Recepty na varenie omáčok pre Shawarmu.
Spokojnosť
Shawarma omáčka hrá ďaleko od poslednej úlohy v chuti hotového výrobku. Zmenou zloženia omáčky môžete výrazne dopĺňať chuť hotovej misky a zmeniť ju bez rozpoznania. V tomto článku zvážime niektoré chutné a nezvyčajné recepty na omáčky Shawarma.
Shawarma omáčka: klasický recept
Ako všetci uhádli, takáto omáčka Shawarma sa pripravuje z majonézy, ako aj z iných fermentovaných mliečnych výrobkov.
Ingrediencie:
- 120 ml tukovej kyslej smotany
- 120 ml majonézy
- 120 ml kefiru
- Malá hlava cesnaku
- Korenie
- Soľ
- Sušené bylinky
Recept:
- Musíte brúsiť cesnak do pyré s maltou
- To sa dá urobiť pomocou mixéra alebo bežných cesnakových kódov
- Pridajte kyslé výrobky a starostlivo spriemerovala pastu
- V tenkom prúde vstúpte do majonézy a premiešajte lyžičkou
- Pridajte soľ, korenie, ako aj korenené bylinky
- Znovu zažarujte a nalejte do nádoby
- Nechajte pri nízkej teplote +2-5 infúzia
- Obvyklá takáto omáčka sa používa v stravovacích zariadeniach
Jogurt Shawarma omáčka: recept
Táto možnosť pre omáčku Shawarma je vhodná pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie. Aj keď Shawarma a správna výživa nie sú príliš pevné, pri výbere ingrediencií je možné toto jedlo stále vyrábať. Ale potom zmeny v zložení jednej omáčky nestačia. Budete musieť úplne zmeniť všetky výrobky.
Ingrediencie:
- 120 ml nesladeného jogurtu
- 15 ml citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky horčice
- Zmes papriky
- Rozdrvený koriander
- Oregano
- 8 ks zelené olivy bez kostí
R eCT varenie:
- Musíte brúsiť koriander na mlynčeku na kávu alebo už použiť zem
- Oregano je spojený s korením, tokmi citrónovej šťavy, horčica sa pridá. Ukázalo sa, že pikantná zmes
- Je potrebné zaviesť jogurt s tenkým prúdom a všetko znova spriemerovať
- Ďalej je potrebné jemne nasekať olivy a vložiť ich do pripravenej omáčky
- Pred podávaním je potrebné dovoliť stáť pol hodiny na chladnom mieste
- To pomôže omáčke jesť ochutnávku olív a zvýši sa nasýtená
- Tento druh omáčky pre Shawarme možno považovať za stravu.
Tradičná omáčka Shawarma: Recept
Ingrediencie:
- Pohár fermentovaného popola
- Pohár majonézy
- Pohár kyslej smotany
- 1/4 citrón
- 1/2 hlavy cesnaku
- Sahary
- Soľ
- Korenie
Recept:
- Je potrebné zmiešať všetky kyslé výrobky v miske a predstaviť majonézu
- Mlezajte všetko, pridajte citrónovú šťavu, brúste strúčiky cesnaku na strúhadle alebo cesnaku
- Pridajte cukor, korenie, všetko dôkladne rozdrvte
- Pred prípravou shawarmy musí byť omáčka vložená do chladničky na 2 hodiny, aby bola kŕmená korením a stáva sa viac pikantnou
Tomato Shawarma omáčka: recept
Na prípravu Shawarmy sa často používa paradajková omáčka.
Ingrediencie:
- 100 ml paradajkovej pasty
- 40 ml rastlinného oleja
- Veľké bulharské korenie
- Cibuľa cibule
- Banda čerstvého koriandra
- Červená korenie
- Cukor
- Soľ
Recept:
- Pred varením brúste žiarovku a smažte ju v rastlinnom oleji do zlatého
- Ďalej musíte predstaviť paradajkovú pastu a naliať trochu vody
- Varte do zahusťovania, pridajte nasekané koriandrové zelene, červenú zem, cukor a soľ
Uhorky Shawarma omáčka: recept
Nezvyčajná možnosť, ktorá doplní chuť Shawarmy teľacím mäsom.
Ingrediencie:
- Dve malé uhorky
- 120 ml majonézy
- 100 ml kyslej smotany 20%
- 2 cesnakové zuby
- Malá skupina petržlenu
- 25 ml citrónovej šťavy
- Paprika
- Soľ
- Korenie
Recept:
- Je potrebné opláchnuť uhorky, odrezať chvosty
- Ak je dosť veľké ovocie s tvrdou pokožkou, je potrebné ju odstrániť
- Mriežte uhorky, zavádzajte kyslú smotanu, majonézu, ako aj citrónovú šťavu
- Zmiešajte všetko, vytlačte cesnak do pripravenej zmesi
- Musí sa otočiť v zemiakovej kaše. Zadajte soľ, papriku, ako aj kyslú smotanu a spriemerujte
- Musíte nasekať greeny nožom, pridať ocot, je vhodné rozdrviť greeny trochu pred touto manipuláciou, aby nechal šťavu
- Porazte všetko šľahačkou a nechajte ho variť asi 30 minút. Shawarma omáčka je pripravená!
Oresa orechová pre shawarmu: recept
Jednou z neobvyklých a pikantných možností je omáčka z vlašských orechov. Bude dopĺňať dobre známe jedlo, urobí z neho pikantnejšie.
Ingrediencie:
- 50 g čisteného vlašského orecha
- 2 cesnakové zuby
- 170 ml kyslej smotany
- 1/2 zväzku koriandra
- 5 ml sójovej omáčky
- 5 ml citrónovej šťavy
- Soľ
Recept:
- Musíte brúsiť orechy v mixéri, môžete použiť mlynček na kávu alebo ich rozdrviť v malty
- Ďalej položte nasekaný cesnak, citrónovú šťavu, ako aj sójovú omáčku na orechy
- Potrebné kombinovať zmes, premeniť ju na pastu
- Grind the koriander, pridajte korenie a znova otvorte lyžičkou
- Zmiešajte greeny s orechovými drobkami, vstúpte do kyslej smotany a spriemerujte
- Môžete použiť mixér alebo mixér
- Nechajte na stole asi hodinu. Počas tejto doby prísady dodajú celú chuť omáčke a stane sa viac nasýteným
Pre Shawarmu existuje veľké množstvo omáčok. Nebojte sa experimentovať a predstaviť nové prísady. Možno vymyslíte svoj jedinečný recept.
Video: Shawarma omáčky
