Ako správne zriediť etylalkohol vodou tak, aby sa vodka získala doma: tabuľka. Ako zriediť alkohol do vodky Medical, Cognac, etyl 96, 70 až 40 stupňov? Ako zriediť etylalkohol šťavou: Proporcie

Získanie vynikajúcej mäkkej vodky doma je jednoduché. Je potrebné užívať iba vysokú kvalitu vyčisteného alkoholu a vody a pozorovať niektoré pravidlá chovu alkoholu vodou.

Pri šľachtení alkoholu môžete získať vodku vysokej kvality aj doma. Zároveň bude chuť, vôňa a pevnosť identická s výrobkami priemyselnej výroby. Na dosiahnutie takéhoto výsledku je potrebné pozorovať technológiu a proporcie.

Ako správne zriediť etylalkohol s vodou, aby ste dostali vodku doma: kalkulačková tabuľka, vzorec

Proces riedenia alkoholovej vody sa nazýva „studená“ metóda premeny alkoholu na vodku. Niekedy sa táto metóda používa aj pri výrobe alkoholických nápojov. Doma môžete tiež získať vysokokvalitný produkt vodky, ale technológia miešania by sa mala prísne pozorovať.

Vyberte si alkohol

Etylalkohol sa líši v stupni čistenia:

• alpha - od 96,3%sa vyrába výlučne z kondicionovania zrna: pšenica, raž.
• extra - od 96,3%,
• lUX - od 96,3%.

Na výrobu ďalších odrôd alkoholu používa luxus zmes zrna a zemiakov. Extra rozmanitosť obsahuje až 35% škrobu.

• vyššie čistenie - od 96,2%,
• prvá odroda je od 96,0%,
• základ - od 96,0%.

Na výrobu týchto odrôd sa používajú všetky potravinové suroviny.

Varieta má asi 60% škrob. Bez ďalšieho doplnenia nie je Vodka chutná. Ale ak k nemu pridáte mangán a po zrážaní prepadne filtrom uhlia, kvalita produktu sa zlepší.

Alkoholické nápoje sa nevyrábajú z alkoholu v prvom ročníku.

Vyberte si vodu

Veľa závisí od kvality, chuti a stupňa čistenia vody. Neberte bežnú vodu z vodovodu, ktorá neprešla ďalšie čistenie. Obsahuje príliš veľa rôznych nečistôt, soli, ktoré vám neumožňujú vyrábať lahodný a vysoký kvalitný nápoj. Najlepšia voľba bude:

• voda z vodovodu, po čistení viacerých stupňov;
• botted voda s minimálnym obsahom soli. Čím mäkšia je voda, tým mäkší bude konečný produkt;
• rodnik Water - sa považuje za ideálnu možnosť, ktorú je ťažké vykonať v mestských podmienkach. Springová voda však môže mať nadmernú tuhosť.

Môžete použiť destilovaný, ale takáto voda sa rozpúšťa horšie a chuť je trochu „lekárska“.

Pri miešaní alkoholu s vodou sa zvyčajne používa pomer 2: 3, t.j. 2 časti alkoholu sa zriedia 3 časti vody. Dokonca aj Mendeleev považoval túto kombináciu Universal.

Zaujímavý. Niekedy sa odporúča merať komponenty nie podľa objemu, ale podľa hmotnosti. Je však potrebné pamätať na to, že alkohol je ľahší ako voda: 1 liter etylalkoholu váži 790 G.E. Pri meraní komponentov podľa hmotnosti bude pevnosť konečného produktu vyššia.

Pre presnejší výsledok môžete použiť vzorec:

kde x je množstvo vody potrebnej na riedenie alkoholu do požadovanej koncentrácie, ml;
M je nevyhnutná pevnosť roztoku alkoholu, %;
P je objem existujúceho alkoholu, ML;
N je počiatočná sila alkoholu, %.

Napríklad od 96% alkoholu je potrebné získať 40% vodky. Objem alkoholu - 1 liter (1 000 ml):

Tie. V 1400 ml vody by sa malo naliať 1 000 ml alkoholu.

Môžete tiež použiť tabuľku Terman, kde sa zhromažďujú rôzne kombinácie pôvodného a konečného riešenia.

Dôležitý. Vždy pridajte do vody alkohol, aby ste sa vyhli zahaleniu alkoholu. Voda musí byť chladená, inak bude mať konečný produkt chuť a vôňu alkoholu a nie pre vodku.

Ako zriediť alkohol do vodky Medical, Cognac, etyl 96, 70 až 40 stupňov?

• Lekársky alkohol sa získa z etylu, čistením etanolu a pridaním vody, asi 4%. Lekársky alkohol je najčistejší produkt. Jeho pevnosť sa zvyčajne pohybuje medzi 96,4-96,7%.
  

  Dôležité. Lekársky alkohol je protijed na otravu metanolom, etylénglykol, ak pijete pred alebo bezprostredne po použití týchto toxických látok.

