Krevety sú veľmi chutný a zdravý produkt. Je celkom možné uvariť ho doma, ale preto stojí za to pozorovať niekoľko jednoduchých pravidiel varenia. Mäso Ready Krevety vás poteší jemnosťou, nežnosťou a šťavnatosťou.
Spokojnosť
- Potrebujem variť krevety?
- Ako správne variť čerstvé krevety po varení?
- Musím pred varením odmraziť krevety?
- Koľko variť mrazené ošúpané krevety?
- Ako variť krevety zamrznuté, ktoré nie sú vyrezávané v škrupine?
- Koľko variť kráľovské krevety?
- Ako variť mrazené krevety tigrie?
- Ako variť zelené krevety?
- Ako variť argentínske krevety?
- Ako variť krevety Azov?
- Ako variť krevety v mikrovlnnej rúre?
- Ako variť krevety v pomalom sporáku?
- Ako variť krevety na pivo?
- Video: „Ako variť krevety je chutné?“
Potrebujem variť krevety?
Krevety sú veľmi chutný produkt, ktorý sa v našej obvyklej spoločnosti považuje za pochúťku. Je to preto, že náklady na krevety sú príliš vysoké a niekedy presahujú všetky povolené normy. Čím vyššia je kvalita kreviet, tým drahšie budú ich náklady.
Je potrebné poznamenať, že existujú dva typy kreviet:
- studená voda
- voda
Krevety na studenú vodu sú tie krevety, ktoré sa pre nás zvyčajne nazývajú „Atlantik“. Nie sú veľké a sú lacnejšie náklady. Ohrievacia voda sa považuje za elitnejšie druhy kreviet: Tiger a Royal. Takáto veľkosť kreviet je oveľa väčšia ako Atlantik, má viac mäsa a jeho mäso je chutnejšie.
Krevety - produkt, ktorý nevyhnutne potrebuje tepelné spracovanie, aby sa zabránilo otravám. Okrem toho je chuť vareného mäsa z kreviet aromatická a jemná a surová - takmer bez chuti, s chuťou rýb.
Najlepším spôsobom, ako variť krevety, je ich variť. Nie je to však také jednoduché, že kuchár kreviet predpokladá určitý čas.
Malo by sa to pozorovať veľmi presne. Ak na chvíľu strávite krevety, mäso sa stane gumou a nie je chutné. A ak urobíte všetko v poriadku, krevety sa doslova „roztopia v ústach“.
Ako správne variť čerstvé krevety po varení?
Teraz, keď presne určíte typ svojho produktu, mali by ste ich začať variť. Je dôležité vedieť, že pred varením nemusíte čistiť krevety, riskujete, že odtrhnete ďalšie kúsky mäsa.
Ak však máte akékoľvek osobné presvedčenie a averziu k hlavám kreviet, môžete robiť túto starostlivú prácu a každú hlavu odrezať nožom. Ale s rovnakým úspechom to môžete urobiť s hotovým výrobkom bez poškodenia mäsa.
Príprava kreviet:
- Pripravte veľkú panvicu na varenie. Môže to byť dokonca aj panvica s desiatimi klapkami. Hlavná vec je dostatočné množstvo vody a pohodlný spôsob, ako zachytiť krevety štrbinovou lyžičkou
- Počkajte na úplné varenie vody a sunbátu, čajovú lyžičku soli na veľkom hrnci vody - dosť
- Ak je to potrebné, môžete do vody pridať akékoľvek korenie. Najobľúbenejšie sú: Bay Leaf, Banda of Cay, niekoľko klinčekov a dokonca aj kúsok citróna alebo vápno
- V závislosti od rozmanitosti vašich kreviet sa riadite normami a pravidlami varenia. Atlantické malé krevety sa varí vo vode najviac dve minúty. Už po jednej a pol minúte si môžete vziať štrbinovú lyžicu a striedavo chytiť všetkých z panvice na miske
- Veľké odrody kreviet (Royal a Tiger) by sa mali variť najviac tri minúty. To znamená, že po dvoch a pol minúta
Varené krevety môžu byť okamžite umiestnené na ľade, aby sa ochladili a zachovali si svoju nežnosť. To však nie je ani zďaleka zásadné. Okamžite ich môžete položiť na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočnú vodu alebo na servírovanie.
Musím pred varením odmraziť krevety?
Vo väčšine prípadov kupujúci nezískava čerstvo, mummované krevety v obchode, ale zamrznuté. Toto je najznámejší spôsob, ako dodať krevety do akéhokoľvek bodu na svete na spotrebu. Ale také krevety majú jednu nuanciu. Produkt, ktorý je zamrznutý, je spravidla napoly.
