Bravčové mäso, napriek všetkým ohováraním, je výdatné, ľahko stráviteľné a chutné mäso.
Spokojnosť
- Ako vyrobiť chutné bravčové mäso na kosti pečenej v rúre: recept
- Vynikajúce sekanie kotletov prírodné z bravčového mäsa na kostiach: recept na panvici
- Gruzinsky grilovaný recept na bravčové mäso na kosti
- Ako smažiť bravčový steak na kosťoch v panvici: recept
- Video: Bravčové mäso na kosti - recepty na varenie
Mäsové jedlá sa najčastejšie pripravujú na sviatky a nie sú prekvapujúce, pretože sú vysoké a môžu slúžiť ako slávnostná dekorácia stola. Ale v poriadku sa ukázalo, že je to krásne, chutné, šťavnaté mäso, najskôr si musíte zvoliť dobrý kus bravčového mäsa, na trhu alebo v supermarkete. K tomuto procesu sa musí dôkladne osloviť. Vyhodnoťte svoje externé údaje a vyberte iba čerstvý produkt. Ale to teraz nebude o tom, potom zistíte, čo sa dá pripraviť z šťavnatého, pikantného bravčového mäsa s kosťou.
Ako vyrobiť chutné bravčové mäso na kosti pečenej v rúre: recept
Aby sa bravčové mäso neukázalo ako veľmi suché v rúre, na pečenie používajú fóliu, rukáv a zároveň je stále nakladané v rôznych omáčkach. Snažia sa variť bravčové mäso vo veľkých kúskoch, najmä ak ide o bravčové mäso s kosťami.
Dôležitý: Čas varenia mäsového produktu závisí predovšetkým od veľkosti jedného kusu. Stále nemusíte používať bravčové mäso starého zvieraťa - mäso sa v každom prípade ukáže ako tvrdé.
Recept na bravčové mäso na kosti so zeleninou, zemiaky v rúre
Produkty:
- Mäso s kosťou - 825 g
- Cesnak - 25 g
- Korenie, pikantná tráva - 3 g
- Soľ, majonéza, korenie
- Horčica - 25 g
Príprava:
- Opláchnite mäso a utrite sa obrúskami papiera. Rozdeľte ho ostrým nožom, pripravte si vpich a dajte tam kúsky cesnaku.
- Strue horčica. Pridajte k tomu bylinky, korenie, korenie. Zmiešajte hmotu, bravčové mäso utierajte zložením. Položte všetko na fóliu, dajte čas na manželstvo.
- Umyte si ošúpané zemiaky a nakrájajte na štyri časti.
- Sál zeleninu, pridajte majonézu, korenie. Dôkladne premiešajte, aby majonéza mazala všetky kúsky zemiakov.
- Zemiaky vložte na plech na pečenie do stredu a mäso na okrajoch zabalte obsah do fólie.
- Pošlite jedlo do rúry. Pečieme asi jednu hodinu tridsať minút pri teplote 190 stupňov.
- Keď je jedlo pripravené, uvoľnite ho z fólie. Potom trochu podržte v rúre pri teplote 225 stupňov, kým nie je príbuzná kôra.
Kostné mäso s pivom
Pre toto jedlo je ideálne akékoľvek mäso a subble - vrátane. To je len čas pečenia bude musieť byť kontrolovaný samostatne.
Komponenty:
- Bravčové mäso s kosťou - 975 g
- Cesnak, korenie, korenie, soľ
- Rastlinný olej - 35 ml
- Cibuľa - 1 ks.
- Pivo-95-115 ml
Príprava:
- Vezmite si jedlo na pečenie - najlepšie kompenzačné. Mazajte rastlinným olejom.
- Cibuľu odrežte krúžkami a položte na samý spodok tvaru.
- Späť kus bravčového mäsa s cesnakom. Len to nepreháňajte týmto procesom.
- Po strúhaní mäsa s korením. Presuňte voňavý kúsok do cibule.
- Nalejte pivo na dno, jednoducho neumývajte korenie z bravčového mäsa nápojom.
- Zakryte obsah tvaru fólie. Pošlite do rúry. Približná doba varenia je sedemdesiat minút, teplota v rúre je 180 stupňov.
- Na konci vyberte fóliu a pošlite bravčové mäso, aby sa zhnedlo pri teplote 220 stupňov.
Vynikajúce sekanie kotletov prírodné z bravčového mäsa na kostiach: recept na panvici
Prírodná kotleta sa vôbec neuvarí z mletého mäsa, je to časť mäsa s kosťou. V tomto prípade je kus vyrezaný z jatočného tela. Musíte vedieť, že nie všetky časti sú vhodné pre riad. Zvyčajne vyprážaná guľa, ktorá je prerezaná cez bravčové vlákna. A pred varením je zbitý.
