Ako lahne variť cukety? Čo je užitočné cukety a kto sú škodlivé? Aké šaláty, občerstvenie, prvé, druhé jedlá, pečivo, obrobky na zimu sa môžu pripraviť z cukety?

Z tohto článku sa dozviete, aké chutné a nezvyčajné jedlá sa dajú pripraviť z cukety

Vynikajúci a, navyše zdravý šalát, nezvyčajný - prvé a druhé jedlá, kečup, pizza, ananásový sladký dezert - to všetko sa dá pripraviť z bežných cukety. Začnime robiť dobroty.

Čo je užitočné cukety a kto sú škodlivé?

Aké sú užitočné jedlá z cukety?

• Kukety sú bohaté na vitamíny, draslík a meď, čo je dôležité pre anémiu, sú varené, vyprážané a pečené a chutia v chuti sa používajú v surových formách.
• Jedlá z cukety posilňujú nervový systém, zuby, pomáhajú lepšie vyrastať po zlomeninách k kosti.
• Jedlá z cukety sú užitočné pre pacientov s astmou s očnými chorobami.
• Je užitočné jesť riad z cukety na zápalové choroby v tele.
• Rucchíny zlepšujú fungovanie srdca, a preto znižujú vysoký tlak.
• Pomoc od cukety a pečene pomáha.
• Stravovanie každý deň aspoň jedna misa cukety, pomáhate lepšie pracovať v žalúdku a črevách, najmä so zápchou.
• Ak je vaša strava často v cukete, potom sa zníži pravdepodobnosť rakoviny.
• Rucchíny zlepšujú účinnosť u mužov a sú vo všeobecnosti užitočné pre tých, ktorí chcú začať potomstvo.
• Je užitočné konzumovať jedlá z cukety a žien s menopauzou - je ľahšie tolerovať.
• Tehotné ženy pomáhajú udržiavať hladiny hemoglobínu v krvi na správnej úrovni a zbavovať sa opuchu, ak existujú.

S opatrnosťou by sa mala na tieto choroby konzumovať misa cukety:

• S gastritídou a vredmi v žalúdku, počas obdobia exacerbácie
• S hnačkou alebo jednoducho - hnačkami
• Pri obličkovej chorobe, ak moč neodíde zle

Jedlá z cukety: šaláty a občerstvenie

Takéto jedlá zo cukety, ako sú šaláty, sa dajú pripraviť surové z mladých, nezrelo, s tenkou pokožkou, cuketou.

Šalát z rukoväte, nakladané uhorky a jablká

Vezmite do šalátu:

• 1 Mladá malá cuketa
• 1 veľké jablko
• 1-2 nakladané uhorky
• 1 malá cibuľová žiarovka
• 1-2 lyžice. l. majonéza
• 5-6 vetvičky kôpru

Varenie:

1. S cuketou premieňame slamky s hrubým strúhanom.
2. Vyčisujeme jablko od kože a semien a robíme s ním to isté ako v prípade cukety.
3. Čistujeme žiarovku, moju, nakrájame na 4 diely a nasekajte.
4. Uhorky rovnako ako cukety a jablko sú nasekané na hrubom strútku.
5. Jemne odrežte zelenú.
6. Miešame všetko, dochutíme s majonézou a okamžite slúžime na stole.

Pasta cukety

Zoberme si pastu:

• 1 mladá cuketa, približne 500 g
• 1 malá mrkva a cibuľa
• 150 g smotanového syra (dostať sa vopred z chladničky, aby sa stala mäkšou)
• 1 zub cesnaku
• 2 lyžice. l. Zvýšenie. oleje
• 1 lyžica. l. rozdrvená zeleňa kôpru
• Soľ s čiernou mletou korením - podľa vašich predstáv

Varenie:

1. Jemne odrezajte a umyte cibuľu a vyliať na panvicu s priľnavosťou. olej.
2. Mrkva, ktorá ju predtým vyčistila a umyla, tri na hrubom strúhadle, a pridávajú k cibule.
3. Na konci pridajte cuketu odlúpnutú a nakrájanú na kocky. Zeleninu smažte, kým sa neuvarí, a nechajte trochu vychladnúť.
4. K vyprážanej zelenine pridávame zaplavený syr, soľ, korenie, kôpry a porazte mixérom.
5. Občerstvenie je pripravené. Môže sa šíriť na chlieb - varte domáce sendviče.

Jedlá z cukety: prvé jedlá

Prvé jedlo cukety je pikantná chuť, výdatná (aj keď bez mäsa), mQual polievka zemiakových kaše zemiakov.

