Víno z Černokholnaya Rowan doma: Jednoduchý a klasický recept z čerstvých a mrazených bobúľ, s pridaním škorice, klinčekov, citrónovej kôr

V tomto článku vám ponúkneme niekoľko klasických a nezvyčajných možností na prípravu domáceho vína z horského popola Chernaval.

Horský popol Chernokholovnaya sa používa ako dekoratívny krík, ako aj vo forme liečivej rastliny. Jeho ovocie nevyniká s veľkou sladkosťou, pretože má iba 10% fruktózy a glukózy. Ale od čierneho nosiča sa však získa veľmi chutné, mierne koláčové víno.

Mimochodom, táto bobule nestráca svoje vlastnosti ani po fermentácii, takže nápoj prenesie úplný zoznam užitočných látok. A môžete ľahko pripraviť domáce víno z čierneho popola.

Čierna vinič: Jednoduchý recept

Existuje veľa receptov na víno z čierneho popolu. A každá z nich má svoje vlastné jemnosti alebo niektoré „tajné prísady“. Ale hlavná technológia na prípravu samotného vína je takmer rovnaká. Preto chceme upozorniť na vašu pozornosť najjednoduchší a najuznávanejší recept, aby sme mohli študovať samotný algoritmus akcií.

• Na prípravu vína sa často vyžaduje odšťavovač alebo tlač na stláčanie šťavy. V tomto recepte nepotrebujete žiadne zariadenia. Ale budú potrebné nasledujúce zložky:
  • bobule Černioprodnya-1 liter plechovky (to je v rozmedzí 650-700 g);
  • cukor - 1 kg;
  • voda - v skutočnosti.
• Výstup bude musieť dopadnúť 2 litre domáceho vína. Počet komponentov môžete zmeniť podľa vášho uváženia. Ale pre skúšobnú verziu existuje dostatok takého zväzku.

DÔLEŽITÉ: Bobu sa neumývajú! V opačnom prípade umyjete „základ“ celého vína - kvasinkových baktérií. Bez nich nebude fermentácia. Tiež si všimnite, že tie isté baktérie zomierajú na vysokú teplotu.

• Preto sú nemyté bobule umiestnené do nádoby. Predtým sa musia triediť z listov a iných odpadkov. Ak je to potrebné, môžete si bobuľovať trochu rukami, aby nechali šťavu.
• V našom prípade bude existovať trojčlenný kontajner. Mimochodom, majte na pamäti, že nádoba na fermentáciu bobúľ by mala byť buď zo skla, alebo z nehrdzavejúcej ocele alebo so sklovinou. Nemali by tiež existovať žiadne čipy a poškodenie.

O nič menej dôležité: Je prísne zakázané brať plast, hliník, ako aj kapacitu medi na prípravu vína. Tento zoznam je doplnený kontajnermi so železom a galvanizovaným povlakom. To nielen pokazí chuť vína, ale tiež ho nebezpečne. V procese oxidácie sa skutočne rozlišujú škodlivé látky.

• Potom, čo sa bobule naliali do nádoby, zaspí s cukrom. V tejto fáze bobúľ nie viac ako 300 g.
  Nalejte všetko s vodou do 2/3 objemu. Majte na pamäti, že nie je potrebné to variť! A navyše nemôžete naplniť bobule horúcou vodou. Spôsobí tiež smrť kvasinkových baktérií. V ideálnom prípade musíte brať dobre vodu. Zahrievajte ho prirodzene na teplotu miestnosti.
  • Existuje ďalší trik, ktorý zlepší fermentáciu - to sú hrozienka. Nepríjemné bobule sa ponáhľajú spolu s čerstvým horským popolom. Pre tento pomer bude stačiť 100 g hrozienok.
• Teraz musíte zavrieť nádobu, aby kyslík neprenikol. A to je hlavný nepriateľ vína. Spolu s kyslíkom môžu tiež „zlé“ mikroorganizmy preniknúť, čo spôsobí zdroj vína alebo tvorbu plesní na ňom.
• Ale oxid uhličitý sa musí tiež odstrániť. V opačnom prípade môže dôjsť k výbuchu. Preto použite akýkoľvek hydraulický inžinier. Sú priemyselnou výrobou alebo domácimi.

• Najdostupnejšou možnosťou je lekárska rukavica. Musí byť prepichnutý ihlou na 1-2 miestach, nasaďte na nádobu a dobre ju opraviť. Mimochodom, bude to tiež určitý ukazovateľ, že fermentácia sa vyskytuje v banke. Asi po 12 hodinách je rukavica mierne nafúknutá.

