Ako uvariť tvrdé vajcia, aby pri varení a dobre čistili a vyčistili dobre?

Metódy varenia vajíčok sú zaskrutkované tak, aby sa neopustili a ľahko sa nevyčistili.

Vajcia sú najobľúbenejším a požadovaným produktom na našom stole. Snažíme ich, varíme, používame ho na prípravu pečenia, omáčok a polievok. Pri aproximácii Veľkej noci je každý zásobený vajcami, aby ich premenil na pelety alebo farby.

Ako variť vajcia soľou, aby sa neklesli a ľahko nevyčistili: recept

Existuje veľa spôsobov, ako variť produkt. Zamestnané vajcia sú veľmi populárne. Ale mnohí milujú mäkké alebo v taške. Škrupina praskla veľmi často a obsah smeruje smerom von. Je veľmi sklamaním, keď vajíčko praskne, keď sa zafarbuje. V tomto prípade farbivo vstupuje a zafarbí jedlú časť.

Spôsoby, ako variť vajcia, aby nevyrastali:

• Najčastejšie je produkt, ktorý je veľmi čerstvými prasknutiami. Ak chcete určiť čerstvosť, musíte vajíčko spustiť do nádoby s vodou. Ak sa potopilo na dno, potom čerstvé. Ak sa to vynorilo, potom nie.
• Preto s čerstvými vajcami musíte byť opatrní. Nedávajte ich do vriacej vody a okamžite ich vytiahnite z chladničky. Služba praskne z teplotného rozdielu.
• Nalejte studenú vodu do nádoby a nalejte soľ. Vyžaduje sa polievková lyžica na 1 000 ml kvapaliny. Vážený produkt v tomto roztoku a varte na najnižšej teplote.
• Hneď ako sa voda priblíži k vriatiu, urobte priemer ohňa a varte asi 12 minút po vrede.
• Po varení sa neponáhľajte naliať ľadovú vodu do nádoby. Nalejte kvapalinu pri teplote miestnosti. Pomôže to ľahšie oddeliť škrupinu od vajca.
• Po 10 minútach môžete znížiť teplotu vody nahradením na panvici za vajcia studenou.
• V tomto prípade bude žĺtok pravdepodobne so zeleným odtieňom. Ale ak ste dôležití, nie chuť vajíčka, ale integrita membrány, potom varte presne na tomto princípe.

Pri akej teplote variť vajcia, aby sa neopakovali a ľahko sa nevyčistili?

Všeobecne platí, že mnohí odporúčajú produkt okamžite položiť do vriacej vody. V tomto prípade budú chutnejšie. Žĺtok nebude zelený. Existuje však aj zadná strana mince. Pri teplotnom rozdiele sa škrupina praskla, to znamená, že už nemôže existovať o zafarbení reči. Ale ak potrebujete celé a chutné vajce, mali by ste dodržiavať určité pravidlá varenia:

• Pred prípravou produktu ho podržte hodinu pri izbovej teplote.
• Položte vodu na oheň a nalejte lyžicu soli a sódy (jedlo). Akonáhle sa tekutina vrie, ponorte do nej produkt a hneď ako sa voda začne znova variť, znížte zahrievanie.
• Varte 10 minút pri veľmi nízkej teplote. Potom vložte nádobu pod studenú tečúcu vodu.

Ako uvariť vajcia na tvrdé vajcia v pomalom sporáku?

Mnoho žien v domácnosti používa na varenie pomalý sporák. Vajcia môžete zložiť v sito alebo cedníku a vložiť nádobu s vriacou vodou. Vajcia, dusené, neklopia sa na seba a nepraskajú. A teplota pary nie je na prvom mieste.

• V pomalom sporáku musí byť produkt varný po dobu 10 minút pomocou duseného rozšírenia.

Ako ochladiť vajcia po varení, aby sa dali ľahko vyčistiť?