• Sila etylalkoholu, ktorá sa odporúča použiť na výrobu vodky doma, sa môže líšiť. Hlavná vec je, že etanol je potravou, nie technicky. Potravinový etylalkohol je vyrobený z potravinových surovín, zatiaľ čo technické - zo syntetických materiálov.
• Koňakový alkohol je alkohol získaný z hroznovej šťavy (hlavne odrody bieleho hrozna), po dvoch štádiách destilácie. Jeho pevnosť je 68-72%. Koňakový alkohol sa zmení na koňak v dubových sudoch, kde sa určitý čas odoláva, ale nie viac ako 70 rokov, pretože potom sa nemenia pevnosť, chuť a aromatické vlastnosti.

Pred začatím procesu prípravy nápoja z alkoholu je potrebné nainštalovať silu alkoholu. Na tento účel použite oblasť.

1. Ak chcete získať 40% produktu z alkoholu 96%, môžete použiť pomer alkoholu a vody: 1: 1,4. Ak používate akékoľvek prísady: sirup, med, džús, potom skúste, aby celkové konečné množstvo tekutiny bolo v rozmedzí 1,4 litra na 1 liter alkoholu.
2. Ak existuje alkohol so silou 70%, môžete z neho získať 40% nápoj, ak pripojíte 100 ml alkoholu na 77,6 ml vody.

Dôležité.Ak sa už alkohol naleje do vody, potom k nemu nemôžete pridať vodu - alkohol sa zahaľuje, produkt bude pokazený. Túto situáciu sa dá pokúsiť ušetriť prechodom kvapaliny pomocou aktívneho uhlia. Ešte lepšie je, že výsledkom bude, ak je aktivované drevené uhlie nasekané, nalejte do alkoholového roztoku, odoláva niekoľkým dňom a potom filtruje.

Aký je najlepší spôsob, ako zriediť etylalkohol na pitie, aby bol chutný?

Ak chcete získať lahodný a vysoký kvalitný nápoj, s výnimkou vyčistenej lahodnej vody, potrebujete:

• glukóza;
• cukor sirup: 1 liter vody/1 kg cukru. Sirup sa pripravuje na nízku teplotu až do konca peny, ktorá sa odstráni;
• med;
• rôzne šťavy;
• mlieko;
• kyselina citrónová;
• sušená citrónová kôra;
• korenie;
• rôzne korene;
• Čajová káva;
• limonáda;
• bobule;
• bylinky.

Takéto zložky sa pridávajú v malom množstve. V priemere je 30-40 ml prísad dosť na roztok 1L. Kyselina citrónová je umiestnená 5-10 ml. Suchý hmota je umiestnená 5-40 g, v závislosti od požadovaného výsledku.

Lahodný algoritmus prípravy nápojov:

1. Pripravujeme prísady: alkohol, voda, prísady. Pre presnosť merania pevnosti by teplota komponentov mala byť asi 20 ° C. Ak je voda teplá, potom nápoj bude mať chuť na alkohol, nie vodku.
2. Do vody pridajte alkohol do zodpovedajúcich rozmerov.
3. Pridajte rôzne chuťové prísady.
4. Dôkladne premiešajte. To sa deje pre rýchlejšie rozpustenie všetkých látok. Ak je možné kontajner pevne zatvoriť, môžete všetko potriasť.
5. Do roztoku pridajte rozdrvené aktivované uhoľné tablety. Na 2,5 litra tabliet uhoľných uhoľných roztoku-3-10. Dávame jej lámanie: od niekoľkých hodín do dňa pri teplote miestnosti, optimálne - 22 ° C.
6. Filtrujeme. Filter môže byť látka, papier, z gázy s bavlnou.
7. Nalejte do fliaš. Fľaše musia byť naplnené pod krkom, aby sa alkohol neodparil.
8. Dávame nápoj, aby sme stáli niekoľko dní.

Dôležitý. Je potrebné skladovať a pripravovať výrobok výlučne v sklenenej miske, plastové - kontraindikované.

Ako zriediť etylalkohol šťavou: Proporcie

Pri príprave vodky sa takáto „studená“ metóda môže zriediť nielen vodou, ale aj šťavou. Zároveň sa získajú vynikajúce koktaily.

1. Koktejl „skrutkovač“ je zmes pomarančovej šťavy (2,5 dielov) a alkoholu (1 diel). Pridajte plátok citróna, kocky ľadu - a nápoj je pripravený.
2. „Bloody Mary“ je kombinácia paradajkovej šťavy (2 diely) a alkoholu (1 diel) s pridaním soli, korenia, citrónovej šťavy. Aj keď to môže byť obmedzené výlučne šťavou a alkoholom.
3. Brusnicový kokteil - kombinácia šťavy a alkoholu 2: 1. Nápoj má určitú subjekty.
4. Apple koktail - džús a alkohol sa zmieša v pomere 3: 1. Zelené jablká sú najvhodnejšie.
5. Pri výrobe čerešňového koktailu pre 1 časť vodky sa môže brať 2 alebo 3 časti vodky. Sladkosť nápoja závisí od rozmanitosti čerešní.
6. Pre alkoholický nápoj z granátového jablka je vhodný pomer 3: 1, kde sa do 3 častí šťavy pridáva 1 časť alkoholu.
7. Grapefruitový koktail má sladkú chuť. Jeho podiel je rovnaký ako granát: 3: 1.