• Mblák by mal byť umiestnený na tmavé miesto. Nechajte banku na týždeň a pravidelne vyvoláva obsah. Ale neodstraňujte veko ani rukavice. Stačí potriasť fľašou.
• Po 7 dňoch musíte pridať viac cukru, tiež v množstve 300 g za týždeň opakujte postup. Potom nechajte potulovať víno celý mesiac.
• Po mesačnej fermentácii pridajte ďalších 100 g cukru a nechajte trochu urobiť. Keď bobule klesnú na dno, je potrebné ich odstrániť. A víno nechajte viac „dosah“ na dva týždne.
• Ak sa bubliny prestanú formovať, naznačuje to dokončenie procesu fermentácie. Rukavica vám tiež povie - začne sa odfúknuť.
• V tom čase by sa mal tvoriť sediment. A v tejto chvíli je veľmi dôležité „odstrániť“ víno z neho. Ak sa tak neskončí alebo sa postup s nedostatočne vykonáva, prenesené kvasinky sa začnú rozkladať v hotovej poruche. A to zničí jeho chuť a arómu.
• Pripomeňme, že potrubie na vypustenie by sa nemalo znížiť na samý dnom, ale vo vzdialenosti 3 cm od sedimentu.

• Nalejte hotové víno do sklenených nádob a zatvorte viečka. Ale opäť nie príliš pevne. Mladé víno má niečo viac. Preto akumulovaný oxid uhličitý môže rozbiť fľašu.
• Takéto víno bude mať bohatú farbu a trochu koláča. Môže sa konzumovať po 3 mesiacoch. Ale nezabudnite, tým dlhšie stojí víno, tým aromatickejšie a chutnejšie sa stáva.

Poznámka: Víno môže vypadnúť z vína. Preto sa odporúča trblietať víno každé 1-2 mesiace. Tým sa zlepší jeho vkus a nedovolí jej stmaviť.

Čierna vinič: klasický recept

Horský popol Černokholovnaya rastie nielen v záhrade, ale aj v divočine. Mimochodom, môžete variť víno z akéhokoľvek druhu. Nezabúdajte, že divoké bobule sú kyslejšie a koláč, takže bude potrebovať viac cukru. A malé, ale dôležité odporúčanie - zbierajte bobule po Froste. V opačnom prípade sa môže vyskytnúť horká chuť vína.

• Budete potrebovať:
  • aronia je čierna (je to tiež horský popol) - 12 kg;
  • cukor - 7 pohárov (víno sa ukáže na polovicu siete, s malou kyslosťou);
  • voda z pódia - 1 liter.
• Neumývate bobule, ale opatrne vyriešite z rôznych odpadkov, zhnitých a poškodených bobúľ. Vyberte riad s vyššie uvedenými odporúčaniami. Na takúto dávku budete potrebovať veľkú panvicu z nehrdzavejúcej ocele.

• Bobule musia byť akýmkoľvek spôsobom rozdrvené. Použite maltu, dav, brúsku na mäso alebo mixér. Zvážte svoj objem, s veľkým počtom bobúľ, takéto metódy budú trvať veľa času. Ruky môžete brúsiť bobule alebo sa dokonca stať skutočnými francúzskymi vinármi a pošliapajte ich nohami. Je pravda, že tmavé škvrny zostanú od Chernomotnaya Rowan na koži.

POZNÁMKA: Stopy čiernej -kože alebo iných tmavých bobúľ je možné umyť citrónovou šťavou alebo inými kyslými bobuľami. Napríklad Red Mountain Ash alebo Currant. Stačí ich len brúsiť do rúk, kým sa šťava nezačne.

• Upravte množstvo cukru, ktorý už je podľa vášho uváženia. Ak chcete dostať suché víno, potom je cukor vylúčený úplne. Nezabudnite však, že samotná bobule je kyslá. A cukor je stále potrebný pre fermentačný proces. Pre sladké víno sa samozrejme pridá cukor takmer dvakrát toľko.
• V prvej fáze použite 6 okuliarov. Miešajte dobre rozdrvené bobule s cukrom, prikryte gázou alebo ľahkou handričkou. Potom pošlite riad na tmavé, ale teplé miesto. Nezabudnite zmiešať obsah 1-2-krát denne, aby sa forma nevytvorila. V priemere bude prvá fáza trvať 1,5-2 týždne.
• Teraz musíte vziať buničinu, ktorá sa zvýši na vrchol spolu s penou fermentácie. Mimochodom, pri spustení ruky do obsahu sa pena aktívne zvýši. Vyberte buničinu štrbinovou lyžičkou alebo odfiltrujte alebo odfiltrujte alebo cedrák. Ak nie je možné odstrániť malé častice, potom sa časom zrážajú a môžete ich odstrániť. Nehádajte buničinu!