Ľahké vajcia, ktoré nie sú príliš čerstvé, sa dajú ľahko vyčistiť. Preto sa na varenie odporúča vziať produkt, ktorý bol uložený asi 5-7 dní. Ak varíte produkt iba z kuracieho mäsa, škrupinu ľahko neodstránite. Kúpením vajíčok v supermarkete sa môžu bezpečne variť. Pretože od okamihu, keď bolo kurča zbúrané, k vstupu do regálov obchodov, trvá v priemere 7-10 dní. Ak máte vlastné kurča, potom je lepšie variť čerstvé vajcia. Držte ich v chladničke asi týždeň.

Pravidlá chladenia vajec:

• Neponáhľajte sa nosiť vajcia s ľadovou vodou, nalejte vriacu vodu a pridajte vodu pri izbovej teplote.
• Po zahrievaní tejto tekutiny nalejte do chladnejšej vody. Počkajte znova 2 minúty.
• Vypustite tekutinu a pridajte ľadovú vodu. Preto môžete ľahko odstrániť škrupinu.
• Existuje neobvyklý spôsob, ako variť vajcia. V tomto prípade nepraskajú a pokožka sa pomerne ľahko odstráni.
• Pomocou ihly alebo AWL vytvorte malý otvor na strane, kde sa nachádza vzduchový vankúš.
• Nehlb by neponorte ihlu alebo awl, takže rozbijete fotoaparát a vajíčko sa počas varenia tečie.

Ako uvariť tvrdo -uvarené vajcia: Tipy

Vďaka prístupu Veľkej noci sa mnoho žien v domácnosti varí vajcia pre šaláty, občerstvenie a samozrejme farbenie. Aby ste nekalili svoju náladu a nevyhodili veľa bielkovín do odpadu spolu s škrupinou, počúvajte naše tipy.

Tipy:

• Kúpte si čerstvé a domáce vajcia na pečenie. Sú nerovnaké a navonok sa navzájom odlišujú.
• Na zafarbenie a občerstvenie kúpte vajcia v supermarkete označenom „C“. To znamená stolové vajíčko. Môže sa uložiť do 25 dní v chlade.
• Pred varením skontrolujte čerstvosť vajíčka. Aby ste to dosiahli, ponorte produkt do studenej slanej vody. Ak sa neobjaví, vajíčko nie je čerstvejšie. V ideálnom prípade na varenie musíte vziať vajcia, ktoré sú v strede. To znamená, že sa netopia a nevyskočia.
• Pred naliatím vody do panvice zložte vajcia do nej. Je potrebné, aby sa navzájom pevne umiestnili. V tomto prípade nebudú visieť okolo panvice a riziko trhlín sa znižuje.
• Pokúste sa variť vajcia v pomalom sporáku alebo pary. Takže nepraskajú a chuť produktu je veľmi chúlostivá. Je dosť ťažké stráviť vajcia v dvojitom kotle, žĺtok nie je modrý po dobu 15 minút varenia.

• Nevaríte produkt veľmi dlho. Po 30 minútach varenia také vajcia nie sú vhodné na spotrebu.
• Ak chcete variť vajcia vo vrecku, uvarte ich 5 minút na miernom ohni. Proteín sa varí a žĺtok zahusti a bude krémový.
• Asi po 7 minútach varenia sa vajcia zmení na strmé, ale žĺtok je dosť mäkký.
• Aby bolo možné získať vajíčko, je potrebné ho uvariť 9-11 minút po varení na miernom ohni.
• Môžete použiť vajíčko alebo varenie vajíčok v pomalom sporáku inštaláciou časovača.
• Ak nemáte čas a schopnosť monitorovať proces varenia, ponorte vajcia do studenej vody a privarte sa. Vykurovanie vypnite a zatvorte panvicu vekom. Nechajte 25 minút. Tento čas stačí na varenie vajíčok.

Môžete experimentovať a nezávisle určiť perfektný čas varenia. Zvyčajne na výrobu šalátových vajíčok po dobu 10-12 minút.

Video: Spôsoby, ako variť vajcia