Berieme pyré polievku:

• 1 liter vody
• 1 malá cuketa
• 3-4 zemiaky
• 1 priemerná cibuľa
• 100 g pevného syra
• 30-50 g masla
• 1 lyžička. upravený čerstvý zázvorový koreň
• Soľ, koriander a čierne korenie (zem) - podľa vášho vkusu
• Niekoľko vetvičiek petržlenu

Varenie:

1. Vo vode uvarte zemiaky vyčistené a nasekané kockami, až kým nie sú napoly uvarené, takmer 10-15 minút.
2. Pridáme cuketu nakrájanú na vriacu polievku vo vriacej polievke a varíme ďalších 10 minút.
3. Poďme vychladnúť trochu zeleniny vo vode a nasekajte mixér.
4. Jemne odrežte odlúpnutú cibuľu a vložte ju na panvicu s roztaveným maslom.
5. Pridáme tu tiež zázvorový koreň na jemný strúhadlo a smažíme 2-3 minúty.
6. Do polievky pridávame dusenú zeleninu, zapálime ju, nechajte ju variť, naliať soľ a korenie podľa chuti.
7. V varenej polievke spustite tvrdý syr nastrúhaný na jemnom strútení, vypnite oheň, nechajte polievku variť asi 10 minút.
8. Podávame polievku pyré k stolu, posypeme s petržlenovou petržlenovou petržlenovou a čerstvo pripravenými sušienkami.

Jedlá z cukety: druhé jedlá

Jedlá z cukety (kotlety) sú chutné v horúcom a studenom, ich chuť sa príliš nemení.

Kobachka Cutlets

Pre kotlety si vezmeme:

• 2 mladé nezrelé cukety
• 1 vajce
• 100 g pevných stupňov
• 3 lyžice. l. múčka
• 2 cesnakové zuby
• Polovica str. Soľ
• Na špičke H. L. Čierna mletá korenie

Varenie:

1. Mliekajte cuketu na hrubom strúhadle, sčítajte sa a nechajte ju variť 15 minút.
2. Vytlačte cuketové hranolky z šťavy, nalejte šťavu a pridajte nastrúhaný syr, vajce, nasekaný cesnak, múku, korenie do hoblín.
3. Vytvárame kotlety z výsledného mletého mäsa, valíme ich do múky a pred opečením oleja v horúcom oleji rastlinného pôvodu.
4. Ak sa mleté \u200b\u200bmäso pre kotlety ukázalo ako tekutina, roztiahnite ho na horúcu panvicu olejovou lyžičkou.

Mleté kotlety na mäso s pridaním cukety

Vezmite si do nožníc:

• 500 g akéhokoľvek mletého mäsa (bravčové, ošípané, kuracie mäso)
• 1 malá cuketa (200-300 g)
• 2 plátky bieleho bochníka
• 1 vajce
• 1 priemerná cibuľa
• 1-2 prevodový stupeň cesnaku
• Soľ s čiernou mletou korením - podľa chuti
• 2 čaj. l. kyslá smotana
• Kukuričná múka pre zrútenie nožníc
• Rastlinný olej na panču

Varenie:

1. Polovica cukety tri na jemnom strútení, soľ, pridanie kyslej smotany, tiež znižujeme plátky chleba, aby sme absorbovali tekutinu a zmäkčili.
2. Druhá polovica cukety je tri na hrubom strúhadle.
3. Osobitne tri na jemnej strúhanskej cibule a cesnaku.
4. Zmiešajte mäso a zeleninové mleté \u200b\u200bmäso spolu s chlebom, pridajte vajíčko, korenie, potlačte, dobre miestne asi 10 minút.
5. Valíme kotlety z výsledného mleté \u200b\u200bmäso, valíme ich do kukuričnej múky a smažia obe strany kotletov v rastlinnom oleji.

Jedlá z cukety: pečenie

Veľmi chutné a zdravé také jedlo cukety ako „Cuketa pizza“.

Pre test na pizzu si vezmeme:

• 1 cukety (400-500 g)
• 2-3 lyžice. l. Spiaci
• 2 lyžice. l. múčka
• 1 vajce
• Soľ s čiernou mletou korením - podľa vášho vkusu

Pre výplň vezmite:

• 1-2 lyžice. l. majonéza a paradajkový kečup
• 150-200 g varenej klobásy alebo vyprážaného mäsa
• 1 priemerná paradajka
• 100 g syra tuhej látky alebo polotuhá
• 2-3 vetvy Dill Greene

Varenie:

1. Mlčte cuketu na hrubom strúhadle, nasajte ich a nechajte ich, aby džús nechal 10-15 minút.
2. Keď sa šťava vytvorila v slame squash, vypustili sme ju a vytlačili hranolky zo šťavy.
3. Pridávame korenie, vajce, múku a spektrum do triesok, premiešame, nechajte stáť 10 minút a cesto vyhodíme na namazanú priľnavosť. S olejom, kovovým plechom, vyrovnávaným.
4. Zmiešajte majonézu s kečupom a cesto namazajte touto zmesou.
5. Na namazanom cesto uložte klobásu alebo mäso rezané kockami.
6. Paradajky odrežte malými kruhmi alebo polovodičmi a rozložte ho na mäso.
7. Na hrnčeky paradajok sme rozložili zvyšky omáčky.
8. Tri syr sú na jemnom strútení a posypte im pizzu.
9. Vložte pizzu do horúcej rúry (priemerná teplota zahrievania) počas 40-45 minút.
10. Vytiahneme hotovú pizzu z rúry, posypeme jemne nasekanými bylinkami a podávame horúco k stolu.