• Teraz sa musí filtrovaná šťava naliať do fľaše (mal by stačiť kontajner s piatimi klapkami). Ale majte na pamäti - na fermentáciu potrebujete miesto, aby oxid uhličitý je miestom, kde vyniknúť. Preto ho vyplňte iba polovicou celkového objemu.
• Blízko vodnou rastlinou alebo použite lekársku rukavicu. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa kyslík nedostal dovnútra. A otráviť šťavu, aby sa potulovala pri teplote 18-25 ° C.
• Teraz musíte zaspať zvyšné poháre cukru do buničiny a pridať studenú vodu. Opäť ho vložte na tmavé miesto na fermentáciu a zakryte ho gázou. Nezabudnite premiešať 1 krát denne. Táto fáza bude trvať 7-10 dní od vás.
• Potom výslednú šťavu zložte, stlačte buničinu. Z prvej šťavy vyberte vytvorenú penu a nalejte už druhú šťavu. Dobre premiešajte a upcháte výber vody alebo nasaďte na rukavicu dozadu.
• Pulp môžete použiť ešte raz. Ak to chcete urobiť, urobte s ňou podobné činy. Po treťom fermentácii je koláč vyhodený. Šťava sa tiež pridáva do fľaše.
• Zatemnenie vína čierneho popola trvá 25-50 dní. Rukavica v tejto veci môže povedať presný čas. Ak bola odfúknutá, potom je čas začať filtráciu.
• Mimochodom, počas tohto obdobia môžete odstrániť prvú vzorku. Nie, nie je vhodný na spotrebu, pretože víno je príliš mladé. V tejto fáze môžete regulovať kyslosť. Ale nepreháňajte to, mladé víno samo osebe je viac kyslé. Postupom času je nasýtený pikantnou chuťou a arómou.
• Ak sa pre vás víno ukázalo nadmerne kyslé, pridajte cukor. Ale nielen to hodte do nádoby. Vezmite si hrsť cukru a kravatu v niekoľkých vrstvách gázy alebo ľahkej tkaniny. Znížte túto vrecko do fľaše, predtým, keď sa predtým priviazal k nite, a počkajte na jeho rozpustenie. Nezabudnite za toto obdobie zaviesť do prieskumu vody.

• Na filtrovanie vína sa používa tenká trubica. Uistite sa, že sa nedotkne sedimentu!

POZNÁMKA: Čím tenší a dlhší bude prúd, tým cennejšie sa víno ukáže, pretože bude lepšie obohatené kyslíkom.

• Keď sa víno naleje do čistých skladovacích pohárov, zatvorte ho viečkami a pošlite ho na chladné miesto (suterén alebo pivnica sa stane ideálnym riešením). Víno bude stále povolené na 3-6 mesiacov, takže ich príliš pevne upchávajú.
• Upozorňujeme, že počas tohto obdobia bude potrebné víno filtrovať každých 1,5-2 mesiace. Koniec koncov, sediment stále vypadne. Ale na východe dostanete svetlo a bohaté víno!

Recept na víno pre mrazené čierne bobule

Po prvých malých mrazoch musíte zbierať horský popol, potom sa odhaľujú jeho chuťové poznámky. A z mrazených bobúľ môžete variť víno kedykoľvek v roku alebo keď je to pre vás vhodné.

• Potrebné sú nasledujúce komponenty:
  • šťava z mrazenej čiernej hory popola - 3 l;
  • sugar-2,5-3 kg;
  • raisins-200-300 g;
  • voda - 3 l.
• Bobule musia byť rozmrazené pri izbovej teplote. Potom z nich vytlačte šťavu.
• Zriedte ju vodou a zaspajte do tekutého cukru. Nalejte do troch brehov alebo fľaše zodpovedajúcej veľkosti (nezabudnite, že mladík sa naleje iba na 2/3 kontajnera).
• Pridajte nemyté hrozienka a prikryte vekom vodnou rastlinou. Víno by sa malo presunúť. To signalizuje penu, ktorá sa zvýši, a začnú sa tvoriť aj bubliny.
• Keď sa víno rozjasní, môže sa zlúčiť do inej nádoby. Urobte to opatrne, aby ste sa nedotkli sedimentu. Zatvorte všetko vekom a pošlite na chladné miesto. Ďalšie 1-3 mesiace sa mladé víno dostane.