Pravdepodobne niektorí už venovali pozornosť skutočnosti, že čerstvé krevety majú nepríjemnú sivú farbu a zabalené a zmrznuté v obchode - chutná oranžová. Polovodné krevety sú zámerne mierne varené a zmenené a doplnené pre ľahké použitie.
Takéto časové krevety by sa mali variť o niečo menej ako čerstvé. Je dôležité vedieť, že by nemalo byť rozmrazujúce. Ak si všimnete, že na jednej krevetách je príliš veľa ľadu - to sú dôsledky niekoľkých sfardivíc a nespravodlivého prístupu predajcov k výrobkom.
Najlepšie je nekupovať také krevety. Vyhnite sa mrazeným krevetom a kúpte si, čo hermeticky tesne.
Ak je na krevetoch veľa ľadu, môžete ho pred varením pokúsiť prerušiť. Krevety zakryte uterákom a zaklopajte na ne rolovacím kolíkom.
Varenie zmrznutých kreviet:
- Varte vodu, kým vrievajte
- Hadí voda, korenie a podľa chuti pridajte korenie
- Hodiť mrazené krevety na panvicu
- Bez čakania na ďalšie varenie vody, znížte presne štyridsať sekúnd
- Po 30-40 sekundách vezmite štrbinovú vlnu a zmiešajte všetky krevety, ktoré ich striedavo na miske
- Uistite sa, že vaše krevety sú mäkké
Koľko variť mrazené ošúpané krevety?
Varenie zmrazených kreviet závisí iba od toho, akú veľkosť je. Malé krevety môžu stačiť tridsať sekúnd, zatiaľ čo tiger vyžaduje celú minútu.
Niektoré paže sú si isté, že by sa nemalo robiť žiadne varenie na zmrazenie kreviet. V zásade je takýto názor pravdivý. Ale na hygienické účely a aby sa na jedlo jedla teplé jedlo, existuje jeden nechodiaci spôsob, ako variť jedlo.
Koľko variť mrazené krevety:
- Otvorte vrecko a nalejte krevety do riadu
- Varte vodu v kanvici do stavu vriacej vody
- Nalejte vriacu vodu všetky krevety
- Postupujte podľa kreviet, mali by byť v horúcej vode, až kým „ľadová poleva“ úplne nezmizne
- Potom môžete vypustiť vodu a položiť krevety na stôl
- Ohnite krevety s citrónovou šťavou alebo pripravte samostatnú krémovú syrovú omáčku
Ako variť krevety zamrznuté, ktoré nie sú vyrezávané v škrupine?
V modernom obchode nájdete tri typy kreviet na stravovanie:
- Čerstvosť
- neprehľadné (tie, ktoré okamžite alebo po varení podľahli zmrazení)
- vyčistené (môže sa obludiť, môže byť na omáčke a dokonca mrazené)
Rozdiel medzi očistenými a nerafinovanými v skutočnosti, že niektorí majú škrupinu, ale druhý nie. Ak vidíte mäso z kreviet v predaji, mali by ste vedieť, že ide o produkt pripravený na použitie, ktorý vyžaduje iba rozmrazovanie. Krevety, ktoré majú škrupinu, majú prírodnú škrupinu a kaviár (v závislosti od podlahy).
Mäso kreviet v akejkoľvek podobe je drahšie ako nevinné krevety, pretože väčšina práce už bola vykonaná. Existujúca škrupina nemá vplyv na chuť produktu. Zatiaľ čo varíte vodu, obvyklým spôsobom by sa mali variť čerstvé krevety:
- malé - Poltars minúty
- veľké - dva a pol
Je vhodné jesť chladené varené krevety v škrupine. Odtrhnete chvost (je pichľavý a nie jedlý), ako aj hlavu. Vložte nohy kreviet a vytiahnite mäso. Všetko je veľmi jednoduché.
Koľko variť kráľovské krevety?
Príprava kráľovských kreviet:
- Otvorte vrecko s krevetami a vložte obsah do samostatnej misky
- Varte vodu, kým vrievajte, pridajte soľ a korenie do vody, citrónový svah a malú partiu prípadu
- Počkajte na ďalší var a po vzhľade na povrchu bublín nalejte všetky krevety do panvice
- Zatvorte dve minúty, zoberte štrbinovú lyžicu a ďalšiu minútu postupne chyte príjemné oranžové krevety v servírovacej miske
- Hodské krevety môžu byť zabudované do citrónovej šťavy a pripravia sa na cesnakovú omáčku
Ako variť mrazené krevety tigrie?
- Otvorte vrecko s krevetami a vložte obsah do samostatnej misky
- Varte vodu, až kým vrievajte, pridajte soľ a korenie do vody, svah citrónov a malú partiu prípadu a bobkových listov
- Počkajte na ďalší var a po vzhľade na povrchu bublín nalejte všetky krevety do panvice
- Vystrihnite tri minúty, vezmite štrbinovú lyžicu a ďalšiu minútu postupne chyte príjemné oranžové krevety v servírovacej miske
Ako variť zelené krevety?
