Ako vypočítať hmotnosť a veľkosť koláča pre počet hostí: metóda výpočtu, tipy

V tomto článku odporučíme, ako zvoliť správny koláč: jeho veľkosť a hmotnosť pre predchádzajúcu udalosť.

Spokojnosť

Takmer žiadna dovolenka nie je úplná bez chutnej a krásnej liečby - koláč. Niektorí ľudia varia koláč sami, zatiaľ čo iní uprednostňujú zakúpené sladkosti. Obaja sa však vždy pýtajú na otázku: „A koľko koláča je potrebné kúpiť, aby stačili všetci hostia?“

Ako správne vypočítať hmotnosť koláča pre počet hostí?

Samozrejme, pokiaľ ide o malú rodinnú dovolenku, ktorá bude 5-10 ľudí, potom nebude pochýb o správnom výpočte počtu koláčov. V tomto prípade sa najčastejšie kupuje 1 koláč s hmotnosťou 0,5-1 kg a v zásade bude dosť sladkostí na oslavu dosť. Ale ak hovoríme o veľkej dovolenke s veľkým počtom ľudí, napríklad o svadbe, výročí atď., Potom je táto otázka veľmi dôležitá.

Množstvo koláča je vždy určené na základe počtu pozvaných hostí, ako aj na ich preferenciách:

Zvážte skutočnosť, že nie všetci hostia, ktorých budete mať na svojej dovolenke, budú jesť sladkosť. Takéto závery je možné vyvodiť, samozrejme, iba ak viete presne o preferenciách hosťa alebo napríklad o zdravotnom stave, ktorý neumožňuje jesť sladkú, múku atď. Títo ľudia by sa mali považovať za 50-100 g koláča a potom iba vtedy, ak existuje predpoklad, že napriek tomu uvoľnia dobrotu z úcty k vám.
Je tiež potrebné zvážiť, či bude koláč distribuovaný hosťom po dovolenke. Najčastejšie distribuujú zvyšky sladkostí, niektorí však uprednostňujú to bez zlyhania. V tomto prípade bude potrebné zvýšiť množstvo sladkostí.
Ďalší dôležitý bod - či chcete nechať sladkú pochúťku 2. deň oslavy alebo si trochu vziať domov. Táto otázka je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí si objednáva svadobnú tortu.
Všeobecne je to akceptované vypočítať hmotnosť koláča Takto: Pre 1 dospelého hosťa 150-200 g jemnosti, pre 1 dieťa-100-150 g jemnosti.

Tiež určovanie množstva koláča, Zvážte obsah kalórií v ponuke spoločnej oslavy:

Ak dovolenka nie je príliš dlhá a stôl nie je príliš vysoký, môžete si vziať viac sladkých pochúťok.
Ak sa oslava oslavuje dlho a na stole bude veľké množstvo rôznych jedál, potom by sa množstvo koláča nemalo zvýšiť. V tomto prípade sa odporúča dodržiavať vyššie uvedené výpočty.

Závislosť veľkosti a hmotnosti koláča

Ľudia, ktorí si vybrali koláč pre svoju oslavu, sa často požadujú, aby sa stali 3-stupňovou, ale zároveň naznačujú požadovanú váhu 2-3 kg. Bohužiaľ, veľkosť koláča závisí priamo od hmotnosti Dobroty. Nie je možné vyrobiť koláč s hmotnosťou 1 kg, ale zároveň ho usporiadajte v 2 úrovniach a vyzdobiť 2 kg ovocia.

Pri výpočte hmotnosti koláča berte do úvahy svoje želania pre jeho návrh a výplň, pretože tieto faktory priamo ovplyvňujú hmotnosť hotového produktu.
Ak je váš koláč impregnovaný vzduchom, nie príliš silnou náplňou ako sufle, jeho hmotnosť sa mierne zvýši. Ak si ako náplň vyberiete ťažkú \u200b\u200bsmotanu a chcete vyzdobiť koláč čerstvými bobuľami alebo tmelom, hmotnosť hotového produktu sa zvýši o 1-3 kg.

Priama závislosť hmotnosti od veľkosti koláča

Teraz je pár slov o tom, koľko úrovní je možné vyrobiť z určitej hmotnosti produktu:

Pochybnosť s hmotnosťou 1-4 kg sa môže usporiadať iba v 1 úrovni. Takáto váha koláča vám neumožňuje vyrábať 2 úrovne.
Ak koláč bude vážiť najmenej 5 kg, potom sa ľahko usporiada do 2 úrovní.
3-priadinový koláč je možné vyrobiť z liečby s hmotnosťou 9-10 kg.
No a 4-hawarový koláč sa dá pripraviť iba z pochúťky, ktorej hmotnosť prekročí 12-13 kg.
Za zmienku je tiež spomenúť falošný-yarus, čo je potrebné, ak človek chce 2 úrovne, ale hmotnosť objednaného produktu vám umožňuje pripraviť koláč iba v 1 úrovni. Taká úroveň je figurína, ktorá je krásne zdobená jedlými úrovňami koláča a používa sa na zvýšenie výšky pochúťky.

Ako vidíte, počet úrovní priamo závisí od hmotnosti koláča a zase závisí od počtu pozvaných hostí.

Výber koláča podľa hmotnosti: Tipy

Ak chcete správne určiť hmotnosť koláča, musíte sa riadiť určitými odporúčaniami. Keď sa k nim dodržiavate, nebudete spadnúť do nepríjemnej polohy, keď tortu nestačí, alebo ich bude toľko, že budete musieť distribuovať cudzincom.

Takže počítať svetlo a veľkosť koláča Je to potrebné iba na základe počtu hostí. Z tohto čísla je potrebné stavať, a potom môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo jemnosti na základe preferencií hostí a vašich vlastných.
Napríklad, ak na festivale je 10 detí a 15 dospelých, budeme spočítať množstvo koláča týmto spôsobom: 10*0,100 (alebo 0,150, ak sú deti sladké), 15*0,150 (alebo 0,200, ak je to Hostia sú predovšetkým muži) a pridávajú výsledný výsledok) - 10*0,100 \u003d 1 kg, 15*0,150 \u003d 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg \u003d 3,25 kg hotového produktu.

Neodporúčame však objednať presné množstvo, ktoré sa pri výpočte ukázalo. Napríklad vo vyššie uvedenom prípade je vhodné objednať si 3,5 kg alebo 4 kg koláča.
Ďalej premýšľajte o tom, či budete hosťom liečiť domov. Ak áno, potom musí každý hosť pridať ďalších 100 g dobrôt.
Už k vypočítanému množstvu koláča odporúčame pridať ďalších 1 kg, takže dobroty sú v dostatočnom množstve a aby zostali v prípade potreby a deň po oslave.
Pri výbere plnenia koláča nezabudnite, že sladkosť so vzduchovou medzerou a plnením vyzerá nádhernejšie a veľké ako pri silnom náplni.
Živé kvety a bobule tiež dodávajú objem koláča, avšak bobule, na rozdiel od farieb, pridávajú prebytočnú váhu, ktoré mimochodom zvažujú hmotnosť koláča, a to sú dodatočné náklady.

Ak to prvá robíte výber koláča a jeho váhy Na oslavu najlepšie využívajú profesionálnu pomoc. Ľudia, ktorí varí a zdobia vašu sladkosť, vám povedia, koľko koláčov, koľko hostí musíte kúpiť, a povedia vám, ako a ako vyzdobiť dobrotu.