu, ktorá sa ľahko uväzňuje pri reakcii na samotný med.

• Musíte sa tiež uistiť všetky plást boli v zapečatenom stave. Tiež by nemalo dôjsť k poškodeniu takzvaných „viečok“ plást. Aspoň väčšina z nich.
• Rozmrazené, suché plásty by nemali byť. V tomto prípade stratia niektoré z užitočných vlastností.

Dôležité: Ak kupujúci vidí „drážky“, potom je lepšie prejsť takýmto produktom. Vo plástoch sú larvy voskových bielych morí, ktoré nie sú vždy schopné okamžite vidieť.

Ak sa chcete stať vlastníkom skutočne užitočnej a neuveriteľne chutnej pochúťky, musíte sa naučiť, ako si ju vybrať. V opačnom prípade je v budúcnosti veľká šanca sťažovať sa, že „niektoré zlé včely zhromaždili nesprávny med“. Dúfame, že náš článok má mierne osvietených čitateľov a budú si môcť vybrať medu správne.

Video: Ako si vybrať prírodný med?