Čokoládová sušienka s pridaním cukety

Kuketa nedáva žiadnu chuť s hotovým pečením, ale spôsobujú vlhkú štruktúru koláča, preto je jeho názov Brownie.

V cestoch, ktoré potrebujete:

• 1 malé mladé cukety (500 g)
• 140 g múky
• 125 g masla
• 200 g cukru, môžete menej
• 2 lyžice. l. kakao
• 2 vajcia
• 0,5 lyžičky. prášok do pečiva
• Na špičke soľného noža
• 50 g čokolády

Varenie:

1. Zmiešajte vajcia s cukrom a porazte s mixérom.
2. Pridajte zmäkčené maslo a pokračujte v miešaní s mixérom.
3. Mlete mladé cukety na jemnom strútku a pridajte k hmotnosti vajíčok-sajar.
4. Tu pridávame kakao, soľ, prášok do pečiva a múku, premiešajte lyžičkou do homogénnej hmoty.
5. Mozkal okrúhly alebo obdĺžnikový hlboký tvar, rastie rastie. S olejom (tvar môžete zakryť pergamenovým papierom a namazať papier ľubovoľným olejom), uložte tekuté cesto v tvare a vyrovnáte ho. Pečieme v rúre pri 180 ° C počas 30-35 minút.
6. Pečený koláč zakrývame roztavenou čokoládou a vo forme vychladneme, keď sa ochladí, nakrájame na štvorčeky a položíme kúsky na misku. Podávame na čaj.

Jedlá z cukety: obrobky na zimu

Jedlá z cukety je možné variť na zimu. Pripravte sa chutné sladké kompot pre zimu z cukety „ananás“.

Pre kompotu, vezmime:

• 0,5-0,7 kg čerešňovej slivky alebo marhúľ bez kostí
• 1 kg mladých cukety nakrájaných na veľké kocky
• 400 g cukru
• 3-4 klinčeky
• Voda-ako sa veľa vyžaduje pre 3-litrovú nádobu

Varenie:

1. Čistili sme mladé cukety od kože a semien, nakrájané na veľké kocky, vložíme do 3-litrovej nádoby, dobre premyté a sterilizované.
2. Tu pridávame do brehu umyté a sušené šarláty alebo marhule, čerešňová slivka - celé, marhuľové polovice.
3. Varíme vodu v kanvici a nalejeme vriace do pripravenej nádoby na vrchol. Zakryjeme nádobu sterilizovaným vekom železa.
4. Keď sa voda v nádobe trochu ochladí - odložíme ju na panvicu a znova ju vrieme, naplňte ju budúcimi „ananásmi“.
5. Mierne chladenú vodu vypustili do panvice, pridáme cukor, strúčiky a varíme sirup. Nalejte vriaci sirup s plechovkou čerešňovej slivky a kocky cukety na vrchol, zakryte vekom, otočte, otočte plechovky, zabaľte ho niečím teplým a nechajte ich, aby sa tak ochladilo.
6. Keď v zime otvoríte takúto nádobu, cuketa z nej bude veľmi pripomínať ananásu, a kompot bude ananásový sirup z plechoviek, ktoré sa predávajú v obchodoch.

Kečup z cukety na zimu

V kečupe berieme:

• 1,5 kg mladých cukety
• 1 kg sladkého korenia a cibule
• 1 horké korenie
• 3-4 prevodový stupeň cesnaku
• 400 g paradajkovej pasty
• 100 ml 9% ocot
• 2-3 lyžice. l. Sahary
• 2-3 vetvy bazalky
• Soľ a čierne korenie - pokúšajte sa podľa svojich predstáv

Varenie:

1. Strihli sme mladé cukety kockami (ak cuketa nie je mladá a už vytvorili semená, vyčistili sme ich zo semien-hádzali semená), posypte soľou a necháme ich variť 10-15 minút.
2. Kučetky cukety namáhajte v hlbokej hustej panvici, v našej šťavy po dobu 10 minút.
3. Pridáme papriku nasekané na panvicu - sladkú a horkú a dusíme 5 minút.
4. Potom, v ktorej sa zelenina dusí na miernom ohni, pridáme cibuľu naseknutú s polovičnými krúžkami a ďalších 5 minút dusíme.
5. Odstráňte zeleninu z tepla, nechajte trochu vychladnúť, prejsť brúskou mäsa a znova vložte do hlbokej panvice ďalej dusené.
6. Pridáme paradajkovú pastu do zeleninového pyré a dusíme 10 minút.
7. Nakoniec naliať ocot, nalejte cukor a soľ, pridajte nasekaný cesnak a ďalších 10 minút duste.
8. Nalejeme vriacu omáčku do sterilizovaných pohárov s viečkami (tiež sterilnými) a okamžite sa vyvaľuje.
9. Otáčame horúce poháre s kečupom na veku, zabaľte ho teplými vecami a nechajte ho tak vychladnúť. Z tejto sady produktov získate 2,0-2,3 litra hotového kečupu.

Takže sme sa dozvedeli, aké nezvyčajné a dlhé známe jedlá môžete variť z cukety.

Video: Sladký koláč so cuketou a citrónovou kôrou