Nezvyčajné víno z čierneho popolu doma: recepty

Horský popol zvyčajne husto pokrýva strom a veľmi zriedka nenazáva ovocie. Preto je plodina každý rok z takého užitočného stromu viac ako dosť. Ale pre kompony a džemy nie sú čierne napĺňanie príliš vhodné. Aj keď je bobule užitočné malé aj dospelé. Pripomeňme, že zvyšuje tlak, normalizuje hladinu cukru a čistí krv z cholesterolu a tiež zvyšuje imunitu a nasýti telo vitamínmi B, R a C.

Recept na víno Černiopolit s škoricou

Vynikne veľmi voňavý nápoj, ktorý pripomína drahý silný alkohol. Nie je potrebné pripraviť veľkú dávku naraz, pre vzorku zoberte malé množstvo prísad.

• Potrebujem:
  • chernokholnaya Mountain Ash - 5 kg;
  • škorica - až 10 g (usmerňuje váš vkus);
  • cukor-3,5-4 kg;
  • vodka - 0,5 l.
• Ďalej postupujte podľa podobnej schémy. Zoradíte iba bobule a rozdrvíte ruky alebo drevené tlačenie až do homogénneho stavu.
• Nalejte ich na panvicu a pridajte cukor, ako aj štipku škorice. Zemiaky kašu prikryte gázou alebo ľahkou tkaninou a nádobu vložte na tmavé a teplé miesto.
• Mblák vyžaduje časté a pravidelné miešanie, najmenej 2-3 krát denne. Asi 10 dní za 10 dní už môžete odstrániť buničinu. Pochopíte to, keď sa bobule začnú objavovať a objaví sa pena, ktorá signalizuje začiatok fermentácie.
• Ďalej rozdrvte všetko cez cedník alebo veľké sito. Môžete hodiť buničinu a naliať Rowan Juice do fliaš alebo pohárov. Zatvorte ju vodnými rastlinami alebo rukavicami a odíďte 40 dní. Venujte pozornosť bublinám, budú to signál na dokončenie fermentácie. Ak sa neobjavia, mladé víno už môže byť vyčerpané.
• Víno sa filtruje cez tenkú trubicu, ale nie je naliate do fliaš. V hotelovej nádobe sa k nej Vodka stále pridáva a dobre premieša. Teraz môžete naliať alkoholový nápoj na fľaše a upchatie.
• Takýto produkt je uložený na chladnom mieste - pivnica, suterén alebo chladnička. Je pripravený na použitie za 1-2 týždne, keď je trochu naplnený. Ešte lepšie je, že ak počkáte 1-2 mesiace.

Black -Gabine's Slávnostný recept

Skutoční znalci vína, samozrejme, tento nápoj nenazývajú s vínom. Ale stále nájde veľa fanúšikov. Nápoj sa získava s mäkkou, harmonickou a zamatovou chuťou, ako aj s pikantnou arómou. Mimochodom, môžete experimentovať a pridať svoje obľúbené korenie.

• Vyžaduje sa 1 kg čierneho popola Rowan:
  • cukor - 1 šálka;
  • klinčeky-2-3 kvetenstvo;
  • škorica - ¼ TSP;
  • kyselina citrónová - na špičke noža;
  • vodka - 0,5 l;
  • voda - 1 l.
• Paradox tohto vína sa začína od samého začiatku - bobule sa pohybujú a umývajú pod tečúcou vodou. Nalejte ich cukrom a nechajte stáť 30 minút.
• Nalejte 0,5 litra vody a dajte nádobu na oheň. Neustále miešajte, varte 30 minút.

DÔLEŽITÉ: Aby bobule dostali správne množstvo šťavy, predbežné. To znamená, že sa nalial varenou vodou a ponechal pol hodiny. Po filtrovaní a naliate sa chladnou vodou. Jedná sa o rovnakú tekutinu, ktorá sa uvarí a ochladená iba na teplotu miestnosti. Spolu s ňou sú bobule hnedané. Táto metóda sa môže použiť pri príprave vína namiesto fermentácie.