Recept:
Ingrediencie:
- Bravčové mäso na kosti - 2 ks.
- Korenie - 2 g
- Soľ - 2 g
- Olej - 75 ml
- Ajika - 18 ml
Príprava:
- Nalejte soľ, korenie, korenie do taniera, pridajte adjuku, maslo. Potom všetko premiešajte.
- Opláchnite mäso pre kotlety a utrite sa pomocou papiera. Mäso utrite prakticky suché, aby sa následne dobre namočil v adjikovej omáčke.
- Ako omáčka môžete tiež použiť majonézu.
- Bravčové mäso musí byť marinované hodinu.
- Na vyhrievanej panvici smažte šťavnaté mäso na oboch stranách. Na tento účel potrebujete asi dve až tri minúty (na každej strane).
- Potom urobte nízku teplotu a duste kotlety na panvici s vekom, kým sa neuvaria.
- Pripravenosť sa kontroluje iba nožom. Mäso musí byť odrezané a zistiť, či je vo vnútri.
- Keď je jedlo pripravené, krásne ho dajte na taniere. Pre lahodný vzhľad pridajte zelený hrášok, kôpor, paradajky, uhorky všetko, čo sa vám páči.
Gruzinsky grilovaný recept na bravčové mäso na kosti
Aby bol grilovanie úspešný, venujte pozornosť správnemu výberu mäsa. Kórejčina, krk je ideálnymi časťami bravčového mäsa špeciálne pre grilovanie, najmä ak sú na kosťoch. Ďalej je záležitosť malá - zostáva marinovať kúsky mäsa a smaženia.
Produkty:
- Mäso - 675 g
- Vajce - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Múka - 75 g
- Cesnak - 15 g
- Kefir - 475 g
- Soľ, korenie
Príprava:
- Nakrájajte čerstvé mäso na kúsky, soľ, pridajte korenie, korenie.
- Pridajte cibuľu, rozdrvený cesnak do celkovej hmotnosti.
- Potom nalejte kefir. Tam hmotnosť, zakryte niečo a preneste do chladničky najmenej dve hodiny.
- Potom položte mäso na mriežku a smažte na oboch stranách na uhlí. Nenažňujte kúsky bravčového mäsa ničím, je lepšie odstrániť grilovanie z požiaru pravidelne, aby sa nespálil. Takže vaše mäso bude šťavnaté, nestratí svoju chuť.
- Podávajte hotové mäso na širokej miske so zeleninou, zemiakmi a bylinkami.
Ako smažiť bravčový steak na kosťoch v panvici: recept
Steak je obľúbené jedlo mužov, žien a detí. Nie každý však vyjde správne doma. Aj keď je mäso vybrané dokonale, ukázalo sa, že je príliš tvrdé. Preštudme si zložitosti receptu na výrobu bravčového steak.
Produkty:
- Koreyka - 775 g
- Olej - 65 ml
- Čierne korenie - 25 g
- Horčičné zrná - 17 g
- Veľká soľ - 19 g
- Korenie
Príprava:
- Zrýchajte zrná, korenie a zmiešajte ich s korením.
- Opatrne spracujte mäso s týmto zložením a potom ho potiahnite olejom, soľou.
- Nechajte ho namočiť pätnásť minút a získajte vkus.
- Rozdeľte panvicu na peci, pridajte veľmi málo oleja
- Vyprážajte steak na oboch stranách po tri, štyri minúty.
Pre šťavnatý steak je to dôležité - najprv mäso smažte pri vysokej teplote, ale len potom jeho dusený na miernom ohni. Mäso by nemalo byť zmrazené. Bravčové mäso pri izbovej teplote je ideálne. Hrúbka steaku môže byť od dvoch do štyroch centimetrov.
Ak máte bravčové domy na kosti, potom, ako vidíte, môžete z nej pripraviť množstvo jedál, ktoré vás a vašej domácnosti potešia s šťavnatou chuťou, aromatickou vôňou. Ktoré z jedál je pripravené, vyberá si vás - všetko záleží na preferenciách chuti. Môžete upraviť akýkoľvek recept. Vynikajúce pečené bravčové mäso na kosti sa získa s hubami. Pre dekorácie druhej misky môžete pridať brokolicu, citrusové ovocie, kdose a ďalšie rastlinné výrobky.
Video: Bravčové mäso na kosti - recepty na varenie