So zameraním na tieto proporcie môžete kombinovať alkohol s akýmkoľvek iným šťavy.

Ako vyrobiť citrónovú vodku doma z etylalkoholu: recept

Citrónová vodka má jasnú arómu, chuť a predĺženú dochuť citrusov.

Ingrediencie:

1. Alkoholová základňa: Bežná vodka, etylalkohol zmiešaný s vodou, vysoká kvalita mesačná.
2. Cukor (med) - Až 2 polievkové lyžice. Táto prísada zjemňuje nápoj, ale nemôže sa dať.
3. Citrón - 2 kusy.

Príprava:

1. Opereli citróny s vriacou vodou a potom dôkladne opláchnite teplou vodou. Odstráňte chuť bez toho, aby ste sa dotkli bielej šupky, aby ste sa vyhli horkosti nápoja.
2. Vytlačte šťavu z citrónov. Šťava by sa mala opatrne rozdrviť, aby do šťavy spadla malá buničina.
3. Vložte kôru, cukor (glukóza, med) do sklenenej nádoby, nalejte džús a nakoniec do alkoholovej zložky. Ak sa použije vodka Oldinary Store, potom na zvýšenie pevnosti hotového produktu pridajte alkohol.
4. Dôkladne premiešajte, zatvorte nádobu a vložte na teplé miesto 24-48 hodín. Počas tejto doby je vhodné potriasť vodku 4-6-krát.
5. Vyliať nápoj cez bavlnenú vlnu, papierový filter, nalejte do fliaš.

Dôležité. Keď dôjde k zrazeniu, filtruje sa gázou.

Koľko etylalkoholu je potrebný na 1 liter vodky?

Keď sa kombinuje voda a alkohol, nastane chemická reakcia, absorbujúca časť kvapaliny. Preto, aby sa získal 1 liter hotového výrobku, celkový počet počiatočných zložiek sa musí brať viac ako 1 liter.

• Na získanie 40% vodky sa do 607 ml vody pridáva 421 ml alkoholu.
• Na získanie 60% vodky sa do 397 ml vody pridáva 632 ml alkoholu.

Aká voda sa používa na riedenie alkoholu: surové alebo varené?

• Vo všeobecnosti nezáleží - varená voda alebo surová, ak je voda v dobrej kvalite, nemá žiadne nečistoty a veľké množstvo solí. Ak je voda kohútikom, potom je vhodné ju variť a potom, aspoň cez filtračný bus, preskočte. Je však lepšie odhaliť tri alebo viac etáp čistenia.
• Ak je voda prameň, potom závisí od stupňa jej tuhosti.
• Optimálne pre mestské podmienky je balená voda. Nie je potrebné ho variť alebo filtrovať. Hlavná vec je, že voda nie je príliš mineralizovaná.

Je možné zriediť alkohol, interferovať s uhličitou alebo destilovanou vodou?

• Aj keď všade píšu, že destilovaná voda nemožno konzumovať na pitie, ale alkohol sa často rozptyľuje pomerne často. Hlavnou škodou destilovanej vody je neprítomnosť hlavnej hmotnosti živín v nej, ktorá prispieva k vylúhovaniu a nie nasýtenie živín v tele.
• Destilovaná voda má nepríjemný zápach a špecifickú chuť, takže by sa nemala používať. Neexistujú žiadne ďalšie obmedzenia jej alkoholu. Aj keď, ak človek nemá obzvlášť citlivý vkus, nemusí sa cítiť. Ale niektorí milenci, naopak, uprednostňujú používanie výlučne destilovanej vody, pretože bez ďalších prísad, vodka je mäkšia a príjemnejšia.
• Alkohol nie je zriedený sýtenou vodou, požadovaný efekt - lahodný príjemný nápoj nie je možné dosiahnuť. Oxid uhličitý zvyšuje absorpciu alkoholu, dráždi steny žalúdka. Aby sa urýchlila absorpcia alkoholu, je lepšie jednoducho vypiť hotovú vodku šumivým nápojom.

Ako dlho vydrží reakcia etylalkoholu s vodou, po akú dobu môžete piť alkohol zriedeného?

• Môžete piť zriedený alkohol ihneď po miešaní, iba chuť nebude plná. Je vhodné vydržať nápoj 1-2 dni. Počas tohto obdobia sa všetky prvky ešte nerozpustili, ale hlavná práca sa už vykoná.
• Reakcia alkoholu s vodou trvá asi 7 dní, a tak sa zvyčajne odporúča trvať na vodke pred použitím. V niektorých receptoch sa odporúča trvať na 14 dňoch.

Video. Ako chovať alkohol s vodou?