• Ochladte a stlačte šťavu. Kruh je vystavený inému kuchárovi. Iba tentoraz nie je cukor ponáhľaný, ale pridá sa zostávajúca voda a kyselina citrónová. Varte tiež nie viac ako pol hodiny.
• Zmiešajte všetko, ako pri príprave vína, obidve šťavy v jednej nádobe. Pridajte vodku, premiešajte a nalejte do fliaš.
• Takýto nápoj sa skladá dobre a pri izbovej teplote. Nevyžaduje tiež naliehanie, takže je už pripravené na použitie.

Čierne -Rowanské víno s tónmi ríku

Ďalší recept na víno, ktorý nenechá nikoho ľahostajný. Jeho chuť je plná a ovocia, takže pri slávnostnom stole zatmí akýkoľvek alkohol.

DÔLEŽITÉ: Podľa takéhoto receptu si môžete pripraviť víno z Aronia s listami čerešní a maliny. A môžete z nich urobiť kompozíciu.

• Pri výpočte 1 kg popola Black Mountain bude potrebné:
  • ríše listy-100-200 g;
  • kyselina citrónová - na špičke noža;
  • horici - 50 g;
  • cukor - 250 g;
  • voda - 1 šálka.
• Podľa tohto receptu sa víno pripravuje aj obvyklým spôsobom - bobule sa pohybujú, neumývajú sa a sú hnuté do stavu pyré.
• Zmiešajte všetky komponenty v nádobe so širokým hrdlom, prikryte gázou a pošlite do fermentu na teplom mieste. Majte na pamäti, že by nemalo byť jasné a priame slnečné svetlo. Prvá etapa trvá 7 dní.
• Ak sa vytvorí hrubá a nádherná pena, odstrání sa štrbinovou lyžičkou alebo filtruje tekutinu cez sito (neberte príliš malú).
• Nalejte šťavu do fľaše alebo nádoby a zatvorte záchvat vody. Víno nechajte asi 40-45 dní. Ak vidíte, že stále „hrá“, to znamená, že v ňom sú vytvorené bubliny a pena, odíďte ďalších 10-15 dní.
• Kvapalina je filtrovaná (uistite sa, že zrazenina sa nestane) a naleje sa do počítadiel. Nápoj sa prenáša do úložného priestoru na chladné miesto. Tam mladé víno odoláva najmenej 2-3 mesiacom.

Poznámka: Ak je to potrebné, filtrovaná kvapalina zriedila ďalších 0,5 litra vodky. Áno, nápoj sa nakoniec ukáže silnejší a nebude to celkom „správne“ víno. Ale potom sa dá použiť okamžite a nie je tak vyberavý v úložisku.

Čierne -Rowanské víno s citrónovou kôrou

Podľa tohto receptu dostanete čerstvé víno s ľahkým citrusovým pozorovaním. Mimochodom, citrón dopĺňa liečivé vlastnosti horského popola, takže takýto nápoj bude nielen chutný, ale aj šialene užitočný. Najmä sa stane nevyhnutným asistentom vašej imunity. Nezabudnite, že pri preventívnych opatreniach musíte konzumovať víno v malých dávkach.

• Potrebné:
  • black Ash Rowan - 3 kg;
  • zviera z 3 citrónov;
  • sugar-250-300 g (na konci sladkého vína je regulovaný);
  • voda - 1 l.
• Bobule sa pohybujú a vyčistia rôzne odpadky. Zrelé, zmiešajte s polovičným cukrom a naliate sa s vodou.
• Podľa podobnej schémy zakryte nádobu handričkou a vložte riad na tmavé miesto na fermentáciu. Tento proces bude opäť trvať 7-10 dní. Pozrite sa, že bobule stúpajú a vytvorila pena.
• Filtrujte mladinku z buničiny a premiešajte so zvyšným cukrom. Citrónová kôra utierajte na jemný strúhadlo alebo brúste mixérom.

Poznámka: Môžete použiť celé citróny, buďte pripravení pridať viac cukru. V opačnom prípade víno vyjde príliš kyslé. Nezvyčajnú chuť sa dá získať aj pridaním stále oranžových alebo mandarínkových kôrov s citrónovou kôš.

• Opakoval nádobu na fermentáciu na teplom mieste. Tiež za 1-1,5 týždňov.
• Utrite sito alebo filtrujte cez niekoľko vrstiev gázy. Nalejte do fliaš alebo pohárov a vložte vodné tesnenie.
• Mladé víno bude pripravené za 30-40 dní. Po tejto dobe sa nápoj filtruje a rozliate do fliaš. Bude pripravený na použitie po 2 mesiacoch expozície. Majte na pamäti, že musí byť uložený na chladnom mieste, ktorého teplota nie je vyššia ako 15 ° C.