Niekedy na policiach obchodu nájdete krevety, ktorých farba je zelená. To naznačuje, že vám predstavuje čerstvo, ale okamžite zamrznutý produkt. Takéto krevety by sa mali variť trochu iným spôsobom:
- Mali by ste presne vedieť, čo je pred vami: čerstvé krevety alebo mrazené a až potom začnite variť
- Čerstvé krevety by sa mali hodiť do vriacej vody a variť, v závislosti od veľkosti dvoch až troch minút (vyššie v článku je všetko opísané podrobne)
- Ak máte čerstvo mrazené zelené krevety, mali by ste najprv variť vodu. Potom k nemu musíte pridať svoje obľúbené korenie a soľ. Celý počet kreviet sa hodí do vriacej vody
- Takéto varenie by sa malo vyskytnúť od ôsmich do desiatich minút, v závislosti od veľkosti kreviet
- Počas tejto doby sa „ľadová glazúra“ topí a krevety získa príjemnú ružovú oranžovú farbu, ktorá bude hovoriť o jej pripravenosti
Ako variť argentínske krevety?
Argentínske krevety sa líšia v tom, že nie sú umelo pestované. Argentínske krevety sú tie, ktoré vyrastali v prírodnom prostredí a chytili sa v Atlantickom oceáne. Toto je častý produkt v moderných supermarketoch, ktorý niekedy stojí menej.
Príprava argentínskych kreviet:
- Varte vodu, kým vrievajte
- Hodiť soľ, kúsok zázvoru, bobkových listov a niekoľkých klinčekov cesnaku do vriacej vody vo vriacej vode
- Vo vriacej vode by ste mali hodiť svoj počet argentínskych kreviet
- Tieto krevety sú dosť veľké, a preto by sa mali variť asi päť minút
- Po štyroch a pol minúta
- Varené krevety by mali byť zdobené nasekanou zeleňou a podávané na stole s krémovou reálnou omáčkou
Ako variť krevety Azov?
Krevety Azov sú veľmi malé a sú rovnaké praktické ako Atlantik. Nevyžaduje sa dlhé varenie:
- Pridajte do chuti vriacej vody akékoľvek korenie: prípad, bobkové listy, klinčeky, cesnak, zázvor a soľ
- Po rozpustení soli - hodte krevety
- Počkajte znova na varenie vody (je to asi minúta a pol)
- Počas tejto doby krevety stratia sivú farbu a stanú sa ružovou farbou
- Po dvoch minútach varenia sa krevety Azov považujú za pripravené
- Chyťte každú porciu štrbinovou lyžičkou a vložte do servírovanej misky
Ako variť krevety v mikrovlnnej rúre?
Moderná kuchynská technika vám umožňuje variť krevety nielen na panvici, ale aj v mikrovlnnej rúre:
- Pripravte si kilogram kreviet, mali by sa vložiť do sklenenej misky
- Krevety sa musia naliať špeciálnou omáčkou: na to zmiešajte pohár vody a pohár sójovej omáčky. Dôkladne premiešajte a nalejte ich všetky krevety
- Vytlačte časť citróna na krevety a rozpačite ich šťavou
- Košele prikryte špeciálnym mikrovlnným krytom
- Zapnite mikrovlnnú rúru v režime vykurovania na päť minút
- Po čase vyberte krevety a chladte, podávajte na stole
Ako variť krevety v pomalom sporáku?
Krevety môžete variť v multicooker. Ak to chcete urobiť, použite režim „Steamer“:
- Nalejte vodu do misky
- Dajte krevety na mriežku na paru
- Ohnite krevety citrónovou šťavou
- Zapnite režim parníka
- Počkajte na varenie vody v miske a držať krevety so zatvoreným vekom v pomalom sporáku presne desať minút na varenie
Ako variť krevety na pivo?
- Varte na panvici
- Počkajte na úplné varenie vody a soľ, pridajte kôpru a cesnak (veľa kôpru, hrsť cesnaku)
- V závislosti od rozmanitosti vašich kreviet sa riadite normami a pravidlami varenia. Atlantické malé krevety sa varí vo vode najviac dve minúty. Už po jednej a pol minúte si môžete vziať štrbinovú lyžicu a striedavo chytiť všetkých z panvice na miske
- Veľké odrody kreviet (Royal a Tiger) by sa mali variť najviac tri minúty. To znamená, že po dvoch a pol minúta
- Pripravené krevety a varte citrónovou šťavou. Dobrú chuť!
Video: „Ako variť krevety je chutné?“