Blackwood s jablkami

Vďaka jabĺk sú prírodné kyslosť a koláč horského popola vyhladené. Takýto nápoj tiež vyniká v krásnej farbe a bohatej, ale jemnej chuti.

• Vezmite si to na varenie:
  • ryabin - 2 kg;
  • jablká - 2 kg;
  • cukor -2,5-4 kg (v závislosti od požadovanej sladkosti);
  • voda - v skutočnosti.
• Bobule sa pohybujú a brúsia. Jablká sa musia vyčistiť od šupky a jadra. Môžete jemne nasekať alebo nastriekať. Pridajte k bobúľ a zaspávajte všetkých 1 kg s cukrom.
• Vložte ovocnú zmes do špeciálnych nádob (fľaše alebo obyčajné tri -klitrové nádoby) a naplňte ju vodou. Nezabudnite, že o niečo menej ako polovica by mala zostať voľným priestorom.
• Zabalte lekársku rukavicu prepichnutým prstom na krk. Nechajte 7 dní na teplom mieste. Upozorňujeme, že raz denne musí byť obsah dôkladne zmiešaný, aby kyslík rovnomerne nasýtil bobule.
• Pridajte ďalšiu polovicu cukru, premiešajte a všetko upcháva späť. Držte týždeň, tiež sa triasnite každý deň.
• Pridajte zvyšok cukru a teraz vydržte víno 14 dní. Do tejto doby by sa mal hodiť.
• Teraz nechajte víno na pokoji po dobu 30 dní. Počas tohto obdobia nemusíte triasť fľašou a pokiaľ je to možno menej, aby ste ju vôbec obťažovali.
• Počas tejto doby by malo mladé víno mať čas na prenos. A teraz sa dá filtrovať. Alebo len prelomte niekoľko vrstiev gázy, ale buďte opatrní so sedimentom. Nie je potrebné ho vypustiť.
• Nalejte do krásnych fliaš a jed na skladovanie. Víno podľa takéhoto receptu je pripravené za mesiac. Je tiež potrebné uložiť na chladnom a tmavom mieste.

Rýchle víno z čierneho popola a jablkovej šťavy

Podľa tohto receptu je víno ľahké a mäkké a čo je najdôležitejšie - je šialene príprava.

• Pre 1 kg horského popolu potrebujete:
  • sugar-1-2 kg;
  • jablková šťava - 6 l.
• Zvážte, z akého druhu jabĺk je šťava vyrobená. Stáva sa, že dopĺňa chýbajúcu sladkosť a niekedy predstavuje ešte viac kyslej. Preto je množstvo cukru regulované už podľa vášho uváženia.
• Zoradiť bobule, brúste a nalejte do šťavy. Pridajte k tekutine cukor. Nechajte na teplom mieste 4-5 dní pred začiatkom fermentácie. Nezabudnite pokryť gázou.
• Bez filtrovania nalejte obsah do fľaše a položte na rukavicu. Dobre to opravte.
• Nápoj nechajte 1-1,5 mesiacov. Na konci procesu sa víno rozjasní a rukavice padne.
• Teraz je čas namáhať víno a naliať fľaše. Nezabudnite na sediment, nemožno sa ho dotknúť.
• Mladé víno stále vyžaduje expozíciu v dvoch mesiacoch.

Ako ukladať víno z čierneho popolu: Tipy

Niekoľko slov o tajomstvách správneho ukladania

• Víno z čierneho popola v sklenených fľašiach s kôrami alebo dopravnými zápchami sa musí skladovať v horizontálnej polohe. Plastové nádoby však naznačujú výňatok vo vertikálnom umiestnení. Aj keď je víno viac „priateľov“ so sklenením, nezabudnite na to.
• Jeho trvanlivosť je až 2-3 roky. Všetko záleží na spôsobe varenia a samotných bobúľ. Môžete však predĺžiť jeho obdobie skladovania alkoholom alebo vodkou. Forded nápoje sa ukladajú oveľa dlhšie, ale neprenášajú celé kúzla domáceho vína.
• Tiež si všimnite, že víno miluje stmavené a chladné izby. Ideálnou voľbou bude pivnica alebo suterén.
• Nasledujte sediment! Ak je k dispozícii dlhodobé skladovanie, musí byť pravidelne vypustený. Je vhodné skontrolovať víno každé 1-2 mesiace.

VIDEO: Ako variť domáce víno z popola Čiernej hory?